temych78

спасибо лесу...сезон продолжается

погода располагала к вылазке, первой в наступившем году. Результат более, чем неплохой. Вешенка с фламмулиной прям порадовали.

Грибницы, в нашей засушливой местности, начинают плодоносить только в конце сентября и работают до заморозков. Эта осень очень сухая, дожди редкие и одиночные, а надо чтобы дней пять полил. По сравнению с прошлым годом грибов меньше раз в пять и видовой состав весьма мал. Шампиньоны, моховики, зонтики даже не проснулись и уже вряд ли проснутся. Будем ждать следующей осени и надеяться, что она будет дождливой.

Спасибо лесу за все находки...сезон продолжается

Рыбу купил, почистил, помыл, сделал надрезы, замариновал на три часа. Маринад: оливковое масло, соль, перец, сок лимона.

сначала шашлык пожарил, а потом на среднем жаре жарил рыбу, минут по 5-7 с каждой стороны.

кайфовая рыбка получилась, сочная. На новый год повторил.

кто не пробовал, обязательно попробуйте, реально вкусно...рекомендую

Задарили мне на др афганский казан, решил пробу снять. Сначала прокипятил в нем литр молока, подготовил так сказать, затем тщательно вымыл...казан готов к употреблению. Для приготовления купил 1,5 кг свиных ребер, морковь, 0,5 пива. Лук, чеснок, картофель свое с огорода.

Ребра посолил, поперчил и обжарил.

Лук перьями, морковь соломкой поджарил.

Молодой картофель порезал кубиками и тоже обжарил.

Все сложил в казан: сначала мясо, затем лук с морковью и сверху картофель. Посолил, поперчил, добавил чеснок, черный перец, листья лавра и сушенный острый перец. Влил банку пива и 150 мл воды. Поставил на плиту, после срабатывания клапанов, огонь на минимум...тушил около часа.

Мясо получилось нежнейшим и сползало с кости, картофель пропитался ароматами, сохранил форму и не развалился. Вкусно получилось, рекомендую...Всем добра.