0 просмотренных постов скрыто
Премиум на грани абсурда: как McDonald’s попытался сделать «люксовый» бургер
McDonald’s — символ простоты и доступности. Но в 1996 году они попытались сыграть в премиум: разработали рецепт за миллионы, сняли рекламу с гольф-клубами и выпустили Arch Deluxe. Бургер для взрослых, от которого шарахались даже дети.
В 90-е McDonald’s был на вершине. Самый известный фастфуд в мире, Рональд Макдональд — лицо бренда, Happy Meal — магнит для детей. Всё вроде бы шло как по маслу. Но внутри корпорации началась тревога: взрослые не воспринимают McDonald’s всерьез.
Продажи начали проседать, конкуренты наступали на пятки, а бренд прочно ассоциировался с детским весельем, клоунами и шариками. McDonald’s решил сделать нечто противоположное себе: серьёзный, «взрослый» бургер.
Он получил имя Arch Deluxe — и стал самым дорогим фиаско в истории компании.
Зачем McDonald’s вообще нужно было «взрослеть»?
К началу 90-х McDonald’s столкнулся с проблемой, которую до этого мог игнорировать: взрослая аудитория ускользала. У Wendy’s и Burger King были более «взрослые» бургеры, разнообразнее меню и меньше клоунских образов. На этом фоне McDonald’s выглядел как место, где радуются дети, а взрослые терпят.
Исследования, проведенные McDonald's, подтвердили опасения:
76% потребителей считали McDonald's идеальным местом для детей.
Но только 18% — что у них хорошая еда для взрослых.
Компания увидела в этом не провал, а возможность для роста. Если дети и так уже с ними, значит нужно расширяться за счёт родителей. Началась работа над тем, чтобы изменить восприятие бренда — без отказа от основ, но с добавлением «серьёзного» меню. Так родилась идея Arch Deluxe: бургера для взрослых.
Попытка решения: Arch Deluxe
Проект решили запустить по-крупному. На разработку рецепта, логистику, обучение персонала и изменение производственных процессов McDonald’s потратил около $100 миллионов. Остальные $200 миллионов ушли на рекламу — самая дорогая кампания в истории фастфуда на тот момент.
Рекламный слоган звучал амбициозно: “The burger with the grown-up taste” («Бургер с вкусом для взрослых»).
Внутри McDonald’s хотели сделать Arch Deluxe новой отправной точкой. Не просто бургером, а началом эволюции бренда. Планировалось, что он станет первой ласточкой в новой линейке «Deluxe» — с отдельным позиционированием и атмосферой.
Что из себя представлял Arch Deluxe?
Формально Arch Deluxe не был плохим бургером. Даже наоборот — по составу он был продуманным:
большая ¼-фунтовая котлета из 100% говядины
лист салата, ломтик томата, сладкий лук
сыр чеддер (с опцией бекона)
булка из картофельного теста с кунжутом
сладковатый кетчуп
и главное — "Dijonnaise", фирменный соус из майонеза и дижонской горчицы с цельными зернами
Бургер подавался в слегка «премиальной» упаковке, по более высокой цене: $2.59 (в 1996 году), а с беконом — $2.79. Для сравнения: обычный бургер тогда стоил около $1.10.
Уже на этом этапе Макдак промахнулся. Бургер был вкусным, но не настолько чтобы платить в несколько раз больше.
С рекламой ещё интереснее.
Запуск: настоящий сюр
Презентация Arch Deluxe в Radio City Music Hall прошла с размахом, который был ближе к Бродвею, чем к запуску фастфуда.
На сцене — клоун Рональд Макдональд в строгом костюме, с портфелем в руке, танцует с Rockettes. А в перерывах между представлениями людям раздают новые «премиальные» бургеры. Всё это якобы символизировало переход в деловой мир взрослых.
Но зрители были в замешательстве. Что это — ирония, ребрендинг?
В рекламной кампании путаница только усилилась. Вот лишь часть того, что показывали:
Подростки сидят в McDonald’s — девочка заказала Arch Deluxe, мальчик взял обычный бургер. Далее закадровый голос: «Похоже, девочки действительно взрослеют быстрее мальчиков».
Повара в фартуках всерьез описывают вкусовой профиль Dijonnaise – смесь горчицы и майонеза.
Семейные сцены, где взрослые неожиданно приходят в восторг от Arch Deluxe. Дети морщатся с отвращением и с недоумением смотрят на родителей.
И, конечно, Рональд Макдональд, говорящий серьезным тоном о делах, в гольф-клубе, на бизнес-форумах. Но при этом все ещё в образе клоуна.
По идее месседж должен был привлечь взрослую аудиторию: "Дети воротят нос от Arch Deluxe. Потому что это взрослый и серьезный бургер".
Постер - “Шпинат. Цветная капуста. Теперь еще это.”
Но в реальности сигнал был размытым. Никто не понимал, кому всё это адресовано.
Детям, которые хотят казаться крутыми и взрослыми?
Взрослым, которым надоело есть с детьми?
Или это насмешка над взрослением в целом?
