Очередной раз напоминаю
у кого накопились лишние/ненужные/запасные кабачки - не спешите утилизировать/дарить/отпускать
Хрустящие кабачковые "оладушки" - это СВЕРХГОДНОТА!
Показать полностью
7
0 просмотренных постов скрыто
Холостяцкая еда на неделю
Хотел бы сказать о своём видении на тему питания и готовки, о том что этот бытовой вопрос ерунда. Готовить должны уметь все и мужики особенно (максимально простые блюда).
В общем гайд для мужиков. Ну и женщинам тоже, чтобы они не делали из готовки подвиг. Да это забота, спасибо вам милые дамы, но не переоценивайте это.
И если готовить совместно со своей второй половиной это ещё быстрее и веселее.
Включаете любимый фильм, подкаст, видео или музыку и помогаете простыми вещами (почистить, нарезать, помыть).
Мужикам скажу вам так: поможете женщине, больше времени будет на совместное времяпрепровождение... 😏 (она будет не уставшая, голова не будет болеть, оценит помощь и вознаградит ваш "маленький подвиг". Если нет - она бракованная срочно меняйте😁).
Для лиги лени.
Для остальных пишу
Дано:
1. Землянин мужского пола - 1шт.
Задача:
1. Приготовить качественный рацион питания на неделю (я живу один, готовил на себя одного).
2. Максимально просто (я ленивый), вкусно, полезно.
3. С минимальными усилиями.
4. Время на всё не более 4 часов от начала до конца
Поехали. Режем говядину любыми удобными кусками (главно быстро, полезно, вкусно, красоту оставляем)
Кусок с костью сразу кидаем в холодную воду и ставим вариться на среднюю температуру. Туда же часть порезанного мяса кидаем для нормального борща. Пусть долго варится, нам не мешает. Солим по вкусу.
Дальше чистим и режем овощи. Лук, морковь, свёкла, капуста. В пакетике замороженная зажарка для борща с прошлого раза. Рекомендую заготавливать и замораживать многие продукты. Достал, разморозил, время сэкономил.
В любую ёмкость, у меня чугунная сковородка со съёмной ручной, укладываем мясо (можно в форму для запекания или просто на противень). Фольгу использую для того, чтобы мясо не сгорело, хорошо запеклось и потом долго не мыть посуду (достал фольгу, выкинул, протёр сковороду всё).
Укладываем мясо, потом лук и морковь, потом опять мясо (послойно, простите фотки не сделал)
Заворачиваем фольгу, делаем дырки зубочисткой, чтобы вода испарялась
Ставим в духовку на 200 градусов и забываем про него до конца готовки
Дальше шинкуем капусту, морковь, свёклу, кромсаем лук. На мелкой терке для зажарки, на крупной для салата (салат для мужиков полезен, потом расскажу). Половину лука в кастрюлю, потом выкинем.
Берём картошку, поливаем немного маслом, специи по вкусу (соль, перец, парика или готовая для картошки), перемешиваем.
Выкладываем на противень
Берём готовую смесь из овощей делаем также, специи по вкусу. Я просто солю
Засовываем всё в духовку
Далее достаем лук из кастрюли и выкидываем. Достаем кость с мясом, мясо отходит без усилий. Кость выбрасываем, мясо режем и обратно в кастрюлю. Смотри не перепутай ©🤣
Далее фигачим зажарку. Кусок сливочного масла на сковороду, потом вываливаем всё вперемешку (свёкла, лук, морковь), две или три столовых ложки томатной пасты, чайную ложку соли, две чайных ложки сахара. Обжариваем на среднем огне, до состояния каши (не пережарьте, если что не беда и так сойдёт)
Получается не бульон, а мясо с бульоном 🤤
Потом кидаем всё в кастрюлю (картошку, капусту, зажарку, зелень). Ставим на чуть меньше среднего огня, чтобы слегка кипело и пусть варится. Если воды мало, добавляем кипяток из чайника. Проверяем на соль, досаливаем если надо.
