ryskaa

ryskaa

Топовый автор
Звать в комменты так: @ryskaa Ещё пишу тут: https://biochemicum.ru и тут: https://dzen.ru/biochemicum
Пикабушница
Дата рождения: 1 января
DrRorqual
DrRorqual и еще 254 донатера
в топе авторов на 76 месте

Биохимичке на шоколадку

Если кому очень нравятся мои тексты :)

1 457 3 543
из 5 000 собрано осталось собрать
278К рейтинг 9125 подписчиков 38 подписок 330 постов 275 в горячем
Награды:
5 лет на Пикабу За победу в шоу «Самый-самый» С Днем рождения, Пикабу! Лучший пост по версии врачей «Инвитро» более 1000 подписчиков самый сохраняемый пост недели
99

Как не получилось поскандалить в школе

История небиохимическая (да, так бывает) и майской давности. Вводная такова: племянница оканчивает 10 класс. По биологии в году выходит "слааабенькая четвёрка" (цитата). Бывает, да? В десятом классе у девчонок на уме немного другая биология, не до фотосинтеза им. И у мальчишек. Это нормально. Но есть нюанс: девочка пишет пробные ЕГЭ на небезызвестном сайте на 95+ баллов, с восьмого класса мечтает или в мед или на биофак. Или хотя бы на химфак (пробники по химии тоже запредельно высокие результаты дают). Причём пишет легко, не прекращая в то же самое время играться с кошкой и слушать свою розовую попсу качественный молодёжный музыкальный контент.

В общем, что-то околопрофессиональное задето. Но ссылки вида "у меня тётя крутой биохимик, и она уверена в моих знаниях" в школе не работают. Вдобавок, в разговоре всплыло, что школьная биологичка намекала, что с ней надо бы позаниматься дополнительно. В общем, дислокация понятна, да? С целью рвать и метать, обновив заготовки враждебной лексики, пошла в школу. Побеседовать, как интеллигентный человек с интеллигентным человеком, с учительницей, завучем, директором, РОНО, депобром, министром просвещения! Одновременно! Сейчас!!! Да что министр, я и в Спортлото напишу, если надо!!!

В общем, пришла. На входе меня порадовал охранник, категорически не пожелавший меня пускать. Ни "к племяннице из десятого вэ", ни "к учительнице", ни "мне к директору только спросить, возьмите паспорт". Я не шучу, правда порадовал. Я даже звонила потом в ЧОП и просила записать благодарность за то, что охранник молодец. Ибо в разных школах видала разные варианты охраны. В общем, он позвонил кому-то из завучей, сообщил, что на входе белка-истеричка жаждет крови учительницы биологии пришла тётя одной ученицы, которая очень хотела бы встретиться с одним сотрудником, интеллигентно обсудить успеваемость. За мной вышли, меня сопроводили.

Как не получилось поскандалить в школе

За время прогулки по школьным этажам я слегка успокоилась, и решила с порога авторитетом не давить. Тем более, что в педагогике особого авторитета не имею, нечем давить-то. Поэтому, условно-спокойно спросила, что там за проблема.

- Вы посмотрите, что она в контрольной написала! Вы хоть немножко разбираетесь в биологии?

Что ж, немножко разбираюсь, да. Беру работу, текст задания, смотрю в написанное. Работа не тестовая (уже хорошо), требует развёрнутых ответов. В ответах много записей красными чернилами. Но ответы верные! Замечаю это. Учительница уточняет, слегка ехидно:

- Вы, простите, кто по профессии?

Ну, давайте знакомиться. Вздыхаю, вручаю визитку со всеми регалиями. С лёгким торжеством наблюдаю перемену в отношении. Продолжаем общение. Объясняю, что ответы - по делу, а исправления - не по делу. Слушает. Кивает. Предпринимает попытку контраргументировать и... в том числе, этим окончательно убеждает меня, что зря я разбор полётов намечала. Вполне адекватный специалист, местами с пробелами в научном плане. А вот в педагогическом - хороша, как я понимаю.

Пообщались. В общем, оценка, конечно, исправлена, а все недоразумения улажены. Словом, не получился скандал в школе. Простите, любители хайпа и жареных фактов. Правда не получилось, хотя всё к тому шло.

PS. Насчёт "дополнительных занятий": учительница биологии, оказывается, действительно дополнительно занимается со своими учениками, кому биология нужна. Раз в неделю, бесплатно. Вот так :)

Текст мой (на Дзене - Злобный мракоборец), история моя, племянница тоже моя, а вот школа - общеобразовательная. Не гимназия, не лицей, ничего такого, просто школа.

Показать полностью 1
90

Комар носа не подточит, или Праллетрин (вещество такое)

Комаров никто не любит. Кроме разных там лягушек и других потребителей комариных калорий. Могу поспорить, что и вы их не любите (если вы не лягушка, например). И я не люблю, что в целом подтверждает, что и я не лягушка. Хотя к насекомым (кроме кусающихся) отношусь с уважением. Пойманного в доме паучка вынесу в траву у дома, а муху буду не убивать, и выгонять. Подружка всерьёз считала меня из-за этого буддисткой. Вроде как у них принято жучков-паучков аккуратно обходить стороной.