Оставив клоуна Рональда в кадре, бренд будто пытался остаться в старом мире, делая вид, что идёт в новый.
Эффект: обратный
Вместо того чтобы расширить аудиторию, Arch Deluxe начал отталкивать уже лояльных клиентов.
Если детям говорят: «этот бургер не для тебя», то и в сам ресторан идти незачем. А именно дети часто приводили взрослых в McDonald’s.
Получилось, что рекламная кампания против детей — это кампания против собственного трафика.
Взрослые, которых пытались завлечь, не спешили менять привычки. Большая часть целевой аудитории — люди в возрасте 35–55 лет — тогда вообще редко ели фастфуд. А те, кто ел, делали это не ради изысканности.
Проблемы на кухне
Еще одна причина провала — производственный процесс. В 90-х McDonald's еще не внедрил систему сборки по заказу (которую позже назовут Made for You). Архитектура кухни была рассчитана на стандартные блюда.
Arch Deluxe собирался заранее, упаковывался и ждал в тепловом шкафу. Соус размягчал булку, овощи теряли вид, бургер превращался в нечто тяжёлое и вялое.
Учитывая, что его позиционировали как «премиум», это убивало все ожидания.
Продажи? Ну… точно не миллиард
McDonald’s надеялся, что Arch Deluxe принесет компании миллиард долларов за первый год.
Позже CEO McDonald’s в США — Эд Ренци — выпустил мемо, в котором утверждал, что “всё идёт по плану”, продажи даже на 10% выше внутренних ожиданий. А потом внезапно... ушёл в отставку. Так что «план» был примерно как у динозавров накануне падения метеорита.
Спустя годы в McDonald’s признали провал.
В 1997–1998 годах продажи Arch Deluxe свернули в большинстве ресторанов.
В 2000 году Arch Deluxe окончательно убрали из меню. Перед этим пытались сливать остатки через акцию Campaign 55 — бургер за $0.55 (в честь года основания компании, 1955).
Но с подвохом: скидка действовала только при покупке картошки и напитка по полной цене. В самой рекламе это не озвучивалось.
Клиенты приходили попробовать “премиальный” бургер за $0.55, а на кассе им говорили, что нужно купить сет. Поэтому жаловались и чувствовали себя обманутыми. И это только сильнее портило имидж компании.
Почему провалился?
McDonald’s допустил сразу несколько стратегических ошибок:
Противоречие позиционирования. Маркетинг говорил: "Это не для детей". Но именно дети приводят взрослых в McDonald’s. Ударив по ним, компания выстрелила себе в ногу.
Размытый месседж. Клоун в деловом костюме, подростки, повара, странный юмор — рекламные ролики выглядели как коллаж без единой идеи.
Неверная аудитория. Взрослые, которых хотели привлечь, либо уже ушли к конкурентам, либо вообще не интересовались фастфудом.
Цена и формат. Бургер был дороже и неудобен для обычного потребления. McDonald's всегда брал скоростью и доступностью — здесь этого не было.
Проблемы исполнения. Отсутствие системы «сборки по заказу» привело к ухудшению качества на выходе. Продукт не соответствовал заявленному уровню.
Финал: возвращение к истокам
После провала Arch Deluxe в McDonald’s отказался от идеи "взросления" и вернулись к своему ДНК — простоте, радости, ностальгии.
Лично я обожаю Мак и рад, что вкус не меняется.
* * * * *
Спасибо, что прочитали статью. Тут про традиционный бизнес из прошлого, а про стартапы будущего у меня на тг-канале. Подписывайся.
Показать полностью
3
Ну да, просто же всё
— Слушай, а откуда ты берешь заказы?
— Просто размещаю объявление на авито и всё.
— В смысле, а как ты размещаешь, что пишешь, какие фотки добавляешь? И что тебе просто звонят и просят нарисовать портрет?
— Ну да, просто же всё.
С такими вопросами к моему хорошему другу Ивану подошла его одногруппница из художественной школы. Недоумевая от её глупости он рассказал эту историю мне, после чего стал задавать свои вопросы моему другу Дмитрию, у которого есть стоматологическая клиника.
— Слушай, а как ты клиентами забиваешь полностью своё расписание? У меня только единичные редкие заказы.
— Просто ведешь инсту, выкладываешь посты, пускаешь на них рекламу, выкладываешь свои работы в сторис, запускаешь акции.
— В смысле, а как ты размещаешь, что пишешь, какие фотки добавляешь? И неужели так много записываются?
— Ну да, просто же всё.
Объяснив эту, на свой взгляд, наипростейшую теорию, недоумевая от глупости Ивана, Дмитрий обратился ко мне:
— Слушай, а как ты нормальных сотрудников находишь в таком количестве?
— Просто размещаешь вакансию на hh, назначаешь собеседований, штук 40-50, приходит человек 10, из них выбираешь двух, а в итоге оставляешь одного.
— В смысле, а как ты размещаешь, что пишешь, какие фотки добавляешь? И неужели так много откликаются?
— Ну да, просто же всё.
