Мужская кулинария

«Мужской» хрустящий салат с копченой курицей

Что нужно (на большую компанию):

· Основа: Варено-копченая куриная грудка или окорочек — около 500 г.
· Хруст: Сухарики «Хрустим» (вкус «Сметана и лук») — 3 стандартные пачки. Важно: именно эти, они идеально сочетаются!
· Соленость: Баночка маринованных корнишонов (около 150 г).
· Нежность: Твердый сыр — 200 г.
· Заправка: Майонез. Лучше взять классический, он хорошо пропитывает.

Как собрать:

1. Курицу нарезаем удобными кусочками, примерно с сухарик.
2. Сыр трем на терке, огурцы режем кружочками.
3. В миске соединяем курицу, сыр и огурцы. Пока не заправляем!
4. Перед самой подачей высыпаем сухарики, добавляем майонез и быстро, но аккуратно перемешиваем.
5. Даем салату «дойти» и пропитаться в холодильнике минут 30. За это время сухарики слегка размягчатся, но сохранят приятный хруст, а все вкусы объединятся.

Идеально к пиву, как сытный перекус или дополнение к ужину!

Творожное суфле в аэрогриле

Ингредиенты:

· Творог — 300 г
· Яйца куриные — 3 шт.
· Сметана — 1 ст. л.
· Кукурузный крахмал — 1 щепотка (для устойчивости)
· Сахар — по вкусу
· Масло — для смазывания формы
· Сахарная пудра — для подачи

Как запекать:
1. Взбить всё в блендере до кремообразного состояния.
2. Перелить в смазанную маслом форму, не заполняя до краев (~1,5 см отступа).
3. Испечь в аэрогриле: 10 мин при 160°C, затем 5 мин при 200°C.

Подавать, посыпав сахарной пудрой. Суфле получается нежным и очень воздушным!

Как готовится? Всё гениально просто:

1. Помидоры и свежий айсберг нарезаем.
2. Курицу разбираем на сочные кусочки.
3. Сыр трём, чеснок измельчаем.
4. Собираем в большой миске, заправляем майонезом — и волшебство готово!

Идеален как нарядное повседневное блюдо, так и для дружеских посиделок. Готовится за 15 минут, а исчезает за 5! 😉

Ингредиенты (примерно на 4 порции):
▫️Салат Айсберг — 300 г
▫️Помидоры средние — 4 шт. (или горсть черри)
▫️Курица (жареная/варёная) — 300 г
▫️Сыр твёрдый — 100 г
▫️Чеснок — 3 зубчика
▫️Майонез — 40 г (или по вкусу)
▫️Гранат для подачи — по желанию!

Салат «Быстрый хруст» с ветчиной и чесночными сухариками

Ингредиенты:

· Ветчина — 400 г (лучше взять хорошую, без лишнего жира)
· Фасоль красная консервированная — 300 г (1 банка, слить жидкость)
· Кукуруза консервированная — 300 г (1 банка, слить жидкость)
· Сухарики — 3 пачки (с чесноком и хреном, кубиком, примерно 90-100 г)
· Сметана — 100 г (20-25% жирности)
· Майонез — 100 г
· Соль, перец — по вкусу (осторожно, сухарики и ветчина уже соленые!)

Пошаговое приготовление:

1. Ветчину нарезаем аккуратными небольшими кубиками. Фасоль и кукурузу откидываем на дуршлаг, чтобы стек весь лишний сок.
2. Готовим заправку. В отдельной мисочке смешиваем сметану и майонез в пропорции 1:1 до однородного состояния.
3. Собираем салат. В большой салатнице соединяем нарезанную ветчину, фасоль и кукурузу. Аккуратно перемешиваем.
4. Заправляем. Добавляем подготовленную сметанно-майонезную заправку и снова всё хорошо перемешиваем.
5. Добавляем хруст. Непосредственно перед самой подачей добавляем чесночно-хреновые сухарики.

Ингредиенты на 4 шт:
•4 сосиски
•100 г сыра
•Солёные огурцы кубиком
Для соуса:
•50г майонеза
•50г кетчупа
•25г горчицы
Смешай,полей, запекай при 180° — и вуаля! Идеальный перекус готов❤️‍🔥

Хачапури по-аджарски из аэрогриля!

Основа: Мягкое дрожжевое тесто. Для него вам понадобится:
Мука— 500 г, теплое молоко и вода (по 150 мл), сухие дрожжи — 7 г, растительное масло — 2 ст.л., сахар и соль — по 1 ч.л.
Мука замешивается с готовой опарой,а затем тесто настаивается целый час, чтобы как следует подняться и стать воздушным.

Начинка: Богатая сырная смесь из 400 г сыра и 200 г сулугуни. Для подачи: свежие яйца (4 шт.), один желток для смазки и сливочное масло (50 г).

Формовка: Подошедшее тесто раскатываем, выкладываем сыр и защипываем края в виде лодочки. Края смазываем желтком.

Выпечка: Сначала 12 минут при 200°C до румяности, затем в центр разбиваем яйцо и готовим ещё 3-4 минуты.

Подавайте сразу, с кусочком сливочного масла, чтобы насладиться хрустящим тестом, тягучим сыром и нежным яйцом с жидким желтком!