Всем привет.
Вот и очередное видео подоспело. Теперь будет 3 квашенных капусты подряд.
Часто готовлю что-то незнакомое, иногда это приводит к тому, что блюдо летит в утиль, это не тот случай)).
Главное в моей готовке, чтоб было вкусно, иногда может быть не очень красиво, но я стараюсь.
решил попробовать все это снимать.
Так что представляю на Ваше обозрение.
Так же я в запрещëннограмме: https://www.instagram.com/rafaginn?stkn=emN3czZtbGlpd3h5

Решили приобрести новые формы поменьше.

Как было выяснено опытным путём хлеб можно положить в морозилку и после разморозки он получается довольно свежим и мягким.

Для интересующихся граммовками, это была ночная расстойка, поэтому закваски использовалось меньше чем обычно:

1. Закваска (на муке высшего сорта) 60 грамм, без ночной расстойки было бы 80

2. 200 грамм воды

3. 300 грамм муки высший сорт

4. 5 грамм соли

5. 10 грамм сахара

Ниже фото процесса запекания и конечно кульминация.

Пост не плюсов ради, просто хотел поделиться радостью какая красота получилась!

Научился печь хлеб на закваске.

Хлеб мой, тэг моё.