Вэрзэрэ, или пирожки из ничего⁠⁠

Рецепт, которым я пользуюсь уже лет 15, когда хочется быстрых пирожков. Вдруг кто-то не слышал о таких - тесто делается буквально из трех ингредиентов: растительное масло, мука и вода. Щепотку соли считать за четвертый?)

Начинка любая, но лучше посочнее, чтобы на контрасте с хрустящим и немного суховатым тестом было вкуснее. Я обычно капустную делаю (на фото с квашеной капустой).

Для теста: смешать 0,5 стакана растительного масла, 0,5 ст теплой воды, соли 0,5 ч. л., 2 стакана муки. Убрать на полчаса на холод.

Тесто разделить на шарики. Каждый раскатать ОЧЕНЬ тонко! размером 15*20 см. Тесто не липнет к скалке и хорошо тянется. На край положить начинку 1-1,5 ст. л. и свернуть, подгибая края. Выпекать 15-20 мин при 180 градусах.