Всем привет! Заходят как-то русский, англичанин и француз в бар, а официант им и говорит... Ладно, шучу. Забегаю я на днях в один из локальных магазинов, а продавец мне с порога: - Серёга, есть новые томат... - Погоди. Мне нужен стаут. - Что? - Молочный. - Ты больше года скупал всё, что было похоже на помидор. Какой, блин, стаут? - Мо-ло-чный. - Ладно, давай смотреть, что есть в наличии.
1. Stalactite
"Красивый по своему внешнему виду и содержанию удивительно гармоничный молочный стаут с нотами кофе и приятным сливочным послевкусием."
Производитель: Pivot Point / ООО "Клантрейд" (Московская область, п. Сергиевский). Цена/Объём: 219/0,5. ABV: 5,5% / OG: 16,0% / IBU: 20. Состав: вода, солод (ячменный, карамельный, жжёный), дрожжи, хмель. Рейтинг Untappd: 3,66.
Мягкий и нежный молочно-кофейный (именно в таком порядке) вкус, которому очень не хватает насыщенности, плотности и глубины. Ощущение, что в чан с весьма неплохим стаутом кто-то ошибочно бахнул пару цистерн воды.
Послевкусие такое, словно слизал сливочную шапку с кофе. Однако, оно довольно быстро теряет свою приятную сливочность и скатывается до не особо комфортной горечи.
У этого стаута есть потенциал. Уверен, если доработать рецепт и не скупиться на количество ингредиентов относительно объёма воды, то он кардинально преобразится. Оценка: 3,5 из 5.
2. Mellow Dream
"Chocolate stout."
Производитель: Plan B / ООО "Пивоварня План Б" (г. Ярославль). Цена/Объём: 249/0,5. ABV: 5,5% / OG: 18,0% / IBU: 0. Состав: вода, солод, хмель, дрожжи. Рейтинг Untappd: 3,91.
Представьте, что в остывшую чашку из-под горячего шоколада налили воды и предложили выпить. Вот такое плюс-минус вкусовое сочетание предлагают нам господа из Plan B.
Едва заметные шоколадные оттенки просто теряются под давлеющей водяной массой и не оставляют после себя абсолютно ничего. Оценка: 1 из 5.
3. Stoner
"Это музыкальный сорт, дань уважения великим группам и одноимённому стилю жизни. Это мягкий молочный стаут в английском стиле, с классической вкусовой палитрой с оттенками кофе и шоколада, полученной благодаря смешению солодов различной степени обжарки."
Производитель: Zagovor Brewery / ООО "Пивоварня Заговор" (Московская область, г. Мытищи". Цена/Объём: 278/0,5. ABV: 5,5% / OG: 18,0% / IBU: 25. Состав: вода, солод, дрожжи, хмель, лактоза. Рейтинг Untappd: 3,85.
Приятное кофейно-молочное тело, сдобренное ванилью, капелькой сладости и сухим послевкусием с нотками жжёнки. Но всё перечисленное пивовары зачем-то залили толстым слоем воды.
Если в первые секунды дегустации ощущается приятное многогранное тело, то в момент, когда организм ожидает полное раскрытие вкуса в сопровождении кофейно-молочного "взрыва", происходит "затапливание" рецепторов с последующим вымыванием с них всех упомянутых оттенков.
Послевкусия нет, кроме небольшого разочарования от того, что пивовары за три с лишним года так и не "докрутили" плотность и насыщенность этого стаута. Оценка: 3,5 из 5.
Резюмируем:
Stalactite — водянистый, с молочно-кофейным поверхностным вкусом и не совсем комфортной горчинкой на завершении (3,5/5); Mellow Dream — трижды разбавленный "горячий шоколад" с чрезмерным количеством воды (1/5); Stoner — приятный, с кофейно-молочным телом и ванилью, но и с излишним количеством воды (3,5/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Всем привет! Специально для Дня всех влюблённых тульская пивоварня Salden's приготовила новый вишнёвый фрутбир.
"Повод для St. Valentine Ale, думаем, вполне понятен! Этот релиз — как предвестник яркой весны: в бокале вас будет ждать неожиданно свежий фруктовый эль с вишней и какао-бобами. В аромате — сладкая, но не приторная ягода и изящный, чуть терпкий вкус орехов какао, которые останутся долгой нотой в послевкусии. В новинке — всего 6%, и за насыщенным вкусом они совершенно не чувствуются."
Отдельно отмечается лимитированность этого эля:
"Обратите внимание, что варка — ограниченная, поэтому ловите St. Valentine Ale уже сейчас."
Я поймал свою баночку за 256 рублей.
Немало удивляет русскоязычный текст на фронтальной части этикетки. Вместо привычных английских слов внезапная родная кириллица:
"Сварено с вишней и какао-бобами"
А вот состав при этом стабильно скуп и бесконкретен:
На борту 6,0% алкоголя при 14,0% начальной плотности.
В Untappd у эля уже 37 отзывов при средней оценке 3,80. Довольно низко, на мой взгляд. Давайте разбираться, почему.
Производители обещали нам в аромате "сладкую, но не приторную ягоду". На деле же получилась слегка терпковатая ликёрная вишня в обрамлении какао-бобов. Вслепую похоже на соответствующие коробочные конфеты.
А вот вкус получился водянистым, поверхностным и практически пустым. Напомнил вишнёвый сок среднего ценового сегмента, в который зачем-то дополнительно плеснули обычной воды.
Пивовары написали про "чуть терпкий вкус орехов какао", но отыскать их вообще не удалось. Зато вместо них на послевкусии заметна приятная кисло-терпкая вишня с капелькой сладости. Вот её бы "растянуть и углубить" на весь эль, и было бы замечательно. Но...
Уж не знаю, какой "насыщенный вкус" имелся в виду в описании от пивоварни, но по факту получился водянистый вишнёвый эль, которому критически не хватает глубины и плотности заявленных оттенков. А самое лучшее в нём — это интересный аромат и красивый тёмно-вишнёвый цвет. За это и поставлю компромиссные 2,5 балла из 5.
Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки, берегите себя и будьте любимы!
Всем привет! В конце декабря сделал себе подарок на Новый год — заказал адвент-календарь от белорусской пивоварни Midnight Project. Он обошёлся мне в 5500 рублей. С подачи уважаемых @damanosobachka и @RunOff88(у него есть обзор на подобную штуку от AF Brew: Решил писать про пиво... и заодно похвастаться 2) задумал подготовить максимально информативный пост, чтобы у вас, дорогие читатели, к его концу сформировалось мнение, стоит ли заказывать такой календарь в следующий раз.
Начну с банального: адвент-календарь, он же Рождественский, номинально предназначен для приятного отсчитывания количества дней до наступления, собственно, Рождества. Если брать популярный в западной культуре формат, то он представляет собой коробочку с 24 ячейками. Внутри каждой из них лежит какой-нибудь сюрприз. Первая открывается 1-го декабря, последняя — 24-го, в Сочельник.
