user7103199

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом – сырных булочек для детей. Этот рецепт увидел в инстаграмме на странице Роксоланы Гарасимов год назад. И с тех пор он стал моим любимым. Булки получаются необыкновенно вкусными и сытными.

Ингредиенты:

• 200 г кисломолочного сыра,

• 80 г твердого сыра,

• 2 яйца,

• 100 г муки,

• 5 г разрыхлителя,

• смесь семян (кунжут, семена тыквы, семена подсолнечника и льна).

В рецепте нет соли, потому что он адаптирован для детей, а как известно, соль не рекомендована малышам до года. Если вы готовите для себя или есть большие детишки, то смело можете добавлять соль.

Приготовление:

1. Из одного яйца отделить желток и белок.

2. Смешать кисломолочный творог с одним яйцом и белком, добавить натертый на грубой терке сыр, муку, разрыхлитель.

3. Все тщательно перемешать. Масса будет липкой. Но добавлять муки не рекомендую, потому что получится забитое тесто. Разве что немного, чтобы не прилипало к рукам. Здесь важно не переборщить.

4. Выложить массу на посыпанную мукой поверхность. Сформировать одну большую колбаску и нарезать на одинаковые куски.

5. Раскатать руками колбаску, сформировать кольцо, соединив два конца вместе.

6. Выложить булки-кольца на пергамент. Смазать желтком, посыпать семечками. Слегка приплюснуть рукой. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Это вкуснейшие булки. Мой сын их любит есть на перекус. Калорийно и сытно. Думаю, более взрослым сладкоежкам они тоже будут по вкусу.

Уверен, что такие румяные булочки будут хорошо кушать на завтрак, или как основа для утренних бутербродов или дополнение к омлету. Перед подачей рекомендую подогреть в микроволновке или сухой сковороде на малом огне под крышкой!

Приятного аппетита.

Сегодня снова делюсь с Вами детским рецептом. Но не пугайтесь, мой блог не переквалифицировался в исключительно детский. Просто у меня скопилось немало рецептов для малышей. Поэтому встречайте рецепт детского печенья без сахара с финиками. Великолепная альтернатива магазинным печеньям, которые совсем не полезны для ребенка.

Ингредиенты:

• 100-110 г без косточки фиников,

• 1 яйцо,

• 80 г сливочного мягкого масла,

• 160 г муки,

• 7 г разрыхлителя,

• 1 ч. л корицы молотой.

Приготовление:

1. Финики запарить кипятком. Оставить на 15–20 минут. Вынуть косточки, перебить в блендере. Добавить масло и еще раз взбить.  Добавить яйцо и снова пробить до более однородной консистенции.

2. Выложить смесь в миску. В другой миске смешать все сухие составляющие: просеянную муку, разрыхлитель, корицу. Добавить сухую смесь во взбитое масло с финиками и яйцом. Замесите мягкое тесто.

3. Тесто замотайте в пищевую пленку, поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Раскатать тесто в пласт и вырезать печенье специальными формочками.

5. Противень выстелить пергаментом, выложить печенье.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут или до золотистости. Важно печенье не передержать и не перепечь.

Печенье получается вкусное, довольно сладкое. Эти печенья можно давать деткам от года. Это отличная замена магазинного печенья с непонятным составом и большим количеством сахара. Уверен, этот рецепт понравится родителям, еще не знакомивших своих малышей с сахаром. Мой сын очень его любит, особенно если сделать его в форме динозавриков)).

Также хочу отметить, что этот рецепт очень хорошо подойдет для совместного приготовления со своими детьми. Конечно, время приготовления сразу умножится на два, однако это того стоит. Будет весело и интересно!

Приятного аппетита.

Сезон кабачков хочется использовать сполна и успеть приготовить много разных блюд из этого овоща, ведь он длится не так уж долго. Так что сегодня буду готовить Киш с курицей и цветами кабачка. Вкусное и сытное летнее блюдо, которое очень хорошо подойдет для семейного ужина под открытым небом.

Ингредиенты.

Для теста:

• 300 г муки,

• 1 яйцо,

• 120 г масла,

• щепотка соли,

• 2-4 ст. л холодной воды.

Для начинки:

• 20-30 цветов кабачка,

• 2 куриных филе (500-600 г).

Для заливки:

• 250 г сметаны (15-20%),

• 3 яйца,

• 100 г твердого сыра,

• пучок укропа,

• чабрец,

• готовая смесь итальянских трав,

• сухой чеснок,

• соль по вкусу. 

Приготовление:

1. В большую миску просеять муку, добавить щепотку соли. Охлажденное масло порезать кубиками и добавить в муку.

2. Быстро растереть руками муку с маслом до образования влажной крошки. Добавить яйцо, воду и замесить мягкое тесто.

3. Форму размером 30 см смазать маслом и посыпать мукой. Тесто раскатать, переложить в форму, разровнять, формируя борта, лепешку наколоть вилкой.

4. Форму с лепешкой обернуть пищевой пленкой, поставить минимум на 30 минут в холодильник, можно на ночь.

5. Тем временем готовим начинку. Курицу натереть солью, травами и любимой приправой, завернуть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 30-60 минут. Если торопитесь, то можете этот этап пропустить и сразу приступать к следующему этапу.

6. Курицу сначала обжарить на большом огне до румяной корочки с обеих сторон, а затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности. Готовую курицу охладить и порезать кубиками.

7. Цветы кабачка тщательно вымыть, проверить, чтобы не было жучков, улиток и прочей живности. Высушить.

8. Зелень укропа порезать мелко. Яйца взбить со сметаной, добавить порезанную зелень, посолить, добавить специи по вкусу. Порезанную курицу выложить в заливку, перемешать.

9. Корж поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. В подпеченный корж выложить часть соцветий кабачка по кругу, в центр заливку с курицей, сверху пристроить оставшиеся цветы. Прижать слегка рукой, чтобы цветы погрузились в заливку.

10. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

11. Пирог получается очень сытым и вкусным. Он хорошо дополнит бульон, но и смело может быть самостоятельным блюдом.

Кто уже давно читает мой блог, знает мою любовь к несладкой выпечке. По-моему, киши – это универсальное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Также такие пироги станут настоящим украшением праздничного стола и прекрасной более сытной заменой бутербродов.

Хочу заметить, что горячий пирог будет сложно резать, потому что он будет распадаться, поэтому перед подачей на стол рекомендую его слегка охладить. Кроме того, вместо цветов кабачка можно смело использовать цветную капусту или брокколи. Перед этим рекомендую разобрать одну небольшую капусту на соцветия и залить крутым кипятком на 5 минут.

Приятного аппетита!