nuriya89gg

Чтобы сделать тесто на блины быстро и без комочков, предлагаю наш действенный способ. Тесто получается однородным без миксера, блендера и в разы быстрее

1. Как обычно, смешать молоко-воду и яйца, посолить и добавить сахар

2. Отмерить нужное количество муки и залить ее 1\4 подготовленной смеси

3. Если массу взбивать трудно, добавить еще немного жидкости

4. Тесто добавляем к оставшейся яично-молочной массе и еще раз взбиваем.

5. Добавляем растительное масло

(Принцип очень простой: нужно не муку всыпать в жидкость, а наоборот добавить часть жидкости к муке, замесив густое тесто и затем, смешать с остальной частью молока и яиц)

Надеюсь пост для вас будет полезным )))

Очень аккуратные, красивые блинчики с  начинкой из грибов. Вкуснятина, которая удивит и порадует родных

Мука – 160 гр

Вода (теплая) – 125 мл

Молоко(теплое) – 250 мл

Сахар – 1 ст.л

Дрожжи – 1 ч.л

Соль – щепотка

Сода – 0.5 ч.л

Начинка

Шампиньоны – 250 гр

Сыр – 100 гр

Луковица – 1 шт

1. Начинка: мелко нарезать и пережарить грибы с луком. Сыр натереть на крупной или мелкой терке

2.  Тесто: дрожжи, сахар смешать и добавить  воду. Оставить на 5 минут

3. Добавить муку, соль, соду и молоко, перемешивать до однородности

4. Блины печь с одной стороны, без применения масла. Друг на друга не складываем

5. На «сырую» сторону блинчика выкладываем жаренные грибы, сверху посыпать сыр. Крепко защипываем края, формируя треугольник

Духовку  разогреть до 180*С, отправляем блины запекаться минут на 10

Еще одна идея для быстрого и вкусного завтрака. На этот раз без масла. Получается не менее вкусно))

Ингредиенты:

Батон — 0.5

Яйца — 3 шт

Вода — 0.5 ст

Колбаса — 100 гр

Сыр — 100-150 гр

Помидоры — 2

1.Соединяем яйца, воду и соль. Взбиваем

2. Батон нарезать и обмакнуть в полученную смесь

3. Остальные ингредиенты режем мелкими кубиками и выкладываем на хлеб

4. Отправляем в духовку на 10 минут при 190*С (хлеб должен подсушиться)

Оказывается можно приготовить домашнюю пиццу основой, которой являются гренки! Обязательно попробуйте рецепт, особенно если надоели ежедневные бутерброды с колбасой или яичница. Детки так вообще в восторге и всегда ждут такой завтрак. Это действительно вкусно!

Ингредиенты:

Яйца – 5-6 штук

Молоко – 50 мл

Батон – 0.5

Колбаса – 100 гр

Сыр – 100 гр

Помидор – 1 шт

Масло для жарки

1. Взбиваем молоко и яйца, солим. Обмакиваем хлеб и укладываем его на сковороду. Готовим под крышкой минут 7, затем перевернуть получившийся блин

2. Выложить нарезанную колбаску, помидоры. Сыр натереть на терке и посыпать сверху. Накрыть крышкой, выключить, когда расплавится сыр

Рецепт очень прост в приготовлении.  Уходит минут 15  + запекание. Фарш можно любой использовать: говяжий, свиной, куриный или смешанный.

Если есть комбайн, можно все ингредиенты закинуть и взбить. У меня его нет, поэтому взбиваю вручную.

Пирог получается нежным, как суфле, фрикадельки очень сочными.

В то же время, блюдо сытное, можно подавать на обед, ужин и для сытного завтрака.