Товарищи из Midnight Project адаптировали западный формат на свой лад и представили календарь с 13-ю ячейками, охватывающих даты с 26 декабря по 7 января. По сути, все новогодние каникулы и шесть дней до них. Так давайте поочерёдно рассмотрим их и узнаем, какие сюрпризы приготовили пивовары. Вперёд!
26/12 — бокал, открытка, два бирдекеля
Самая большая ячейка содержала в себе интересный 400 мл бокал с логотипом пивоварни, два бирдекеля — картонный и деревянный — и открытку с пожеланием хорошего настроения и пояснением, что же это за календарь:
Дорогой друг, мы рады, что ты встречаешь 2024 год вместе с нами и нашей подборкой сортов! В лучших традициях жанра мы разместили в коробке уникальный адвент-календарь, в котором тебя ждут не только сорта, подобранные основателями пивоварни под каждый день праздников, но и занятные вещицы для коллекции!
Чуть ниже поздравления располагался скретч-слой (как на лотерейных билетах), стерев который можно было выиграть приглашение на экскурсию по заводу. Увы, я не оказался в числе десяти счастливчиков.
Бокал, безусловно, необычный, но сама форма уже успела примелькаться. За два месяца у меня появилось аж три таких, хотя ранее не было ни одного.
По бирдекелям сказать особо нечего, кроме очевидного подтверждения их оригинальности, но хочу отметить не очень приятный момент: у одного из моих знакомых чёрной подставки в ячейке не оказалось. Мелочь, но...
27/12 — American Horror
Открытие первой пивной ячейки сопроводилось не особо приятным моментом. В околопивном чате один товарищ выложил рано утром фотографию American Horror, не скрыв её под спойлер. На все неудомённые вопросы "зачем так делать?" он категорично отвечал "в этом чате все открывают день в день". Как это коррелировалось с фактом откровенного эгоизма, осталось загадкой.
Стиль: American IPA. ABV: 6,66%/ OG: 16,5% / IBU: 50. Сладкое цветочно-луговое тело, вдыхая аромат которого, ощущаешь себя пчёлкой. Вкус поражает своей резкой первоначальной горечью, которая постепенно сглаживается. К ней постепенно добавляется ментоловый привкус, напоминающий таблетку для горла "Стрепсилс". Цитрусовые же оттенки выпали в осадок и стали заметны лишь в нижней трети бокала. Поэтому только 4 из 5.
28/12 — Snow Cap
В третьей ячейке находился классный новый хейзик. Увы, к моменту открытия календаря я уже успел отдельно купить его и продегустировать. Кто ж знал... Так что пришлось доставать неформатную фотографию, а баночку из календаря передавать в заботливые руки.
Стиль: Double NEIPA. ABV: 8,5%/ OG: 19,5% / IBU: 30. Обладает нажористым и сочным телом, гармонично сочетающим оттенки ананаса, персика, грейпфрута в основе и травянисто-хвойного дуэта на послевкусии. Ощущение, что выпил некий коктейль "Тропики" и закусил салатом из лапника и луговых трав. Прикольно на 4,5 из 5.
29/12 — Cyberpunk Shotgun
Стиль: Double American IPA. ABV: 8,3%/ OG: 19,0% / IBU: 70. Цветочно-травянистый приятный аромат. А вот во вкусе очень много карамельной сладости, переплетённой с горечью. Послевкусие из сухой травы, будто лежишь на лужайке и рассасываешь карамельку вперемешку с травой. В принципе, типичный AIPA, но на статус двойного не тянет. Увы, всего лишь 4 из 5.
30/12 — Бестактность
Стиль: India Pale Lager. ABV: 6,0%/ OG: 15,0% / IBU: 25. Цветочно-цитрусовое плотное тело в обрамлении леденцов и луговой горечи на послевкусии. Словно ты со своей половинкой валяешься на лугу, ешь "Петушок" на палочке с сочными апельсинами, из которых брызжет сок, и заедаешь местными цветами. Цитра, безусловно, вытягивает общую вкусовую картину на 4,25 из 5.
31/12 — Le Bonheur Existe Calvados BA
Стиль: Belgian Quadrupel. ABV: 11,0%/ OG: 24,2% / IBU: 17. Поверхностный, ненасыщенный, кислый, слегка уксусный. Немного карамельной сладости на послевкусии, да и всё. Видимо, бочка всё забрала в себя, а не отдала, как должна была по задумке. Едва тянет на 2 из 5.
31/12 — Отличное Имперское Выдержанное в Бочке
Нет, это не опечатка в дате. И мы не стали героями сказки "Двенадцать месяцев", в которой злая Королева грозилась, что первое января никогда не наступит, а будет бесконечный декабрь. Просто возникла интересная история.
В моём календаре оказался квадрюпель, который долго смущал и не давал мне покоя. В тексте анонса, который был растиражирован по многочисленным околопивным чатам и телеграм-каналам, было написано про три абсолютные новинки. Первая — Freyja, вторая — Morning After, третья - ... А очевидной третьей не было. В магазинах на тот момент можно было найти обычный Le Bonheur Existe объёмом 0,5 литра. Да, в календарной версии была изюминка в виде выдержки в бочке из-под кальвадоса, но в моём понимании это не тянуло на полноценный статус новинки.
Оказалось, что изначально "полуночники" задумали в ячейку 31/12 положить имперский стаут "Отличное Имперское Выдержанное в Бочке", но его варки не хватило на все календари. И тогда пивовары решили "заткнуть брешь" при помощи квадрюпеля. Выкрутились...
Стиль: Imperial Stout. ABV: 12,5% / OG: 30,0% / IBU: 60. Холодный вариант: ощущение, что ты допиваешь остатки бурбона из бочки, попутно её облизывая и заедая кофейными зёрнами, находясь где-то в таверне внутри Карибского архипелага. А потом ещё занюхиваешь цветком ванили с пышной груди местной официантки. Послевкусие создаётся такое, что появляется желание взять пару кораблей на абордаж и отыскать клад Чёрной Бороды.
Тёплый вариант: ощущение, что минуту назад официант престижного ресторана поставил перед тобой на стол чашечку кофе, сдобренного стручками ванили и мягким бурбоном для полноты вкуса. Послевкусие получается такое, что хочется плюнуть на всё, взять билеты в Кентукки и воочию увидеть, где родился Авраам Линкольн. 5 из 5 в обоих случаях.
01/01 — Morning After
Интересно, что "миднайты" решили не класть в календарь свой классный Just: Gose(обзор лежит тут: Река в бокале. Часть 5: GOSE, Pure Tour, Just:Gose), а решили сварить совершенно новый экземпляр с плюс-минус сопоставимыми характеристиками.