Удивившись тому, что Дмитрий не знает про такие банальные вещи, я пошёл на семинар, на котором выступала Маша Горячева. Она говорила про то, что все мы глупцы, потому что не используем личный бренд, ведь люди больше доверяют конкретному человеку, а не компании. Нет ничего лучше в маркетинге, чем показывать своему клиенту напрямую весь твой рабочий процесс, твоё отношение к делу, твою причастность. Когда клиент будет это видеть, он будет понимать, что ты работаешь честно и качественно, и обязательно будет продолжать пользоваться твоими услугами.
В этот момент в моей голове кипела куча вопросов.
— В смысле, а как размещать посты под личный бренд, что писать, какие фотки добавлять? Неужели, это нормально постоянно снимать столько сторис и не мучаешь ли ты своих клиентов ими?
Может показаться, что раскрываемая мной тема в этом посте, слишком очевидна и всем понята. Только, уверяю вас, собака зарыта намного глубже.
Этим постом я хочу обратить внимание на такой сложный процесс, как подстраивание нахождения твоего места в социуме, с точным соответствием твоим качествам. Простыми словами: если ты не получаешь от мира чего хочешь, значит ты этому не соответствуешь.
Когда я работал во время отпуска вожатым в лагере, я не мог представить себе заработка больше своих 20-30к в месяц, но мечтал об этом. Всегда хотел иметь свой бизнес, но даже не имел представления о том, чем бы я хотел заниматься. Хотел заниматься любимым делом и получать за это деньги, но даже не мог себе представить сопоставления этих двух факторов: наслаждения и заработка.
Сейчас, по прошествии пяти лет я зарабатываю тем, где раньше проводил свой отпуск. Получилось у меня, потому что я задавал те самые глупые вопросы, которые со стороны знающих людей выглядели безумно глупо.
Каждый год я осознаю на сколько я был глуп в прошлом, но именно эта мысль меня так сильно радует. Благодаря осознанию своей глупости, ты начинаешь соответствовать не вопросу, а полученному ответу. Именно в этот момент ты начинаешь приближаться к получению желаемого от мира. Только нужно усвоить ответ ;)
Этой осенью в детский лагерь "Премиум-смена" заехало 75 детей и 10 сотрудников. Не все московские лагеря могут похвастаться такой загрузкой в осень, не говоря уже про самарские, которые вовсе не набирают группу в этот сезон. На зимнюю смену мы распродали все путёвки за неделю и продали бы больше, предоставь нам лагерь места.
Не бойтесь задавать глупые вопросы. Не мечтайте заиметь желаемое, мечтайте стать человеком, которому это желаемое соответствует.
Показать полностью
1
За 20 лет до Самоката: как Kozmo.com стал первопроходцем экспресс-доставки
В 1999 году он обещал принести вам сникерс, сигареты и видеокассету быстрее, чем Amazon отправлял письмо с подтверждением. Kozmo опередил своё время, собрал сотни миллионов от инвесторов, запустил склады по всей стране. Почему мы не слышим о нем сейчас?
Сегодня тебе могут привезти молоко, чипсы и даже батарейки быстрее, чем ты скажешь “доставьте”. Яндекс.Лавка, Самокат — у каждого из нас есть любимый сервис, который спасал, когда лень было идти в магазин. За этим удобством — огромная логистика, алгоритмы, приложения, подписки и тонны данных.
Но мало кто помнит, что всё это уже пытались провернуть ещё в 1998 году. До смартфонов, GPS и API.
И в самый разгар эпохи доткомов.
Kozmo.com решил доставлять всё бесплатно за один час и привлёк более $250 млн долларов.
Как видишь, он не дожил до наших дней. Но это была мощная попытка.
Как бывший банкир стал праотцом сервисов экспресс-доставки
Kozmo придумал Джозеф Парк — бывший банкир из Goldman Sachs.
Однажды он захотел почитать роман Гришэма, но Amazon доставлял книги три-пять дней. Парк решил: «Так не пойдет» — и задумался о сервисе, где нужный товар появлялся у двери в тот же час.
Так родилась идея Kozmo.com .
На старт Парк вложил собственные сбережения — деньги, заработанные за годы работы в Goldman Sachs. Позже к проекту присоединился его сокурсник Йонг Канг.
Свою деятельность Kozmo начал в одном из районов Нью-Йорка. Взяли помещение под склад, завезли видеокассеты, книги и снэки.
CEO Komzo.com - Джозеф Парк
Оформить заказ можно было только онлайн. Доставляли курьеры на великах. До 1 часа - почти моментально для того времени.
Ребята показали свой MVP инвесторам — и за пару лет они собрали в районе 250 миллионов долларов. Склады добавились еще и в Лос-Анджелесе, Сан-Франциско, Чикаго, Бостоне.
Пользователи захлебывались от восторга.
Доставка еды, сигарет и фильмов на DVD за час? Без чаевых? Да еще и бесплатно?
В эпоху, когда Amazon доставлял книги по 3–5 дней, Kozmo приносил сигареты, чипсы и DVD за 45 минут. Без звонков, без комиссий, без минимума. Просто зашёл на сайт, кликнул — и тебе уже везут.
Сейчас этот сайт выглядит примитивно.
