Хрустящий пирог с грушей и камамбером
Ингредиенты:
тесто фило
груша
камамбер
яйца – 5 шт.
сливки – 300 мл.
сахар – 4 ст. л.
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
О чем молчат небеса…
О чем молчат небеса…
Небеса - это вечные зрители. Они смотрят на нас сквозь пелену времён, сквозь пыль наших ошибок и блёстки редких побед. Они знают всё, но молчат. И в этом молчании - вся мука и вся красота бытия.
Мы, земные, обречены на диалог с пустотой. Мы кричим в звёздную ночь, ждём ответа, но нам отвечает только эхо нашего же отчаяния. Небеса не говорят. Они просто есть - холодные, прекрасные, недостижимые. Они напоминают нам, что мы - всего лишь мимолётные тени на лике вечности.
Но, может быть, именно в этом и кроется их послание? Может, их молчание - это и есть ответ? Что, если они безмолвствуют не от равнодушия, а потому, что всё уже сказано? Феерическими звездопадами, шёпотом ветра, каплями дождя, падающими на твоё лицо в тот самый момент, когда ты больше всего нуждаешься в утешении.
Любовь - вот единственный язык, на котором небеса иногда позволяют себе говорить с нами. Когда ты смотришь в глаза другого человека и видишь там целую вселенную, когда прикосновение его руки заставляет время остановиться - это и есть их голос. Это их способ сказать: «Ты не один. Ты значишь. Ты - часть этого бесконечного танца звёзд».
Но мы слишком заняты, чтобы слышать. Мы строим стены, копим обиды, хороним мечты под грузом будней. Мы забываем, что сами состоим из той же пыли, что и далёкие галактики. Что наша боль - это всего лишь нота в великой симфонии мироздания.
И всё же… Всё же иногда, в редкие мгновения ясности, когда сердце разбито вдребезги, а душа кричит от одиночества, мы поднимаем глаза к небу - и вдруг понимаем. Понимаем, что его молчание - не проклятие, а дар. Что оно оставляет нам свободу верить. Верить, что где-то там, за гранью видимого, кто-то или что-то всё-таки слушает.
А если нет?.. Тогда это молчание - наше зеркало. В нём мы видим себя такими, какие мы есть: хрупкими, одинокими, но бесконечно прекрасными в своём стремлении к свету.
Небеса молчат. Но, может быть, это просто потому, что им нечего добавить к тому, что уже сказано твоим сердцем.
Автор: Игин Илья Александрович
Показать полностью
Вкусный и быстрый рецепт
Это необычно вкусно 😋
Растопленным сливочным маслом смазали листы теста фило, сложили тесто на противень гармошкой, порезанные груши положили между тестом, и сыр бри кубиком ту да же побросали.
180°C, до легкого румянца, ориентируйтесь по своей духовке.
Заливной пирог с голубикой
Ингредиенты:
тесто фило
голубика
творожный сыр
яйцо
растительное масло
лимонная цедра
крахмал
сахар
лимонный сок
мороженое
Показать полностью
Встреча 8
Как могла здесь оказаться,
Столь приятная особа.
За столом сидеть на равных,
А не есть остатки с пола.
Но внимательно всмотревшись,
За сакральную личину.
Сразу можно обнаружить,
Первородную причину.
Власть и жажда превосходства,
Перед тем, кто благороден.
Кто её в стократ сильнее,
Кто честнее и свободен.
Кто добился сам успеха,
Слава у кого не тленна.
Да хотя-бы просто счастлив,
Просто и обыкновенно.
Заломив картинно руки,
Скромно опустив ресницы.
Прошептала еле внятно,
Ну так слушайте, сестрицы.
Вкрадчивым, правдивым тоном,
Словно мёд к горбушке хлеба.
Полились слова как капли,
На сырую землю с неба.
Я вам так скажу, родные,
Каждая из вас мечтает.
Царствовать и править миром‚
Как того сама желает.
Каждая из вас достойна,
Не могу не согласиться.
Но позвольте для начала,
С вами всё-же поделиться.
Показать полностью
Марокканская куриная пастилла
Пастиллу с говяжьим фаршем уже делали.
Теперь приготовим наиболее известную вариацию- с курицей. Начинка здесь сложнее и в приготовлении и во вкусовых оттенках. Эта версия намного вкуснее и интересней.
теста фило - 250 гр.
куриное филе - 350 гр.
куриное филе бедра - 350 гр.
белый лук - 2 шт.
смесь специй «ras el hanout» - 1,5 ч.л. или самодельных
молотая куркума - 0,5 ч.л.
молотый тмин (не кумин) - 0,5 ч.л.
молотый кориандр - 0,5 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
чили алеппо (можно анчо чили) - 0,5 ч.л.
свежий имбирь - 1,5 ч.л.
шафран - 0,25 ч.л.
горячая вода - 1 ст.л.
чернослив (финики, курага) - 100 гр.
кинза - 1/2 пучка
петрушка - 1/2 пучка
соль - 0,75 ч.л.
яйца - 6 шт.
миндаль - 30 гр.
растопленное топленое масло
сахарная пудра
корица
миндальная мука
форма 26см
Пошаговые фото здесь
Сначала курица.
Лук мелко нарежьте и натрите имбирь. Смешайте все специи. В кастрюлю сложите куриное филе и филе бедра, добавьте 1/3 часть специй, 1/3 часть лука, 1/3 часть тертого имбиря и 100 гр. воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до готовности (35-40 минут), если жидкость выкипит, влейте еще немного воды.