Стиль: Traditional Gose. ABV: 6,0%/ OG: 15,0% / IBU: 12. Не буду останавливаться на дешёвой попытке втюхать потребителям новый гозе, подвязав его к набившему оскомину "утру первого января". Поговорим лучше о вкусе и логике новой варки.
Яркий аромат квашеной капусты, да и во вкусе превалирует она же. Это практически повторяет черты Гозе и эль "Соль Питерская" (Burning Brewery), но никак не соответствует заявленному стилю. Послевкусие очень солёное с постепенно увеличивающейся концентрацией на рецепторах, которые к середине дегустации попросту "забиваются". Кислинки нет, кориандра нет... Безусловно, этот гозе способен восстановить водно-солевой баланс наутро, но с таким же успехом можно дома самостоятельно смешать воду с солью и выпить. Дешевле даже будет.
В общем и целом, мимо кассы. Лучше бы Just: Gose положили, он намного приятнее и вкуснее. Поставлю 2 из 5, и то один балл за состав, в котором пшеничный солод стоит перед ячменным. Как по стандартам!
02/01 — Gose Lightyear
Стиль: Fruited Gose. ABV: 6,0%/ OG: 15,0% / IBU: 12. Яркое лимонно-малиновое сочетание нот в аромате. Центральным вкусовым оттенком является насыщенная и сочная малина, практически сводящая скулы своей кислостью, с умеренным количеством соли. На послевкусии её плавно сменяет аккуратный лимон, который дополняет общую вкусовую картину и слегка раздражает рецепторы. Добротные 4,25 из 5.
03/01 — Black Steel
Если Snow Cap я впервые попробовал накануне распаковки календаря, то вот этот, как сказали бы испанцы, triple negro периодически покупал в течение года. Поэтому приложу фотографию из Untappd, а баночку из календаря отправлю в хорошие руки.
Стиль: Triple Black IPA. ABV: 11,7%/ OG: 23,5% / IBU: 90. Создалось впечатление, что пивовары взяли всё лучшее из кофейного стаута, имперца и IPA и попробовали совместить в одном чане. Получилось интересно и необычно. Небольшая приятная травянистая горечь, умеренная сухость, сочетание хвои и кофе с отголосками хлеба и железнодорожных шпал. Понравилось на 4,5 из 5.
04/01 — Freyja
Стиль: Imperial Pastry Stout. ABV: 11,5%/ OG: 30,0% / IBU: 40. Очень привлекательный ванильно-шоколадный аромат. Ему вторит приятное и полнотелое сочетание ванили, шоколада и кокоса. Оттенки гармонируют между собой и дополняют друг друга. Послевкусие кофейное с классным обрамлением из ванили. Заслуженные 4,5 из 5.
05/01 — Cat Friendly
Стиль: Fruited Sour. ABV: 6,0%/ OG: 15,0% / IBU: 10. Яркий аромат одновременно напоминает домашнее гранатовое вино и какую-то крепкую настойку с миндалём. Во вкусе безраздельно превалирует тот же миндаль, и его действительно прям очень много. Гранат же едва заметен на втором плане. Послевкусие просто кислое с остаточным оттенком миндаля. 4 из 5.
06/01 — Dog Friendly
Стиль: Fruited Sour. ABV: 6,0%/ OG: 15,0% / IBU: 10. Кисло-ежевичный, очень яркий и полный аромат. И кислююююющий вкус! Аж до свода скул. После каждого глотка тысячи ежевичных игл вонзаются в язык и заставляют зажмуриться. То ли от удовольствия, то ли от запредельного уровня кислости, то ли от всего сразу. Ягодные оттенки насыщенные, яркие, умеренно водянистые. Послевкусие немного вязкое и пряное, словно закинул в рот аж целую горсть ежевики. Конечно, эль излишне резковат, но заслуживает 4,25 из 5.
07/01 — Just: Kölsch
Стиль: Kölsch. ABV: 4,9%/ OG: 12,0% / IBU: 22. В описании указано, что это — нечто среднее между элем и лагером. Мне же показалось, что больше похоже на необычную смесь традиционного гозе и дикого эля. Если говорить просто о вкусе, то: лёгкое освежающее пиво с кисло-пшеничным телом и небольшим уксусным завершением. Для похода летом на пляж пойдёт. Но если отталкиваться от стиля, то излишне кислит и не обладает привычным цветочно-луговым сочетанием. Поставлю спорные 3,75 из 5.
Выводы
Вы ещё тут? Надеюсь, что да. Уф... давайте подводить итоги.
Выдержка из анонса адвент-календаря.
1. "Псевдоэксклюзивность". "Три полных эксклюзива, которые будут только в адвенте и не попадут в продажу". Поправлю анонс: не три, а три с половиной, если считать квадрик, но не суть важно. И они не попадут? Правда-правда?
Ой...
Ооой...
Ооооой... А Freyja и на розлив даже есть. Во дела!
Morning After пока сохраняет статус уникальности, но его уже анонсировали 12 января в еженедельной подборке новинок на канале Profibeer. Сомневаюсь, что пивоварня стала бы рекламировать свой эксклюзивный продукт, который можно получить только в недоступном уже календаре.
И после такого "финта ушами" даже не хочу тратить время на определение, что же входит в "четыре абсолютных новинки", заявленных в анонсе. Лишь скажу, что на момент начала распаковки календаря я не видел в продаже только Dog Friendly.
"Полные эксклюзивы", "абсолютные новинки", "лучшие сорта" — просто пафосная пыль, брошенная в глаза потребителей.
Например, компания Lego, которая ежегодно осенью выпускает адвент-календари почти по всем своим сериям, поддерживает их популярность и уровень продаж за счёт эксклюзивных фигурок или деталей. Например, Железного человека в рождественском свитере или Дарта Вейдера с магистром Йодой в костюмах Санта-Клауса можно получить исключительно из таких праздничных наборов конструктора. И статус эксклюзива полностью отражает суть задумки. А тут...
2. Сегрегация. Когда я писал первоначальный черновой вариант поста, уже зная, что оказался в числе тех "счастливчиков" (сарказм), которым достались квадрюпели, то сдержанно и лаконично просто констатировал сей факт. Но когда я весьма случайно увидел в Untappd, что обещанные людям имперские стауты появились в продаже в нескольких магазинах, меня, честно говоря, начало подпекать в одном месте.
Давайте попробуем порассуждать чисто на логику. Мне изначально рассказывали, что у "миднайтов" не хватило имперцев, поэтому они обратились к Дарту Вейдеру запихнули квадрюпели в оставшиеся коробки. Но сейчас выходит так, что они заведомо разделили часть стаутов на календари и розницу. А когда у них образовался дефицит имперцев для адвентов, то не отказались от партии на продажу, а впихнули квадрики, версия которых без кальвадоса и в большем объёме 0,5 спокойно продавалась в магазинах. Гении!