Ближе к делу. Суть в том, что к кусающимся насекомым ни я, ни вы излишнего гуманизма наверняка не испытываем. В силу нехватки человеколюбия к комарам, мы часто используем вещество, которое называется праллетрин (или похожие на него). Мы испаряем его с маленьких пластинок или из флакончиков при помощи т.н. "фумигаторов". Хорошая штука. Занятно, что праллетрин первой выпустила в использование японская компания. А в Японии много буддистов! Видимо, их учения не полностью распространяются на взаимоотношения с комарами.

Праллетрин (2,2-диметил-3- (2-метил-1-пропенил)циклопропанкарбоновой кислоты 2-метил-4-оксо-3-(2-пропинил)циклопентен-1-иловый эфир). Несложная, хорошая штука :)

Но, как это часто бывает у хороших штук, с фумигаторами и их расходниками есть вопросы. Главный вопрос - токсичность для человека. Мы не комары, даже не насекомые, но если вещество сильно неполезно комарам (а ещё мухам и тараканам, кстати, да), то может и нам оно не очень-то нужно? На самом деле, праллетрин токсичен, разумеется. Одним видам более, другим - менее. Весь вопрос в дозировках. В обычном случае, работа фумигатора для человека не принесёт никакого вреда, кроме пользы в виде спокойного сна, и никакой ночной охоты на кровопийц. (Или на кровопийцев?) В редких случаях - всё-таки вред может быть нанесён и людям. Если регулярно и помногу дышать праллетрином, если обмазаться им с ног до головы, если залить его в глаза, - ни к чему хорошему это не приведёт. В нормальных же случаях (включённый на ночь фумигатор) он может сулить лишь мелкие кратковременные неприятности. В двух словах:

Может ли от фумигатора заболеть голова?

Да.

Может ли от фумигатора быть покраснение кожи или глаз?

Да.

Что со всем этим делать?

Ничего. Это быстро пройдёт.

Праллетрин опасен, если включать фумигатор каждую ночь? Может ли он привести к серьёзному вреду здоровью таким способом?

Нет.

Хвост не вырастет?

Нет. Но если имеют место быть нежелательные реакции (ну, вышеуказанные головная боль, покраснения и т.п.) - просто придётся не пользоваться больше фумигатором, не подходит он вам.

А что делать с комарами?

Бороться другими способами. Даже душ перед сном входит в список антикомариных мер (смывает запахи, которые комаров вообще-то привлекают). Любая ловушка с углекислым газом (комары прекрасно на него ориентируются, т.к. знают, что при дыхании этот газ выдыхают вкусные теплокровные существа). Наконец, существует прекрасная Scutigera coleoptrata, сиречь мухоловка. Стоит её отловить на природе и поселить дома, она с удовольствием подзакусит вашими комарами. Мухоловка - вообще очень положительный персонаж, хоть и выглядит слегка пугающе. Словом, не фумигатором единым.

Но у многих бывало такое: вот только в сон потянуло - а тут такое зззззззз над ухом! У некоторых такое постоянно. Вот для тех, у кого уже глаз дёргается от ночной бессонницы, у которых нервы на пределе из-за комаров, есть немного приятной информации. Ложка мёда в бочке дёгтя. Порадуем ваши низменные кровожадные инстинкты. Вы знаете, что именно делает праллетрин из фумигаторов с комарами? Нет? Сейчас расскажу.

Он их не отравляет "напрямую, по-быстрому", в виде "попало вещество в комара - и нет больше комара". Он действует куда изощрённее. С одной стороны он блокирует передачу нервных импульсов в насекомом, что вызывает у него паралич и последующую гибель. Но это происходит не очень быстро. Вдобавок, предполагается, что праллетрин и его "коллеги" для насекомого - антагонисты гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), главного тормозного нейромедиатора. Работа нервной системы подразумевает баланс между двумя состояниями: возбуждением и торможением. Нет торможения - всё, организм не может нормально функционировать. Кушать не может. Есть версия, что комар при таком раскладе погибает от голода! Ну как, чувствуете себя отомщёнными? Ужас, конечно. Неправильно это, радоваться таким вещам, но... не люблю комаров, в общем, уж простите.

Текст с моего "З-з-з-зззззлобного мракоборца".

Показать полностью 2
1252

Как отличить метиловый спирт от этилового? Способы из интернета1

Всем привет! Честно, больше не буду по теме спиртов ездить, самой надоело. Просто и в комментариях, и в интернете вообще - куча "гарантированных способов их отличить". Вот решила высказаться. Хотя только недавно рвала и метала писала (линк на тот пост) про одного "химика", утверждавшего, что метанол и этанол имеют НЕпохожие запахи, а то, что они похожи - миф из интернета.

Поиски "верных способов отличить" - это с одной стороны похвально: значит, люди понимают, что а) метанол никоим образом не должен попадать внутрь в значимых количествах; б) его таки надо отличать от этанола не носом, а как-то более надёжно. Но с другой - эти "признаки" есть мифы (ну, неправда, ерунда) или сильнейшие допущения на тему. Реальность: к сожалению, таких отличий на бытовом уровне не существует. НЕТ ИХ. Поэтому по-прежнему надо опасаться спиртосодержащих жидкостей и не употреблять таковые (ну, и понимать это с умом. В кефире, квасе и т.п. спирт так-то тоже имеется, просто мало).

Как отличить метиловый спирт от этилового? Способы из интернета

Медная проволока. Самым простым и достоверным считается формальдегидное исследование. Все, что необходимо, это раскалить на сильном огне медную проволочку и опустить ее в емкость с жидкостью. Спустя 15 секунд медь извлекают и нюхают. Чем сильнее выражен аромат формальдегида, тем более низкокачественный спирт, а значит, и пить его нельзя.

