Бизнес на сахарной вате оказался не таким уж и сладким. Моя история. Часть 3
Предыдущие части:
Бизнес на сахарной вате оказался не таким уж и сладким. Моя история
Бизнес на сахарной вате оказался не таким уж и сладким. Моя история. Часть 2
Всем привет!
Продолжаю писать о своих успехах и неудачах. Прошедший месяц, к сожалению, не могу занести себе в актив. Хотя и отработал несколько мероприятий.
ПЕРВЫЙ ЧАСТНЫЙ ВЫЕЗД
Когда работал на Дне защиты детей в парке ко мне подошла семейная пара. Похвалили за интересное оформление точки и спросили, можно ли меня пригласить на день рождения их дочери, взяли номер телефона. Спустя неделю мы обо всем договорились. Сладкая вата на 1 час – 5000 рублей + 25 порций попкорна по 100 рублей, итого заказ на 7500 рублей. Девочке Маше исполнилось 3 годика и, по словам матери, она не захотела детскую комнату. Родители решили отметить праздник прямо во дворе своей девятиэтажки. Угощали всех соседских детей и взрослых пиццей, роллами, тортом, газировкой. Ну и ватой с попкорном, конечно же. Также, был аниматор надувной медведь. Щедрость родителей девочки меня поразила. На праздник реально приходили незнакомые соседские дети и получали угощения.
Заказ был всего на 1 час, но потратил я на него добрую половину дня. Заранее приехал собраться в гараж, очень боялся что-то забыть. Было сильное волнение, вдруг что-то пойдет не так и я испорчу праздник. К счастью, все прошло отлично. Родители довольны, дети счастливы. Накрутил примерно 80 порций ваты. Несколько ребятишек постарше попробовали самостоятельно изготовить себе вату под моим присмотром. Это совсем не сложно, но детям было интересно.




Такой формат работы мне понравился, было все доброжелательно, спокойно и предсказуемо.
ФЕСТИВАЛЬ ГРЯЗИ
Ежегодно в одном из районов нашей области (200 км. от областного центра) на лечебном озере проходит так называемый Фестиваль грязи. О нем я узнал заранее и подал заявку. Плата за участие символическая – 1000 рублей.
Как рассказывал в предыдущем посте, я принял решение пополнить меню своей палатки корн-догами и приобрел специальную вафельницу Airhot WS-3, которая считается профессиональной. Стоимость на Озон – 13500 рублей. Дома по рецепту ИИ были изготовлены опытные образцы. Кто не в курсе, чем отличаются сосиски в тесте от корн-догов. Первые жарятся во фритюре (то есть в масле), вторые запекаются в вафельнице с минимальным добавлением масла. Соответственно, полезнее – если это слово применимо к фастфуду. Были перепробованы несколько вариантов сосисок – остановился на Сливушка Вязанка (или как там правильно они называются). Ребята – это реально вкусно! Рецепт теста от ИИ дополнил лишней ложкой сахара – слегка сладковатый вкус отлично дополняет сосиску. Хрустящая корочка. Почему именно Сливушки? Они в тесте как будто немного разбухают, заполняют объем внутри, текстура и вкус отличные. Моя семья оценила это угощение и сейчас регулярно просят привезти аппарат из гаража и сделать корн-доги. Как закуска к пиву тоже огонь! Короче, рекомендую!
Извиняюсь, что отошел от темы. За пару дней до фестиваля я изучал погоду. Ставили дождик на целый день, что-то около 3-5 мм осадков. Вот эти прогнозы вообще не понимаю. Иногда смотришь погоду – стоит дождь. А на улице солнечно, ясно. Понадеялся на лучшее и решил все-таки ехать. Проснулся в 3:30 утра, нужно было загрузить оборудованием машину с прицепом, дорога до фестиваля заняла около 2,5 часов.
По мере приближения к месту торговли небо становилось все пасмурнее. Моросил дождик. В поселке, где проходил фестиваль, навигатор повел меня в какие-то дебри и в итоге я увяз в грязи на проселочной дороге. Да еще и с прицепом. Проходивший мимо мужик пенсионного возраста со словами «да что ж вы сюда все прётесь-то…» буквально выгнал меня из машины, сел за руль и велел мне толкать сзади. Почти сразу ко мне присоединился еще один мужчина и мы с горем пополам выехали на ровный участок.
На месте проведения фестиваля организаторы определили мне хорошее место в торговых рядах рядом со сценой. Электричества мне не предоставили (об этом предупредили заранее), поэтому я приехал со своим генератором (достать бензин к нему в канистре было отдельным квестом). Под моросящим дождем я поставил палатку, разместил оборудование и приготовился к приему гостей. И тут зарядил дождь часа наверное на два. Даже не дождь, а страшенный ливень. На крыше палатки скапливались лужи, которые я пытался устранять палкой. Кстати, палатка оказалась нифига не герметичной, с крыши активно капала вода. Я боялся, что влага попадет на электрическое оборудование, как мог пытался все укрыть. Никакой торговли, естественно, не было. Напротив меня была выставка-продажа картин прямо под открытым небом. Под дождем женщина-мастер пыталась все это убрать и в итоге просто уехала с фестиваля.