Всё готовится, ничего не надо мешать, просто следит, чтобы не сгорело, не выкипело. Идём мыть посуду
Достаем поочередно из духовки, если устраивает степень обжарки картошку (если нет держим ещё), потом овощи, потом мясо
Чукча хреновый писатель, превышен лимит из фоток. Не знаю как сделать нормально, продолжу в комментариях.
Показать полностью
25
Йошкар-Ола свинью положила
Давно разочаровался в производителях, а в особенности тушёнки, и недавно наткнулся на продукцию Йошкар-Олинский Мясокомбинат в виде свинины тушёной. Решил попробовать и был приятно удивлен. Но как говориться, первый раз бывает и удача, взял ещё раз и опять всё хорошо. А на третий решил написать оный постъ
После открытия одни хорошие мысли
Так банка выпала
Одно мясо
Жира и жижи минимум, я аж так не привык, пришлось даже водичку добавлять.
Но что понравилось так это цена, я брал в магазине "3+2"Ка по вполне адекватной цене (ну да, по акции и всё же)
Смысл поста, поделиться опытом и не более.
Всем удачи!!!
Показать полностью
6
Грибной суп из шампиньонов. Очередной холостяцкий ужин
Получился вкусный грибной супчик+салко+лепешка+сметанка+аджичка
Почистил картофель, лук, морковь. Помыл шампиньоны.
Начинаю всё это нарезать.
Поставил вариться картофель.
Нерезал лук и морковь.
Нарезал шампиньоны.
Обжариваю (пассерую) лук и морковь.
Натер сыр на тёрке. К сожалению не было плавленного сыра(((
Пассерованные лук с морковью.
Добавил грибы.
Получилась зажарка для супа.
Добавляю зажарку в кастрюлю с полуготовым картофелем.
Пару минут на маленьком огне. Добавляю сыр и тщательно перемешиваю. Выключаю подогрев.
Даю настояться минут 5-10 и суп готов.
А тут мне уже вкусно. Всем спасибо за внимание.
Показать полностью
15
Тушёное мясо с картошкой и луком в мультиварке (готовилось 14.02.2024). На второй день есть, что поужинать (15.02.2024)
Сегодня на ужин вчерашнее тушёное мясо с картошкой, соленая грудинка, рулет с языком, свежайший хлеб... Приятного мне аппетита!!!
Вот такое блюдо получилось "на выходе"... Было вкусно...
Сегодня вечером "делаю" мясо тушёное с картофелем и луком... Почему "делаю", а не готовлю!?! Потому, что "набегут критики"... Напишут, что это не готовка))) но мне на них пофиг))) мясо - полуфабрикат замаринованная свинина "Буженина по-охотничьи".
Картофан и лучок.
Разогреваю микроволновку... "Каструлка" должна быть горячей.
В разогретую "каструлку" заливаю немного подсолнечного масла... Разогреваю масло... Выкладываю мясо... Обжариваю мясо с двух сторон до образования корочки.
Пока обжаривается мясо нарезаю картошку и лук.
Обжаренное мясо.
Добавляю под мясо картофель... Он пропитается и будет вкуснее
На мясо выкладываю лук.
Закрываю крышку и тушу до готовности.
Отрезал кусочек готового мяса.
Мясо готово. Приятного мне аппетита)))
Показать полностью
18
Люблю я макароны)))
Показать полностью
16
Первая солянка))
Приветствую всех! С сигаретами не получилось, так что занялся любимым делом! Давно хотел приготовить солянку, только руки не доходили! Пошел за продуктами! Закуплено было следующие: 400 гр свиных ребер, 1 луковица средняя, банка маслин без косточек, 1 лимон, вареная колбаса папа может😂😂название веселое, 2 вида сырокопченой тавр австрийская и какая то ещё, соленые корнишоны дядя ваня, томатная паста глобал виладж вроде. Итак по приходу домой понял, что нужны были говяжьи ребра, но остапа было не остановить😂
Процесс был следующим:
1) нарезал ребра и обжарил их в кастрюле по 5 минут с каждой стороны, затем залил холодной водой и довел до кипения и на медленном огне варил 40 минут.