Но тогда это было как портал в будущее: быстро, удобно и бесплатно. Люди заказывали из любопытства, а потом — по 3–4 раза в неделю.
СМИ взрывались восторженными статьями, предсказывая, что компания вот-вот изменит мир покупок. Пресса называла их новаторами и магистрами доставки. Все эти эпитеты звучали на каждом углу, и действительно, с каждым днём спрос рос. В Нью-Йорке количество заказов достигло 1000 в день.
А тем временем у Kozmo уже тикал таймер на самоуничтожение
Почему? Потому что каждый заказ был минусом.
Представь: заказываешь батончик за $1, курьер мчится к тебе на велике, а компания теряет на этом $5–7. Просто за то, чтобы доставить тебе шоколадку с диском.
Минус 4 бакса с каждой доставки. И так каждый заказ.
Kozmo не пыталась монетизировать пользователей. Ни подписок, ни наценок, ни платных фич. Они как будто вообще не думали, что из клиента можно извлекать деньги.
И вот тут особенно контрастно видно разницу с сегодняшними сервисами.
Kozmo: бесплатная доставка, честная цена товара, «берите, радуйтесь, только пользуйтесь».
Лавка, Самокат, Gopuff, Getir: монетизация из каждой щели. Платная доставка. Своя маржа на продукт. Подписки. Реклама на своей платформе.
Современные доставки выжимают из клиента всё — но делают это с умом. А Kozmo просто сжигал деньги в обмен на любовь пользователей. Это был бизнес с сердцем, но без калькулятора.
Поэтому чем больше людей начинали заказывать — тем быстрее Kozmo летела в пропасть. Не было эффекта масштаба, был эффект суицида с ускорением.
Почему Kozmo не мог «выйти в плюс потом», как Amazon или Uber?
У многих стартапов убытки — это стратегия: жгут деньги, чтобы занять рынок, выстроить бренд, а потом монетизировать.
Но Kozmo сжигал деньги без плана. Каждый заказ — минус. Не временно, а по умолчанию. Модель была обречена: чем больше доставляли, тем быстрее умирали.
Выбраться можно было только радикально: платная доставка, минимум на заказ, повышение цен. Всё, что убивает их главный кайф — «доставим за час и бесплатно».
Они даже попробовали: добавили плату $2.50 за мелкие заказы, стали пушить «пакеты» на семью — чек вырос до $40, города начали выходить в плюс.
Но момент был уже упущен. Деньги жгли быстрее, чем успевали зарабатывать.
Почему у Лавки и Самоката получилось, а у Kozmo — нет?
Вроде всё похоже: склады в городе, курьеры на велосипедах, доставка за 15–60 минут.
Но между Kozmo и Самокатом — технологическая пропасть:
Они максимизируют LTV:
— продают подписку,
— увеличивают чек,
— предлагают кросс-продажи,
— оптимизируют логистику под плотный трафик.
Kozmo не додумался до многих вещей типа гиг-работников, а многие не мог себе позволить — не было инфраструктуры. Всё делалось в лоб, вручную. Они изобрели идею — но технологии не догнали.
Куда же смотрели инвесторы?
Инвесторы — не глупые. Но в конце 90-х происходило что-то особенное. Это был расцвет доткомов: интернет казался новой нефтью, и каждый хотел «зайти пораньше».
Цифры Kozmo на старте выглядели круто:
— Количество заказов быстро росло,
— Прессу компания покорила своим «Доставка за час! Бесплатно!»,
— Пользователи тащились от сервиса.
Когда в раунде засветились Amazon, и Flatiron Partners, другие инвесторы выстроились в очередь — сработал эффект толпы:
"Раз Бэзос занёс — и нам надо".
А ещё был страх упустить.
Интернет-компании в 1999–2000 годах выходили на биржу без прибыли — и взлетали в 10 раз. Инвесторы не хотели упустить следующую «звезду», даже если у неё пока нет бизнес-модели.
Kozmo внешне выглядел очень привлекательно — харизматичный фаундер, дерзкая идея, бешеный рост. Вопросы про юнит-экономику отложили "на потом". Только "потом" не наступило.
Конец сказки
В 2000-м дотком-пузырь начал сдуваться. IPO-планы Kozmo сорвались. Инвесторы поняли: прибыли не будет. В 2001 году компания уволила 1100 человек, закрыла склады и свернулась.
На выходе — ноль. Ни технологии, ни активов, ни ценного бренда. Только история. Kozmo стала анекдотом из цикла «как не надо».
Что можно вынести из этой истории?
1. Юнит-экономика важна с первого дня. Если каждая продажа — убыток и нет плана как выходить в плюс, то масштабирование только приближает смерть.
2. Бесплатность — наркотик. Она разгоняет рост, но быстро убивает, если не встроена в модель.
3. Хайп не заменит бизнес. Даже если ты на обложке Newsweek, даже если в тебя вложился Amazon, физику денег не обмануть.
4. Рациональность легко отключается, когда в воздухе пахнет золотом. Это касается и фаундеров, и инвесторов.
Kozmo не стало единорогом — но его история до сих пор вызывает бурю чувств: и восторг, и недоумение.
