0 просмотренных постов скрыто
Январский шашлык из свинины и курицы 2026 года
Не привычно жарить шашлык на мангале при -15.Тем не менее, получилось все как обычно, хорошо! Килограмм свиного ошейка и чуть меньше куриной грудки. Мариновал традиционно- соль, перец, лук, масло.
Идея завтрака от Лазерсона - жареные тырки : D ПРОВЕРКА рецепта
В целом рецепт ничё так. Уже не первый раз его делаю и каждый раз немного что-то меняю.
Да, можно не заморачиваться и тупо пожарить яишки, но это же не интерееесно...
Итак. Вырезка рецепта от дяди Ильи Лазерсона, под контролем Джея. Ругательства присутствуют в видео по ссылке.
Дано:
яйтса( у меня "О" категория, Отборные); хлеб тостовый; масло растительное; бокал для продыривания только и всего, утро жешь.
Поехали!
Яйтса этой категории оказались перебором для получившегося диаметра тырки, лучше брать 2к. Больше делать отверстие не надо, по пред.опыту, края хлебушка тогда становятся хлипкие.
Обжариваем круглЯшки и тырки. Тырки обжарив с одной стороны. Я никогда не солю блюда из яиц. Мне и без соли отлично. Если вы солите, то по правильному это делается только на белок.
Переворачиваем и заливаем внутрянку. Сразу крышкой не накрываю, жду минуты 1,5. Накрыли и тоже минуту - 1,5 и открываем. Чутка под(ГОРЕЛО)румянилось с краю, проглядела, бывает :)
Из 5ти тырок, самая красивая получилась одна (и то сомнительной внешности) :D
Ля финаль. Никаких намазок как в орижинал рецепте я не стала делать. Задача была приготовить яйтса в тырках. На вкус - вкусно. Как и обычная глазунья, яишница и как гренки в яйце. Вау эффекта нет, но тем не менее я такой завтрак периодически готовлю, по приколу, тем более когда утром время есть, в выходной например.
А теперь то что я меняла в рецепте: эти круглЯшки, а иногда и квадратики (если вырезать ножом), раскатываю скалкой до толщины в ~2 мм.
Когда яйцо уже схватилось, снизу белок стал немного плотным, но ещё слегка жидким сверху, обмакиваю раскатанную часть хлеба об это яйцо и оставляю сверху на нём же, стороной которую обмакнули снаружи. Переворачиваю аккуратно и выключаю огонь, крышкой не накрываю. Через 30сек - минуту примерно выкладываю в тарелку. Усё :)
Внутри желток остаётся жидким, как пашот, но запечатанным в хлебе. Мне эта вариация больше пришлась по душе, нежели открытый вариант. Первичный с обжаркой круглЯшек тоже делаю, макая в желток эту хрустяшку))
Нашей семье такой завтрак понравился. Ребёнку 5ти лет тоже зашло :D
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
10
Рисовая лапша быстрого приготовления с красным кисло-сладким супом в Гуйчжоуском стиле He Zheng Ran
С наступившим новым годом всех. Салаты закончились, рыба тоже, значит нужно распаковать какую нибудь азиатчину непонятную. Как раз в закромах лежал яркий пакет рисовой лапши с кисло-сладким бульоном.
По традиции видео:
Количество добавок не внушительное, всего четыре пакетика
Непосредственно "мокрая" лапша, концентрат бульона, сухая зелень, консервированные овощи (проростки сои, листы ламинария и прочее)
По готовке, ничего особенного залить 400 мл воды, влить концентрат бульона, довести до кипения, закинуть лапшу, поварить минуты две, далее закинуть консервированные овощи и сушеные овощи. Дать настояться минуты 3-5, готово!
В итоге получаем поллитровую порцию горячего кисло-сладкого супа с небольшой остринкой. Кислинка обусловлена использованием местных томатов черри и красного перца чили, которые ферментируются в глиняных горшках до года. Влажная рисовая лапша, которая хорошо впитывает насыщенный бульон. В общем советую к пробе. Минус в том что я не нашел её нигде на маркетплейсах.
Так же в силе, обмен подарками. Как в одном из прошлых постов это удачно получилось. Условия просты, собираем небольшой "подарочный кит" (на заранее обговорённую сумму до 1000 р.) и отправляем другу. Если заинтересует кого, пиши в телегу или в комменты, сделаем небольшие подарку друг другу.
