Никем не занятая бизнес-ниша
Вот вам идея для стартапа - пивоваренные дрожжи.
В РФ не производит никто
Приходится закупать бельгийские и французские, цены на них скотские.
Из-за санкций закупки затруднены сейчас, фуры через границу еле пробиваются.
Цены за килограмм смотрите (не реклама!!!) https://malt.ru/catalog/drozhzhi/pivovarennye/
Не путайте с простыми спиртовыми (хлебопекарными) дрожжами, разница в цене отличается на два (в х100 раз) порядка!!! Например Сафлагер S-189 - 20.000 р. за 1 кг, а обычные спиртовые - 150 р.\кг
Высокие требования к помещению, но вполне выполнимые инженерной смекалкой и парой хороших уборщиц.
Нужно новое здание, вентиляция с хорошими фильтрами, саншлюз.
Почему новое - избежать стороннего засева культур.
Оборудование:
1. варочный комплекс
2. три ферментатора цилиндроконических
3. Холодильная установка.
4. вакуумный дегидратор (сушильная установка)
5. пара хороших микроскопов + лабораторное исследовательское оборудование.
6. сип-мойка для обмыва ёмкостей (если большие)
Персонал:
1. пара-тройка толковых микробиологов
2. варщик-технолог (можно и без него)
3. одна-две уборщицы они же мойщицы оборудования
Самая главная прелесть этого бизнеса в России - фактическая монополия.