Чизкейк vegan
Вот уже три года я увлекаюсь созданием полезных vegan сыроедческих (raw) десертов.
Для меня это творчество, искусство, философия, образ жизни. И я несу эту идею через себя другим людям. И совсем не обязательно быть веганом или вегетарианцем, это десерты будущего, и они для всех.
Все кто пробовал raw торты, понимают, насколько это другой мир. Это десерты нового поколения, где нет сахара, муки, молочных продуктов, консервантов. Они несут в себе всю ценность и пользу. Это сладости без угрызений совести и неприятных ощущений после. Достаточно небольшого кусочка чтобы насытиться и получить максимум удовольствия от насыщенности этого десерта. Они в меру сладкие, богатые разнообразием вкусов и готовятся без выпекания.
Эстетика в чистом виде.
Сегодня покажу сыроедческий «неклассический чизкейк».
В его основе краст из кокосовой стружки, фиников, натурального какао и какао-бобов.
«Молочный» крем-чиз из ферментированного кешью, миндального молока (которое делаю сама), кокосового масла нерафинированного. Вместо сахара - сироп топинамбура.
Завершает всё это чудо слой из свежезамороженных ягод, кокосового масла и псиллиума.
Ароматы и вкусы нереальные!
Готовлю в Казани, но скоро Екатеринбург тоже познакомится с десертами, которые готовлю я.
Как строить отношения, если один партнер вегетарианец, а другой мясоед?
В первые месяцы перехода на новый тип питания меня сильно интересовал этот вопрос, хотя, признаться честно, мужчины у меня постоянного не было. Ну а вдруг бы появился и как с ним выстраивать отношения? Как выстраивать совместную трапезу? Готовить каждому раздельно? Ну короче, все сейчас расскажу.
На вегетарианском питании я с 2014 года, вот уже почти 10 лет. За этот период я была замужем, жила с мужчиной 4 года, и сейчас уже 4 месяца в новых отношениях. Ну и конечно в промежутках были легкие романы. И для меня совершенно нет никакой проблемы и беды если мужчина кушает мясо. Мне вообще не важно что он или другие люди едят. Я смотрю уже давным давно только в свою тарелку.
...важно выбирать правильного партнера, с которым вы будете выстраивать отношения...
Итак, как же я уживаюсь с мясоедами и как у нас не возникало скандала на этой почве. Хотя...недопонимания и ссоры со стороны матери мужа и ее свиты, конечно же были. И фразы типа: "Вот загнется Влад, тебе на него будет по*еру, только мы с ним останемся!". С чего эти слова, если я с самого начала не принуждала его сменить тип питания. Другое дело, что он изначально был мужчиной очень гибким и подвластным чужому влиянию. Да и я была молоденькой, дурной девчонкой. Нужно было давать деру из этой семьи еще раньше, не дожидаясь нападков в свой адрес)) ну это о том, что важно выбирать правильного партнера, с которым вы будете выстраивать отношения, а не идти на поводу у драматической влюбленности: "ну я же люблю тебяяяяяяааа" (читать с надрывом)
Ни в одних отношениях у меня не было проблем с питанием. У меня четкие личные границы и сформированные ценности, которые отчетливо дают понять, что советы мне совать свои не стоит и уж тем более пытаться меня подогнать под свои рамки и стандарты. На все споры о питании, а их уже давненько не было, я отвечаю либо игнорированием, либо сразу затыкаю партнера, в зависимости от того, на каком языке он это поймет.
Моя тарелка мой выбор. Тарелка партнера - его выбор.
И как я уже сказала это работает в обе стороны. Ни один мужчина не пытался меня переделать, но каждый относился с интересом к моему типу питания. Бывший муж перешёл на вегетарианство, но после развода и жизни с мамой, а потом с новой женой, снова стал мясоедом. Я его не осуждаю, не все готовы идти в выборе питания до конца. Да и не всем это надо.