2) в то время пока ребра варились, нарезал лук и обжарил до прозрачного цвета
3) к луку добавил заранее натертые на терке соленные огурцы ( дядя ваня не понравился, взял 3 шт из загашников глобал)
4) добавил 2 столовые ложки томатной пасты, пару щепоток соли и чайную ложку размельченного корриандра
5) добавил в зажарку нарезанную колбасу 3 вида по 100 грамм
6) достал ребра и поставил остывать в холодной воде
7) процедил бульон и поставил на медленный огонь с 2 листами лаврушки и пол чайной ложки молотого перца
8) нарезал мясо и кинул в бульон, туда же и зажарку
9) нарезал маслины штук 10 и в бульон
10) попробовал на соль, докинул кубик маги куриный
11) довел до кипения и на медленном огне дал постоять 10 минут.
12) снял с плиты дал настояться пол часа и вуаля готово) нарезаем лимон и кидаем в тарелку) пропорции были исходя из 3 литровой кастрюли) всем вкусной еды и удачных экспериментов👨🍳👨🍳👨🍳
Показать полностью
6
1
Сколько видов борща Вы знаете?
Сколько видов борща Вы знаете? Думаете их стопицот и главный украинский? По моему личному мнению это совершенно не так.
Итак. Все что ниже лично мое мнение и может абсолютно не совпадать с Вашим.
Мой рейтинг.
бабушки (прабабушки)
мамы (папы)
любимой женщины на любом отрезке жизни
любой когда ты студент)
тот который ты приготовил сам
все остальные
Ну и напишу про тот который готовлю сам. Фото не будет.
кастрюля у меня литровая как раз на 2 порции так что кол-во продуктов примерно на литр. варю с немного приоткрытой крышкой.
Итак. для борща:
мясо. я покупаю нарубленные суповые наборы для борща. свинина. Вы можете использовать все что угодно. вплоть до колбасы. супнаборы, куринные окорочка, просто мясо, тушенку, колбасу... просто разное время приготовления. количество сами смотрите сколько Вам нужно. я обычно кладу примерно как куринное бедро или пару голеней. если тушенка то ее в конце готовки так же сколько Вашей душе (карману) угодно. с колбасой так же.
фасоль. я покупаю красную сушеную на рынке. можете белую. я использую обычную рюмку 50мл. мне ее обьема норм. сушеную обязательно замочить в холодной воде хотя бы часа на 2. не успели - забыли и так сойдет просто немного дольше поварить минут на 20. Если консервированая то даже не знаю. смотрите в конце готовки сколько Вам нужно. думаю 2-3 стол. ложки норм будет.
картошка. 1 большая или пару средних.
капуста. по весу не знаю просто делаю срез с кочана толщиной примерно с палец. Если квашеная думаю 2-3 стл.ложки норм будет.
помидор если вдруг завалялся отлично. 1 шт. я и красные и желтые использовал. норм. если нет его можно заменить кровью девственницы. если вдруг ее не нашли что странно то без них)
морковь. 1 маленькая, ну если крупная то примерно пару пальцев отрежте. моркови. не пальцев)
свекла. примерно столько же сколько моркови.
столовую ложку томатной пасты. без нее никак.
соль по вкусу. я ложу примерно чайную ложку а потом досаливаю при необходимости. зы. если варю из чегото куринного либо колбасы то вместо соли ложу полстоловой ложки куринного бульона одной известной фирмы рол**н.
лавровый лист. 1 шт.
Для зажарки.
1. ничего. ибо мне лениво и так норм получается)))
Для подачи.
какая нибудь зелень. я практически всегда использую сушеный укроп ибо он в любое время года в любом магазине есть. ну а так на Ваш вкус и карман. молотый перец тот который Вам нравится. майонез или сметана. ну и главное оно. САЛО!!! копченое, соленое... на Ваш Вкус. (выше говорил про досаливание - с салом оно совершенно не нужно))). горчица либо аджика либо что то еще.. на Ваш вкус. у меня чел с соевый соус использовал). ну а вобще специи на Ваш вкус. но САЛО обязательно)))
ИТАК.
