Грибники Пикабу

Доброго времени суток
На днях посмотрел видео на Ютубе у Михаила Вишневского, Строчки - начало сезона.
Не удержался и поехал в лес. Не разу не собирал подобные грибы и тем более не пробовал )).
Еще позавчера местами шел снег в Челябинской обл., но вот буквально вчера распогодилось на улицы и вышло весеннее согревающее солнце и было решено топнуть в лес на разведку, а там как карта ляжет, не найду, так свежим воздухом подышу в дали от города.

Проехал несколько лесков не чего не находил, думал уже домой сворачиваться, но в последнем увидел первого красавца в итоге собрал на там на сковородку и довольный результатами тихой охоты поехал домой.

Рецепт, понадобится:
-Грибы,
-1средняя луковица,
-0,5 Кваса,
-50гр. сливочного масла,
-2 зубчика чеснока,
-пол лимона,
-зелень по желанию (петрушка, укроп, у меня был базилик)

Грибы нарезал, кинул в воду холодную, промыл их от частиц мелкой грязи с леса, меняя воду несколько раз. Залил теплой водой и подсолил. Оставил на пол часа замачиваться.
В это время на сковородке начал обжаривать лук (1шт. нарезав кольцами) на сливочном масле до золотистой корочки.
Слив воду поставил грибы варить (в одном рецепте мужик вместо воды варил их в квасе)
думаю слишком жирно будет так делать, 1,5 литра воды + 0,5 кваса. Как вода с квасом закипела, варил еще минут 10. Полученный результат слил через дуршлаг.
К золотистому луку закинул грибы и еще сливочного мала + пару долек чеснока + выжал пол лимона без энтузиазма, обжаривал 15 минут. К полученному результату положил 3 столовых ложки деревенской сметаны, перемешал и оставил тушится на медленном огне еще на 15 минут, иногда от времени помешивая. К гарниру пожарил картошки.
Получилось просто ромбически.
Всем советую попробовать.

Хорошая, теплая погода располагает прогуляться по лесу, особенно если прошел слух, что появились весенние грибы - сморчки.

Грибы встречаются в лесу, но не так часто, как хотелось бы.

Довольно много "близнецов".

Сморчки прячутся под толстым слоем слежавшейся прошлогодней листвы. И если удачно подковырнуть лиственное одеяло, то можно найти группу сморчков.

Вот такие "кочки" надо искать. В них наверняка прячутся грибы.

Ходили с супругой по лесу примерно три часа. Грибов не много, но все хороши как на подбор.

Большую часть "урожая" подвесили на нитках на чердаке. Через месяц-другой они высохнут. Сушеные сморчки хороши для супчика. Чудесный аромат и прекрасный вкус круглый год.

Ходил нынче к реке, посмотреть воду. Нашел в полях вдоль дороги грибы. Уверен на 99%- шампиньоны. Их много, для весны прям очень. Описание локации: недалеко кумысная ферма, сами поля засыпанны прелым навозом вперемешку с опилом.

Под интернетописание подходит Ш. полевой.

П.С. Грибы собираю с 5-6 лет, просто в лесу, а с такими встречался только в магазине.

Читая множество справочников, мы запоминаем те или иные характеристики ,помогающие нам отделить съедобный гриб от несъедобного, ядовитый от неядовитого, определяем, в каком биоме искать подосиновик, а в каком- лисичку.

Но встретив подобные экземпляры, вы бы могли подумать, что это тоже грибы?..
Захотелось поделиться своими архивными фоточками некоторых причудливых грибочков, возможно, в следующей вашей вылазке вам встретится этот гриб и вы будете знать, как его величать :)

Энтеридиум больше похож на яйцо чужого, нежели на привычный нам гриб. Поверхность матовая и отдает металлическим блеском, на ощупь приятная. Растет в сырых местах, на обломках различных лиственных деревьев, встречается с конца мая до середины осени.

Называется так по причине похожести "рогов" на крыночки. Можно легко перепутать с другими рогатиками, которые имеют такие же отростки чуть иной формы. Можно встретить на листовом и хвойном опале с июня по сентябрь.

В простонародье-ведьмин котел, назван так по очевидной схожести с ним. Черный гриб напоминает котелок испачканный в саже, а после дождя на его донышке блестит какое то варево. Гриб сапротроф, растет на гниющем опале, можно встретить весной, вместе с строчками и сморчками.

Телефора отдаленно похожа на ёжика, почему то. Бархатная и вся в маленьких отростках, некрупная, едва заметная за листвой. Растёт в хвойных и смешанных лесах, на почве, во мху, на пнях и гниющих остатках древесины, встретить можно с июня по ноябрь.

На иностранных площадках этот гриб именуют по разному-Scrambled egg slime «Слизень Битые яйца», Dog vomit slime «Слизень Собачья рвота», Troll butter «Масло тролля», Flowers of sulphur «Сернистый цветок», Flowers of tan «Цветок дубильной коры». Последнее название дано по причине произрастания фулиго на коре, заготовленной для дубления. Лично для меня он похож на морскую губку. Встречается с мая по октябрь на древесине, коре, в опале и увлажненной почве.


Это небольшая капля в море интересных, причудливых, смешных и необычных грибов, возможно будет продолжение :)