Ответственно заявляю: способ не работает или частично работает с кучей оговорок. Подводные камни тут такие: в напитках много разных веществ (и разных запахов), - раз. Метанола там может оказаться не так много, чтобы получить много характерно пахнущего формальдегида, - два. (Но при этом его может быть достаточно для того, чтобы вызвать тяжёлое отравление). Раскалённая медная проволока перестанет быть раскалённой не через 15 секунд, а прямо вот сразу, как её засунули в холодную жидкость, - это три. Четыре - запах формальдегида надо ещё вообще-то различать и узнавать. Да, достаточно резкий и характерный, но спирта-то там больше! То есть: вокруг всё пахнет спиртом, и где там эта нотка формальдегида, - поди разбери (особенно если не знаешь, какой именно запах вынюхивать). В общем, не вариант. Это будет работать, если взять метанол, испарить его и пары пропускать через раскалённую медную сетку. Реально это делать дома? К счастью, нет. Для смеси спиртов (этанол и метанол в разных пропорциях) способ, понятно, не годится.

Поджечь жидкость. Можно просто смочить край ватной палочки и поджечь. Этиловый спирт всегда горит только синим огнем, а вот пламя метанола — зеленое. Но это правило работает для метилового спирта без лишних примесей.

Даже не знаю, кто и зачем это выдумал. Резюме: нет, это просто неверно. Во-первых, алкогольный напиток чаще всего просто не будет гореть, - крепость не та. Во-вторых, чистые спирты горят так: метанол - почти бесцветным пламенем, с примесью синих языков огня. Этанол - добавятся оранжевые языки пламени, атомов углерода там всё-таки больше, чем в метаноле. Но это не будет огонь цвета морковки! Это почти такое же не очень заметное пламя, где будут плясать и оранжевые язычки. Отличать спирты таким способом - рискованно. Особенно без референса (два точно разных спирта поджигаем одновременно и наблюдаем небольшую разницу). Чаще всего в таком эксперименте будет ОДИН спирт, формулу которого надо предположить, сравнить прямо на месте не с чем, и способ приведёт к ошибочному определению. А если поджигается СМЕСЬ спиртов (ну там, 90% одного спирта и 10% другого) - ничего понятного в пламени не увидим.

Сода. Можно добавить небольшое количество питьевой соды в сосуд со спиртом. Если в таре этанол, то сода окрасится в желтый цвет и осядет на дне емкости. Если же спирт метиловый, то она полностью растворится.

Сообщаю: вообще НЕТ. Совсем НЕТ. Этанол не реагирует с гидрокарбонатом натрия с получением жёлтого осадка, и вообще не реагирует. По растворимости: гидрокарбонат натрия (сода) лучше растворяется в метаноле, хуже - в этаноле, но на глаз такие различия не определить. Опять же, референс: для экспериментов у нас не два гарантированно разных спирта, а один, который надо определить. Без понятия, что такого жёлтого получилось у автора способа, но использовать этот метод для различия спиртов нельзя.

Марганцовка. Слегка подогревают спирт и добавляют в него пару гранул обычной марганцовки. Если жидкость качественная, то никаких изменений не произойдет. Если же был нагрет метанол, то при попадании в него марганцовки, он начнет сильно шипеть и пузырится.

Перманганат калия (марганцовка, KMnO4) действительно по-разному реагирует с метанолом и этанолом. В кислой среде (органики чаще всего используют серную кислоту, потому как она ещё и воду немного привязывает). Метанол: 6 KMnO4 + 5 CH3OH + 9 H2SO4 = 5 CO2 + 3 K2SO4 + 6 MnSO4 + 19 H2O. Этанол: 4 KMnO4 + 5 C2H5OH + 6 H2SO4 = 5 CH3COOH + 2 K2SO4 + 4 MnSO4 + 11 H2O. Что, вспомнили злобную химичку из школы? Иванов, ты дневник забыл? А голову дома не забыл? Петров, не лазь пальцами в реактивы! Ну и что, что все лазят? А если все с крыши будут прыгать, ты тоже прыгнешь?! КУДА, я сказала?! Сели по местам! Звонок для учителя!!!

Увлеклась, простите. Короче: способ работает на бумаге. В теории. Мы увидим пузырьки газа (CO2 в случае с метанолом). И не увидим таковых с этанолом (но, может почувствуем запах уксуса). На практике же с напитком будет так: перманганат калия начнёт окислять всё, что есть в вашем коктейле (и спирт там не первый в очереди, есть реагенты поинтереснее: красители, ароматизаторы)... Спирта в напитке мало, углекислого газа выделится мало. Проверяем чистые спирты? Ну ладно, а серную кислоту добавить не забыли? А, забыли, нет её под рукой... Ну тогда способ так себе. Очень ограниченно применимый, и уж точно не дома и не с напитками. Для смеси спиртов (этанол и метанол в разных пропорциях) способ, понятно, не годится.

Кипение. Если под рукой есть хороший промышленный градусник, то небольшое количество жидкости можно просто нагреть в металлической посуде. В тот момент, когда она начнет закипать и следует измерить ее температуру. Этанол кипит при 80 градусах, а метиловый спирт начинает закипать уже при 60 градусах.