После обеда дождь начал стихать, моросил еще какое-то время и после 13 часов погода начала налаживаться. Пошли первые люди. Я быстро приготовил первую партию корн-догов, завел аппарат сахарной ваты. Попкорн даже не доставал. Дело в том, что такие продукты как сладкая вата и попкорн очень хорошо впитывают влагу. Приготовленная вата моментально начинает буквально течь, попкорн становится мягким и не вкусным. Меня снова выручили коктейли - примерно 80% выручки. Корн-доги шли очень слабо, цену я изначально поставил 150 рублей, потом сбавил до 100. На фестивале были палатки с шашлыками и люди все шли туда. Видел еще два аппарата сладкой ваты. Также, был фреш-бар с напитками, но, повторюсь, брали коктейли и у меня.




По итогу за день я продал порций 10 сладкой ваты, 5 порций попкорна, штук 30 корн-догов, остальное коктейли. Выручка около 12000 руб. – ПОЛНЫЙ ПРОВАЛ. Я едва окупил продукты и бензин.
Как ранее писал, мне определили место рядом со сценой, в самой гуще событий. Мой тарахтящий генератор порядком всем надоел – рядом стоящие торговцы не слышали концерт из-за него. Я очень боялся, что мне придется стоять до самого конца программы (до 22:00) и ехать домой в ночи. К счастью, организаторы позволили подогнать машину и загрузиться в 18:00, к этому времени торговля совсем стухла. Уезжал я оттуда, несмотря на плохой результат, с радостью, что буду дома пораньше.
ЕЩЕ ОДИН ФЕСТИВАЛЬ
Параллельно с Фестивалем грязи я договорился об участии еще в одном мероприятии – фестивале в честь праздника Купала, также в отдаленном районе (200+ км). Погоду на эти дни обещали аномально жаркую - +35. Я подумал, чем я там буду торговать? Находиться на фестивале надо было 3 дня (то есть с ночевой), спать в палатке. Лед для коктейлей долго не проживет в сумке-холодильнике. Вата и попкорн вообще нужна будет кому-то? Я был на этом празднике в прошлые годы, там все пьют пиво и кушают шашлык. Кроме того, точно знал (из чата в Максе), что туда поедет много конкурентов с аналогичным товаром.
Принял решение не ехать, благо организаторы вернули оплату за участие. Вместо этого свозил семью в маленькое путешествие по Уралу. Лето - оно ведь такое короткое.
Честно признаюсь, я пал духом. Относительно участия в массовых праздниках, фестивалях. Долгие сборы накануне, закуп продуктов, очень ранний подъем. Сбор/разбор палатки, оборудования, все эти мешки/баулы. Потом мытье оборудования, уборка. Все делаю один. И результата нет по факту. Сильная зависимость успеха от случайных факторов, не зависящих от меня:
- наличие/отсутствие конкурентов
- место торговли проходное/нет
- погода. Пошел дождь и ты в *опе.
РАБОТА НА ЧАСТНОМ МЕРОПРИЯТИИ
Знакомые свели меня с организаторами частного корпоратива такси «Максим». Руководство фирмы арендует целую базу, приглашает аниматоров, батуты. Устраивает концерт, конкурсы. Приезжают работники фирмы с детьми. Бесплатный шашлык, бесплатный квас, морс и прочие угощения.
Я был заказан на 4 часа, ставка 12000 рублей за все. Переговоры велись еще в начале июня, когда совсем не было заказов. Я боялся отпугнуть потенциального клиента ценой, ну и не знал реальную стоимость своих услуг. Вроде есть какой-то термин, когда боишься просить много денег за свою работу. Очень сильно продешевил. Но это целиком и полностью моя вина, организаторы заплатили ровно столько, сколько я запросил.
Сразу после начала работы у меня образовалась огромная очередь. Одновременно стояли человек 30-40. Многие брали 2-3-4 порции в одни руки (моя ошибка). Ненасытные дети шли по второму и третьему кругу, создавая заторы. Удивило, что многие взрослые ни здрастье, ни спасибо, с недовольными лицами брали вату и уходили. Типа бесплатно мне положено и все тут! Я натренировался делать вату очень быстро, за 4 часа изготовлено около 550 порций (был перерыв на полчаса).



Учитывая количество гостей, оплату нужно было просить минимум в полтора-два раза больше. Она порция стоила в среднем около 20 рублей (при обычной розничной цене 150-200). Я отработал на жаре без косяков, без проблем. Но удовлетворения не получил.