И выше вы можете увидеть не просто фотографию с пятью имперскими стаутами. Это — отображение простого результата: месяц назад каждая из этих красивых баночек должна была вызвать радость и восторг в канун Нового года у пяти обманутых пивоварней человек, но "дефективные менеджеры" решили устроить пивную сегрегацию. Извинения? А зачем?
3. "Подарки и сувениры". Извините, немного побуду мелочным буквоедом. Всё в том же растиражированном анонсе с выкрученными на максимум красочными эпитетами были упомянуты некие подарки и какие-то сувениры. В адвенте из несъедобного оказались только два бирдекеля, бокал, открытка и сама картонная коробка. Не во гнев будет сказано, но это как-то слабовато для подарков И сувениров. Раз уж решили накручивать интерес людей по максимуму, то можно было добавить ещё слова "мерч", "памятные предметы", "гостинцы", "презенты" и так далее.
Но если убрать сарказм и дать адекватную критику, то скажу следующее. Можно было ещё в одну ячейку вместо пива положить ёлочный шар, блокнот, магнитик, красивую открывалку, брелок, резиновую уточку или что-нибудь другое с логотипом пивоварни. Это бы позволило соответствовать собственным щедрым анонсам и помогло бы разбавить монотонные двенадцать пивных ячеек. Полагаю, люди бы больше обрадовались уточке, чем не попавшему в стиль кёльшу.
4. Даты производства. На банке с American Horror поверх штампованной заводской даты была наклеена другая:
Разница составила всего пять дней. Я мог бы углубиться в попытки обоснования такого поступка, но предлагаю просто принять, как данность, и перейти к достаточно вопиющему моменту:
А вот это уже ни в какие ворота. Я слышал, что осенью у многих пивоварен были различные косяки с датами, кому-то приходилось их даже перебивать. Но чтобы вообще ничего указано не было — это, наверное, впервые на моей памяти. Это даже круче, чем пиво из сентябрьского пенапака от ТБП, которое было отправлено людям раньше, чем было разлито (если верить датам на банках).
Вдобавок, стоит учитывать, что речь на скриншоте не про новый сорт, который вот только что появился. А вдруг эта банка из старых никому не нужных залежей? Но ладно, не буду нагнетать попусту, не имея на то оснований.
5. Morning After / Just: Gose. Я так и не понял, для чего нужно было варить неоднозначного конкурента своему собственному хорошему гозе. Если бы задумывалось что-то в стиле огуречного рассола или "томатки", то, как говорил Фрай из "Футурамы": Shut up and take my money.
Но получилась откровенная халтура с дешёвым рекламным заходом через тяжёлое похмельное утро. Открою пивоварам два маленьких секрета: 1) После обильных вечерних возлияний зайдёт всё, что угодно, даже, прости господи, продукция "Таркос"; 2) Предлагать шестиградусный гозе в качестве утреннего изотоника — дурная идея.
6.Странная очерёдность пива в ячейках. После прочтения бесчисленных отзывов и мнений, у меня сформировался вердикт относительно распределения стилей в календаре. Подавляющее количество людей жаловались на "скатывание к кислякам" во второй половине ячеек. И действительно, если присмотреться, то заметно, что с 27 по 31 декабря открывались (утрирую) "серьёзные" стили: AIPA, dNEIPA, dAIPA, IPL, BQ/IS. В январе же предлагались более "лёгкие" варианты: Traditional Gose, Fruited Gose, Kölsch и два Fruited Sour.
Возможно, это было частью какого-то плана, которого придерживались пивовары (а-ля "сложное и тяжёлое окончание уходящего года и лёгкое с кислинкой начало нового"), но немалое количество отзывов на кёльш в Untappd сопровождаются фразами в духе "опять кисляк..." или "завершаем открытие календаря очередной кислостью". Есть, как говорится, над чем подумать пивоварам при подготовке следующей коробки.
7. Доступность. Двенадцать из тринадцати экземпляров, положенных в календарь, можно прямо сейчас купить в магазине. Поэтому можно примерно подсчитать уровень соответствия запрашиваемой за календарь стоимости, условно приравняв новый традиционный гозе к старому:
American Horror — 329 рублей; Snow Cap — 414 рублей; Cyberpunk Shotgun — 357 рублей; Бестактность — 339 рублей; Le Bonheur Existe Calvados BA / Особое Имперское Выдержанное в Бочке — 450 рублей; Morning After — без релиза, ~290 рублей; Gose Lightyear — 329 рублей; Black Steel — 453 рубля; Freyja — 420 рублей; Cat Friendly — 338 рублей; Dog Friendly — 349 рублей; Just: Kölsch — 288 рублей.
Итого: 4356 рублей. Если добавить бокал за ~400 и два бирдекеля на ~100, то получим 4856 без учёта упаковки и доставки. Получается, что 5500 — вполне адекватная стоимость. Однако, стоит отметить, что уже 27-28 числа некоторые магазины отдавали календари за 4500 рублей.
8. Буду ли я брать календарь в следующем году? Понимаю, что первый блин получился в немалой степени комом, и ребята из "Полуночного проекта" наверняка постараются в дальнейшем исправить многие недочёты. Но вот сейчас, на свежих эмоциях и от презентации календаря, и от "эксклюзивов" в нём, мне хочется ответить так: если и возьму, то только по скидке. С учётом всех возможных ожидаемых удорожаний, стоимость адвента следующего года прогнозирую в районе 6000-6500 рублей.
9. Другие отзывы. И напоследок предлагаю вашему вниманию мнения по календарю от двух других людей (им, кстати, тоже не досталось имперцев). Sasha T:
"Начало бодрое, под конец задушнили саурками (могли бы свой фирменный 14% сунуть) и кислым кёльшем. Бокал прикольный, коробка очень красивая. В целом, вещь приятная, не жалею, что купил. Приколько открывать по баночке, но мало эксклюзивов."
Boroda:
Мне показалось забавным, что есть взрослый новогодний адвент-календарь с пивом от хорошей пивоварни. Ещё было объявлено, что в нём будет аж целых три эксклюзивных пива, сваренных специально, и возможность выиграть экскурсию на пивоварню. И ещё какие-то подарки и сувениры, но по итогу их замечено не было.
В данном календаре была интересная подборка сортов и вкусов. Особенно порадовал эксклюзив в виде традиционного гозе на 1 января. Но в конце календаря оказалось что в нём не три, а два эксклюзивных пива, да и то с натяжкой, так как по итогам расследований нашлось в продаже всё, кроме одного. Но эти знания от того, что я стал много общаться в пивном сообществе. Рядовой покупатель, которому подарили бы такой календарь, или он купил бы его случайно, не вдаваясь глубоко в суть, выпил эти 12 банок и не узнал бы о всех нюансах этой картонной коробки и остался довольным.
