На первом фото вы можете видеть хлеб который я испекла впервые. Он получился идеальным: пропекся изнутри, тесто поднялось, румяная корочка сверху, вкус восхитительный. На втором фото вы можете видеть как я приготовила его во второй раз. Не знаю что я сделала не так, по времени готовки и температуры в печи было так же как в первый раз, рецепт не меняла. На третьем фото как хлеб испекся в третий раз. Уже лучше чем во второй раз, но далеко до того что было в первый раз: тесто не пропеклось, хлеб не поднялся, а корочка твердая, да и вкус не очень.

Примерные пропорции

3 переспелых банана

60-70 грамм мягкого сливочного масла

Одно слегка взбитое яйцо

100 грамм сахара

Чайная ложка разрыхлителя

Щепотка соли

Мука 170-190 грамм

Сначала перемешала мягкие ингредиенты, затем к ним добавляла сухие

180 градусов 45-60 минут

Еще в первый раз я добавляла кусочки шоколада, потом не добавляла его, но не знаю, могло ли это повлиять на конечный результат

В общем прошу совета у тех кто готовил банановый хлеб. Как по вашему мнению, что я сделала не так, и почему первый хлеб получился идеальным, а другие нет.

Ингредиенты:
Молотые овсяные хлопья - 150 гр
Банан переспелый- 1 шт
Морковь, тёртая на крупной тёрке - 60 гр
По желанию можно добавить ванилин

Приготовление:
Размять банан (обязательно, чтоб был переспелый, так вкуснее и слаще), добавить овсянку, морковку, сформировать шарики мокрыми руками. Выпекать при 180° около 15 мин

Готовятся быстро из простых ингредиентов. Получается очень ароматное пп-печенье. А с арахисовой пастой ещё вкуснее!

Параллельно с подтягиваниями пытаюсь освоить стойку на руках. Есть ряд сложностей. Во время выполнения задерживаю дыхание, этого делать нельзя, баланс страдает, могу стоять в стойке лицом к стене, но почему-то когда наоборот (затылок к стене), мне даётся сложнее. Пытаюсь преодолеть страх, понимаю, что дальше стены не улечу, но мозг в это не верит😅 Ноги могу отпустить на пару сек и пока на этом всё.
Если вдруг вы умеете стоять на руках, буду благодарна вашим советам и рекомендациям!

Рецепт, которым я пользуюсь уже лет 15, когда хочется быстрых пирожков. Вдруг кто-то не слышал о таких - тесто делается буквально из трех ингредиентов: растительное масло, мука и вода. Щепотку соли считать за четвертый?)

Начинка любая, но лучше посочнее, чтобы на контрасте с хрустящим и немного суховатым тестом было вкуснее. Я обычно капустную делаю (на фото с квашеной капустой).

Для теста: смешать 0,5 стакана растительного масла, 0,5 ст теплой воды, соли 0,5 ч. л., 2 стакана муки. Убрать на полчаса на холод.

Тесто разделить на шарики. Каждый раскатать ОЧЕНЬ тонко! размером 15*20 см. Тесто не липнет к скалке и хорошо тянется. На край положить начинку 1-1,5 ст. л. и свернуть, подгибая края. Выпекать 15-20 мин при 180 градусах.

Никогда бы не подумала, что мне так понравится печь хлеб.
Но 31 декабря вместо нарезки салатов я начала с выпечки хлеба))

Мне уже даже снятся сны фантасмагорические. Про муку😂
Якобы всем хорошо известный фиолетовый сайт заделался ко всему прочему еще и производителем муки.

И прислал мне целый мешок. Прикольный такой мешок - тоже фиолетовый))
И вот я его вскрываю, а там не мука, а крахмал. Он и на ощупь другой, и как будто скрипит.

И я думаю, что же я из него испеку🤔 надо спросить у девочек🤪


Тг Тайны муссонов

До 31-го декабря:
— Не трогай, это на новый год.
После 1-го января:
— Давайте, доедайте. А то испортится.

Всех с наступившим.