Проезжая в стольных градах, прикупил я сусла концентрированного в несметных количествах.

(Ну про несметные - это я я загнул немного)

Но с перепугу купил много.

Вот такого вот зелья.

Зелье №1  Концентрат пивного ячменного солода охмеленный

Зелье №2 Концентрат не охмеленный

Ранее был приобретено  снадобъе дрожжевое Safbrew s-33

Вот такое:

И дабы не распаляться по чем зря  намутил я пива.

Около 20 литров из комплекта 2 зеленых хмельных сусла и 3 нехмельных.

Получилось варево с экстрактивностью начального сусла 18 % brix,

И литров 15 из 2 зеленых и 2 коричневых неохмеленых на 15,5 % brix

Посыпал это дело дрожжами Safbrew s-33, ну в общем стандартными пивными дрожжами.

И булькало оно неделю, и стало плотности в обеих 10,5 % Brix.

Вооружившись калькулятором  прикрученном на хорошем сайте

https://alcodistillers.ru/fermentcalc.html

Увидел я результат заманчивый.

В первой бадье:

А во второй:

И пенистое ( не по латыни) пиво получилось, и пенилось оно хорошо и в бутылки залил я 30+ литров.

И все бы ничего, и алкоголь вроде-бы присутствует,  но смущает меня вкус зелья окаянного, бродившего. 

Создается впечатление, что не басурманского пива получил я 30 литров, а вполне нашенского кваса, с явным ощутимым яблочным привкусом.

И хоть вштыривает и прибабахивает зелье не по детски, но как-то  на душе  разочарование от отсутствия вкуса пивного.

И понять не могу я, то-ли зря я решил хмельной концентрат неохмеленным вместо сахара разбавлять, то-ли разбавлять надо было сильнее, то-ли  вкус этот дают дрожжи.

А может производители  ячменную душу из солода вынули и заместо нее сахара туда набодяжили, али хмеля туда пожадничали.

Может знают обитатели этой лиги, что же не так приключилось?

Или может как оно и было запланировано производителем?

А то как то  расстройство одно.  Понятное дело, напиток сей хмельной долго киснуть не будет.

Но ранее испробованное в приготовлении творчество новопермских загустителей сусла более вкусный  и похожий на пиво напиток  давало.