Таких историй в мире стартапов полно — абсурдных, вдохновляющих, пугающих.
Показать полностью
4
Ответ на пост «Как я провалила свой бизнес»1
Барышня вот извините конечно но я нихуя не понял.лет мне уже за 40 и скоро 50.привык наверное что труд оплачивается.именно труд.т.е ты приносишь пользу обществу.Читая ваше произведение я так понял Вы собирали идиотов.они вам платили бабки.вы им варили какое то невьебенное варево ( кофе)..они его шмурыгали.а Вы заглядывая им в рот.заебывали вопросом- как вам нотка лемура на предпоследнем глотке?? Извините что так утрировано конечно .но я так себе представляю. Половина идиотов не желая отбиваться от стада причмокивала.закатывала глаза и говорила о май гад..кто говорил- чет шмурдяк обычный тому вы начинали втирать что нет.господи.а сори.о май гад.ну как же вы не слышите ноту жопы дохлого лемура?? Смысл правильный?? Бля зря статью отменили за тунеядство..ВЫ ПАРАЗИТЫ СУКА ОБЩЕСТВА..Хорошо что я наверное сдохну до полного и окончательного пиздеца этого шарика в космосе..От вас толку сука ноль.один вред..вот дебилов которые вам бабло носят ни капли не жаль..это как в ресторане мишлен. Пол сука ложки размажут по тарелке за цену бентли и полдня сидят с умным видом жуют траву с горохом..так нваерное и у вас..и цена на вход ни нихуя не сто рублей наверное.а посчитать так наверное там чашка вашей бормотухи и рубля три будет стоить..да уж. За сим откланиваюсь нахуй мадам
Как я провалила свой бизнес1
Привет, моим любимым подписчикам и всем, кто интересуется темой ритейла, продвижения и бизнеса.
Неприятно это признавать, но факапы случаются и чаще, чем хотелось бы. И этот первый из серии моих факапов.
А вы любите кофе так, как я люблю его я?
Хочу поделится с вами историей, почему я бросила свой "старт-ап", который начал приносить деньги, и что вам делать не нужно ни в коем случае )))
Летом 2024 года мы с подружкой очень активно стали шастать по кафешкам и баловать себя кофеечком. И кофеёчек это был не простой, а всякий модный V60, Кемекс или аэропресс. И стали пробовать да сравнивать, где вкусное, а вот где не очень. Где атмосфера получше, а куда, даже при вкусном кофе, возвращаться не хочется.
А в любой женской дружбе наступает такой момент, когда "давай замутим какой-нибудь бизнес". Мы посидели, подумали, что нам нравится кофе, есть что о нём уже рассказать, плюс я знаю кое-что о том, как развивать вкус и в целом, как проводить дегустации-презентации.
Решили делать кофе-ивенты: поить людей кофе и объяснять, что к чему. Кстати, если хотите посты на эту тему, пишите в комментариях.
напишу в чём разница между этими товарищами и что ещё влияет на вкус
Что было хорошего?
Первое, что я сделала, как управленец и человек, который много работал с запуском новых продуктов, это завела кучу бумажек и бюррократии:
Доходы - рассходы
Я сразу завела таблицу расходов и доходов, чтобы отслеживать прибыльность и делить прибыль и убытки пополам.Я составила таблички, которые показывали:
с какого канала к нам приходят люди: реклама, знакомые, приложение для ивентов, клубы по интересам и так далее.
кто эти люди, так как у нас изначально не было понимания, кто наш "идеальный клиент", на кого таргетировать рекламу и кто будет покупать дальше. Поэтому мы всех клиентов разбивали на 4 уровня по знакомству с миром кофе.
Новички: пьют капучино или американо
Любители: что-то пробовали из интересного, но хотят понять глубже и найти свои любимые вкусы
Энтузиасты: читали и смотрели, но не понимают глубоко, им хочется узнать больше.
Про: бариста и фанаты, которые много читали и смотрели про кофе, заваривают дома кофе ручным способом, но хотят найти своё сообщество и поговорить.
3. LTV - сколько готов приносить один клиент и как часто. Грубо говоря, если мы проводим мероприятия 4 раза в месяц, то сколько раз в месяц люди готовы к нам приходить.
Также могу себя похвалить за то, что я разработала грамотную продуктовую линейку, чтобы к нам возвращались снова и снова. Я предложила разбить все наши мероприятия по уровням знания кофе, чтобы привлекать людей от более широкой аудитории к более узкой. Так, кстати, правильно, по лестнице Ханта:
читать снизу вверх
Первый ивент — база. Все знают, что кофе горький. Но мало кто знает, что кофе может быть и сладковатым, и кислым, и насыщенным и нет. Мы показывали 4 сорта кофе от базовой Бразилии, как эталон представления о кофе. Затем давали попробовать более водянистый на вкус сорт, более сладкий и в конце - интересный, который при каждом глотке меняется. Параллельно проводили викторину, чтобы люди угадывали страны, из которой привезён тот или иной сорт, а также просили людей заполнять таблицу по шкале от -5 до +5 по 7 характеристикам кофе. Эту табличку потом многие забирали с собой как память о том, какой вкус им понравился и почему, чтобы потом в кофейнях или магазине выбирать "точно вкусный кофе".