Буду ли я покупать календарь с пивом от "полуночников" перед следующим новым годом? Да, буду. Как минимум это волнующий момент, вызывающий интерес к событию. Мне и моей шестилетней дочери понравилось взламывать картонки, вынимать баночки и предвкушать, что же там щас будет. Возможно, если я узнаю о каком-то ещё хорошем пивном адвент-календаре, то у меня их будет два или три таких в конце 2024 года.
На этом позвольте откланяться и выразить вам огромную благодарность за внимание и терпение, если дочитали до конца! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Всем привет! Сегодня весь католический мир отмечает Рождество. Дети и взрослые распаковывают подарки, завтракают имбирным печеньем с какао и смотрят, как Кевин Маккалистер снова остаётся один дома.
Воронежские замкостроители в честь этого, как я понимаю, праздника снова решили сварить сезонный зимний эль с Санта-Клаусом на этикетке. За жлобские 0,45л пришлось отдать 125 рублей.
Если рейтинг 3,57 в Untappd особо не удивил, то вот малое количество чекинов – 293 – вполне. За четыре с половиной года!
"То самое зимнее пиво, которое создает атмосферу уюта и праздника! "Кристмас эль" – это согревающее крепкое тёмное солодовое пиво с нотами карамели, тоста, корицы и гвоздики. Хмель балансирует деликатную солодовую сладость и раскрывается ярким ароматом мандарина." – вкусно и атмосферно описывают свой продукт маркетологи "Таркоса", позабыв, что в слове christmas буква t не произносится.
И очень жаль, что нет уточнения, какой именно хмель был использован (поверхностный гуглёж подсказал, что существует не менее восьми разных видов, которые обогащают пиво мандариновым ароматом). Ну, да ладно, чего душнить в такой праздничный день. Давайте лучше проверим, смогли ли воронежские пивовары попасть в описание.
Аромат: слабые ноты корицы. Вкус: пустое тело без центрального и каких-либо вообще оттенков. Послевкусие состоит из дважды разбавленной корицы, нисходящей до странноватой сладости, остающейся некоторое время на кончике языка.
Ни мандарина, ни тоста, ни карамели даже после нагревания пива обнаружить, к сожалению, так и не удалось.
Вердикт: пустая водичка со слабой вкусоароматикой корицы. Оценка: 1,5 из 5. Мнение: воронежский Гринч, который ворует обещанную рождественскую атмосферу у своих потребителей.
Дабы не заканчивать на минорной ноте, завершу обзор маленькой рекомендацией анимационной картины "Микки: Однажды под Рождество"(Mickey's Once Upon a Christmas) 1999 года. Весьма интересный и атмосферный мультфильм с тремя рождественскими новеллами. Для семейного просмотра на новогодних каникулах – самое то!
Спасибо вам большое за внимание. Берегите себя и не болейте!
Всем привет! Вчера в честь Хэллоуина вышло специальное Томатное Оборзение. Выпуск 57, посвящённое страшным и острым гозе. В комментариях товарищ @Barklay поделился своим мнением:
"У меня этот праздник ассоциируется с тыквенным элем".
"Хэллоуин на носу! Хотелось бы три-пять тыквенных историй..."
Что ж. Я полез смотреть ассортименты магазинов и, к своему ужасу, обнаружил, что был либо полнейший sold out, либо оставалась последняя бутылочка не самого приятного Fiery Pumpkin от пивоварни Könix. Засада...
Я обратился к Джейсону Вурхизу, Ганнибалу Лектору и Фредди Крюгеру, но они лишь разочарованно развели руками. И только лишь у Пеннивайза где-то в подсобке его цирка нашлись три эля с тыквами, которые он радушно предоставил для этого обзора. Надеюсь, после них я не отправлюсь к нему летать.
Отложите на несколько минут ваши костюмы ведьм и вампиров, возьмите кусочек тыквенного пирога и яблоко в карамели на палочке. Приятного вам чтения!
1. Scary Pumpkin Ale 2023
"Пиво сварено специально для фестиваля «Самый Страшный Halloween» от INFINITY CONCERT, но пугать Ваши рецепторы никто не собирается! Мы решили сделать не просто пряный эль, а мега-пряный эль. В базе – тыква, которую мы завернули в самый лучший костюм на Хэллоуин – мускат, имбирь, корица, гвоздика, ваниль. Scary Pumpkin Ale – лучший товарищ для тёплого праздника!"
Обращает на себя внимание немалое количество белёсого осадка.
Аромат: едва заметное сочетание корицы и гвоздики.
Вкус: однородное плотное пресное тело, которому очень не хватает каких-нибудь ярких специй. Тыква в этом эле угадывается едва ли. На первый план выходят насыщенные корица с имбирём, а на послевкусии превалирует выпуклый такой мускат.
Вообще складывается ощущение, что это весьма похоже на остывший позавчерашний глинтвейн, из которого убрали все яркие привкусы.
Справедливости ради, тыквенные оттенки становятся осязаемыми в последней трети бокала. Но до этого момента дойдёт лишь малое количество человек, которые пересилят своё уверенное желание вылить этот эль и не мучать свои рецепторы.
Вердикт: пресный эль с доминирующими оттенками корицы, имбиря и муската, которые обошлись с Тыквой похлеще, чем Синьор Помидор в сказке про Чиполино. Оценка: 1,5 из 5. Мнение: действительно, страшный эль. Для рецепторов.
2. Pumpkin Ale Curry & Carrot
"Запад и Восток сошлись вместе в новом прочтении нашего уже ставшего традиционным хэллоуинского тыквенного эля. В этом сезоне мы решили сделать главный осенний праздник еще экзотичнее, веселее и красочнее, и создали для нашего тыквенного эля хэллоуинский костюм из карри с морковью.
Сухая жгучая острота желтого карри приятно сбалансирована сочностью спелой тыквы и ненавязчивой натуральной сладостью моркови, которые не дают мощному натиску ярких индийских специй отвлечь на себя всё внимание. За деликатный аромат с цветочно-хвойным шлейфом отвечает хмель Бобек, благородной горчинкой заведует традиционный для IPA хмель Сентениал, а три сорта солода образуют базу, обеспечивающую приятный янтарный оттенок напитка. В этот Хэллоуин надевайте ковбойские сапоги и шляпу, берите с собой друзей и отправляйтесь в увлекательное путешествие по Азии."
Аромат: лёгкое и аккуратное сочетание муската, моркови и тыквы.
Вкус проще всего описать так. Посмотрите на бокал и представьте, что первые два-три глотка ощущается приятное и свежее морковно-тыквенное сочетание с едва-едва заметными солью и кислинкой.
Теперь представьте, что нижняя треть бокала состоит из сочетания сочной моркови вперемешку с умеренной кислинкой и заметной солью, которых обрамляет небольшой вяжущий привкус тыквы, осевший около корня языка и придавший всей описанной палитре вкуса некий терпкий хэллоуинский шарм.
