Не то что на трассе, вообще, который я когда-либо пробовал из всех придорожных заведений.

Минусите меня адово, проклинайте и кидайте в шапку, но! Ребяты и девчата если поедете по трассе р22, что на Тамбов, она вроде с МСК была всегда М6...

Короче сама история - ехал в мичуринск, жрать хотелось адово, ради интереса посмотрел на заведения в я.картах - фигак - отзывы у одного "бомжатника" - 5 звёзд. Ради интереса заехал, хотя заезд там очень мудреный, в том плане, что прям с дороги не остановиться, надо на разворот и обратно. Первое впечатление - обычное шалам-буру-самострой, но рейтинг, а главное отзывы - очень впечатлили. ЖПС не работает, кое как нашли заезд.

Меню - начертано мелом на доске. Два - три вида супа, шашлык, салаты.

Самое главное - шашлык - я такое подобие ел лишь раз в Кудепсте: золотая корочка, а внутри - просто языком давишь и само пролетает в желудок, при этом нет привкуса маринада. Я пытался спросить - в чем маринуете - мне просто улыбнулись и сказали - ни в чём, просто мясо выбираем. Резюмируя: это не оплаченная реклама, а просто факт моего охуевания, что есть такое место, где офигенный шашлык. И честно говоря, мне очень обидно - сам я такое - ну ни разу не смогу сделать, хотя вроде считал себя вполне себе способным к шашлыкожаренью :(

Сегодня я готовлю шашлык из курицы. И помимо того, что я взял бедро куриное, без кости. Я еще купил полкилограмма куриных сердец. Тоже сделаю из них шашлык. Мариную курицу я классическим способом для себя. Это соль, лук, подсолнечное масло, черный перец. Час полтора и на огонь. Развожу угли в стартере для шашлыка.

Не более 30 минут и угли будут готовы.

Кстати говоря, вот мой мангал 1600 мм в длину, высотой 120мм и без отверстий. О котором в последнее время много разговоров.

Три отделения, перегородками отделяются. В одном отделении угли. Два других сегодня простаивают. Но, бывало, что занято все.

Как-то так получилось, что к тому времени когда были уже готовы угли, половина самых главных едоков отказались есть шашлык, они наелись уже пиццы. Поэтому я на двоих всего лишь делаю шашлык. Остальное мясо оставляю на завтра. Как я уже говорил, шашлык из курицы, из куриного бедра, и три шампура сердечек куриных.

Готовый шашлык из курицы и куриные сердечки минут пять отлежится-стабилизируется и можно употреблять.

Если кто то скажет, что куриная грудь-сухарь, то в этом случае, будет не правя. Мой мангал, глубиной 12 см, позволяет жарить курицу на сильном огне, так как угли близко к мясу.

Буквально 3-4 см, а в некоторых местах и ближе. Мгновенно мясо обжаривается, покрывается поджаристой корочкой. Готовится 12-13 минут. При том, надо быть внимательным и своевременно переворачивать шампуры, что бы обжаривалось равномерно.
А это уже на следующий день.

Может кому то будет интересно увидеть видео. Там подробнее .

#comment_370764282