С физикой спорить нельзя, это факт. Температура кипения этанола - 78 oC, метанола - 64 oC. Но, как вы понимаете, тут есть две проблемки: в напитке не уловить, когда начнёт закипать именно метанол, а когда - что. Ну и промышленный градусник - он что, как топор, дома есть у каждого (c)? В обычных обстоятельствах вариант неприменим.

Картофельная проба. Небольшой корнеплод тщательно очищают и промывают, затем разрезают на две части и обе кладут в банку. Заливают картофель спиртом и оставляют на 2 -5 часов. Если по истечению этого срока вода не окрасилась в розовый цвет, значит, спирт этиловый, и в дальнейшем его можно использовать

Скорее всего, нельзя. Я так понимаю, авторы "метода" рассчитывают на извлечение тирозина (аминокислота такая) из картошки и окисление его (действительно может получиться вещество розового цвета, поначалу). Для этого события нужен фермент (тирозиназа), который нужно извлечь тоже. Не знаю (честно, не знаю), как будет отличаться экстракция тирозина этанолом и экстракция его же метанолом. Подозреваю, что особых отличий не будет, картошка просто чуть изменит цвет в обоих случаях. С кремово-молочно-жёлтого (не знаю, как цвет картошки описать в этих ваших маджентах-фуксиях не эксперт) - на сероватый. Да, спросила приятеля (органик, синтетик) - он тоже не может предположить, что там могло быть по отличиям. В общем, уверено подозреваю, что способ с картошкой нерабочий. Доказать не могу (один эксперимент будет непоказателен). Доверьтесь моей интуиции. И да, для смеси спиртов (этанол и метанол в разных пропорциях) способ, понятно, не годится.

Небольшое количество йода (капель 5−10, в зависимости от количества проверяемой жидкости) нужно капнуть в спирт. Если это метанол, йод полностью растворится и обесцветится. В реакции с этанолом выпадет жёлтый осадок в виде хлопьев на дно ёмкости.

Ну т.е. речь идёт уже о запуске вполне себе органического синтеза. Синтезируем иодоформ, который жёлт собою: C2H5OH + 6NaOH + 4I2 = CHI3 + HCOONa + 5NaI + H2O. Любители химии уже видят, что нужна щёлочь. И средство для промывки труб (основной компонент у которого тоже щёлочь) тут не особо подойдёт. А ещё не подойдёт аптечный спиртовой раствор иода. Там и так есть этанол! С ней (и со щелочью) и так получится иодоформ. Ну и для смеси спиртов (этанол и метанол в разных пропорциях) способ, понятно, не годится.

Метанол и этанол просто по-разному пахнут. То, что их запахи схожи до смешения - это просто миф из интернета. Их легко различить по запаху.

Про это уже писала в прошлый раз. Нет. Метанол и этанол пахнут одинаково или почти одинаково. Обычный человек не различит, химик-лаборант, тридцать лет наливающий метанол в пробирки, тоже не всегда отличит. Личные особенности восприятия запахов остаются личными особенностями (или даже так: воображаемыми, мнимыми личные особенности). Писала в той теме, повторю и тут: запахи схожи. Спутать их легко! Повторюсь: я охотно могу допустить, что есть такие люди, у которых обонятельный анализатор позволяет зафиксировать такие малозаметные различия. Но это - исключение из правила! НЕЛЬЗЯ утверждать что-то наподобие "запахи метанола и этанола разные, а то, что они похожи - просто миф из интернета". Эта самоуверенная глупость, распространение личного опыта на общую ситуацию, может привести к трагедии.

Некоторые альтернативно одарённые писали мне (с обсценной лексикой, видимо - дефицит словарного запаса сказался), что я по-хамски обошлась с одним таким "химиком", утверждающим о разных запахах этих спиртов. Что-де он привёл в доказательство своей правоты кучу ссылок, а я - всего одну (sic!) Эти люди, скорее всего, необучаемы, а я вовсе не эксперт в коррекционной педагогике, помочь с этим не могу. А для адекватных, но сомневающихся в моей правоте читателей, повторяю ту самую одну ссылку. Это PubChem. Этот портал известен каждому химику (а также - биологу и вообще учёным). Это база, основа для химика. Как таблицы Брадиса для математика, как справочник кого там вы почитаете в сопромате, как апологета сопромата, и т.п. И там, в разделе физических свойств метанола чёрным по белому: Methanol appears as a colorless fairly volatile liquid with a faintly sweet pungent odor like that of ethyl alcohol. Для тех, кто другой язык в школе учил: Метанол выглядит как бесцветная довольно летучая жидкость со слегка сладковатым резким запахом, как у этилового спирта. На этом вопрос, схожи ли запахи метилового и этилового спиртов, считаю закрытым. Схожи. Точка.

Общий итог: в домашних условиях никак не отличить этиловый спирт от метилового спирта. Ни по запаху, ни картошкой, ни медной проволокой, ни чем либо ещё. Если спирты не чистые, а в напитках, то тем более никак не отличить. Будьте осмотрительны.

Текст мой, со "Злобного мракоборца".

Показать полностью 1
131

Королевская клизма как способ очиститься от токсинов

Не путать с императорскими "двумя пальцами в рот" и очистительной диареей по-царски.

Ой, ребята... Намедни наткнулась на фото (у небезызвестного Алексея Водовозова ВКонтакте, он, разумеется, над ней повеселился), показала коллегам... и работа целого отдела НИИ стала. Сложно работать, знаете ли, когда руки от смеха трясутся. Вот она, эта диверсия галактического масштаба.