А вот между приятным началом и интригующим финалом затесалась пресная половина эля, которую с трудом пришлось преодолевать. Ради вот этого добавили приправу "Карри"?! Чтобы она отодвинула яркие оттенки и начала "сушить" рецепторы?!
Вердикт: странный эль, который по необдуманности производителей, добавивших в него готовую приправу "Карри", на 50%+ стал пресным пойлом, который даже употреблять не хочется. И его вытягивает только начальное и финальное сочетание ярких и приятных для рецепторов оттенков. Оценка: 2,5 из 5. Мнение: в тысячный раз хочется спросить у производителей, пробуют ли они свою продукцию до отправки в магазины. Я уверен, что нет.
Вкус: я догадывался, что производители постараются усидеть на двух стульях одновременно: и любителям "томаток" угодить, и под хэллоуинскую тематику подстроиться. Но вот чтобы на трёх... Это стало настоящим сюрпризом.
Плотное и ровное тело этого гозе обладает томатными, тыквенными и апельсиновыми оттенками, образующими единую яркую вкусовую палитру. Они свежие, сочные, необычные, наполняют организм выпуклыми и приятными мотивами. При этом, что удивительно, тыква с апельсином попеременно сменяют друг друга даже на послевкусии.
Причём, это не просто "ну, что-то апельсиновое" или "ну, да, похоже на томат", а именно передача осязаемой структуры, будто ты съел настоящий овощ, фрукт или тыквину. Или всё вместе.
Вердикт: классный гозе с сочным и свежим сочетанием тыквенных, томатных и цитрусовых оттенков, образующих приятный вкусовой калейдоскоп. Оценка: 4,5 из 5. Мнение: а про хабанеру вот забыли...
Резюмируем:
Scary Pumpkin Ale 2023 — пресный эль с доминирующими оттенками корицы, имбиря и муската (1,5/5). Pumpkin Ale Curry & Carrot — наполовину пресный эль, которого вытягивает свежее сочетание тыквы, моркови, соли и кислинки (2,5/5). Огородишь: Хэллоуин — гозе с сочным и свежим сочетанием тыквенных, томатных и цитрусовых оттенков (4,5/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
"...боже мой, я думал, что лучшие смузи — это "дозы", и тут вдруг такое откровение." (с)XvostBegemota
Всем привет! Одними из источников вдохновения, мотивации и новых идей для обзоров являются ваши, уважаемые читатели, комментарии. Мне всегда безумно приятно, когда вы делитесь своими наблюдениями, открытиями, эмоциями и мнениями.
У меня уже был опыт дегустации "Пескаря" и "Карася", которых я оценил на 5,0 и 4,5 соответственно (по пятибалльной шкале). Поэтому сомневаться в рекомендациях не пришлось.
Собственно, пару слов о Sergacore. Это относительно новая столичная пивоварня, которая специализируется исключительно на густых элях. В настоящее время в региональном рейтинге Untappd занимает второе по стране место со средним баллом 4,43. Производство имеет сезонный профиль и варьируется в зависимости от стоимости конкретных ингредиентов.
Увы, печалит лишь один момент — стоимость. Нужно отдать ~400 рублей за одну банку, пусть даже и высокооценённого, смузи-эля. Ну, такое себе. Ведь на эти деньги можно взять семь банок "Хамовников" или "Балтики"...
В процессе работы над этим материалом я всё-таки пришёл к позиции, с которой и цена, и само существование данной серии напитков имеют место быть: подарок.
Элементарно. Да, ~400 рублей. Да, кисло-сладкий смузи. Но подарок. Вкусный, приятный, офигенный. Дайте мне кегу и откройте вентиль, я под неё лягу.
Это как яйцо "Киндер Сюрприз" с игрушкой из 90-х (не путать с нынешней имитацией) — подари любому, и он будет ощущать себя самым счастливым ребёнком, рассматривающим пингвина-официанта или бегемотика-капитана. Даже если человек предпочитает портеры или имперцев, то ему определённо захочется попробовать что-нибудь "рыбное". Особенно, если он будет наслышан о массе положительных отзывов.
Для настроя на нужный лад предлагаю почитать короткие стишки-пирожки:
Знающие люди говорят, что это — фотошоп. Даже если и так, то он весьма искусен. А уж третье четверостишие настолько плохо, что даже хорошо.
Давайте теперь переходить от вступительных слов к делу. Доставайте свои удочки и приманки. Готовы? Забрасываем!
1. Чехонь
"Чехонь" прям возьмите, там очень хорошее сочетание фруктов." (с) XvostBegemota
Аромат: яркое сочетание кислого крыжовника и кожуры от банана и ананаса.
Вкус: мягкое и плотное бананово-ананасовое тело, очень похожее на пюре для детского питания, только слегка закисленное. Хоть бери и ложкой ешь. Послевкусие состоит из забавного сочетания, будто в листья крыжовника завернули мякоть киви и предложили рассосать во рту. Эффект этот, к слову, длится долго.
Но если заниматься фудпорно, то можно описать так:
Взяли диск сочного ананаса, размазали по нему сочащийся банан, сверху посыпали мякотью киви, накрыли всё листьями крыжовника и подали к столу.
Вердикт: сочное и свежее бананово-ананасовое тело, переходящее на умеренно кислое и терпкое сочетание киви и крыжовника. Оценка: 5 из 5. Мнение: странное, но офигенное сочетание.
2. Уклейка
"В "Уклейке" — апельсин, персик и т.д. (что для искушенного любителя смузи вполне типичное сочетание)". (с) XvostBegemota
Аромат: пока смузи плотным потоком переливался из банки в бокал, воздух наполнился тропическими, фруктово-цитрусовыми и сладкими нотами, перенося из дождливой и серой столицы куда-то под пальму на пляже с белым песком.
Вкус: густейшее плотное тело, которое не просто накрывает собою рецепторы, а прямо-таки погружает их в тропическо-цитрусовый сочный экстаз, доводя до лёгкого и приятного мандража.
Если раскладывать вкусовую палитру по оттенкам, то получается, примерно, так: сначала ощущаются сочные и сладкие персик с манго, которых подкрепляет кисленький апельсин; на послевкусии к ним добавляется слегка перезревший банан.
Я боюсь тут наговорить неправильных терминов, но вы определённо знаете эту констистенцию банана, когда он не суховат, а как бы... жирненький такой, и из него начинает выделяться сок. И вот вы отламываете от него кусочек, кладёте в рот, и он начинает буквально таять во рту, одаривая сосочки своей сочной банановой сладостью. Даже жевать не приходится!
Вот какие-то такие ассоциации возникают, когда ощущаешь яркое послевкусие "Уклейки". И к банану ещё добавляется лёгкая цитрусовая кислинка, которая весьма продолжительное время остаётся на рецепторах, слегка будоража их. Ох, тропический кайф!
