hedgehodge

Вот это поворот! Во Франции официально подняли допустимую крепость шампанского с 13% до 15%. За всю историю существования региона Шампань такая уступка сделана впервые.

Во всем виновата аномальная летняя жара, из-за которой виноград созрел быстрее обычного, накопив рекордную концентрацию сахара. Снятый с лозы виноград выдавал сусло с естественным потенциалом алкоголя выше 11,5%. Добавим к этому 1–1,5% крепости, которая "набегает", когда напиток оказывается в бутылке. И вот тут виноделы оказываются в юридическом тупике: готовое шампанское уже не вписывается в лимит в 13% и оказывается вне закона. Послабление правил дало урожаю все-таки стать шампанским, а не перейти в другой статус (в лучшем случае) или отправиться на свалку (в худшем случае).

Климат меняется, и даже вековые традиции французского виноделия вынуждены подстраиваться.

Похоже, что со временем (а глобальное потепление будет запускать все новые и новые волны засухи и жары) полностью изменится характер знаменитого французского напитка.

Ваши предположения? Таким же или более терпким / "шоколадным" / горьким?

Ученые из Бельгии попробуют это выяснить — благодаря бутылкам пива, которые больше полутора веков пролежали на дне Ла-Манша.

Бутылки с пивом Guinness Extra Stout (некоторые даже в деревянных ящиках) обнаружил дайвер у побережья Дувра среди обломков британского судна Mindoro, затонувшего в 1864 году.

Теперь исследователи изучат пивные дрожжи, сохранившиеся в бутылках, и сравнят их с современными «родственниками». Возможно, это позволит приблизиться к вкусу Guinness викторианской эпохи.

Более того, содержимое бутылок изучат на безопасность, и если пиво окажется пригодным для дегустации, дайверы хотят попробовать Guinness, который был сварен еще при королеве Виктории (!).

Проекту изучения найденного пива и воссоздания вкуса дали название Jurassic Beer — «Пиво юрского периода» :)))

На Шпицбергене (Норвегия) туристическое судно проходило мимо спящего белого медведя. Один из находящихся на борту решил, что спящий белый медведь - недостаточно интересное зрелище. И подал ему сигнал корабельным гудком.

Медведь проснулся и ушёл в другое место. Такой поступок не остался без последствий: власти сочли, что человек намеренно потревожил животное, за что он и был оштрафован на 50 тыс. норвежских крон (около 5300 долларов США). Причём о случившемся сообщили сами пассажиры судна.

На Шпицбергене действуют строгие правила охраны белых медведей: встреча с животным в дикой природе не означает, что можно приближаться к нему, пытаться привлечь его внимание или каким-либо образом менять его поведение.

Шмели умеют использовать орудия труда и решать сложные задачи без предыдущего опыта, выяснили ученые из нескольких университетов Финляндии. И это в корне переворачивает представление об интеллекте животных. Не только моё. Так говорят ученые. Наглядно в видео.

Подробнее об эксперименте

Многие не мыслят большие праздники, особенно Новый год, без фейерверков. Это же так красиво, то, что как раз дарит ощущение праздника! Но у фейерверков есть и обратная сторона — травмы, вред для экологии, шум, напуганные животные...

Постепенно люди сознают, что обратная сторона салютов перевешивает. Отдельные страны начинают отказываются от фейерверков. Где-то делают исключения для салютов на Новый год, а в остальное время ни-ни. А где-то запрещают совсем. Например, Нидерландах с 1 августа 2026 покупка, продажа и запуск фейерверков станут незаконными — правительство ввело официальный запрет пиротехники (тут подробнее о том, как они к этому пришли). Главное — это делается с согласия жителей (поддерживают три четверти граждан страны), т.е. общественная поддержка повлияла на решение правительства.

А вы за или против фейерверков?

С 2030 года из кафе, ресторанов и отелей стран Евросоюза исчезнут порционные упаковки кетчупа, масла и сливок.

Такие упаковки после использования, увы, попадают в смешанные отходы, т.к. они состоят из разных типов пластика и их практически невозможно переработать: каждому из них требуется своя «рецептура» для переработки.

Это мера направлена на борьбу с одноразовым пластиком и ростом отходов.