Другой мой партнер дома всегда ел вегетарианскую еду. Ту, что готовила я или мы вместе. Честно признаться, готовить я ненавижу и вот на этой почве то у нас уже возникали вопросики. Но, я не делаю то, что не хочу и делаю то что хочу, а значит я просто съехала от него, через год мы расстались. Но он относился с большим интересом к вегетарианству. Сейчас он кушает мясо, но его новая девушка, снова, вегетарианка. Штош, карма - штука упругая.
Сейчас мой партнер ест не просто мясо, а стейки с соком. Готовит их дома и гордиться о*уенным умением готовить стейки. Я радуюсь за него, но пробовать не стану. Он спокойно относится к тому, что я не ем мясо, хотя на втором свидании это его шокировало. Кроме того, мы познакомились в тиндере, где он черным по белому написал, что хочет встретить женщину, любящую мясо с кровью (medium). Было забавно)) Дома я не готовлю, ну если только очень редко и только завтраки и салаты. А на завтрак мы жарим ему сосиски или бекон, а мне яица или мюсли. Едим за одним столом, я не ворочу нос а радуюсь от того, что моему любимому мужчине вкусно!
Подведем итоги. Как выстраивать отношения так, чтобы не возникало недопониманий по поводу питания:
1. Первое и самое важное, чего бы это не коснулось - любить себя, выстраивать личные границы и понимать свои ценности. Без этого дальнейшие шаги БЕССМЫСЛЕННЫ!
2. Выбирай того партнера, который будет уважать твой выбор в чем бы он ни был. Который соблюдает твои границы и это ВЗАИМНО!
3. Смотри только в свою тарелку. Не пытайся "причинить добро" своему партнеру. Пусть он ест что выбрал, а ты, что выбрал/а ты. Если тебя триггерит то, что партнер кушает мясо - пойди к психологу. Дело, явно не в мясе.
4. Не вступай в спор с его родственниками, даже если ты знаешь, что они не правы. Я сейчас именно о питании. Научись выходить из спора так, чтобы было всем комфортно.
5. Этот вопрос надо обговаривать на берегу, а не тогда, когда вы уже начали жить вместе. Возможно, кому то из вас будет не комфортно, жить с человеком иного типа питания.
6. Если вы перешли на вегетарианство, будучи уже в отношениях, не тяните за собой партнера. Смотри п.2! Я знаю, что часто с вегетарианством приходит какая-нибудь эзотерика, а это порой сверхценная идея или бредовое расстройство. В идеале - с этим к психологу. Но если вы не учите питанию партнера и не высказываетесь пассивно-агрессивно в сторону его тарелки, а просто вынимаете, в очередной раз, из СВОЕЙ тарелки, мясо - то пожалуйста. Кушайте на здоровье!
7. Даже если вы верите во всемирный заговор против человечества, или вы за экологию и знаете, что огромное количество ресурсов уходит на корм скоту, и от этого всем становится тяжелее, не пытайтесь никого этому учить. Хотя...можете завести блог и вещать там. Но к близким не лезьте! Нет пророка в своем отечестве! Самое полезное, что вы можете для них сделать - давать им любовь и личный здоровый пример!
За почти 10 лет вегетарианства, я съела конечно же, сколько то мяса и рыбы. Где-то это было случайно, где-то мне интересен был вкус. Но сейчас я не воспринимаю мясо, рыбу, морепродукты как еду. Меня не тянет и с моим здоровьем все отлично. Люди видят это, и то, что я не пытаюсь их привести к этому типу питания. От этого они адекватно реагируют на меня, и я создаю образ "здорового вегетарианца", а не шизотерика, фанатика и героя смешных роликов про горе-веганов.
Чего и вам желаю. А если у вас есть и другие вопросики в отношениях - велком на терапию.
А как вы решаете этот вопрос в семье и с партнером? Может на работе есть трудности?
Клинический психолог Евгения Кузовлева.
Советы по рациону на пикабу
Брауни без выпечки (5 ингредиентов)
Рецепт шоколадного пирожного брауни из 5 ингредиентов, без выпечки. Полезнее чем классические пирожные, веганские, без сахара, без глютена, без кокоса или масла.
Ингредиенты для теста
300 г орехов пекан
Грецких орехов или миндаля (или их комбинации)
250 г фиников без косточек
Замоченных в воде на 10 минут, если они сухие
50 г какао-порошка
Ингредиенты шоколадной глазури из авокадо
150 г мякоти авокадо
115 г кленового сиропа
Или любого другого жидкого подсластителя по вкусу
50 г какао-порошка
Как приготовить
Застелите пергаментной бумагой квадратную форму размером 20х20 см (или форму аналогичного размера).
Добавьте орехи пекан в кухонный комбайн. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Если вы хотите, чтобы в тесте были более крупные кусочки, пропустите этот шаг и измельчите орехи пекан вместе с остальными ингредиентами.
Добавьте финики и какао-порошок. При желании добавьте любые дополнительные ингредиенты. Перемешивайте смесь до тех пор, пока она не превратится в мягкое тесто.
Текстура теста будет зависеть от того, насколько влажными будут финики. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды или обезжиренного молока и повторите процесс. Если оно слишком липкое, добавьте еще орехов и снова обработайте.
Выложите смесь в застеленную форму. Используйте ложку, чтобы выровнять поверхность. На этом этапе вам не нужно мыть кухонный комбайн.
Добавьте все ингредиенты для глазури в кухонный комбайн. Перемешивайте до получения однородной массы и отсутствия комочков авокадо.
Нанесите шоколадную глазурь на брауни. Украсьте по желанию.
Охладите брауни в холодильнике не менее 10 минут.
Используйте острый нож, чтобы разрезать пирожные примерно на 16 полосок. Брауни можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение нескольких часов, в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев.
Тортик "Малинка - Смородинка" Без выпечки
Хочу поделиться рецептом тортика, без выпечки, муки и сахара. Очень хорошо подойдёт для сладкоежек , если вдруг вы на диете :) И вообще торт очень вкусный и можно сказать полезный.
Ягодки можно заменить на другие или использовать замороженные, а сверху украсить голубикой, например. Всем Здоровья и вкусненького :))
Ягодный торт, без выпечки.
Состав: смородина 200 г, малина 200 г, грецкие орехи 150 -200 г, финики (горсть), кешью 250 - 300 г (замочить в воде на 5 часов), какао-масло 120 г, кокосовые сливки 1 банка (560 г), сироп топинамбура или мед, ванильный экстракт.
Рецепт:
Корж: измельчите грецкие орехи, затем добавьте финики и превратите в однородную массу. Консистенция должна напоминать густое тесто. Выложить в форму для торта, предварительно выстеленную слоем пергамента.
Первый слой: 150 г малины, 70 - 100 г кешью и 60 г масла какао (растопленного на водяной бане) взбить в блендере, 250 г кокосовых сливок, сироп топинамбура. Вылить в форму, сверху выложить корж и поставить в морозилку на 20 минут.
Второй слой: То же самое, только вместо малины добавить смородину 150 г. Добавить ванильный экстракт. Вылейте на первый слой. Украсьте ягодами сверху. поставьте в морозилку на 3 часа.
Готовый торт посыпьте кокосовой мукой, просеянной через сито.
Котячья радость
Добрый вечер, сегодня с вами Изюм и его обманчивое чувство равнодушия
-И что ты мне суешь, безволосая?Печень? Фу, сама ешь.
-АДАААААЙ!!!
Всем приятного вечера и спокойной ночи ☺️
Берегите легкие: Как очистить организм от тяжелых металлов из загрязненного воздуха?
Берегите легкие: Как очистить организм от тяжелых металлов из загрязненного воздуха?
Вдыхая воздух, содержащий мелкие частицы металла и опасные пары, мы напрямую заносим токсины в наши органы.