Если что, это "оздоровительный" комплекс по "очищению от токсинов". Говорят, всё реально. Программа пребывания в этой президентской клизменной рассчитана на две недели, и стоит порядка 150 тысяч рублей. Честно скажу - не знаю, покупает ли хоть кто подобный "отдых", но сам факт существования ЭТОГО уже безмерно озадачивает.

Ладно, дыхательная гимнастика. Здоровому человеку она вряд ли навредит, а больной в такой "санаторий" не поедет, наверное. Здоровый-то и кошачьим бегом побегает, и ничего ему за это не будет. А вот микроклизмы с "уриной" (ну, с мочой то есть, мы же по-русски говорим) - это уже перебор. Конкретный такой. За сутки собирали, старались. Интересно, эти сборы коллективно там проходят или индивидуально... Напомню: уринотерапия бесполезна в любом виде.

Да и инфра-нагрев - странное слово. Инфракрасное излучение - это и есть тепловое излучение, которое нас согревает снаружи. Мы все ему подвергаемся совершенно бесплатно: от Солнца. Или от батареи (это уже платно, конечно).

Наконец, клизмоцелителям не худо было б знать, что "промывание желудка" не делается клизмой. Она - только для кишечника, а до желудка не достаёт, и не должна. Желудок промывают по-другому. Или лучше им не говорить? Додумаются ещё совместить промывание с уринотерапией и практиками североамериканских индейцев...

Во всём этом есть и не очень комический момент. Если такое имеет место быть, значит медико-биологическая грамотность отдельных групп населения... хм, низковата, что ли. Может, власти обратят на это внимание, и, с одной стороны, будут строже спрашивать при оформлении разрешительных документов для альтернативных целителей, а с другой - ну, какой-нибудь биоликбез организуют? Несколько обязательных массовых лекций в рамках ежегодных медосмотров, хотя бы. Вариант?

Людовику XIV сидящему на глобусе ставят клизму. Вероятно, королевскую. Ромейн де Хоге, около 1689 года.

Текст с моего "Злобного мракоборца", да.

Показать полностью 2
1615

Можно ли отличить по запаху метиловый и этиловый спирты?1

Всем привет! Сначала краткая справка: этиловый спирт (этанол) - ядовитое вещество, одно из многих, но непоправимый урон обычно наносит не быстро. Вредит при регулярном отравлении. Содержится, в частности, в алкогольных напитках. Метиловый спирт (метанол) - опасное и токсичное вещество. Даже небольшое его количество, употреблённое однократно, может вызвать фатальные последствия.

Вещества похожи по некоторым физическим свойствам (внешний вид, вкус и запах). То есть, ответ на вопрос из заголовка такой: нет, по запаху эти вещества не отличить. Ещё раз: НЕТ. Никак. Что бы вам не впаривали альтернативно одарённые "специалисты" про "да это совсем разные запахи, с закрытыми глазами отличаю", НЕ ВЕРЬТЕ им. Они несут чушь. Не знаю, зачем они это делают, но это - вопрос к специалистам из другой области.

Собственно, куча отравлений алкогольными напитками связана с тем, что в их составе был не этиловый спирт, а метиловый. Их даже профессионалы в алкогольном "спорте" не отличат. Да вы и сами об этом знаете, слышали или читали.

Тем удивительнее было наткнуться здесь на "уникума" (он утверждает, что взаправдашний химический химик из лабораторной химической лаборатории), уверяющего, что метанол и этанол имеют совершенно разные запахи. Что суждение про схожесть запахов этих спиртов - миф из интернета.

И тут какой-нибудь учебник или справочник по химии такой: "ну да, ну да, пошёл я нахер". Их же пишут глупые необразованные не-химики, случайные люди, куда уж им до Великого магистра ступки и колбы Бунзена... Серьёзно: вот вам PubChem, чего же боле... И ещё куча профильных ресурсов говорят о том же, Acetyl например:

Тем не менее, "химик" убеждает людей в обратном. Да ещё и апеллирует к своему "опыту" работы со спиртами (в котором лично я сомневаюсь, т.к. любой химик в ходе своего обучения наверняка видел подобные плакаты:

...и в курсе, в чём опасность метанола.

Зачем я затеяла эту писанину: уж конечно не ради повышения уровня образования среди отдельно взятого персонажа. Вдобавок, это обычно платно. Вдобавок, персонаж отказался от повышения уровня своих знаний тем, что внёс мои комментарии в блэклист. Тут другое: кто-нибудь, кто в силу профессии не обязан разбираться в таких подробностях, прочтёт/услышит подобного "химика". И в его памяти отложится: этанол легко отличить от метанола по запаху, не перепутать. А это НЕВЕРНО! Это может привести к проблемам. Поэтому, снова, опять: этиловый и метиловый спирты пахнут примерно одинаково. Очень похожи. Помните об этом.

А таких псевдохимиков с оригинальным мнением о запахе метанола я бы увольняла по статье. Чтобы на пушечный выстрел не подпускали таких ни к какой лабе.

PS. Хотела сначала замазать ник "псевдохимика", но потом решила, что пофиг. Пикабу пусть знать своих "героев". Линк на ветку комментариев: тыц.

Разумеется, про это написала и у себя, на "Злобном мракоборце". Потому что.

PPS. С этанолом и метанолом, разумеется, работала. Реально похожи. Если налить в десять неподписанных (нарушение ТБ, в лабе по шее за такое) стаканчиков эти разные спирты, то по запаху не отличить, где что.