РАБОТА НА ЦЫГАНСКОМ ДНЕ РОЖДЕНИЯ
Через Авито прилетел заказ на день рождения. 6000 рублей за один час работы. По разговору я понял, что еду к не русским. Армяне, азербайджанцы, которых у нас в городе не мало – вообще без проблем. То, что это цыгане, я понял уже приехав на место. Для понимания, я хорошо отношусь ко всем народам, населяющим нашу страну. Не бывает плохих народов – бывают плохие люди.
Цыганские дети в целом такие же, как и все дети. Старшие помогли мне перенести вещи из машины, собрать тележку. Куча вопросов, сколько стоит оборудование, сколько можно заработать на этом. Младшие ручонками везде лезут, ничего особенного. Что удивило, почти все курят электронные сигареты. Когда работал, смотрю дым идет рядом со мной – забеспокоился. Огляделся, а это девочка лет 7-8 дымит. Я не курящий, не разбираюсь в этих штуках. Может они безникотиновые какие, детские? Детей было человек 20-25 разного возраста, мужчину видел всего одного (видимо, глава семьи). Женщины сидели рядом с недовольными лицами, разговаривали на своем языке и непрерывно курили уже настоящие сигареты. Периодически подходили ко мне с просьбами – этому дай вату, этому хватит, сделай еще одну и выключай аппарат, не надо выключать, этого не пускай и так далее. Временами я не мог понять, что мне делать.
Многим ребятишкам я дал попробовать самим покрутить вату – столько счастья, смеха и улыбок. Кстати, вокруг вообще не было ощущения праздника. Ни украшений, ни стола. Кругом какой-то валяющийся мусор. В целом, бедненько. Когда пришло время рассчитываться, начался торг. Давай не 6, а 4,5 тыс. Сделай скидку. На подарок имениннице. Ну хоть 500 рублей скинь. Молодая девушка, с которой я вел переговоры по телефону, скромно стояла в сторонке. Но мне все-таки заплатили оговоренную сумму. По итогу я отработал не 1 час, а полтора. Дети не хотели отпускать и торг долго длился. Меня спас приехавший аниматор (надувное нечто), все переключились на него. А я по-быстрому собрался и уехал. Для себя решил, что в будущем на такие мероприятия поеду по овер-прайсу.
ЕЩЕ ОДИН ЦЫГАНСКИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ
И снова через Авито прилетел заказ, 2 часа ваты на дне рождения. Собеседник говорил на русском, 100%. Приезжаю на адрес – никого. Звоню – говорят, мол, видишь через поля дома стоят – это цыганский табор, езжай туда! Вот фак!
Приехал, орет музыка, нетрезвые мужики поют что-то, застолье. Время 12 дня, если что. Было желание развернуться и уехать побыстрее. Меня опять встретили дети, помогли разгрузиться. Хозяйка оказалась приветливой и вежливой женщиной. Я попал в очень зажиточный табор (в отличие, от предыдущего). Кругом дома-замки, все цивильно, внедорожники, иномарки. Стол для детей накрыт богатый, сладости на любой вкус. Поющие мужики – это второй день свадьбы, вскоре они выключили музыку и ушли.
Как я понял, цыгане живут общиной, следовательно, все праздники общие. Детей было 25-30 разного возраста, все воспитаны и вежливы. Курящих не видел. Отработал вообще без проблем, закончил ровно по часам, тут же получил расчет.
ЧТО ДАЛЬШЕ?
С Авито регулярно пишут люди, узнают цену и пропадают. Был заказ от женщины – праздник для детей сотрудников фирмы. Занести оборудование на 8 этаж здания без лифта. До конца разговора пытался без вежливым, объяснил, что мне придется сделать около 7-8 ходок только чтобы занести оборудование (в сумме около 80 кг габаритного груза) и столько же чтобы вынести его. Предложил вариант без тележки – столик, а на нем аппарат ваты. Пропала.
Оформил карточки в 2ГИС, Яндекс картах и Гугл картах. Веду группу в ВК. Завез коммерческие предложение в отделения разных партий в своем городе, может к выборам пригласят где-то поработать на промо. Написал всем или почти всем организаторам праздников, детским комнатам с предложением о сотрудничестве.
Заказов немного.
За 2000-3000 тысячи я не готов ездить, не вижу смысла. Любой заказ, даже на 1 час – это минимум 4-4,5 часа времени (подготовка, загрузка/погрузка, дорога туда-обратно, мойка оборудования и т.д.).
Тележку возить на 1 час работы, например, на дне рождения, не рентабельно и трудно. Заказал интересную скатерть на раскладной стол – буду предлагать выезд на 1 час (самый частый запрос) столик + аппарат ваты. Стоимость 5000 рублей под ключ.
Перечитываю пост, каким-то не радостным и сумбурным он вышел. Простите. Конец сезона не за горами, а добиться значимых успехов пока не удалось. Выводы буду делать уже в августе, в следующем посте.
Всем добра!


