Телеграмм - @pahombbq
Показать полностью
7
Быстрый русский салат Простой и очень вкусный салат на праздничный стол!
Давайте приготовим очень быстрый и вкусный русский салат.
Такой вкусный русский салат подойдёт для праздничного стола.
Чтобы приготовить быстрый русский салат нам потребуется следующие ингредиенты:
✅ куриная грудка 1 шт
✅ картофель 3 шт
✅ яйцо 3 шт
✅ морковь 3 шт
✅ сыр 100 гр
✅ огурцы 3 шт
✅ майонез
куриную грудку, яйца, овощи, отварить. Куриную грудку нарезать кубиками, лук замариновать. Всё укладываем слоями, промазываем майонезом. Украшаем.
Овощи и грудку отварить. Лук замариновать в воде с добавлением 3 ст.л уксуса. Куриную грудку нарезать кубиками. Укладываем салат слоями
🍰1. куриная грудка, майонез
🍰2. лук
🍰3. огурцы натёртые на крупной тёрке.
🍰4. картофель натираем прямо на салат + майонез
🍰5. морковь натираем на крупной тёрке + майонез
🍰6. яйцо белки + майонез
🍰7. сыр на мелкой тёрке
Украшаем маслинами, помидорами "черри" на ваше усмотрение.
Показать полностью
1
Острая жареная рисовая лапша Akuan в синьцзянском стиле (Akuan Xinjiang Fried Rice Noodles) 335 г
Доброго времени суток товарищи. Мини обзор на вкусную по моему мнению лапшу.
К моему удивлению, на моем канале в Рутубе уже 30 видео! Хоть рутуб мягко сказать, блаженный со своей ручной модерацией и абсолютно не рабочими рекомендациями и прочее прочее. Но он работает без костылей и это хорошо!
В общем упаковка встречает нас ярким оранжевым камуфляжем.
Внутри упаковки нас ждёт непосредственно лапша в "консервированном" виде уже почти готовая, пакет с тем самым острым-перечным соусом и пакетик с жаренным горошком.
Готовится всё до безобразия просто, можно залить кипятком и подождать 3-5 минут, я же просто отварил и откинул на дуршлаг. Далее всё смешал в тарелке.
По итогу получаем добротную порцию, достаточно острой лапши. Соуса достаточно много и он густой, полностью обволакивает лапшу и минимально стекает на дно тарелки. По вкусу очень остро и перечно с кисловатыми нотками. Горошек жаренный то же имеет ярко выраженный, сладковатый вкус. Всё вместе это хорошо сочетается, мягкая лапша, острый соус и сладковатый, хрустящий, жаренный горошек. В общем эта штука точно для любителей пряного вкуса. Острота тут, не "булдачная", она более глубокая, если можно так выразиться, с бОльшим содержанием разных оттенков. В общем всем приятного аппетита!
В общем под новый год захотел обменяться подарками, как в одном из прошлых постов это удачно получилось. Условия просты, собираем небольшой "подарочный кит" (на заранее обговорённую сумму до 1000 р.) и отправляем другу. Если заинтересует кого, пиши в телегу или в комменты, сделаем небольшие подарку друг другу, пусть они и придут после нового года))
Телеграмм - @pahombbq
Показать полностью
3
Готовый куриный суп с рисовой лапшой
Доброго времени суток. Ко мне попал в руки интересный вариант готового куриного супа.
Для ленивых видео)
А для остальных, любителей почитать.
На пакете присутствует контрмарка, что облегчает понимание что же находится у меня в руках
что интересно, фиников не нашел
Заглянем во внутрь
Состав не такой и обширный, по порядку: Пакет с лапшой, пакет с куриным бульоном, консервированные овощи, сушеное тофу и зелень.
Что из интересного то это наличие готового куриного бульона и необходимости варки лапши в течении 7-8 минут.
Закидываем лапшу, заливаем водой и варим, варим по меркам лапши достаточно долго 8 минут.
Откдываем лапшу отдельно на дуршлаг. И греем куриный бульон
Довел бульон до кипения, закинул туда консервированные и сушеные овощи
Ещё немного поварил и куриный суп с лапшой готов!
В итоге получаем добротную порцию простого, конечно с китайской "изюминкой" куриного супа. Не пряный, не острый с минимумом специй и вкусной лапшой. Повторно брать лично я не буду, взял попробовать из за интересного формата, готового бульона.
Всем приятного аппетита)
Спасибо что дочитали, всем приятного аппетита.
Показать полностью
12