Показать полностью 3
616

Про детокс организма. Выведем токсины на чистую воду?

Наверное, про детокс слышали все. Идея о выводе каких-то вредных веществ при помощи каких-то полезных веществ, взятых из овощей, фруктов, соков и прочих смузи, очень привлекательна. Модный тренд, опять же. Смузи из грейпфрута с десятью видами злаков и чего там ещё - что может быть проще и полезней? Детокс-коктейли, детокс-чаи, кофеи и всё такое прочее приносят невероятную пользу. Их производителям.

Нужно, конечно, по-честному отделять мух от котлет. Ну, разве плохо, что кто-то, в погоне за мифической детоксикацией и очищением, будет пить соки, есть овощи и всё такое? Нет. Если человек не имеет непереносимости/аллергии к таким овощам и фруктам, и диабета у него нет, то на здоровье! Витамины, клетчатка и прочее. (Если диабет - то тоже можно, но требуется контроль за поступлением углеводов, которых в соках, фруктах и даже в овощах бывает много). Меня раздражает, что эти самые фрукты-овощи-соки преподносятся а) как волшебное средство для невразумительного "детокса", б) продают, мягко говоря, по завышенным ценам. Ну, детокс же! А детокс не может стоить дёшево!

Значительно хуже, когда в программу "детокса" включаются нетипичные для нормального человека практики. Из разряда "стакан масла, стакан лимонного сока, после этого два дня голодания и три дня медитации". Чтобы сказать, какой вред (да! Именно вред!) несёт в себе та или иная схема детокса, нужно рассматривать каждую конкретную схему в отдельности. Поэтому скажу обобщённо: все они как минимум бессмысленны, многие - бесполезны, и значительное количество из них может нанести организму разнообразный вред. Из реальной практической пользы видится только что-то в области психоневрологии: у людей запускается дофаминовая система ("ожидание вознаграждения"), повышается настроение и т.п. - ну, это тоже хорошо ведь. Но этого можно достичь и адекватными способами: двигательной активностью, сбалансированным питанием (в котором семенам кациуса и ягодам из рецептов тибетских монахов места особо-то и нет)...

Пропагандисты и распространители детокс-комплексов - люди обычно уверенные (в себе и в изрекаемой ими чуши), напористые (иначе хрен продашь), а местами - вообще наглые. Ничем, кроме наглости (которая есть второе счастье, да?) не могу объяснить появление такого распространителя в стенах родного НИИ. Он ушёл, конечно, ни с чем: учёные коллеги гнали его и насмехались над ним, но сам факт!

Заткнуть фонтан красноречия вообще-то не очень сложно. Для этого не надо быть доктором наук, достаточно просто обладать критическим мышлением и, пожалуй, помнить школьную программу по химии и биологии.

- Наш смузи из брюссельской капусты выведет из организма токсины и..

- Стоп. Какие именно токсины? О каких конкретно веществах речь?
- А... эээ...

Наиболее продвинутые детокс-менеджеры могут не растеряться:

- Шлаки! Яды! Тяжёлые металлы! Алкоголь! Лекарства!

Что такое "шлаки" - знают только пресловутые детокс-менеджеры. В медицине, в науке такого слова нет. (В металлургии есть, но это другое). Если в организм попало отравляющее вещество (яд), то с отравлением, которое оно вызывает, борются не ягодами годжи. С отравлением борются в клинике, и делают это без смузи, зато с капельницами, с серьёзными и эффективными фармацевтическими препаратами. А если "яд" выработал сам организм, то он сам его и выведет. В этом случае, впрочем, слово "яд" неуместно. В ходе метаболизма у организма могут получаться ненужные ему вещества. Организм либо превращает их в нужные, либо выводит. Для этого организм располагает замечательными приспособлениями и механизмами очистки и выведения - печень, почки, кишечник, кожа, лёгкие.

Важно понимать: в норме организм не накапливает ненужные ему вещества, он их выводит. Если они накапливаются - это результат сбоя работы какого-то органа или системы органов. Эти сбои тоже не лечатся брокколи и сельдереем, это - тоже к врачу, в больницу.

- Да где ж вы у нас видели здоровых-то, у которых всё в норме? *снисходительным тоном* Экология, стрессы...

Нет, этот номер тоже не пройдёт. У заболевания какого-либо органа есть признаки, симптомы. Если они проявляются - это к врачу, а не за детоксом. Если признаков нет - всё в порядке с органом, детокс не нужен.

Так вот, чтобы всё было в порядке подольше, и надо пить/есть детокс. Он будет выводить шлаки, и орган дольше останется здоровым!

Опять "шлакам", снова "выводить"? Ну, хорошо. То есть, содержание "шлака" в организме ДО детокса должно быть выше, чем ПОСЛЕ детокса. Логично?

*неуверенно, дрожащим голосом, чуя подвох* - Д-дда

Супер. Что будем измерять? Какое вещество нужно определить в крови ДО и ПОСЛЕ? Ну, чтобы убедиться, что детокс действительно снизил концентрацию вредного вещества. Или, может, уже измерил это кто, статью написал в научном журнале? Ну хоть кто-нибудь...

*тишина, звуки сверчков*

Хотя нет. Есть статьи! ЕЕЕЕЕСТЬ! Вот же. Рецензируемый научный журнал. Здорового питания и диетологии!

(Фамилии авторов скрыты по соображениям детоксикации.)