Второй — учили людей распознавать в кофе ноты: ореховые, шоколадные, цветочные, цитрусовые, ягодные, карамельные и другие. Так же люди пили 5 разных сортов кофе, пытались определить то, что чувствуют и затем мы показывали правильный вариант.
Третий — знакомили с разными методами заваривания (американо, V60, Chemex). Если до этого на мероприятиях мы с любителями кофе дегустировали только метод V60, как раскрывающий все тонкости кофе, то на этом пробовали 2 или 3 сорта, но каждый сорт был заварен в трёх вариациях. Это круто показывало, что не каждый сорт подходит, например, под Кемекс.
Четвертый и последующие — мероприятие для того, чтобы люди к нам возвращались ещё и ещё. Если этого мы делали "эдукативные", то есть образовательные ивенты, то здесь мы устраивали шоу для "постоянников": показывали историю кофе с демонстрацией рецептов, которые побеждали в конкурсах барист, например в турке, френч-пресс, или делали кино-день с фильмом "Кофе и сигареты", или сравнение "спешелти кофе" и "кофе из масс-маркета".
Так выглядит воронка V60
Казалось бы, все идеально. Люди приходили, узнавали новое, им нравилось и даже получалось зарабатывать, но...
Мы разошлись с подругой. Почему?
🚧 1. Мы создавали рынок с нуля
Я сразу понимала, что такого никто не делает, а если и делает (кофейни и обжарщики), то билет стоит дорого, группы они набрать не могут, а сами способы заваривания - не пользуются популярностью, в сравнении с тем же каппучино и американо. По сути мы создавали спрос с нуля, а это долго и дорого.
⚖️ 2. Мы не разделили обязанности
Мы не договорились, кто за что отвечает. В итоге моей партнерше казалось, что она всё делает, хотя я предлагала помощь, а я занималась тем, что мне не нравилось, и я не чувствовала себя комфортно.
🎭 3. У нас были разные взгляды
Наши гости говорили, что им всё нравится, отмечали то, что нравится особенно (таблички, моя идея про изучение кофе), а подруга говорила, что "мы делаем всё говно", и люди врут. Я просто устала выслушивать её критику в адрес нашего общего проекта. И особенно было грустно, когда группы не набирались для окупаемости мероприятия. Она не понимала, что мало запустить одну рекламу и ждать ману небесную, надо пробовать несколько подходов с разными триггерами.
Особенно мне жаль, — наша первая ступень знакомства с кофе, которое больше всего ей не нравилось, было самым сильным в плане лидогенерации. Именно оно вовлекало людей в мир кофе и мотивировало возвращаться.
Я устала тратить силы на то, чтобы убеждать человека в очевидных цифрах.
☕ 4. Я не люблю кофе настолько, чтобы заниматься этим серьезно
Да, мне нравится разбираться во вкусах, искать свой любимый, экспериментировать. Но я не готова вкладывать в это столько времени и денег, чтобы сделать кофе-ивенты своим основным проектом и стать профессиональным капером.
💰 5. Доходность проекта была низкой
Когда мы считали цифры, было очевидно, что этот "бизнес" не способен приносить мне стабильный и достойный доход. Конечно, круто зарабатывать по 10к за день, но к концу нашего партнёрства у меня уже было два других проекта, которые приносили мне больше с меньшими усилиями и без нервотрёпки.
Тут я хочу пояснить, что мы пробовали делать ивенты больше дней в неделю или больше ивентов в день, но группы собирались меньше, а на 40к/месяц - прожить сложно, особенно если ты привык к другому доходу.
Что я вынесла из этого факапа?
Создавать рынок — дорого. Проще работать с существующим спросом.
Партнерство требует четкого разделения ролей и договорённостей. Нужно заранее обсуждать ожидания, зоны ответственности, критерии успеха, проверять друг друга на способность договорится.
Не стоит тянуть бизнес, который не приносит тебе ни удовольствия, ни денег. Если бы у меня не было других проектов, возможно, я бы продолжила и приложила все усилия, чтобы примириться и так далее. Но когда есть альтернативы, которые интереснее и прибыльнее — выбор очевиден.
Обидно ли мне, что я ушла, а она продолжает делать эти мероприятия?
Я бы покривила душой, если бы сказала, что нет. Но я рада, как предприниматель и как создатель, что все мои знания, мои идеи, мои наработки человек использует во благо, что это нужно людям, что это позволяет людям больше узнавать о кофе.
Что дальше?
Я нашла новую подругу )))
И тут мы сразу определили наши цели, где они совпадают, а где разные. Примерно нагенерили идеи по шагам, и теперь прорабатываем с чего начать. С кофе никак не связано, так как мы обе "про бизнес - бизнес"
Пожелайте мне удачи )))
хотелось бы чтобы так начиналось моё утро, а не вот это вот всё
Ставьте плюсцы и пишите комментарии по любому поводу - я им только рада, а ещё я рада донейшенам, это ещё больше мотивирует меня выпустить посты про Ермолино и:
пост про маркетинг в ТРЦ
уловки сервисов доставок
пост о тестах косметики, аллергики vs веганы
пост о моих просчетах в бизнесе (другой)
пост о пути клиента (он написан наполовину, надо только больше табличек добавить)
и многое другое.
Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Публикую посты чаще, и, надеюсь, интереснее.
Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.
P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.
Показать полностью
5
5к подписчиков. Слив 400 косарей, cвой сайт, заказ от государства и покупка лазера)
С предыдущего косаря подписчиков прошло уже 9 месяцев и 21 пост. Почти год, за который жизнь сервиса очень круто изменилась)
Итак напомню чем все закончилось в предыдущей серии:
Я переехал с сервисом в центр Питера, потратил больше миллиона на развитие, получил отметку "Хорошее Место" от Яндекса, купил кучу оборудования и сделал телеграм бота с почти тысячей позиций, а так же запилил ютуб канал на котором уже 37 миллионов просмотров.
Параллельно со всем этим нужно было выполнить квест - не разориться со своими ахуенными идеями на пути к цели. Что было довольно таки непросто)
В начале мая я поехал отдыхать в Турцию, где после прочтения пары книг по маркетингу я загорелся идеей начать продвижение сервиса через карты яндекса, гугла и 2гис.
И сначала я честно хотел сам во всем разобраться, наделал крутых фоток и начал заполнять карточки товаров, но быстро понял что нихера не понимаю в seo, поэтому забил и нанял людей за 20к в месяц, они заполнили 400 с лишним карточек, прописали ключи в товары для оптимизации под поисковые запросы, но результата это не дало.
В это же время Яндекс начала обещать мне золотые горы и кучу клиентов с карт за покупку рекламы у них. Я конечно делил эти обещания на 2, но допустил ошибку, потому что нужно было делить на ноль)
И хотя я уже до этого слил бюджет на Яндекс.Картах, потратив целых 100к на продвижение с которых пришли всего 2 человека, я посчитал что просто влил слишком мало и нужно в 4 раза больше за полный комплект с POI меткой и продвижением через сервисы Яндекса. Угадайте что произошло дальше?)
Правильно, я снова слил бюджет. Но на этот раз на все 400к.
Кто там еще считает, что предприниматели и лудоманы не одно и то же?)
А знаете почему? Потому что Яндекс буквально говорит вам, что они сами будут решать кто ваши клиенты и кому показывать рекламу на основе их гениального искусственного интеллекта.
А что, звучит надежно)
Но видимо у нас с Яндексом разное понимание эффективности)
Никакого вам гибконастраиваемого рекламного кабинета и аудитории. Яндекс сам решит кому вашу рекламу смотреть и когда показывать в поиске)
Так что просто вливайте бабки и надейтесь, что люди повалят)
Поэтому за весь год к нам пришло 20 человек с Яндекс.Карт несмотря на продвижение, оформление, ответы на отзывы, рекламный бюджет в 400к и отметку "Хорошее Место", которую нам везли целых полгода)
Но Яндекс мне рисовал красивую статистику аж в 4 тысячи переходов)
714 построений маршрутов, из них до сервиса доехало 8. Вот это я понимаю конверсия в 1%)
Наверное все за картошкой поехали и забыли телефоны сдать)
А затем Яндекс вообще начал дуреть и урезать стату сразу на 40% в неделю)
Поэтому логичным решением было отказаться от такой ахуительной затеи)
Вот сколько на Яндекс картах обойдется подобное удовольствие и это еще по скидке)
А теперь вспомним сколько клиентов нам за эту сумму обещает Яндекс)
Наверное по мнению Яндекса 200 потенциальных клиентов в месяц будет при условии если поставить к ним 2 зеркала)
Так что платить за карты не имея нескольких миллионов и кучи точек - идея странная и неэффективная.
Потому что ремонт телефонов - это очень конкурентный рынок, и Яндексу помимо нашей 1 маленькой точки платит еще и синяя франшиза на букву П, которая имеет почти 700 сервисов по России и занимаются непонятно чем, но Яндекс с большим удовольствием вам выведет их в топ поиска, потому что они платят не 400 тысяч, а десятки миллионов в месяц.
Так что никакой вам честной конкуренции, у кого больше бабок, тот и лев)
Так что на карты с проебанными 400к я забил и начал искать другие способы продвижения для развития сервиса.
На тот момент у меня уже был телеграм бот, который я сделал сам и который было тяжело обслуживать, но он был удобен для людей, которые уже знали о моем сервисе.
Но бот продвинуть сложно и индексации в поисковиках он не поможет в отличии от тех же Пикабе и Ютуб.
Так что решение было простым, но дорогим - сделать свой сайт с блэкджеком и переклейкой)
Мой друг, который занимается сайтами как раз предложил помочь сделать нормальный индексируемый сайт. Но попросил меня референсы для оформления.
