DukeKTA

После 10 мин, внезапно, в банке стало 245 гр и объём уменьшился (не догадался в начале снять с прозрачной стороны)

После 20 мин, ничего сильно не изменилось

После 30 мин, на стенках стали появляться крупинки масла

После 40 мин, уже заметны плавающие скопления...

А вот полноценного кусочка в итоге так и не получилось (((
Тряс ещё до часа чистого времени, но нет...
Раньше, помню , получалось.
Итог: 3 гр масла, 240 гр остатков (1 грамм спишем на потери при переливании)

Скорее всего, не собрался комок из-за малого количества.
На вкус проверяла сертифицированная дегустаторша )))
(Мне немного хватило - обычное, несолёное масло - как и раньше было)
Странно, что на печенюшке не показывает вес, но там такие граммульки, что может быть и погрешность... А может, какая-то рыжая морда лапами влезла при калибровке)))

В общем, могу сказать, что:
1. Масло из дешёвого покупного молока, даже 2,5 % жирности, взбить можно.
2. Лучше брать больший объём молока и большую жирность (в идеале сливки).
3. В банку лучше наливать примерно половину, чтоб было где трястись.
4. С детства помню , что важна не скорость тряски, а амплитуда и постоянство.

Всем привет от помощницы Жади (это жена так назвала - я уже такие сериалы не застал)