Выньте курицу (жидкость не выливайте), разберите на волокна.
Теперь делаем начинку.
Миндаль обязательно пожарьте и крупно нарежьте. Шафран замочите в воде. Чернослив нарежьте. Петрушку, кинзу нарубите. На сковороде обжарьте нарезанный лук. Добавьте измельченную курицу, специи, имбирь, воду с шафраном, чернослив, соль, кинзу, петрушку, перемешайте и снимите с огня.
В миске взболтайте яйца. В сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте взболтанные яйца и 2 ст.л. жидкости от курицы, приправьте солью и жарьте, разбивая на мелкие кусочки. Снимите с огня.
Добавьте приготовленные яйца, жаренный миндаль к куриной смеси, перемешайте.
Собираем.
Смажьте форму растопленным топленым масло. На дно - 2 листа теста, смазанных растопленным маслом. Затем на дно и по кругу, каждый раз смазывая топленным маслом (метод сборки как в пастилла с говяжьим фаршем).Выложите половину начинки, сверху накройте несколькими свисающими краями теста (смазывайте маслом). Затем остальную начинку. Выложите оставшееся листы (оставить 2 листа) теста, также смазывая маслом, снова по кругу и затем сверху начинку. Сложите все листы теста над начинкой, заправляя по краям. Сверху 2 листа и снова заправьте по краям. Смажьте растопленным маслом. Выпекайте при температуре 180C 25-30 минут, до золотисто-коричневой корочки. Дайте остыть 5 минут. Посыпьте сахарной пудрой с корицей. Можно миндальной мукой.
Это действительно вкусно.
Показать полностью
6
Марокканская пастилла с говяжьим фаршем
Пастилла (Pastilla) - блюдо североафриканской кухни, в основном Марокко и Алжира.
Представляет собой пирог, на основе тонкого теста, с мясом или морепродуктами. Существует три разновидности- с мясным фаршем, с голубями (сейчас чаще курица) и морепродуктами. В этот раз приготовим не настолько популярную, но очень простую версию- с говяжьим фаршем.
1 пастилла (форма 25см.)
тесто фило - 250 гр.
говяжий фарш - 500 гр.
1 белый лук
бахарат или заатар - 0,5 ст.л.
чесночный порошок - 0,75 ч.л.
молотый кумин - 0,5 ч.л.
молотый кориандр - 0,5 ч.л.
молотый имбирь - 0,5 ч.л.
молотый чили - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
черный перец - 1/4 ч.л.
растопленное топленное сливочное масло - 70 гр.
Мясная начинка.
Лук мелко нарежьте. На оливковом масле обжарьте лук несколько минут. Добавьте говяжий фарш, жарьте до готовности и испарения жидкости. Добавьте специи, перемешайте и снимите с огня.
Дно формы смажьте растопленным топленным маслом. Выложите несколько листов теста, смазанных растопленным топленым маслом, затем по кругу, так, чтобы половина теста свисало по краям (также смазывать каждый лист маслом), оставив 2-3 листа. Выложите мясную начинку и накройте свисающими краями.
Немного смажьте топленым маслом. Оставшиеся листы тесты выложите сверху (смазывая каждый лист), заправляя внутрь, смажьте топленным маслом.
Выпекайте при температуре 180C 35-45 минут (через 25-30 минут накрыть фольгой). Дайте остыть 10 минут и нарезайте.
Очень просто.
Показать полностью
5
«Человек сделан из книг, которые он читает». Ральф Уолдо Эмерсон
Книги наполнены историями и многочисленными фактами.
Самой тяжелой книгой в мире можно назвать географический атлас, который хранится в Британском музее. При высоте примерно в один метр книга весит 320 килограммов. А самая большая книга это "Сборник морских правил" которая хранится в Амстердаме при высоте около 2-х метров, книга имеет ширину в 1 метр и толщину около полуметра.
Самая "востребованная" книга это Библия. С 1815 по 1999 годы было продано 3 880 000 000 экземпляров этой книги. А вот самая популярная писательница это Агата Кристи 78 ее детективов разошлись тиражом около 2 миллиардов и переведены на 44 языка.
Лопе де Вега самый плодотворный писатель который написал 1800 пьес в стихах (по ориентировочным подсчетам это 21 316 000 строк). Чуть отстает Жозе Карлос Рьоки из Бразилии, написавший 1046 научно-фантастических романов.
Самый большой словарь был начат в 1854 и закончен 1971. Это "Немецкий словарь". Он насчитывает 33 519 страниц в 33 томах. А вот самая большая энциклопедия это «Универсальная иллюстрированная евро-американская энциклопедия» с объемом в 105 000 страниц в 104 томах.
Самая первая книга с зафиксированной датой это "Псалтырь", которая была выпущена 14 августа 1457 года авторов Иоганна Фуста и Петера Шеффера. А вот первой русской книгой можно назвать «Апостол» работа над которой была закончена закончена 1 марта 1564 года печатником Иваном Федоровым.
Один из самых популярных книжных героев это Наполеон, за все время вышло около 10 000 различных книг о нем.
Владельцем самого дорогой книги является Билл Гейтс. "Кодекс Лестера" написан Леонардо да Винчи. Граф Лестер просто купил в 1717 году все оставшиеся письмена и рисунки великого итальянца и объединил их в одну книгу, которую и назвали его именем. Владельцем кодекса Билл Гейтс стал в 1994 году и выложил за творения Леонардо не много не мало – 30,8 миллиона долларов.
Показать полностью
1