Вердикт: густейший смузи с сочнейшим сочетанием цитрусовых, тропических, фруктовых и банановых оттенков, ввергающих рецепторы в экстаз. Тот случай, когда превосходная степень эпитетов полностью оправдывается. Оценка: 5 из 5. Мнение: для тех, кто хочет почувствовать вкус тропиков.
Аромат: яркое и приятное сочетание клубники и вишни.
Вкус: в центре эля находится сочная клубника, которую ты будто бы только что сорвал с куста и закинул в рот, но... как бы так описать понятнее... Давайте условно разделим клубнику на свойственные ей ягодные привкусы и присущую сладость. Вот в этом эле первая часть ощущается в полной мере, а вместо второй присутствует какой-то странный оттенок.
Какой? Поначалу он был похож на землистость, будто на ягоду после дождя попали капли грязи. Меня это очень смутило, поэтому я решил отставить эль в сторону и вернуться к нему позже. И вот спустя, примерно, полчаса, упомянутый выше "землистый" оттенок превратился в... терпкость вишнёвой косточки.
Вот и получается, что центральным сочетанием стали оттенки клубничной ягодности и вишнёвой терпкости. Довольно странное, стоит признать. То есть, это и не клубника в полном исполнении и не вишня со всей ей присущей многогранностью оттенков.
Послевкусие отдано сладковато-горьковатой гуаве, но для потребителей наших широт особого восторга или благоговения она вряд ли вызовет. Особенно на фоне неоднозначного основного сочетания.
Вердикт: странноватый эль, в котором попытались совместить, вроде бы, совместимые ингредиенты, но которые по итогу попросту помешали друг другу. Оценка: 3,5 из 5. Мнение: не докрутили.
Аромат: яркий и выпуклый черносмородиновый флёр, полностью обволакивающий носовые рецепторы.
Вкус: несмотря на наличие четырёх основных ингредиентов, которых можно разделить на две группы — пюре смородины/сок голубики и пюре яблока/пюре груши — акцент довольно сильно смещён в сторону ягод.
Доминирующая смородина вместе с подыгрывающей ей второплановой голубикой занимают собой рецепторы и не позволяют ни яблоку, ни груше никак проявить себя. Была надежда на послевкусие, но увы: смородина от начала дегустации до мытья бокала не позволила никому подвинуть её. Голубика, как было упомянуто ранее, проявляет себя и свою узнаваемую кислинку исключительно на выдохе, слегка щекоча внутренние стороны губ.
Озвучу крамольную мысль, но мне, как любителю чёрной смородины, её превалирующая роль в этом смузи пришлась не по душе. Да, бесспорно, вкусно. Но на фоне других представителей "рыбной серии", у которых ощущается разноплановость оттенков, сочетающихся между собой и не перебивающих друг друга, это выглядит довольно странно и безыдейно. Если бы я захотел исключительно смородины, то взял бы кислый эль с ней за ценник в, примерно, два раза ниже.
Вердикт: плотное густое смородиновое тело, обрамлённое умеренно кислым соком голубики. Яблок и груш явно не доложили. Оценка: 4,25 из 5. Мнение: дорогой смородиновый смузик.
Резюмируем:
Чехонь — бананово-ананасовый, с сочетанием киви и крыжовника на послевкусии (5/5). Уклейка — густейший смузи с сочнейшим сочетанием цитрусовых, тропических, фруктовых и банановых оттенков (5/5). Краснопёрка — горьковатый, с терпким клубнично-вишнёвым сочетанием в основе и гуавой на послевкусии (3,5/5). Голавль — смородина в аромате, смородина во вкусе, голубика на выдохе (4,25/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
— Мам, давай купим чипсов или сухариков! — Нет, они есть дома. Дома:
Всем привет! Идея (хотя я бы назвал это уже вирусом) с переводом продуктов и блюд на рельсы пивных напитков давно уже не будоражит воображение посетителей магазинов крафта, а скорее вызывает у них равнодушное принятие. Однако, пивоварни, несмотря ни на что, продолжают свои изыскательные и творческие работы, стабильно поставляя на полки очередные свои эксперименты.
Предлагаю вам сегодня ознакомиться с двумя из них. Если сухарики от "Бёрнинга" особого интереса не представляют, являясь аж восьмыми в серии (было бы больше, если бы у "Кириешек" ассортимент был пошире), то вот картофельные чипсы с солью от "Четырёх Пивоваров" интригуют. Давайте же познакомимся с ними поближе. Приятного вам чтения!
1. Potato Day
"Этот день настал! Бросайте свои дела, отправляйте детей к бабушкам, собак на дачу, попугаев в клетку, а телефон на беззвучный режим. Закрывайте шторы, запирайте двери, и даже не нужно включать воду в ванной, чтобы замаскировать хруст. Вы наконец дождались момента, когда можно расслабиться и не спешить. Почувствовать, как ломаются на языке ароматные ломтики. Ощутить, как пикантная солёность вызывает взрыв вкусов на языке. Испытать бодрящую свежесть от покалывающих пузырьков. Это всё только для вас. И можно ни с кем не делиться."
"Лёгкий освежающий кисло-солёный эль со вкусом и ароматом натуральных картофельных чипсов."
Аромат: яркие ноты картофеля с солью и небольшой масляной прогорклостью. Очень похоже на "Хрустящий картофель" или любой другой отечественный аналог. От настоящих чипсов отличает лишь присутствие водянистости на дальнем фоне. То есть, если долго принюхиваться вслепую то можно понять, что это — напиток, а не еда.
Пена очень густая и рыхлая, хоть ложкой ешь.
Вкус: подсоленная водичка, которая лишь на послевкусии даёт рецепторам что-то картофельное. Да и это больше похоже на привкус слитого с фритюра или сковороды масла после жарки оного. Конечно, не настолько противно, как в случае со шпротами (Российское "порошковое пиво": Шпроты, Шаверма, Жаркое по-домашнему), но и полноценного удовольствия не доставляет. Вкус в этом плане очень сильно уступает аромату.
Ах да, ещё этот гозе вызывает изжогу, поэтому рекомендуется употреблять с осторожностью или вовсе воздержаться.
Вердикт: подсоленная водичка с привкусом использованного растительного масла. Если в этом и заключалась отсылка к картофельным чипсам, то можно оправдать в качестве эксперимента. Но если пытались сварить другое, но не докрутили — тогда вопрос, зачем надо было выпускать эту недоделку. Аромат ведь получился классным и притягательным. Оценка: 2,5 из 5.
2. Сухарики с Шашлыком
Сразу обращает на себя внимание наличие на этикетке одинокого слова "gose". Это, в принципе, соответствует нынешней тенденции ухода пивоварни от штамповки однотипных "томаток" на основе кисло-сладкого соуса в сторону выпуска пересоленной воды с усилителями вкуса под видом гозе.
Однако, и в описании на платформе Untappd, и на оборотной этикетке красуется полное словосочетание — "томатный гозе". "Бёрнинг", что это за попытки усидеть на двух стульях, попутно вводя своих потребителей в заблуждение?