Ингредиенты:

Для теста

Сметана — 250 г

Яйца — 3 шт

Соль — 1 ч.л (без горки)

Мука — 120 г

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Для фрикаделек

Говяжий Фарш — 300 г

Лук репчатый — 1 шт

Манная крупа — 1 ст.л

Соль — 1 ч.л (без горки)

Перец черный — по вкусу

1. Яйца взбить с солью и сметаной

2. Добавить муку и разрыхлитель, вымешивать до однородного состояния

3. Смешать фарш с луком, добавить манную крупу, соль, перец. Сформировать шарики, примерно от 6 до 10 штук

4. Выложить фрикадельки в неразъемную форму и залить тесто

5. Выпекать 35 мин при 180*С

Такое тесто для заливных пирогов подходит идеально, его можно использовать и в других рецептах. Консистенция, как на блины.

И еще совет: если жидкости во время запекания много, тогда можно за 5 минут до готовности, повысить до 250*С. 

Чизкейк  с нежной начинкой, по вкусу напоминает сливочное мороженое  Оочень просто и быстро готовится, минут за 20. В отличие от классического (который у меня почему-то с трещинами) получается ВСЕГДА.

Печенье (Орео) — 52 шт

Масло сливочное — 100 г

Сыр творожный — 450 г

Сахар — 50 г

Ванильный сахар — 10 г

Сливки (33%) — 350 мл

1. Снять начинку. Перемолоть печенье в мелкую  крошку. Лучше частями 36 Орео, 6. А вот 10 штук для начинки  перемолоть покрупней

2. Растопить сливочное масло, остудить и смешать с печеньем. Для основы нам потребуется 36 штук (или 72 разделенных).

3. Края и дно формы смазать любым маслом, и только потом застелить бумагой для выпечки. На дно застелить бумагу так, чтобы она на 5 см выходила за края. Иначе вытащить готовое изделие будет нелегко.

4. Сливки взбиваем с ванильным сахаром до пиков

5.  Начинки от Орео, сыр и сахар также взбить в отдельной посуде

6. Соединить сливки и сырную массу.  Аккуратно перемешивать лопаткой, понемногу выкладывая сливки.  Добавить 10 крупно перемолотых Орео, перемешать еще раз

7. Закрыть форму пищевой пленкой, убрать на 5 часов в холод

8. Посыпать сверху оставшейся крошкой.

Если вам нравится начинка поплотнее, тогда уменьшить сливки до 200-250 мл, увеличив сыр до 550 гр

Это у меня 3 пост и уже знаю, что летит много тапок и со всех сторон)) Поэтому заранее напишу, что на Классический рецепт селедки под шубой я не претендую )) В нашей семье также любят и  готовится чаще традиционный вариант. Но иногда хочется "побаловаться" или удивить. тогда в ход идет нижеописанный способ приготовления))

Ингредиенты:

Филе сельди очищенное от костей и кожицы – 400 гр

Свекла – 2-3 шт

Картофель – 2-3 шт

Морковь – 2-3 шт

Майонез – 400 гр

Желатин – 25 гр

Вода фильтрованная – 200 мл

Желтки для украшения – 3 шт

Соль, перец по вкусу

Если по-вашему майонеза слишком много, тогда можно его уменьшить, но увеличить количество воды.  Консистенция овощей в соусе должна быть жидкой. То есть нужно "заливать" в форму, а не закладывать. Тогда все схватится и салат будет держать форму. Форму кстати можно использовать любую: круглую, квадратную, овальную. Можно в форме из под хлеба готовить.

1. Отварить овощи и яйца

2.Замочить желатин в холодной воде на 1 час

3. Очистить филе от костей и кожицы

4. Нарезать все кубиками

5.Желатин подогреть до 60*С, убрать с плиты и добавить помешивая майонез. Посолить, поперчить (держать соус в теплом месте).

6. Разъемную форму обернуть пищевой пленкой

7. В свеклу добавить четверть соуса и залить все в форму. Убрать в холодильник на 10 мин

8. Залить рыбу четвертью соуса и также залить, убрать на 10 минут в холод

9.Заливаем морковь и убираем в холод 10 мин

10. Заливаем картофель и убираем на 4 часа в холодильник

11. Украсить тертыми желтками (украсить также, можно по-разному, на ваше усмотрение)