Я работаю на одном белорусском молокозаводе. Работаю водителем. Вначале на молоковозе, теперь на уазике. Хотелось бы рассказать что я видел и знаю.
Например я знаю, что продукция делается только из очень хорошего молока. У меня был старый газон и я ездил по плохим фермам. Так вот.
на заводе есть 2 пункта приемки молока. ЦМП оттуда молоко идёт на продукцию. Масло, сметана, кефир,и прочее. Туда идёт только молоко класса экстра.
Я же возил в основном высший или первый сорт и он шел на СОМ там делают исключительно сухое молоко, для корма животных или экспорта в РФ, что там с ним делают незнаю но покупают активно.
Фермы бывают двух типов. Старые грязные, где коровы стоят в говне и страдают и современные куда приезжает президент и комиссии и там космос. Доят роботы в коровниках чисто и все супер. Но туда я не езжу.
В любом случае молоко вначале попадает в лабораторию.
Там его проверяют на температуру, жирность, кислотность, запах и антибиотики. Вот тут поподробней хотелось бы остановится.
На фермах идёт настоящая война. Работники ферм не дают ветеринарам сильно лечить коров так как потом в молоке антибиотики и молоко не принимают. Но ветеринарам невыгодно, когда коровы болеют и были случаи, когда он ночью обколет коров, я забираю молоко, а в лаборатории не принимают его. Если в молоке антибиотики, то оно не идёт даже на СОМ. Я везу назад и там его выливаю в канаву. Жалко наблюдать как выливается 4 тонны молока ,но куда ж его? В 90х водители продавали его населению. Приезжал в город в частный сектор и народ шел с ведрами покупал молоко. Тогда конечно такого контроля не было и молоко браковали из за кислотности или температуры и водители его продавали. Дошло до того, что однажды какая та бабка позвонила на завод и пожаловалась, что уже две недели нет машины с молоком на улице. Дескать безобразие.
Сейчас это немыслимо, другое время.
после каждого рейса бочку моют кипятком и специальным раствором. Все стерильно и четко. Снаружи это будет гнилой молоковоз, но внутри будет стерильно
еще на заводе сейчас нельзя ничего взять. Находясь на территории мы покупаем сметану, сахар, кефир сырки в магазине. За все время меня один раз угостили.
Вобщем после работы на заводе я уверяю, что продукцию можно покупать смело.
Ещё хотелось бы рассказать, про контрафакт.
На завод регулярно привозят продукцию для проверки. И почти всегда она контрафактная. То есть в России есть фабрики, которые используют упаковку как на нашем заводе но пихают туда черт значит что. Но в последнее время все реже.
Сейчас мне дали гнилой УАЗик, который я восстановил и езжу по фермам вожу ветеринаров.
Ах да. Моя зарплата сейчас 1600 белорусских рублей ещё рублей на 500-600 выходит с продажи топлива. Знаю, что брать плохо, но все берут.
