np9Huq

Поделюсь с Вами своим любимым рецептом настойки на черноплодной рябине. На мой вкус это одна из самых вкусных настоек, что можно сделать из того что растет в саду.

Главный ингредиент - рябина черноплодная. У меня растет один куст, я стараюсь за ним ухаживать - поливаю, обрезаю ветки. Из года в год урожай хороший т. к. она не прихотлива в уходе (можно вообще ниче не делать и будут плоды). С куста получается примерно 1.5 ведра рябины. В этом году у меня вот такая:

Рвем рябину, моем и очищаем от веток. Я срезаю ветки секатором, так намного быстрее. Можно не чистить, но тогда в банке остается меньше места. По вкусу особой разницы не заметил.

Трехлитровую банку заполняем рябиной ~ 1.2 - 1.3 кг. и заливаем веселой водой в количестве 1.25 л (или 2,5 бутылки). В идеале собственного производства, но пойдет и водка (только качественная). На данное количество добавляем 250 гр сахара (можно больше или меньше, мне нравится так).

За несколько лет приготовления настойки, вывел дополнительные ингредиенты для разнообразия вкуса. В эту же банку добавляем ~10 листьев черной смородины, 20 листьев вишни + небольшая веточка, пучок мяты.

Дальше закрываем банку, отправляем в темное место и настаиваем. Первые 3-5 дней нужно встряхивать банку пару раз в день - перемешать сахар. Чем дольше настаивать тем более терпкий вкус становиться. Я настаиваю 3-4 недели (меньше 2х недель не рекомендую - чувствуется спирт) - настойка получается мягкой, если выдерживать дольше, то вкус становиться более "рябиновый" и терпкий - на любителя. После разливаем по бутылкам и можно употреблять, но лучше выдержать еще пару недель.

Такую настойку пить рекомендую небольшими порциями, если переборщить, можно бодриться всю ночь - оказывает бодрящий эффект как кофе (по крайней мере на меня).

Вкус очень приятный, ягодный. Пить можно без всего даже не закусывая. (женщины пьют не морщась).

У меня с детства, в родительском доме, всегда была кошка. 7 лет назад я обзавелся своей семьей и съехал от родителей.

Вот уже 3 года как мы живем в собственной новой квартире, с новым ремонтом. Как только в мою голову (или голову жены) закрадывалась мысль о домашнем питомце, сразу одергивал, мол нет, новый ремонт - жалко будет, если испортит. Дочка постоянно просила питомца, хоть кого нибудь... Но больше всего она хотела котенка. Мы с женой каждый раз придумывали разные отговорки, почему мы не можем никого завести.

В начале декабря 2024 мы решили съездить в деревню на выходной. По приезду увидели, как у порога двери лежал очень маленький котенок. У меня так «ёкнуло» в груди и я подумал «Господи, хоть был бы живой». Но к сожалению он был уже замерзший 😢 Мы его очень быстро убрали, чтобы дочка не видела. Я стал думал, мол если был бы живой, то забрали бы себе, выходили. Вечером этого же дня, обсуждали с женой эту тему и оба пришли к выводу, что если мы были готовы взять уличного котенка себе, тогда нам ничего не мешает взять другого. Мы очень быстро выбрали какую породу хотим и стали рассматривать предложения. Через несколько дней у нас появился новый член семи - маленькая, очень красивая кошечка. Счастью ребенка не было предела - лучший подарок под новый год!

Сейчас уже пол года, как с нами живет кошка. Это было лучшее решение и все опасения были напрасны.

Столько радости и позитива на все 100% оправдывают те незначительные хлопоты в виде уборки лотка и покупки корма. Дочка постоянно с ней играет и меньше смотрит мультики. Они очень сдружились, что спят вместе в обнимку. Я читал что кошки выбирают только одного члена семьи, которого будет больше всего любить, и она выбрала дочку, что нас очень радует.

Всем позитива и добра!😊