размороженные супнаборы, куринные части, просто мясо кидаем в кастрюлю заливаем водой холодной почти до верха кастрюли ставим на плиту.
Доводим бульон до закипания не забыв положить рядом шумовку (или ложку) для удаления пены которая будет появляться ну и емкость с водой куда Вы ее будете перемещать). После закипания убрав пену убавляем огонь и варим час или чуть дольше на среднем огне чтоб бульон кипел потихоньку переодически снимая пену и добавляя кипяток ибо вода будет выкипать. Через час засыпаем замоченую фасоль. премешиваем прям со дна ибо она такая падла норовит прилипнуть. также доводим до кипения и варим минут 40 помешивая прям со дна каждые 10-15 мин чтоб она не прилипла. ну и соответственно убираем пену и добавляем кипяток по мере необходимости чтобы воды было примерно 3\4 от обьема кастрюли. если Вы варите с консервированной фасолью то этот шаг пропускаем ибо ее добавлям в конце. ну а если вобще без фасоли то и забудьте) но тогда мясо нужно варить полтора часа.
пока вариться фасоль моем чистим - режем катошку так как вам нравиться. я лично не люблю крупно. шинкуем капусту тоже размером как вам нравиться. чз 40 мин вытаскиваем мясо в какую нить глубокую тарелку засыпаем картоху и капусту добавляем кипятка при необходимости а мясо оставляем остывать. оно должно свариться до состояния чтоб свободно отделялось от кости.
Ну и засекаем снова примерно 40 мин и оставляем булькать. мясо в тарелке, полуборщь булькает можно перекурить и сходить к одинокой соседке попоросить у нее терку если вдруг у Вас ее нет. Если есть то можно попросить кровь девственницы пожаловавшись что пытаетесь сварить первый в своей жизни борщ и она крайне необходима. Вы естественно выслушаете стопицот советов по правильному приготовлению настоящего борща а не того томатного супа что Вы пытаетесь сварганить. и если повезет то Вы получите борщ под номером 3 из моего рейтинга. терку и замечательный как минимум вечер))) А если не повезет получите теркой((((. Ну в общев моем - чистим свеклу морковь. Трем на крупной терке в одну посуду и засыпаем в кастрюлю. Вот теперь можно посолить. солим перемешиваем варим так же на среднем огне. пока идут засеченные нами 40 мин от засыпки картохи капусты можно отмыть терку и емкость куда терли, разделочную доску ну и что там у Вас еще накопилось.
Вспоминаем про мясо. оно как раз остыло. если оно на кости руками отделяем
зерна от плевелмясо от костей. мясо обратно в кастрюлю кости Вашему или бездомному Бобику. они будут очень рады. Если мясо без костей режем любым нравящимся Вам размером и Бобику. Тху))) тоже в кастрюлю. но не Бобика а мясо. Хотя если Вы кореец кто Вас знает). Но Бобик будет в любом случае не рад). Перемешиваем, добавляем кипяток при необходимости.Пока истекают наши 40 мин можно покурить и заклеить ссадину от терки.
В общем истекли наши 40мин.
Добавляем томатную пасту, лаврушку, если фасоль консервированная, тушенка или колбаса у Вас добавляем их, доливаем кипяток по почти полной кастрюли, перемешиваем, варим еще 10-15 мин. выключаем плиту накрываем крышкой оставляем настояться еще мин 30. выбрасываем лаврушку.
наливаем в тарелку, добавляем молотый перец, майонез - сметану, ну и еще чтото что Вам по вкусу. режем сало, хлеб, наливаем рюмку которая необходима была для фасоли, ибо зря чтоли мы ее доставали))). ВСЕ. ВЫ МОЛОДЕЦ.
ВСЕМ Спасибо что дочитали эту длиннопортянку не имеющую никакого смысла для тех кто умеет варить БОРЩ!
Про коменты на конструктивные с удовольствием отвечу.
((((про говнокоменты суперспециалистов диванных войск отделений правильнописания и иже с ними пошли вы нахер сразу. идите в школу там учите детей. но сука вы трусы. там можно и пиздюлей отхватить. а на диване говном срать безопасно и уютно.((((
Показать полностью