И тут я ахуел с сайтов по ремонту в топе выдачи)
Куча всплывающих окон, баннеры и чаты в которых никто не отвечает, дикий сенсорный перегруз и отсутствие нормальной навигации. Мне прям вспомнились эти свистоперделки на имиджбордах из нулевых и десятых, где хрен знает куда смотреть)
И подобная дичь которая сразу просит тебя спалить свою почту для спама ради скидки.
Я сказал, что не хочу все это видеть у себя на сайте. Так что сделаем все по минимуму, чтобы ничего не отвлекало, не бесило и было интуитивно понятно.
На этом и порешали и начали работу.
Сайт решено было сделать на WordPress и пришлось сделать свою базу данных, и переносить вручную порядка тысячи позиций из телегарм бота вместе с ценами)
Затем у нас стал вопрос что делать на главной. И обычно на главную размещают какой сервис супер крутой и все такое. Но я решил сделать на всю страницу поиск прям как в гугле)
Заходишь на сайт, вводишь название модели и получаешь сразу же страницу с ценами на ремонт.
Никакой отвлекающей мишуры и всплывающих окон)
Все кто хотят прочитать инфу о сервисе сделают это в разделе "о нас". Но на главной я считаю не нужно буквально ничего кроме поиска, чтобы зайти и быстро понять что тебе требуется.
На сайте есть даже бесплатная диагностика, которая сразу даст вам понять что нужно чинить без приезда в сервис.
Все это дико экономит время и нервы, потому что люди за 3 секунды могут найти все, что им нужно и дальше уже принять решение о ремонте.
Больше 4 месяцев сайт пилился и переделывался, исправлялись косяки и баги, добавлялись новые товары и решения. Пока мы не вышли на финишную прямую.
И вот 9 октября мы выпустили сайт, но столкнулись с одним неприятным моментом.
На всех старых айфонах сайт дико лагал. При этом даже на старых андроидах не было никаких проблем.
Мы думали что проблема в старой версии ios, но все оказалось интереснее. Все айфоны сломались из за сетки на фоне)
Пришлось удалять сетку для стабильной работы на всех устройствах. Вот вам и магия Apple)
Кстати другие карты, кроме apple maps интегрировать с айфонами тоже не получается, из за косяков самой Apple. Так что разработка сайта под все платформы та еще головная боль)
Так же была добавлена возможность поиска по номерам моделей для макбуков и аймаков, а так же если случайно написать модель на русскими буквами типа с21, то он все равно её найдет.
С момента запуска на наш сайт зашли более 38 тысяч раз, а время на сайте занимает меньше 3 минут. При этом отказов всего 14%. Что говорит о том, что люди быстро находят все что им нужно за пару минут ив большинстве случаев решают обратиться в наш сервис)
Сайт обошелся мне в 200к, что на самом деле вполне бюджетно. Но самое главное, что он начал индексироваться и попадать в топы поиска в Яндексе и Гугле. Поэтому теперь мы составляем честную конкуренцию в поисковиках синей франшизе)
И в этот же месяц нам прилетел крупный заказ на ремонт 20 аймаков от Университета промышленного дизайна в Питере
Об этом я так же делал пост на Пикабе)
Нам тогда неожиданно прилетело предложение провести апгрейд 20 аймаков для местного университета с чеком на 400к.
Пришлось заказывать 20 ssd, 40 плашек памяти. Все это разбирать, чистить и собирать все 20 моноблоков обратно)
Самое сложное в этом было накатить новую систему на старый аймак с новым ssd, на что у нас ушло больше недели, потому что патч новой системы должен ставиться поверх старой. А SSD были вообще без системы)
Но все равно было прикольно получить опыт в сотрудничестве с государственным учреждением и участвовать в госзаказе, прям как большие дядьки)
Кстати ролик на ютуб с ремонтом этих аймаков посмотрело почти пол миллиона человек. После него многие узнали что мы еще и аймаки чиним)
Потом я сгонял на подкаст к Самиру, где поговорили за бизнес в России.
Полный подкаст на 2 часа вышел на его ютуб канале.
Заголовок конечно выбран ахуеть какой, но это и не мой канал, чтобы за такие вещи решать.
Подкаст, как по мне, получился интересным, так что 2 часа нудежа двух миллениалов за бизнес в России к вашим услугам)
А недавно я приобрел крутой ультрафиолетовый лазер за 300к.
Про который уже сделал пост и переклеил с помощью него последний айфон 16 плюс)
Вот вам видео из последнего поста как он круто сжигает оптическую пленку на стекле)
С ним теперь еще меньше айфонов умирают при переклейке. Даже с в мясо разбитыми стеклами можно справиться без проблем)
Правда на андроидах так уже сделать не получится, но краску сжигает нормально и облегчает процесс срезки.
Так что год был насыщенным и интересным, а я спустил очередной миллион на развитие сервиса. Так что вот вам еще моя фотка без бентли, но в пиздатых тапках у костра)
Ну и напоследок меня можно закидать тапками за личный телеграм канал, куда я закинул истории как менялся наш бренд и логотип на протяжении всех 5 лет, а так же с обзорами на интересные книги по бизнесу.
Всем добра, бобра и отметить новый год без похмелья и с полным набором пальцев на всех конечностях)
Показать полностью
22
2