0 просмотренных постов скрыто
Мужская кухня. Булгур с вешенками
На гарнир к котлеткам сегодня булгур с вешенками. Рецепт котлеток выложу позже. А сейчас булгур!
Делаю!
Ингредиенты:
Булгур ( у меня фасованный), грибы вешенки, лук, морковь, масло, соль, перец.
Булгур засыпаю в рисомойку и промываю
Лук нарезаю, морковь натираю
Вешенки промываю
Нарезаю и вкладываю в сковороду
Наливаю масло и обжариваю. Как только грибы дали воду кладу морковь и лук. Солю и перчу
Обжариваю всё вместе, до размягчения овощей.
Добавляю помытый булгур
Обжариваю не долго всё вместе
Добавляю воду и варю до готовности булгура
Идеальный гарнир для котлетки с начинкой! Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
10
А мы сегодня лисичек набрали
Да, 22 октября, в Московской области.
Лисички и несколько моховиков.
Мужская кухня. Суп с опятами
Набрал опят в этом году много!
Вот тут выкладывал, сколько и как делал заготовки на зиму из них.
Решил из них супчик сварить!
Делаю!
Ингредиенты:
Опята ( отваренные), лук, морковь, картофель, сельдерей, чеснок, рис, горошек, специи, зелень, масло. соль.
Делаю поджарку из моркови, лука, сельдерея и чеснока.
Опята заливаю водой, добавляю соль и специи. Варю.
Поджарка готова
Очищаю и нарезаю кубиком картофель
Картофель, рис, поджарку и зелень выкладываю в кастрюлю к опятам.
Варю до готовности овощей и риса
Готово! Грибной запах просто волшебный!
Разливаю по тарелкам, добавляю сметану! Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
9
Осенние лисички :-) ходили третьего дня в лес за грибами. Набрали и на суп и на жарёнку
С фильтрами конечно :-)
Лисички жарятся, слюни текут :-)
Показать полностью
2
Мужская кухня. Жаренная картошка с опятами
Грибов на прошлой неделе набрал. Я пока безработный, наслаждаюсь жизнью :)
Перебрал. Отварил и заморозил. Рецепт тут
Решил на ужин картошечки тамбовской с грибами бахнуть. На рынке ведёрко прикупил. Тамбовская картоха очень вкусная!
Ингредиенты:
Картофель, масло, лук, опята отваренные, соль, перец.
Ещё прованские травы к картошке подходят.
Картофель мою и очищаю "экономкой" это такое второе название у овощечистки. Знали?
Нарезаю брусочками
Закидываю на сковороду
Поливаю маслом и перемешиваю руками. Что каждая долька в масле была.
Лук нарезаю полукольцами в отдельную сковороду
Картофель жарю и периодически перемешиваю. Солю
Как только лук стал мягким добавляю опята
Когда картошка почти готова добавляю опята с луком и специи, травы и перец.
Перемешиваю.
Готово
Подаю с котлеткой. Куринную из своих заготовок достал и пожарил. Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
13
Грузди
Собрал груздей чутка. Зимой, да под беленькую. Вкуснота.
Показать полностью
1
Мужская кухня. Опята под заморозку (заготовки на зиму)
Нарезал сегодняшний урожай (первая часть). Промыл и почистил. Вода, соль, лаврушка, душистый перец и гвоздика.
Варить 30 минут.
Потом воду слить. Охладить. По пакетам разложить и в морозилку.
Варю кастрюлями по 5 литров. Это 3-4 порции под заморозку.
Это вкусно!