Личное оценочное мнение: ерунда. Набор великих истин, уместный в бьюти-блоге, формата "яйца выводят кадмий, а кинза - свинец". Но даже там, даже в таких текстах таких статей зерно истины есть. В частности, там рекомендуется-таки сдать анализы и проконсультироваться с врачом перед детоксом. Уже хорошо.

Тяжёлые металлы вообще и свинец в частности - это та ещё страшилка. Всегда срабатывает! На самом деле, тяжёлые металлы обычному человеку взять в организм негде. Слышали про "свинец в бензине"? А то, что добавление свинца (точнее, тетраэтилсвинца) в бензин запретили - слышали? В ЕС - в 2000 году, в России - в 2002. Алкоголь (линк на мой старый пост на Пикабу), который попадает в организм, это, конечно, яд. Ну так, его организм перерабатывает и выводит, - это раз. А два - его можно и не вводить в организм. Как тебе такой поворот, Илон Маск? Лекарства вовсе не надо "нейтрализовывать и выводить". Их вводят не для этого, а чтобы они были в организме и выполняли свою работу.

Итак, резюме: здоровый организм в детоксе не нуждается. Больной - тоже, он нуждается в лечении, это делается с участием врачей. Волшебные детокс-коктейли не вредны, но в целом бессмысленны как "детокс". Они могут иметь питательный и витаминный смысл - как любые овощи и фрукты. Но это можно и подешевле купить. Детокс-комплексы с очищением и прочим - могут серьёзно навредить, ну их. Настоящий и реально работающий комплекс оздоравливающих мер заключается в сбалансированном питании, грамотном режиме труда и отдыха и адекватной двигательной активности. Сложновато, да? Но это работает.

Текст мой, с канала "Злобный мракоборец". Надо поговорить о конкретных детоксах - зовите через @ryskaa, в рабочую неделю мониторить комменты не всегда получается.

Показать полностью 2
4956

Интернетные глупости про воду

Всем привет) Недавно писала про воду (о кипячёной и некипячёной воде, что лучше - вот пост на Пикабу). Напомню, для ЛЛ: кипячёная вода лучше некипячёной, а фильтрованная на хорошем фильтре - ещё лучше. В том посте рассказываю, почему так. Но независимо от этого факта, производители фильтров любят писать всякие страшилки и глупости про нефильтрованную воду. Эти забавные откровения встречаются не только в сети, но и в обычном общении. На родительском собрании в школе бывает, ещё с коллегами какими-нибудь (это если оные не биологи и не химики). Решила показать парочку таких "премудростей" (беру скрины, нечего их пиарить текстом) и прокомментировать.

Реальность: Хлор не выпадает в осадок. Чтобы хлор выпал в осадок, воду нужно не нагревать, а охлаждать. До -101 градуса Цельсия. Соли - выпадают таким образом: из гидрокарбонатов получаются карбонаты. Никаких токсичных веществ при этом не образуется. Выпавшие в осадок карбонаты кальция и магния - безвредны.

Реальность: Такого понятия, "тяжёлые нитраты", не существует вовсе. Оборот речи понравился, впрочем. Буду использовать. Что до вирусов, некоторые из них действительно довольно устойчивы к температуре. Их нужно долго кипятить. Но большинство разрушается при обычном кипячении воды, и даже раньше. Вирус гепатита А кипячение уничтожает без проблем. Достаточно устойчив - вирус гепатита B, но в воде его не бывает. Наверное, копирайтер (или кто там писал текст) решил: "Какая разница, а, бэ, всё равно - гепатит". На самом деле эти вирусы разнятся уже на уровне гораздо выше семейств-родов.

Реальность: Не попадают - если не начать поедать эти осадки целенаправленно. Ложкой. Осадки (карбонаты кальция и магния) ни к каким таким заболеваниям привести не могут. Ну, смотря, сколько съесть, конечно. Если поедать карбонат кальция килограммами... Но при таком нарушении пищевого поведения потребуется помощь специалистов, в любом случае.

Реальность: Близко к истине, но не она. Кислород не "испаряется", он просто улетает. Да, в воде растворено немного кислорода (рыбы точно знают, зачем он там). Этот кислород никаким образом не требуется человеку, кроме как для приятного ощущения "хорошей" (качественной, пригодной для питья) воды. Он не "необходим". Он, если есть в воде, приятен - не более того. Так вышло: для человека критерий хорошей воды - отсутствие в ней органики. И существует зависимость: мало кислорода - много органики. Много кислорода - мало органики. Нам эволюционно приятна вода с "много кислорода".

Реальность: Употребление любой воды неразрывно связано с выведением вместе с ней солей. Тоже мне открытие. Эти соли не являются необходимыми для здоровья. Собственно, такая выводящаяся из организма вода с солями и прочим называется "моча".

Реальность: Попадание накипи в организм не чревато образованием каких бы то ни было камней. Нефролитиаз (почечнокаменная болезнь) - результат нарушения метаболизма. Фосфорно-кальциевые, оксалатные и прочие конвейеры рушатся, - вот причины камней. А пойдёт ли на их образование кальций из накипи, из молока или ещё откуда-нибудь - совершенно без разницы. Кальций есть кальций всегда.

А у вас, когда разбираете какую-нибудь чушь в своей области знаний, не возникает потом эдакого противного ощущения, что соприкоснулись с гадким, грязным и склизким мракобесием? Хочется руки хотя бы вымыть... Возможно даже кипячёной водой. )

Источник: мой "Злобный мракоборецъ".