Токсины и тяжелые металлы загрязняют воду, воздух и пищу. Попадая в наш организм, тяжелые металлы накапливаются в органах, тканях и костях. Организм не может просто устранить тяжелые металлы и нуждается в дополнительной помощи. Тяжелые металлы могут быть выведены из организма только хелатами, точнее агентами, связывающими их с собой. Существуют синтетические хелаты, которые можно использовать для выведения токсинов из организма. К сожалению, они не безвредны для здоровья и вызывают ряд побочных эффектов. Кроме того, есть несколько безопасных естественных способов очистить организм от токсинов и тяжелых металлов.
Хлорофилл как жидкий детоксикант
Хлорофилл — пигмент, придающий растениям зеленый цвет и осуществляющий фотосинтез, без которого не было бы жизни на Земле. Он был открыт в 1915 году доктором Ричардом Вильштеттером и получил Нобелевскую премию за открытие химической структуры хлорофилла. Хлорофилл очень хорошо изучен и, как известно, осуществляет процессы фотосинтеза в растениях, водорослях и одноклеточных организмах с другими пигментами, каротиноидами и фикобилинами. Фотосинтез — это процесс, который преобразует солнечную энергию в химические вещества и обеспечивает синтез сахаров и белков, обмен веществ в клетках и производство кислорода. Без этих процессов жизнь на Земле была бы невозможна.
Этот зеленый пигмент содержится в зеленых растениях — зеленых овощах, фруктах и водорослях. Хлорофилл имеет много преимуществ для здоровья и особенно известен как очищающее средство для тела. Это связано с тем, что хлорофилл является одним из наиболее важных хелатов в природе. Хелатирование — это процесс связывания атомов тяжелых металлов со сложными органическими соединениями и выведения их из организма. Способность хлорофилла связывать и удалять тяжелые металлы, такие как ртуть, делает его мощным очищающим средством. После снятия пломб из амальгамы рекомендуется принять хлорофилл для удаления следов ртути в организме. Он способен образовывать устойчивые комплексы молекул с некоторыми канцерогенными веществами, такими как полиароматические углеводороды табачного дыма или афлатоксины, продукты некоторых грибов, и связывание их предотвращает их действие, вызывающее рак...
Жидкий хлорофилл содержит биологически очень активное вещество хлорофиллид. Хлорофилл происходит из хлорофиллида люцерны и представляет собой полусинтетическую натриевую соль меди, которая растворима в воде, легко всасывается в желудочно-кишечном тракте и вырабатывает оба типа хлорофилла.
Он способен образовывать устойчивые комплексы молекул с некоторыми канцерогенными веществами, такими как полиароматические углеводороды табачного дыма или афлатоксины, продукты некоторых грибов, и связывание их предотвращает их действие, вызывающее рак. Действует на фермент цитохром Р 450 в печени, что препятствует возникновению злокачественной трансформации ДНК в клетках под действием канцерогенных веществ. Это мощный антиоксидант, потому что он предотвращает окислительное повреждение клеток под действием свободных радикалов, радиации и токсинов.
Он способен подщелачивать, т.е. повышать значение рН организма, а значит, препятствует развитию микроорганизмов, паразитов...
Кроме того, он очищает организм от внешних шлаков и токсинов, образующихся в процессе обмена веществ, где детоксикация осуществляется через органы дыхания, такие как нос, пазухи, дыхательные пути, легкие, желудочно-кишечный тракт, из которых состоят желудок, печень, желчь. сумке, тонком и толстом кишечнике, почках и мочевыводящих путях, коже, а также посредством циркуляции биологических жидкостей, включающей все клетки человеческого организма, приносящие питательные вещества и выводящие шлаки. Он способен ощелачивать или повышать значение рН организма, а значит, препятствует развитию микроорганизмов, паразитов, повышает устойчивость иммунной системы к внешним вредным воздействиям и злокачественно измененным клеткам.
с сайта https://www.b92.net/zdravlje/prevencija.php?yyyy=2022&mm...














