• Зеленый лук - по вкусу.

• Кабачок - 1-2 шт.

• Сыр - 200 гр.

• Яйца - 3 шт.

• Соль по вкусу.

• Молоко - 200 мл.

• Масло растительное - 30 мл.

• Мука - 200 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Пучок зелёного лука мелко режем.

2. Сыр трём на крупной терке.

3. Кабачки очищаем и нарезаем мелким кубиком.

4. В миску разбить яйца, немного взбить, добавить соль по вкусу, молоко и растительное масло, хорошо все размешать.

5. Далее добавить лук и натертый сыр. Размешать.

6. Добавить муку и все хорошо перемешиваем (тесто получается не слишком густое и не жидкое).

7. На дно формы для запекания выложить кабачки(если используете не разъемную форму, то бока и дно формы смажьте растительным маслом).

8. Сверху на кабачки выливаем получившееся тесто.

9. Ставим пирог в разогретую до 200°духовку на 45-50 минут.

10. Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть, затем вынуть из формы(если вы использовали разъемную форму) и подать к столу.

Вот такой румяный, ароматный, очень вкусный пирог с кабачками получается. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.

• сахар – 70 г.

• сливочное масло – 100 г.

• молоко – 200 мл.

• мука – 310 г.

• соль – 0,5 ч. л.

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• бананы – 2 шт.

• варенка – 135 г.

2. В чашу просейте 300г муки, 6г соли и 1 яйцо. Начните месить и вылейте нашу молочную смесь. После 10 минут остановите миксер и дайте тесту постоять 5-10 минут. После чего включите миксер еще раз на 5-10 минут.

3. У вас получится довольно мягкое тесто и это нормально. Присыпьте стол и миску мукой и силиконовой лопаткой выложите тесто на стол. Тут аккуратными движениями соберите тесто в шар (долго с ним возиться не надо, так как оно еще мягкое и будет липнуть к рукам), положите в миску и накройте пищевой пленкой. Оставьте на 1 час.

4. Обомните тесто и опять положите в миску посыпанную мукой(совет: много муки не надо, достаточно слегка припылить миску), накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час.

5. Когда тесто подойдет, а его у вас будет около 600 +- 10г, разделите его на 2 части 200 и 400 грамм, соберите в шары и оставьте на столе еще минут на 10-15. Разумеется накрыть его пищевой пленкой.

6. Расскатайте на столе прыпыленной мукой большой шар, уложите его в форму смазанную маслом, сверху поместите 350г начинки, и вилкой распределите по тесту, старайтесь больше начинки сместить к периферии. Расскатайте оставшееся тесто и накройте наш пирог. Я верхний слой подстилаю под нижний(точнее просто боковую часть до дна закрываю), и мне не приходится защиплять его, но вы можете сделать как вам удобнее. Оставьте еще на 1 час.

7. За 20 – 25 минут до окончания расстойки включите разогреваться духовку на 200°, за 5 минут – смешайте желток и щепотку соли и силиконовой кисточкой смажьте пирог, если у вас образовались пузыри, проткните их ножом.

Я ставлю его максимально высоко и выпекаю на 200° только низ 25 минут.

8. Достаньте, оставьте остывать на решетке и верх пирога смажьте сливочным маслом.

Автор: @gotovimsallabyan

Ингредиенты:
Для теста :
Три яйца
100 гр сахара
Щепотка соли

Взбить до пышной белой пены
Затем добавить
100 молока
100 растительного масла
1,5 ст мука
10 гр разрыхлителя

Перемешать до однородности и тесто готово!

Для начинки :
300 гр творог
1 ст. л кукурузного крахмала
80 гр сахар+ ванилин ( по желанию)

Пробить блендером до однородности.
Выпекать верх низ без конвекции про 180 гр 30 мин) или до румянности!
#творог #выпечка #пирогстворогом

Пирог получается сбалансированным: сливочная нежность сметаны гармонирует с яркой кислинкой вишни, а творожное тесто подчеркивает общий букет. Каждый укус - это сочетание сочности, легкой сладости и приятной кислинки, что делает пирог особенно запоминающимся и любимым многими. Готовить такой пирог можно с любыми ягодами.

Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

Мука - 250 гр

Сахар - 60 гр

Творог - 100 гр

Соль - щепотка

Сода - ½ ч.л

Лимонный сок - 1 ч.л

Молоко - 50 мл

Растительное масло - 50 мл

ДЛЯ СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКИ:

Сметана - 550 гр

Сахар - 120 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Яйца С1 - 4 шт

Кукурузный крахмал - 40 гр

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Вишня - 200 гр (свежая или замороженная)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В просеянную муку добавляем сахар и творог, перетираем в крошку. Я это делаю при помощи кухонного комбайна.

Добавляем щепотку соли, в соду добавляем лимонный сок, перемешиваем и также добавляем к крошке.

Вливаем молоко и растительное масло, замешиваем тесто.

Дно разъемной формы 22 см застилаем пергаментной бумагой.

Тесто выкладываем в форму и формуем основу для пирога с бортиками, высотой 4 см.

Если тесто будет липнуть к рукам, то можно присыпать его мукой.

Основу накрываем пищевой пленкой и пока отставляем в сторонку.

Для заливки: в сметану добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем до растворения сахара.

Далее добавляем яйца, перемешиваем.

Добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем до однородной консистенции.

Заливку выливаем в творожную основу, сверху выкладываем вишню.

Если будете использовать замороженную, как я, то ягоды нужно разморозить, а сок слить.

Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем 45-50 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.

Пирогу даем остыть до комнатной температуры, снимаем форму, нарезаем и подаем к столу.

Пирог получается вкусный, поэтому обязательно приготовьте его)

Приятного аппетита!