Аромат: томатный соус со специями и лёгким перцем (который появляется после того, как гозе "подышит").
Вкус: водянистое тело, обладающее насыщенным томатным вкусом. Но есть, как говорится, два "но": из него выпирает стандартный для продукции "Бёрнинга" кисло-сладкий соус и полностью отсутствует послевкусие. Выпил и не понял, что именно.
Отсутствует малейший намёк на что-то копчёное или шашлычное. Да бог с этим, даже глутаматного нет ничего! Комплексная добавка полностью осталась незамеченной. Вот это прям поразительно!
Господа из "Бёрнинга", я вашу продукцию ради разбавленных соусов покупаю что ли?! Где глутамат? Где пересол? Где хотя бы малюсенький намёк на сухарики, этикетку которых вы в очередной раз слямзили?
При этом "комплексная добавка" в общих чертах дублирует многоуровневый состав ароматизатора с упаковки снеков, что намекает на их схожее происхождение. Но если сухарики обладают чем-то похожим на шашлык, то гозе — нет.
Если дать гозе постоять, то он опустит на дно всё, что связано с соусами, а наверх поднимет весьма насыщенную сладость, которая будет продолжительное время оставаться приторной плёнкой на языке, вызывая желание поскорее заесть или запить.
Вердикт: разбавленное сочетание кисло-сладкого и томатного соусов без намёка на что-то шашлычно-копчёное и с полностью отсутствующим послевкусием. Никогда такого не было, и вот опять. Оценка: 2,5 из 5.
Как обычно, резюмируем:
Potato Day — подсоленная водичка с привкусом использованного растительного масла и притягательным ароматом чипсов (2,5/5). Сухарики с Шашлыком — смесь кисло-сладкого соуса с томатным. Шашлыком тут даже и не пахнет (2,5/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Всем привет! Сегодня, в первую пятницу августа, отмечается международный день пива. Я от всей души поздравляю вас и желаю употреблять исключительно хорошие напитки и только в умеренных дозах.
В честь такого праздника я решил выпустить необычный обзор на три разных Indian Pale Ale от подмосковной "Волковской пивоварни". Со стандартной версией многие из вас знакомы — она продаётся в крупных сетях продуктовых магазинов. А вот "чёрную" и "белую" можно найти в фирменных магазинах пивоварни в Москве и Санкт-Петербурге, на территории завода МПК в Мытищах и в некоторых точках продаж крафтовых напитков.
Приятного вам чтения!
1. IPA v.3
Я бы не задался одним интересным вопросом, если бы не товарищ @kviten. У нас вышел спор по поводу правильного указания стиля и сорта этого эля в соцсети Untappd. Там он значился как "IPA — Session". Я склонялся к мысли, что пивоварне виднее, а оппонент отстаивал точку зрения, что кто-то косякнул, когда заполнял карточку пива. Для разрешения вопроса пришлось обратиться непосредственно к представителю "Волковской".
"Кто-то написал". Ууух, негодяй какой! Кто бы это мог быть? Может, Байден? На него сейчас всё подряд вешают.
Смех, конечно, смехом, но вот такое отношение к ведению собственных учётных карточек вызывает разочарование. Как минимум, потому, что мне для глобального обзора на IPA из массмаркета пришлось перемалывать немало информации в попытках понять, стоит ли полноценно доверять написанному на этикетке. А то мало ли...
Вообще в Untappd есть нейтральная категория "IPA — Other", в которую и можно было поместить этот эль. Но, видимо, кто-то неизвестный решил отделаться привычным разделом "сессионок", к которому ранее привязывали IPA v.2 и IPA v.1.
К слову, дальше по тексту вы поймёте, что вот такое отчасти пофигистическое отношение представителей пивоварни к размещаемой информации — норма.
"Хорошо охмеленный индийский светлый эль с ярким и насыщенным ароматом тропических фруктов. Мощный вкус, в котором хорошо выраженная хмелевая горечь раскрывается в широком диапазоне от тропических фруктов до луговых цветов. Интенсивное и сухое хмелевое послевкусие."
Аромат: яркие и притягательные хвойные ноты.
Вкус: если бы у меня спросили, какой напиток поставить на новогодний стол, то я бы выбрал удачную варку этого эля. Сплошные ёлки, ёлки, ёлки, ёлки... Какие, к чёрту, кислые эли с мандаринами? Вы чего?! Вот что надо брать под тематику!
Послевкусие добавляет к насыщенному хвойному телу рандомную [в зависимости от варки] по резкости и грубости горчинку. Если повезёт, она будет мягкой, как лапка котика. А если нет, то станет похожей на лист наждачной бумаги, которой усердно протирают горло. Но в целом, весьма добротный для массмаркета вариант.
Оценка: 3,5 из 5.
2. White IPA
Вот что о белой версии рассказывает "идейный вдохновитель" Михаил Ершов:
"Я сварил на "Волковской" White IPA. Мне пришла идея попробовать разные злаки — сварить пиво из стопроцентного несоложенного ячменя, стопроцентного пшеничного солода, стопроцентной пшеницы. Уже потом на это наложилась идея с охмелением, в основе был эксперимент с нестандартной засыпью. Пшеница сама по себе мне очень нравится, ее мягкий вкус дает возможность более жестко охмелять в сравнении с ячменным солодом. Можно сделать охмеление больше на горечь, можно на ароматику — мы выбрали второй вариант и получилось довольно мило."
"Уникальный "белый " IPA. Пиво в стиле индийский светлый эль, сваренное с использованием 100% пшеничного солода. Во вкусе и аромате преобладают солодово-цветочные тона. В отличии от традиционного IPA имеет светло соломенный цвет. Сочетается с блюдами из мяса, овощей и морепродуктов, а также с сырами и азиатской кухней."
Пшеничный солод, о котором так красиво рассказывал Ершов, в составе не указан. Михаил, ну что за беспорядок?!
Аромат: лёгкие цитрусовые и хвойные нотки средней насыщенности.
Вкус: довольно сочная кислинка, которая постепенно переходит в небольшую сладость со цветочками и расплывается на рецепторах мягким и приятным хвойно-цедрово-горечным послевкусием. Очень освежает!
"Плотный, мощный и беcкомпромисcный черный IPA. 5 видов солода придают этому пиву целую гамму вкусов. Жжёно-кофейное и карамельно-сладковатое послевкусие. Цитрусово-тропические тона в ароматике."
Ребята из "Волковской", но в составе указано всего 4 вида солода. Вы совсем не вычитываете описания, да?
Аромат: приятные и яркие хвойные ноты вкупе с небольшой горчинкой и карамелькой.
Вкус: насыщенный хвойное тело, обогащённое жжёными оттенками и небольшой горечью. Оно переходит в карамельно-сладковатое послевкусие, остающееся продолжительное время на рецепторах.
Оценка: 4 из 5.
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