Показать полностью 6
3107

О кипячёной и некипячёной воде. Что лучше?3

Для ЛЛ: лучше - фильтрованная или бутилированная (которая тоже фильтрованная, но в бутылках). Но обо всём по порядку.

Зачем мы кипятим воду из крана? Причины у этого две. Главная - биологическая. В водопроводной воде живёт всякая микробная бяка. Городские водоканалы микробы в забранной из природного источника воде уничтожают, но это даёт нам биологически чистую воду на выходе из, собственно, водоканала (его очистительных мощностей). Пока вода доберётся до вашего дома по трубам - она может снова обогатиться разной ненужной микрофлорой. В основном - за счёт водопроводов в домах, в магистральных трубах этого добра, в целом, немного).

Вторая причина - химическая. Видели накипь в чайнике? Такие себе сталактиты и сталагмиты. Это - соли кальция и магния. В воде катионы этих металлов входят в состав растворимых солей (гидрокарбонатов), а при кипячении воды переходят в нерастворимые (карбонаты):

Ca(HCO3)2 = CaCO3↓ + CO2 + H2O

Вопрос на засыпку: а чем нам так мешают гидрокарбонаты в воде? А особенно-то ничем. Просто невкусно. Но кстати, эти соли мешают нагревательным устройствам (которые греют воду в стиральной машине или посудомойке): образующаяся накипь на нагревательном элементе снижает его эффективность и выводит из строя, в конце концов. Я удивилась, прочтя такое вот не где-нибудь, а на региональном сайте Роспотребнадзора:

Нет, соли кальция и магния не соединяются каким-то неведомым образом с белками и не вызывают дисбактериоз и прочее. Вообще сейчас сам термин "дисбактериоз" вызывает вопросы. Соли кальция и магния в адекватных количествах не отравляют организм. Если не забыли, довольно часто приходится эти элементы (в виде глюконата кальция, лактата магния и т.п.) наоборот добирать таблетками.

При кипячении воды из неё улетает растворённый в ней кислород. Подчёркиваю: не тот, который "O" из формулы воды "H2O" (видала я и такую версию в интернете). А тот, который O2. В воде растворён кислород. Его там достаточно, настолько, что в воде всякие рыбы живут и дышат им. Мы кислород, растворённый в воде, разумеется не усваиваем (привет кислородным коктейлям из рациона любителей ЗОЖ), но нам по вкусовым ощущениям приятно, когда в воде он есть. Это сложилось эволюционно, примерно так:

Есть кислород в воде => значит, мало органики в воде (остатков микро- и макроорганизмов) => хорошая вода, можно пить.

Нет кислорода в воде => значит, он потрачен на окисление пресловутой органики => значит, этой органики в воде навалом => вода так себе.

Так вот, в итоге: кипячёная вода не содержит растворённого кислорода и не содержит микробов. Сырая вода из крана содержит растворённый кислород и содержит микробы. Если выбирать между этими двумя вариантами, то разумеется первый (без микробов) лучше, вот и всё. А фильтрованная вода, пропущенная через нанофильтры, не содержит микробов (они очень большие, по сравнению с порами фильтра, не пролазят туда), но содержит растворённый кислород. То есть, фильтрованная вода - наилучший вариант. Продавцы фильтровальных систем вовсю эксплуатируют тему про "вред сырой воды" и "вред кипячёной воды", где пишут всякие глупости. Например (цитата с одного сайта фильтровальщиков):

Мнение, что после кипячения исчезают тяжелые нитраты, различные вирусы и нефтепродукты, в корне является ошибочным. Они могут исчезнуть только при долговременном кипячении. Так, вирус гепатита А может исчезнуть только после 30 минутного кипячения.

Комментировать такое - только портить, наверное. Ну очень тяжёлые, блин, нитраты. Про вирус гепатита А тоже мимо, это B стойкий... Короче. Несмотря на всевозможные глупости и чушь от продавцов фильтров воды, фильтрованная и/или бутилированная вода - действительно наилучший вариант из всех.

Кстати, инфа для тех, кто всё-таки предпочитает кипячёную воду: долго держать её нельзя, обычно - не больше нескольких часов. А дальше - либо перекипятить её снова, либо свежей воды набрать и вскипятить уже её. Тут вот какая причина: кипячение убило микробы, но это создало такую себе уютную бесконкурентную среду для новых микробов. Они туда непременно попадут и радостно начнут вовсю размножаться. А чего ж, если никто не мешает, конкурировать с другими микробами не приходится, эдакая свободная зона. Заходи кто хочешь и живи. Поэтому кипячёная вода в незакрытых тщательным образом ёмкостях долго не хранится по определению.

Насчёт многократного кипячения (в комментариях с канала прозвучало, пожалуй, стоит сказать пару слов): нет, это не делает воду "тяжёлой" и вредной. Тяжёлая вода - вода с атомами дейтерия вместо протия (D2O вместо H2O). В каждом чайнике ничтожная доля такой тяжёлой воды присутствует. В таком количестве она ни на что не влияет и ничего не значит. Закипятили - молекула D2O улетает в газовой фазе чуть менее активно, чем H2O. Поэтому вроде как да - если вскипятить одну и ту же воду миллион раз, то в ней станет немного больше "тяжёлой воды". Но всё равно, её доля останется ничтожно малой и не влияющей ни на что.

Текст со "Злобного мракоборца" мой, а вода - счастье всей планеты.

Показать полностью 2
Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества