Рио-де-Жанейро
5 постов
5 постов
20 постов
10 постов
7 постов
3 поста
4 поста
3 поста
3 поста
Я никогда не задумывалась, как выглядят дома престарелых. Мне это просто было не нужно. Пару раз видела в американских сериалах стариков, которые играли в домино и улыбались друг другу, на подстриженных лужайках, и фильтры ещё такие солнечные были на этих кадрах. Даже и не посочувствуешь — всё выглядело норм.
А тут за последние месяцы нагляделась, как это вживую существует. Но надо сначала, а то ничего не понятно. История происходит в Нижнем Новгороде и будет здорово, если кого-то она наведёт на правильные мысли.
У меня есть бабуля и ей 79 лет. Из этих 79 она половину шла к тому, к чему пришла сейчас. Она 115 кг, это похудела ещё. У неё сахарный диабет 2 типа, который появился ввиду её отвратительного образа жизни. Объясню, что несмотря на диабет, питалась она отвратительно, хоть мы и всячески старались этому помешать — выпивала в день около литра молока, съедала кучу бутербродов с деликатесами, много печенья и конфет, тортов, чипсов. Инсулин она игнорировала. При этом организм работал замечательно. Когда подскакивало давление, к нам приезжала скорая, мерила сахар, и увидев 24, с изумлением интересовались:
— А вы кололи сегодня инсулин?
На что бабуля гордо отвечала:
— Вот ещё!
С ещё большим изумлением работники скорой спрашивали у нас, не было ли проблем из-за сахара, всё же человек тучный, а сахар очень большой, при таком и в гипогликемическую кому впасть можно. Мы отвечали что-то типа, а мы о чём ей говорим! Бабуля улыбалась, кивала, а стоило нам уехать, как соседки с пирожками на следующее утро и с луковыми кольцами, которые как чипсы, неслись по бабулиному зову.
Спустя время бабуля решила, что ей неохота самой ходить в магазин. Просто лень. Потом она перестала выходить на лавку. Мы уговаривали её, но всё бестолку. Говорила, что неохота. Потом прошло чуть времени, и ей неохота стало ходить на кухню и брать сготовленную нами еду из холодильника . Уточню, что при этом человек был ходячий, более чем, без всяких палочек.
Если что, бабуля без психических отклонений, с ясным умом и отличным чувством юмора. Но ленивая очень была всегда, и в 40, и даже после 30, по словам мамы. Работала начальником в администрации района, как только стало можно идти на пенсию, вышла в первый же день. Уже не помню, во сколько это было — лет в 50 или чуть позднее, но могу ошибаться. Аргументировала это так — ура, наконец-то можно спать по утрам сколько угодно и ложиться, когда хочешь.
Потом она недолго думая решила, что ей лень идти в туалет, далековато он, купите мне биотуалет. Мы обалдели, и принялись её вразумлять, но всё это превратилось в то, что мы же сами и убирались потом за неё. И так с момента, как она перестала выходить на улицу, прошло года два, она очнулась и решила, что готова идти гулять — а ноги уже не особо слушались. Она ведь даже по квартире разленилась ходить и передвигалась только от своей кровати до ближайшего кресла. Ей стало лень нажать кнопку, чтобы посмотреть про путешествия по телевизору. Стало недосуг читать и тыкаться в комп. Единственное, что было не лень — зависать в тиктоке.
Это превратилось в то, что мама ездила из другого города раз в неделю, готовила бабуле на неделю и убиралась, потому что в туалет по прежнему ей ходить было лень. Когда мы были дома с сестрой, то перенимали эстафету, чтобы мама отдохнула. По будням 3 раза в день ежедневно ходила сиделка.
Но так как сколько бы мы не убирали у неё вредную еду в таком количестве, и не просили сиделку следить за инсулином, последний год бабуля стала сдавать и попадать в больницу. Там наконец-то ей наладили инсулин, больничная еда отличалась от того, что она ела дома, и несмотря на казённые условия, бабуля стала выглядеть свежее.
В один из периодов, когда бабуля находилась дома, её бахнул инсульт. Обошлись малой кровью, даже речь не пострадала. Только совсем немного правая рука и нога. Наняли физиотерапевта, чтобы приходил в больницу и помогал тренировать конечности. На что бабуля звонила нам и кричала в трубку, что ей всё это не надо и не хочет она делать никакие упражнения. Напомню, что организм у бабули что надо, это мы бы крякнулись с такого образа жизни давно, а у неё нога и рука сами двигаться начали, без тренировок. И слава богу.
Появилась другая проблема, правда. В больнице не особо хотели менять подгузники и обрабатывать от пролежней. За каждую перевязку медсёстры просили по 1500 ₽. Жаль, узнала я об этом поздно и от мамы, иначе побарагозили бы. Поэтому мы ездили сами по очереди. И сиделок наняли. Правда, неудачно. Попробовали четверых и всё оказалось халтурой. Одна пьяной пришла, вторая ушла спустя полчаса, третья сидела в телефон тыкалась и бегала курить постоянно, четвёртая просто не пришла. Узнали мы об этом уже потом, бабуля не стала нам ничего говорить. Потратили деньги просто так.
Тогда я нашла медсестру в самой больнице и стала платить ей вместо сиделки. Женщина оказалась порядочной и сердобольной, и нам было спокойно, что бабуля в надёжных руках. И с медсестрой всегда была связь.
Потом встал вопрос, а что делать дальше. Бабуля, живя одна, не справлялась. Постоянно падала, звонила ночами, придумывала всякое, и мы все нервничали 24 на 7. Спокойно не было никому. А последние месяцы решила, что не хочет ходить. Ещё до инсульта, а после него и подавно. Мама пробовала забрать бабулю к себе, в другой город, но так как характер у бабули просто отвратительный и очень тяжёлый, это не какая-то бедная старушка-божий одуванчик, она умудрялась всех критиковать (маму с папой), указывать что они не так живут, ссорилась с ними и закончилось тем, что мама и папа приходили домой как можно позднее после работы. А их встречала сварливая бабуля со скандалом, упрёками и оскорблениями, и пустой холодильник. Бабуля очень любит поесть, что сколько не готовь, всё будет съедено за день. И ещё скажет, что мало. Но это меньшее из зол. Добесили, конечно, скандалы.
И жизнь им стала не в жизнь, а дом уже не крепость. А им 55 лет, ещё молодые и полны сил, чтобы жить для себя.
И мы с сестрой стали искать пансионат. Я думала, что ужасные пансионаты — это бесплатные, государственные. А оказалось, что нормальных пансионатов в принципе нет. За любую цену. У нас в Нижнем Новгороде, по крайней мере.
Нам было не всё равно и мы несколько недель ездили то туда, то сюда. Понравилось за городом, на природе, в сосновом лесу. Но там не брали тех, кто тяжелее 100 кг. И во многих нам отказали из-за этого. В других не нравилось, потому что был стойкий запах неприятный. Вообще пансионатов очень много, просто за неделю все не объездить, если с утра до вечера даже кататься. В третьем оказалось, у нас были знакомые, и там бьют. Последнего боялись больше всего. А отзывы везде отличнейшие на картах.
Наконец нашли один, ближе к краю города. Запаха нет, кормят на завтрак часто бутербродами с красной икрой, говорилось. Медицинский персонал, камеры. Красной икрой действительно кормили, кстати. Мы отвезли бабулю и вздохнули спокойно, впервые месяцев за 10 бесперебойных нервов.
Через 5 дней у меня звонит телефон в субботу 1:30 ночи. Я спросонья хотела не брать. Потому что бабуля любит звонить ночью или в 5 утра. Она засыпает под утро, ночами смотрит тикток и может звонить в неудобное время, аргументируя, что она не посмотрела сколько времени и в общем-то ничего страшного, проснёмся, не развалимся, молодые же.
Беру трубку, бабуля говорит, что упала с кровати и к ней никто не подходит. Она кричит о помощи, а бабки из другой палаты закрыли к ней дверь, чтобы не мешала спать криком.
Мы надеемся, что кто-то подойдёт, но идут часы, а бабуля всё лежит на холодной плитке. Начинаем звонить в пансионат — никто не берёт трубку. Звоним управляющему, не берёт. Я вызываю скорую, потому что боюсь, что бабулю там удар снова хватит от нервов или заболеет на холодной плитке лёжа. Скорая приезжает, но не может попасть, потому что ей никто не открывает. Мы в шоке, в других городах находимся, оперативно не можем приехать. У меня вообще машины нет, у родителей есть, но они ещё дальше меня находятся.
Ломать двери вместе с МЧС скорая отказалась, потому что частная собственность и там не только бабуля. Я уже от бессилия и этой нервной ночи вызвала такси до первой круглосуточной полиции, чтобы они позвонили на пост полицейский, где неподалёку бабуля и отправились туда. Пока я копошилась, звонит мама и говорит, что дозвонилась до медсестры в пансионате, они спали и переполошились. Обложили бабулю подушками и положили матрас на пол. Поднять ночью её никто не смог из-за веса (я понимаю, потому что бабуля не раз падала и мы всегда у дома искали четырёх мужчин, чтобы её поднять. Или двоих, если наши мужчины были рядом).
Объяснили, что на утро вызовут грузчиков, чтобы подняли бабулю.
Мы решили утром с родителями ехать и забирать бабулю из этого логова. Потому что произошло, не знаю как описать этот треш в полной мере. Только нецензурщина лезет в голову. А если бы бабуля там того, этой ночью. А туда даже скорая проехать не может!
Родители расстроились, что не успевали в приёмные часы. Я уверила их, что по такому случаю откроют в любое время, когда приедем. Так и получилось. Захожу первая, на лестнице стоит неприятный мужик, крупный и высокий. В оборонительной стойке, как на ринге. Понимаю, что это наверное управляющий. Перед кем он в оборону встал, я не поняла. Вошла я одна, а я 156 см против его двух, и выгляжу безобидно.
Поздоровалась, пока родители пошли к бабуле, пригласила его в его же кабинет. Сразу к сути перейду — виноватым себя он не чувствовал. Сказал, что единственная оплошность с их стороны, это то, что они не забрали вовремя у бабули телефон (у остальных постояльцев они телефоны отнимают), чтобы она не трезвонила нам. Я опешила от такой наглости и рассмеялась. То, что ночью в пансионате персонал весь спит и не следит за постояльцами, у половины которых с головой не всё в порядке, а другая половина — это недавние пациенты с инсультами и инфарктами — он посчитал нормой. Ответил, что им тоже надо спать, а когда спать ещё, если не ночью?
— Но это не наши проблемы. Организуйте смены, как в других учреждениях. У вас камеры есть, по ним следите. Следите как хотите, но следите, — я второй раз ошалела от его наглости и простоты.
На что он ответил, что камер нет.
Спустя несколько минут перепалки я поняла, что он вообще не понимает, что не так. Точнее, понимает, я это видела, но всё отрицает. Тот момент, что бабуля могла откинуть конечности, простите, его не очень тронул.
— Не откинула же!
Я попросила вернуть деньги и сказала, что сегодня же бабулю мы забираем. Он ответил, что вернуть деньги не может по договору. А заплатили мы 65 000 ₽. Отходила бабуля 5 дней.
Я стала настаивать и попросила посмотреть договор. Своего у меня не было. Оформляла бабулю мама и не догадалась взять договор. Родители у меня очень мягкие и наивные. Подвоха никогда не ожидают.
По договору оказалось, что деньги не возвращаются, да, если услуги выполняются в полной мере. Я за это зацепилась. А второй момент, мама расписалась за отдельный договор, который просит согласия на слежку по камерам за бабулей, для её же безопасности. То есть по договору камеры всё же были и мы даже согласие дали. Я объяснила, что времени у меня навалом, пойду в прокуратуру по поводу ночной ситуации и в суд, если прокуратура будет медленной, а она будет.
— И даже если у меня ничего не получится с прокуратурой, на проверку вас возможно всё равно закроют.
И добавила:
— А если и тут ничего не получится. Обращусь в программу «Кстати». Эти ребята ничем не гнушаются и наведут у вас переполох. Ославят на всю область.
Это был козырь, однозначно. Все нижегородцы знают программу «Кстати» и что из себя представляют их сюжеты. После них захочешь — не отмоешься. Даже если не виноват.
Представляете, после этого он просто другим человеком стал. Сказал, что будет сам за моей бабулей ночью лично следить, каждые 2 часа подходить. Я ему ни на грамм не поверила. Повторила просьбу о возвращении денег. Он покраснел и закрыл лицо руками. Сказал, что нужно подумать и он позвонит начальству московскому.
Спустя несколько минут вернулся, сказал что ему ввалили люлей (я пожалеть что ли должна была) и попросил приехать за наличными на следующий день. Муж смеялся и рассказывал мне потом, что он меня после этого Светланой Алексеевной называл. А маму, которая старше — просто Светланой. А я и не заметила. Была в таком бешенстве и разочаровании от ситуации. Никак не ожидала такой непорядочности, ну правда. И противно от себя немного было, что про прокуратуру говорила и журналистами запугивала.
На следующий день я забрала наши деньги и потратила их на следующий пансионат, доплатив, который оказался гораздо лучше по всем параметрам. Но вывод один — хороших пансионатов нет. Даже за деньги. Сейчас бабуля в пансионате, за который выходит 80 000 ₽ в месяц. За вес идёт доплата 7000 ₽ и за палату на троих столько же. Ещё доплачивали, чтобы её не селили к душевнобольным. Она в ясном разуме, ей бы собеседников нормальных. Там отношение хорошее, но всё равно тот ещё зверинец, по сравнению с домом. Никому не пожелаешь.
Сейчас бабуля мечтает вернуться домой, а мы очень хотим исполнить её мечту и ищем сиделку, чтобы с ней жила. Но пока безуспешно. Самая нижняя ставка у нас в городе за сиделок такого рода — от 100 000 ₽ в месяц плюс еда тоже на нас. Это очень дорого. Но мы пытались найти и за эти деньги. Никто не идёт. Пока не отчаиваемся: не может быть такого, чтобы совсем ничего не нашли.
Я 6 лет назад ушла из журналистики. 7 лет проработала новостным корреспондентом на местном телеканале, а потом в криминалистике, тоже журналистом. И в этих ситуациях, когда сидела на кухне ночью, пытаясь дозвониться до пансионата, чтобы к бабуле подошли, или общаясь со скорой, собираясь в полицию или ухаживая за бабулей в больнице, испытывала такое огромное количество бессилия разрушающего и абсолютно бесполезного, что сразу вспомнила, почему я в один момент решила прекратить с журналистикой. Потому что я слишком часто чувствовала такое же бессилие и невозможность что-то сделать.
Если что, простите за серьёзные щи. Но как есть. Я тогда так расстроилась, что заболела на нервной почве. Берегите нервы и берегитесь тех, кто их портит)
Знаю, что она сама виновата и пришла к тому, к чему шла. Но всё равно очень жаль, что так вышло. Если у вас есть на примете сиделка или какой-то хороший пансионат недалеко от нашего Нижнего Новгорода — буду признательна любой информации, которая облегчит жизнь бабуле и нам.
Последние посты, вижу, были аж год назад. Мы как раз возвращались из Аргентины домой, в Нижний Новгород. Дело было сделано — гражданство получили, понадобится — ок, не понадобится — хорошо.
Так прошли 10 месяцев в Нижнем и они были замечательные. Успели пожить оседло: рутина и долгожданный быт засосали, а мы и рады были. И родня рядом, много времени проводили вместе. Сняли квартиру в зелёном районе с озером. После Буэнос-Айреса осталась тяга держаться поближе к зелени и воде.
Успели сделать и полезное: сына адаптировали в сад, познакомили с родственниками. Я вышла на новую работу из декрета — чтобы не возвращаться на старую, где за два года утекло слишком много воды. Специально искала удалённую, и как чувствовала, что пригодится — летом у мужа на очередной планёрке запретили работать из России. Посмотрели на местный рынок труда, поняли, что терять зарубежную позицию невыгодно — и уехали.
В сентябре начали с запланированного отпуска в Турции с родителями. Рассказывать особо нечего: возвращаться жить в Аланью не захотелось. Скорее наоборот — вспомнилось, почему мы никогда всерьёз не рассматривали Турцию на постоянку. А вот отдыхать там дело другое, хорошо. Было бы только не так жарко.




Четвёртый раз подряд выбираем место на горе. Там потише, чем на первой линии. Трансфер ходил каждый час туда-обратно, поэтому до моря добраться было не проблемно
Куда кочевать дальше, выбирали стихийно. Осесть пока не пришлось: чтобы выбрать место хотя бы на год жизни, нужно для начала где-то пожить по-настоящему. А «по-настоящему» мы умеем только дома, в Аланье и в Буэнос-Айресе — то есть наладить быт и прочувствовать все его «прелести». Так что решили: пусть это время будет временем путешествий и смотрин.
Италию выбрали случайно. Вышло нелепо: муж искал сандалии на WB и не мог найти нужную пару. Пошутили, что не зря – не столица моды у нас тут, бери что дают. Заодно посмотрели билеты из Антальи в Милан. Перелёт короткий, по цене доступный, и решили лететь. Тем более, в Италии мы никогда и не были.




Прилетели в аэропорт и взяли первую попавшуюся еду. Это была пицца и неплохая. Но цены мама моя
По собственному невежеству я никогда не воспринимала Италию серьёзно. Даже на очень короткий срок — казалось, страна довольно среднего сегмента. А потом прилетели, походили, посмотрели на людей, цены, машины — и почувствовала подвох. Пошла читать: оказывается, экономика в Италии стабильная, индекс удовлетворённости населения высокий, наравне с Испанией, местами даже выше. Не Дания, конечно, но тоже в верхних строчках рейтингов. Все более-менее сыты, выглядят хорошо и аккуратно, как-то справляются. И в целом на всё это приятно смотреть.
А это в миланской квартире после 10 вечера и до 9 утра гостей просят особо воду не использовать, то есть не мыться, и посудомойки со стиралками не включать. Прям Швейцария. В это же время стройка за окном начиналась в 6 утра, и по закону это норм
Аренда в Милане показалась очень дорогой, больше 100 евро за сутки, если искать на сайтах-агрегаторах. Поэтому я посидела в чатиках и нашла за 52. Это оказалась студия в 15 минутах от центра пешком. Так около 300 евро на аренде мы сэкономили.
В первое утро муж с чего-то решил, что итальянцы всегда наряжаются. Я восприняла, как призыв к действию и надела единственное платье, которое было с собой. В итоге нарядной на субботнем завтраке я была одна)
В Милане мы пробыли всего неделю. Сходили в музей да Винчи, посмотрели на Дуомо, заскочили в Макдак напротив — стало интересно, какие игрушки кладут в Хэппи Мил, вдруг что-то классное. Помню, в Испании пару лет назад была серия по «Друзьям». В Италии сейчас — пеналы к учебному году и Губка Боб.
В музее в очередной раз убедились, что больше ни в какой не пойдём с ребёнком, либо дождёмся, пока ему стукнет 18, он съедет жить самостоятельно, и тогда сходим.



Я не любитель хамонов и подобного мяса, я больше по сыру — а вот муж отрывался по полной.


Осталась в полном восторге от тирамису навынос: коробочки маленькие, цена космическая, но вкус — кошмар в лучшем смысле. И видов вагон: фисташка, классика, с орешками, нутелла, с манго.
Ещё понравилось, что вкусная паста находится буквально в каждой забегаловке. Я люблю все виды макарон. Как-то в Нижнем отмечали мамин день рождения в итальянском ресторане. Увидела в меню пасту с трюфелем, обрадовалась, заказала. Приносят, а трюфеля не вижу. Нюхаю — запах есть, едва заметный шлейф. Пробую — трюфеля нет. Магия. Зову официанта, не наезжать, а просто полюбопытствовать, и он отвечает:
— Тут нет трюфеля, есть только масло.
— Трюфельное? — спрашиваю я.
— Нет, просто с запахом трюфеля.
А в меню трюфель значился прямо текстом. Больше пасту с трюфелем в Нижнем нигде не брала. Не жили хорошо, и нечего начинать. То самое масло, кстати, потом нашла на маркетплейсе. Купила, запекала с ним картошку в духовке, получилось вкусно.
Пицца понравилась не везде, но я и не большой её ценитель. Зато в одном невзрачном бистро, пока ждали заказ, нам в качестве бесплатного аперитива принесли просекко и маленькую сырную пиццу, а какой там был сервис дружелюбный.
А вот мороженого такого разнообразия я не видела нигде. В Аргентине тоже джелато на каждом углу — но теперь понимаю, что там его просто так назвали. Настоящее итальянское джелато — это вообще другая история. Взяла шарик фисташкового и удивилась, что оно даже чуть солоноватое, прямо как настоящая перетёртая фисташка с добавлением пломбира.


Нашли по отзывам на картах джелатерию, встали в очередь и не прогадали. Попасть бы туда ещё разок
Но после всех вкусностей, мой, привыкшей к домашней простой еде, организм, стал ощущать тяжесть и на пятый день из еды мне захотелось только куриного бульона и варёной курицы. Поэтому закупочная корзина выглядела вот так:
Но потом муж нашёл, что туда добавить, и корзина модернизировалась:
И ещё это единственная страна, где мы ни разу не воспользовались такси. С чемоданами, ребёнком и коляской только на трамвае. Сначала слегка обалдели, когда вызвали Uber от аэропорта до квартиры: 50 км нам предложили за 170 евро. Решили, что это, наверное, баг, и поехали на поездах — дольше в два раза, зато за 30 евро. Оказалось, никакой не баг: даже в общественном транспорте одна поездка стоит 2 евро. Купили проездной на неделю за 18 евро — и окупили его дня за три.
Трамваи атмосферные и ездят чётко, как в расписании на картах. Я из Нижнего, мне такое дико — у нас наверное один из самых ужасных общественных транспортов в России)
Зашли в первый итальянский Старбакс. Я не ценитель кофе, но было любопытно посмотреть изнутри.
Оказалось, это какой-то редкий Старбакс, которых в мире всего несколько. Знаю, что в Чикаго тоже необычный.
Внутри не продавались эти огромные стаканы латте и другой кофе из разряда тыквенный раф с молоком альпийских коз, со сливками и маршмеллоу сверху, политый карамелью и нутеллой с M&M. У меня ассоциация с этим заведением вот такая, укоренившаяся. А в этом всё крутится вокруг экспериментов с чёрным кофе, разной обжаркой и чем-то там ещё, в чём я совершенно не понимаю.
Посередине большая бандура, в ней зёрна и они обжариваются на месте. Есть бар, где химичат алкогольные коктейли с кофе. И есть просто без алкоголя, эксперименты с эспрессо из разных смесей.
Видела опцию — заказать дегустацию американо или экспрессо из разных смесей. Там своя есть, миланская какая-то. Мерч продают, кружки, одежду, но самое прикольное — брендированную веспу.


Мы в Италии почти 3 недели, и я до сих пор не понимаю, как отношусь к тому, что сортировку мусора скинули на жителей и производителей продуктов. С одной стороны восхищаюсь такой наглостью и порядком, с другой — да сортируйте свой мусор сами. У нас первую неделю семейный совет собирался по поводу каждой бумажки. ё
В одной из квартир у нас было 4 мусорных бачка на кухне:
для бумаги
для пищевых отходов
для пластика
для стекла
На другой их стало на 1 один больше, потому что картон нужно было отделять от бумаги.
Проблема в том, что выкидывать всё это надо по разным дням и в разного цвета пакетах. Пакеты промаркированы куар-кодом и если ты что-то не то туда положил, то штраф 65 евро.
Это была версия лайт, мы даже обрадовались, что так просто. Пакеты одинаковые, а мусорные баки стояли у дома — выкидывай, когда хочешь
Пластик, прежде чем выкинуть, нужно вымыть. Пищевые отходы обязательно должны быть в специальном жёлтом пакете, который настолько тонкий, что рвётся и всё выливается. А выкидывать пищу можно только 2 раза в неделю, то есть всё это время ты хранишь это дома. Хорошо, мы складываем в гараж, а в квартире как? Вспомнила американцев, которые хранят пищевые отходы в холодильниках в некоторых штатах. Начинаю их понимать на третий день неприятного запаха от отходов.
Бумага выкидывается в розовом пакете раз или два в месяц. Чаще выкидывать нельзя, потому что специальный пакет и купить нельзя — его выдаёт администрация. А она даёт пакет раз или два в месяц.
Когда мы не можем понять, в какой пакет что кидать — то выкидываем в уличную мусорку, в которой можно всё подряд. Такие иногда встречаются.
Пока находимся в принятии, уже не бесит, но до сих пор неудобно.
Однажды я копалась дома в мусорном бачке, потому что по привычке выкинула пищевые отходы в бумагу.
Через неделю уехали из Милана туда, где я вообще не понимаю, зачем нам куда-то двигаться дальше. По фоткам не умещаюсь, поэтому история для следующего раза.
У меня на странице ещё есть истории про аргентинский быт, вдруг кому зайдёт.
Когда были в Рио, загрузила приложение, которое показывает, в каких местах сейчас перестрелки. Может, кому тоже пригодится. Похожее есть по Нью-Йорку, если не ошибаюсь.
Как говорят местные, перестрелки в Рио происходят каждый день. И я загрузила, на всякий случай, чтобы планировать дорогу, опираясь на эту информацию. И просто было любопытно, как выглядит приложение. Как человеку, который участвует в создании приложений и интересуется интерфейсами.
Это скрины осенние, октябрьские, когда были в Рио, и все инциденты далеко от мест, которые посещали. И ещё дальше от того места, где жили (обвела дом зелёным). Но не так далеко от района Лапа (обвела красным), где гуляли. На скрине видно, что был один пострадавший среди гражданских.


Посмотрела статистику — за последние 7 дней в городе было 40 перестрелок. И это на 15% меньше, чем за прошедшую неделю. В этих 40 столкновениях погибли 13 человек и 8 человек оказались ранены.
Цифры большие. Что же происходит в Венесуэлле тогда? Но нам до посещения Венесуэллы далеко — я даже на Колумбию мужа не смогла уговорить. Пока не смогла 😈
➖➖➖➖➖
Я бы рекомендовала грузить его тем, кто едет в Рио на короткий срок. Или иметь его ввиду, кто планирует когда-то поездку. Во время долгого проживания уже привыкнешь и выработается спокойствие и интуиция — приложение не понадобится)
Может быть интересно:
— Гастрономический Рио
— Посещение бразильской фавелы (не Росиньи)
По вашим просьбам, уважаемые читатели, держите.
Введу в контекст, кто не в курсе.
Это очень сырные булочки без муки, которые покорили меня сразу же, как я попробовала их в Буэнос-Айресе. Мясо я не очень люблю, а на блюда с сыром всегда заглядываюсь. А тут и консистенция у них любопытная, и ложатся хоть и сытно, но не тяжело. В общем, звёзды сошлись со всех сторон.
Особенно с той стороны, когда муж, начитавшись рецептов в интернете, начал экспериментировать и наконец-то адаптировал чипы под нас, чтобы вышло не хуже магазинных (вышло, в итоге, лучше).
Буду рада, если кому-то тоже придётся по вкусу .
Что понадобится
• Крахмал тапиоки. Fécula de mandioca, если искать в Аргентине или Испании – 500 г
• Сыр (тертый) – 300 г. Лучше взять 2-3 вида сыра, но чтобы вкупе получилось 300. Один сыр твёрдый — берём пармезан; второй любой мягкий или полумягкий, который обычный для завтрака; и третий можно сулугуни, а лучше проволоне, в Аргентине его и покупали. В России в ближайшем магазине не нашли, а может его и вовсе не водится.
• Молоко – 200 мл
• Сливочное масло (растопленное) – 50 г
• Масло подсолнечное – 50 мл
• Яйца – 3 шт. (средние, ~50–55 г каждое)
• Соль – 1–1,5 ч.л. Но лучше пробовать. Проволоне давал достаточно соли и мы не досаливали. А когда готовили дома с сулугуни, соли пришлось добавлять побольше, иначе выходило пресно.
По желанию можно улучшить
• щепотка паприки, орегано или розмарина для аромата. Я второе и третье на дух не переношу, поэтому делаем только с паприкой.
• щепотка разрыхлителя. Делает чипы чуть пышнее. Можно без него, тоже будет вкусно.
Храним эти шарики в морозилке в контейнерах. Достаём сколько нужно на разок и выпекаем.
Приготовление
1. Смешайте сухие ингредиенты: крахмал тапиоки, тёртый сыр и соль.
2. Подогрейте молоко с маслами: в сотейнике смешайте молоко, сливочное масло и подсолнечное масло. Нагрейте до горячего (~70–80°C), но не кипятите.
3. Заварите крахмал: влейте горячую молочно-масляную смесь в миску с крахмалом и сыром, быстро перемешайте ложкой.
4. Добавьте яйца: немного остудите массу (чтобы яйца не сварились), затем добавьте яйца и замесите руками до мягкого эластичного теста.
• Если тесто сухое, добавьте 1–2 ст.л. молока.
• Если липкое, добавьте 1–2 ч.л. крахмала.
5. Сформируйте шарики весом примерно в 100 гр каждый и выложите на противень с пергаментом.
6. Выпекайте при 180–190°C, 20–25 минут, до золотистого низа и слегка треснувшей корочки
Обычно едим с неспешным послеобеденным кофе, очень подходит.
Ещё об аргентинской еде:
• первая часть про мясо, завтраки и пиццу
• вторая часть про эмпанадосы и сладости
Спасибо вам огромнейшее за любопытные комментарии и участие. Я даже не думала, что про еду вообще кому-то будет интересно :D
Продолжаю делиться, что едят и пьют в Аргентине.
Вот первая часть.
Эмпанадосы
Как я не написала про эмпанадосы в первой части, не понимаю. Если найти своё место, то просто объедение. На каждом выгравирован вкус, очень удобно. Самыми популярными считаются вкусы: с мясом; сыр и хамон.
Хамон и кесо (ветчина и сыр). Кесо всегда больше, чем хамона. Не жалуюсь — сыр всегда любила больше мяса
Старались пробовать в разных местах, но несравненными оказались в Me Gusta.
Альфахоры
Традиционное печенье — альфахоры, пожалуй, самое популярное печенье/пирожное в Аргентине. Я делала на него большие ставки, как сладкоежка с неприличным стажем. Но, увы. Не понравилось.
Вероятно из-за того, что очень приторно — между двумя печеньками толстый слой дульче де лече. Если бы была варёная сгущёнка наша, я бы соблазнилась, а так — не очень. Но тогда это уже был бы не альфахор, конечно.
Альфахоры отличаются в разных провинциях Аргентины.
В Буэнос-Айресе, например, самый популярный вариант — это с дульче де лече. Мне больше полюбился альфахор на кордобский манер — с фруктовыми начинками. (Кордоба — город неподалёку от БА). Например, яблочное повидло между тонких и очень хрустящих печенек.
В Аргентине есть магазин Gavannа, и это главный бренд альфахоров, коих там на любой вкус. Периодически выходят новые вкусы. Например, в прибрежном городе Мар-дель-Плате был День Города и выпустили альфахор с солью и нугой (город расположен на берегу Атлантического океана). А за несколько месяцев до нашего отъезда из Аргентины везде появился дубайский альфахор с фисташками. Их ещё привозили в очень ограниченных экземплярах и очереди были мама не горюй.


С солью и нугой. Упаковка красивая. Повторяет пейзажи прибрежной Мар-дель-Платы


Дубайский. Вкусный, но от дубайского вкуса там ничего нет
Ну а самый вкусный альфахор мы нашли в магазине патагонского шоколада Rapanui. Это альфахор во вкусном молочном шоколаде, а посередине — на вкус очень натуральный малиновый джем. Получается, что кислинка от малины гасит сладость шоколада — выходит совсем не пересладко, а как надо.
Шоколад Rapanui
В Аргентине есть единственный вкусный шоколад — это Rapanui. Всё. Кто-то относит в эту же категорию Mamuchka (название шоколада переводится как Матрёшка и на логотипе она же), я категорически не согласна. Проигрывает Rapanui и ещё на сколько голов.
Я была удивлена, что в России завирусилась малина в шоколаде от Rapanui. Думала, уж она-то как попала к нам. Видела, что стоит она у нас в Нижнем около 900₽ за упаковку. В БА мы брали по скидке за 400₽ (если переводить на рубли). Но и то считали, что за эти 10 штучек или сколько там их — дорого. Но вкусно, спору нет.
Не хотела токсичничать про вторую родину, но не могу умолчать о том, что шоколад в Аргентине просто отвратительный. Упустим состав шоколада, не будем придираться, имею в виду вкус. Вот вроде на вид та же Милка, тот же Киндер-шоколад или что-то ещё, а пробуешь — и вообще не то. Вскоре мы это просекли и перестали покупать шоколад в супермаркетах, даже если он в знакомой упаковке.
Rapanui – это ещё и мороженое. Я так и не смогла понять, что особенного в их мороженом. Хотя там очереди и цены повыше, чем везде.
Я просила конфеты Rapanui вместо цветов на праздники. Его, либо творог от соотечественников — цена в обоих случаях была не особо приятной)
Так как помимо Рапануя, с конфетами в Аргентине туго. А с вкусными — тем более. Но к нам приезжала моя мама в гости и привезла любимых конфет. Мои — это Птица дивная. Лучшее существующее птичье молоко, на мой взгляд. А муж — любитель Мишки Косолапого.
Мальбек
В Аргентине же мы познакомились с мальбеком. В вине не разбираемся, ориентируемся только на свои ощущения. И они нас привели к тому, что по душе нам больше оказались испанские и чилийские вкусы. В итоге пересели на белое полусухое и довольны.
Мате
Как неистинные аргентинцы, полюбить мате не смогли, и посасывать его с утра до вечера, как местные, тоже. Пробовали разные рекомендации, и пока нет. Бывают дни, когда хочется пить его постоянно. Находит, да. Но это редко.
В России мате стоит гораздо дороже. А расход неэкономичный. В Аргентине же дорого стоит чай, а мате копейки. Кто к чему привык.
Марку мате выше мне посоветовал перуанец. Но потом добавил:
Купи лучше листья коки и не парься. От них идёт больше энергии.
Листья коки продаются на рынках на развес, как лаврушка в России.
Привезли с собой домой калабас для мате. Пока чаще используется как декор на полке с чашками. В Аргентине как-то больше пили мате, чем здесь.
Медиалунесы
Наконец-то, добралась до медиалунесов. Это круассан + рогалик. И в них нет ничего особенного, особенно после шикарной выпечки в России на каждом углу. Я правда не понимала, почему аргентинский любимый завтрак — это медиалунес с кофе. Ну прям очень посредственные они везде. А потом мы попробовали их в одном неприметном заведении LaGarage и всё, пропали. Пока это лучшие медиалунесы, которые мы пробовали в Буэнос-Айресе и в Аргентине, в целом. Слышала, что их в этом заведении поливают сиропом с лимоном и кардамоном.
Есть только хитрость, лучше взять медиалунесы домой и поместить именно в хорошо разогретую духовку минуты на 3.
Фактурас
В других испаноязычных странах и не поймут, если произнести фактурас в плане выпечки. А в Аргентине это то, что можно купить в любой булочной. Это булочки разного вида, но в каждой пекарне они одинаковые. Берут, чтобы есть с мате или на завтрак.
Мы иногда брали, ничего особенного.
А не хотели бы сердцевину пальмы? Мы так и не попробовали. Немного жалею
Платаны
А это добро пожаловать в мой мир запоздалых открытий.
На обеих фотках — бананы, но есть нюанс. Когда только приехали, купили первые, позеленее чтобы, но сразу их выкинули — более гадких бананов я не пробовала: жёсткие и на вкус как сырой картофель. И скоропостижно забыли про этот опыт, просто уяснили, что зелёные бананы больше здесь ни-ни.
А потом рассказала преподу по испанскому, что эти ваши зелёные бананы-платаны какие-то дурацкие. Он спросил меня, пробовала ли я их. Я поделилась, что вот погрызла и выплюнула. А потом ждала, пока он просмеётся, потому что платаны никто не ест сырыми — их едят как овощ — жарят или варят, в них очень много крахмала, поэтому так и похожи на сырую картошку. Или есть коктейль ещё молочный с ними, называется chapo con leche. Сказал, что вкусный.
Мороженое
Что что, а мороженое в Аргентине божественное. Главное, покупать в джелатериях, на развес, а не в супермаркетах. В супермаркетах ещё и квест будет — найди вкус без дульче де лече.
Мороженое на развес — это что-то невообразимое, густо замешанное с кусочками фруктов и орехов. Я очень полюбила вкус «крема руса». Это пломбир с кучей грецких орехов. Пробовала «крема американка» — не понравилось.
На фотке вишнёвое, малиновое и шоколадное с миндалём. В эту тару умещается 1 кг, можно набрать кучу вкусов на этот кг.


На второй фотке крема русо с грецким орехом
Мы ходили за мороженым по вторникам, потому что во вторник была акция — 2 кг по цене 1 кг. Получалось, что брали 2 кг разного вкуснейшего мороженого за 900 рублей. И ели его потом месяц. Точнее, я одна ела, муж так, клевал иногда.
А ниже на фотке все вкусы этой джелатерии. Как видите, для удобства здесь разделили по колонкам. Первая frutas naturales — это сорбеты. Очень фруктовое мороженое без молока и сливок, как фруктовый лёд. Мне нравился лимон. Кислый такой, освежающий.
Вторая колонка — фруктовые вкусы, но с молоком и сливками. Не как сорбеты, а как мороженое. Малина, маракуйя, очень вкусное банановое мороженое, черешня, лимон с шоколадом, лимон с клубникой, затесался вкус с виски почему-то.
Маракуйя и папайя по-аргентински звучат как маракуша и папаша. Всегда с этого улыбаюсь.
Третья — вкусы с дульче де лече.
Четвёртая — пломбир с примесями. Как раз мой крема руса любимый из этого списка. Здесь же почему-то мятное мороженое с шоколадом. Оно действительно мятное. Будто зубную пасту ешь. А самбайон отдаёт алкоголем.
Пятая колонка — уже немного экзотики. Вкусы тирамису, фисташка, маскарпоне, лесные ягоды, йогурт. Фисташка это нечто! Не химозная.
А шестая — шоколадные вкусы с миндалём и хрустяшками, как, например, во вкусе Роше, как Ферреро Роше. Мне очень нравилось брать белый шоколад.
Первые разы ходила — глаза разбегались. Поэтому решала заранее, что возьму. Чтобы на месте не тормозить
Чипы
Чипы я первые месяцы недооценивала. Просто фокус был и так на куче новых вещей в новой стране и на адаптацию. А это оказались тягучие булочки с сыром, с кучей сыра, необычной текстуры. Ну как, булочки. Они же без привычной нам муки. Туда идёт куча сыра 2-3 вида и тапиоковая мука. Вот эта мука и даёт тягучесть и упругость. И получаются они не такими калорийными, как мучная выпечка.
Где-то пробуешь — ничего особенного. А в La Garage, где брали медиалунесы, и чипы оказались самыми удачными, что нашли. Крупные, с хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри, все в дырочках. И сырные-пресырные. Цена только кусачая. 4000 песо за штуку. Это на тот момент рублей 300-350 было. Жаба душила как никогда.
И муж нашёл выход: купил тапиоковую муку, перелопатил рецепты на ютубе, в мясо-сырной лавке спросил, какой сыр брать для чип и научился превосходно их готовить. Катал шарики и замораживал несколько порций. С кофе очень хорошо. На озоне эту тапиоковую муку уже нашли, будем печь дома.


Чипы испёк муж. С ним не пропадёшь!
Фернет
Это что-то с чем-то. Как вообще получилось, что изначально итальянский напиток аргентинцы потребляют в неимоверных количествах: 75% мирового объема?
Травяной алкоголь из 27 трав и специй, по консистенции как ликёр или бальзам, по вкусу чем-то похож на всё травяное от грудного сбора от кашля до Егерьмейстера, что-то с мятой, эвкалиптом. Пьют его кто во-что горазд: в кофе, колу, мы — никак. Аргентинцы так улучшают пищеварение. Ага)
Фернет — желанный гость на посиделках с друзьями и вечеринках.
Если у вас когда-то окажется в руках бутылка Фернета, повод сделать национальный аргентинский коктейль Фернадито: 9 частей фернета, 2 кубика льда и 1 часть колы.
И очень-очень жаль, что только за несколько недель мы узнали, как можно выгодно покупать всякие булки и хлеб за полцены или дешевле. Это важно, потому что нормальная выпечка в Аргентине стоит как в Москве в некоторых булочных, где буханка по 400 ₽. Я ещё думала, кто это вообще берёт и зачем? А потом переехали в Аргентину и в принципе нормальный хлеб там по-другому не стоит — пришлось брать.
Я часто вспоминала московское приложение DoggyBag, где можно было по дешёвым ценам забирать в кафе пирожные, печенье в булочных и ресторанную еду.
И сокрушалась — было бы здорово иметь такое приложение в БА.
А оно есть! На булки, хлеб, пирожные. Есть ещё на конфеты, дульче де лече, даже на снеки всякие. И на продуктовые корзины — овощи/фрукты, мясо, сыры, молочку.
Мы его опробовали столько раз, сколько успели. Вышло гораздо выгоднее.
За 5000 песо (278 ₽) нам попались 3 булки в хорошей пекарне: увесистый банановый будин, синнабон и шоколадная булка. Это очень выгодно, особенно, если учесть, что один только будин стоит 9000 песо (500 ₽).
В другой раз пошла за хлебом, и за 7900 песо (439 ₽) нам дали кирпичик бездрожжевого цельнозернового и 4 булки. Если покупать по-отдельности, кирпичик стоил 6500 песо.
Подвоха нет, ничего не чёрствое. Это то, что испекли утром и не продали в течение дня.
Чтобы вы понимали, я как-то пришла за хлебом, и вижу лежит кучу батонов. Прошу мне подать, а продавец отвечает:
— Не могу продать, этот хлеб несвежий, он вчерашний.
А приложение называется Cheaf. Иконка жёлтая с поварским колпаком.
Я даже ввязалась в курс по выпечке хлеба на закваске, выращивала закваску. Я почему-то решила, что у меня будет на это время. Но хлеб так и не испекла, потому что долго. Но испекла другие хлебные штуки, печь которые быстрее, чем хлеб.
Места из статьи:
Mi Gusto — эмпанадосная (филиалы по городу)
La Garage — вся выпечка вкусная, но жемчужины — медиалунесы и чипы
Il volo — мороженое со скидками по вторникам. Вкус crema rusa (пломбир с грецким орехом и сиропом) редко где находила. И редко, где он был вкусный (ссылка на один из филиалов)
Havanna — это кафе, но ещё там большой выбор альфахоров с разным вкусом (один из филиалов, их много)
Первая часть про аргентинскую еду
——————————
Всем отличнейших выходных, кто уже едет домой или ещё только мечтает об этом. А может, и не домой)
У меня впереди первые нормальные выходные за последние 3 недели (надеюсь). Я болела пневмонией и сил не было ни на что.
Берегите себя.
О чём написать в следующий раз? Может, есть пожелания?
Всем привет! Пока очень долго пишется вторая часть поста про аргентинскую местную еду, хочу поделиться некогда находками из Турции. Так как в Турцию люди ездят всё же чаще, чем в Аргентину, тем более скоро тёплый сезон, когда народу ещё не много, а погода уже располагает для поездки.
Держите список гостинцев, которые можно купить в любом турецком супермаркете и привезти близким или знакомым. Когда мы ездили первые разы, это было проблемой — многие просили привезти «какую-то интересную мелочь», а я ломала голову и не знала, что лучше — бегала по сувенирным лавкам и тратилась на бесполезные безделушки и магниты. А потом осенило — мы живём в Турции полтора года уже, какие магниты, нужно открыть холодильник и посмотреть на любимые продукты.
Симит
Этот бублик, конечно, домой не повезёшь, лучше есть свежим. Но не могла не упомянуть, как вкусный атрибут местной еды. Бывает, хочется перекусить, в кафе идти нет времени или не хочется тратиться (турецкие кафе сейчас очень недешевые, а качество еды оставляет желать лучшего). А продавцы симитов в туристических центрах Стамбула есть на каждом шагу, так же как в тёплых турецких регионах. И стоят эти симиты копейки. А главное — они вкусные. Вроде бублик как бублик, а такой аутентичный, нигде по вкусу похожий не находила пока.
Вдовесок к бублику берём каймак. Стараемся брать именно эту марку в Мигросе. Режем бублик напополам и мажем на него или на хлеб. Везём закрытые упаковки домой себе и родственникам.
Каймак — густые жирные сливки. Часто попадается в турецких завтраках с хлебом, мёдом, вареньем.
У турков есть что-то среднее между нашим творожным и плавленным сыром. Вкус тоже немного отличается. Более сливочно-творожный что ли. Больше всего пока нравится вот этот.
Züber
Очень удачный бренд. Пасты, батончики, ореховые шарики — я перепробовала почти всё. Чаще всего везу батончики подругам, которые следят за фигурой. Важно смотреть состав, если это принципиально, но в целом он довольно чистый: орехи, сухофрукты, какао.
Шоколадный батончик — фаворит одной моей подруги по соотношению калорий, насыщения и вкуса. На Ozon они тоже есть, но цены там совсем не турецкие :D
Турецкое варенье
Стало для меня открытием — даже самое бюджетное оказывается очень вкусным. Тёплый климат даёт огромное разнообразие ягод и фруктов.
Везти банки с собой я бы не стала, но обязательно попробуйте их там — с каймаком и симитом. Кстати, варенье часто подают и на традиционных турецких завтраках в кафе.
Печенье
Неприметная упаковка, на которую в магазине у меня бы никогда не упал взгляд. Познакомились случайно — в междугородних автобусах (кстати, очень комфортных и недорогих) бесплатно раздавали чай и печенье с кексами.
Оно супердешёвое, хрустящее и слегка сладкое.
Если описать, что такое айран, пить его мало кто захочет. Это квашеное молоко с солью. Этакий солёный кефирчик. Любовь к нему у меня появилась очень постепенно. Сейчас же, когда приезжаем в Турцию, распитие айрана у меня обязательный ритуал.
Особенно актуален в жару для утоления жажды. И такой холодненький, солоноватый. Если купить его в кафе, дадут толстую трубочку, которую местные втыкают прямо в упаковку.
Эта марка, без преувеличения, самая вкусная. В меру кислый, в меру солёный.
Одна моя знакомая любит возить домой оливковое масло из Турции. Я не возила, поэтому не могу посоветовать конкретное, но присмотреться точно стоит.
Гранатовый соус — хит среди просьб знакомых. Но многие, когда везут домой, не понимают, как использовать такую кислятину. Турки делают так: разбавляют соус водичкой и заправляют салаты. Получается не так концентрированно кисло.
Если хочу привезти что-то мелким родственникам или попить чай не с пахлавой, то беру эти вафельные батончики. Ну очень вкусные. Левые более сладкие, чем правые. И стоят до сих пор недорого. А верхние вафли это вообще что-то с чем-то. Хрустящие по всем канонам.
А это места, где бы я искала несъедобные сувениры
В Турции есть 2 замечательных магазина товаров для дома. Филиалы есть в любых городах и даже на WB уже, но только дорого и ждать долго.
Это Madame Coco и English Home.
Там продаётся всё для уюта и красоты, от посуды и декоративных элементов до ковров и постельного белья. Цены приятные, качество достойное.


Пардон за кривизну второго фото, но я не думала что когда-то буду его выкладывать
Там же, да и где угодно, можно купить чашки-тюльпанчики для чая.
«Тюльпанчики» бывают с ручками и без. Такое строение чашки позволяет охлаждаться верху и держать серединку и низ в нагретом состоянии дольше, чем в обычных чашках
Одна моя знакомая каждый год ездит в Турцию и скупает там обычные тапочки из супермаркетов. Говорит, и стоят в 2 раза дешевле, и качество хорошее. Ещё берёт упаковки вяленых маслин.
А постельное бельё, которое купили в Мадам Коко из страйп-сатина за смешные деньги, прослужило нам 4 года. С учётом того, что я не сразу разобралась, как правильно за ним ухаживать и стирала его с чем попало. Бельё, при этом, оставалось неизменно неубиваемым.
Расстаться с ним пришлось только из-за перевеса при возвращении из Буэнос-Айреса. Сейчас нашла похожий комплект на WB, но цена его уже 8 000 ₽.
Про аргентинскую еду надо было рассказать в первую очередь (я почему-то начала с бразильской). В отличие от недели в Бразилии, в Буэнос-Айресе мы прожили без месяца 2 года и это ни с чем не сравнимый опыт и эмоции.
Я постоянно говорю про скудное разнообразие продуктов, и, по сравнению с европейскими странами и, конкретно, Россией, так и есть.
Тем не менее, рассказать про еду можно много. И так как на один пост можно только 30 фоток, заранее извиняюсь, если придётся делить рассказ на два — текст вышел огроменный, 2 года уложить в чуть-чуть не вышло.
— — — — —
На первое место своего рассказа я бы заслуженно поставила мясо. Про аргентинские стейки я слышала ещё находясь дома, в России. Но так как никогда не любила говядину, отнеслась к новости, что буду жить в месте с таким вкусным мясом, отнеслась прохладно.
А тому, что я не любила говядину и стейки, спасибо московским ресторанам, где подают крошечную подошву за 3 000₽ (цена на 2021 год). Сейчас слышала хвалебные отзывы про московский Гаучо. Говорят, там делают превосходные стейки.
Но муж-то мясо любит. И мы периодически ходили по заведениям, не понимая, а где вкуснота-то? И чуть было решили, что все дураки, а мы умные, пока не поняли, что лучшее мясо — это когда дома приготовил. Мы брали куски филе миньон, которые стояли недорого, и муж готовил дома на ребристой чугунной сковороде, которая была в любой квартире, которую мы снимали в БА. А за 2 года мы снимали 18 квартир, не считая квартир в других аргентинских городах (я считала из любопытства).


Наши тщетные попытки удивиться вкусному мясу в кафе. Было нормально, но не прям что-то выдающееся. Больше нравился перечный соус со второй фотки (левая верхняя розетка)



А это уже домашние наслаждения — совсем другое дело. Мясо тает во рту! Я впервые влюбилась в говядину. Могли питаться стейками каждый день, пока не надоест. Тем более по цене это было более чем приемлемо
Поэтому по стейковым заведениям не могу ничего посоветовать. Мишленовский Дон Хулио — уже просто бренд и маркетинг за огромные деньги.
Но вот место, где по нашим и другим многочисленным отзывам отличные рёбра! → Kansas Grill & Bar
Аргентинские пиццы выглядят как неаккуратные жирные пироги с начинкой. Смотреть на такое неприятно, только с голодухи. Эстетики ноль, цена высокая, вкус вперемешку. Но есть много кафе с итальянскими пиццами из печи с разными видами теста. И это вкусно. Особенно если найти своё место.


Добро пожаловать в мир аргентинских пицц. На первой фотке очень популярная фугазетта — луковая. На второй — 4 сыра. Даже муж не доел, а он опытный луковый любитель. Меня вообще мутило, когда я смотрела на его пиццу
Выше фотки из легендарной пиццерии La Guerrin. Пицца нам не понравилась, но сходить, тем не менее, туда стоит, и «пощупать» всё это дело самостоятельно. Представьте, заведение работает без выходных уже 50 лет!
Помещения там огромные, как ангары, и очереди тоже. Мы были с грудничком, поэтому нас провели без очереди.
В этом плане нам очень везло во всех очередях куда угодно — для инвалидов, пенсионеров, беременных и грудничков проход в приоритете. И что удивительно, это работает. Люди в очередях, если не пройдёшь вперёд сама, выпихнут тебя или расступятся сами. Однажды в гипермаркете типа Ашана открыли отдельную кассу, чтобы я оплатила покупки, будучи на последних сроках. После оплаты кассу снова закрыли. То есть открыли чисто для меня. Я была в смятении и смущении.
Так как Буэнос-Айрес и Аргентина — страна мигрантов, в Буэнос-Айресе много итальянских заведений. Это кафе с пастами тоже с самого начала и до конца побеждало во всех наших рейтингах.
И если карбонару муж тоже намострячился готовить дома один в один как в кафе. То лазанью такую дома приготовить сложно.





Помимо лазаньи и пасты тут были неплохие равиоли с рикоттой и очень вкусный тирамису. А вот канолли выглядят вкуснее, чем на вкус


Карбонара от мужа. Не утерпела и перед фотографированием сломала всю красоту, потому что очень хотелось попробовать. Хоть внешне и отличается от ресторанной, на вкус один в один как в любимом кафе
Из местных мясных блюд очень популярна миланеза. Это тонкий кусок курицы или говядины, а сверху что-нибудь лежит. Похоже на мясо по-французски. Мне миланеза не понравилась. Жаловала только куриную в хрустящей панировке. Но покупала ей редко, это как фастфуд из-за панировки получался.


Сет миланезы в кафе. Рядом картошка фри на кой-то бес посыпанная свежим луком. Ну не понимают аргентинцы что делать с картошкой фри, не понимают. На второй фотке тоже миланеза, но в мясной лавке, на развес. На фотке цена 5$, то есть около 400 ₽ за кг
А это первые дни после прилёта в Буэнос-Айрес. Свежий чуррос тоже продаётся повсюду. Ели его с дульче де вече (густая карамель) и смотрели Брата :D Атмосферу не передать. Новая страна, ничего не понятно, язык испанский не знаем, но всё очень интересно
Паэлья (паэша, если по аргентински) не зашла совсем. Выглядит круто, на вкус не очень. Скорее всего, нам такие попадались
Это мы ездили к океану, в Мар-дель-Плату. Пытались гулять на всю котлету в плане еды, но особо ничего вкусного так и не попробовали
Мороженое в магазине лучше вообще не брать. Оно всё будет с дульче де лече. Как и остальные магазинные сладости :)



Иногда развлекалась в супермаркетах, пыталась найти мороженое без дульче де лече



Аргентинским завтракам готова петь оды. Ну какова красота! И всё весь вкусно и свежо. Вплоть до этих слайсов помидорки.
Торты и пирожные почти все с дульче де лече. И жирные, приторные. Вкусно первые пару кусочков, потом сложно.
Очень сладкое брауни с местной карамелью. Сверху очень сладкий крем-чиз, сбоку шоколад и ягоды. Точно такой торт вы найдёте в любом кафе Буэнос-Айреса


Макароны в пачках мы никогда не покупали. Они там невкусные. Брали либо свежие, запакованные, в супермаркете, в отделе со свежим тестом. Либо на развес, как здесь. Паста там объедение!
Ну вот, лимит фоток я израсходовала для этой статьи. А без фоток нет смысла продолжать. Постараюсь со второй частью быстро разобраться.
Места из поста в Буэнос-Айресе
→ Рёберная Kansas Grill & Bar
→ Пиццерия Siamo nel Forno. Пицца с бураттой из печи!
→ Пиццерия La Guerrin. Аргентинская пицца, не особо вкусная, но место любопытное.
→ Ошеломительные завтраки в Tea Connection. Филиалы рассыпаны по городу. Заказывать нужно сборные бранчи.
→ El Club de la Milanesa. Чтобы понять, что такое миланеза. Филиалы тоже повсюду
– Итальянское кафе Quotidiano Bar de Pastas. Тоже есть филиалы. Не путать с Le Pain Quotidien.
Как мы ждали вырваться из аргентинских гастрономических ограничений куда-нибудь в другое место, где существует разнообразие продуктов! И думали, что уж в Рио-то, где рынок не такой скупой на ассортимент, точно оторвёмся.
Но, если я получила удовольствие от созерцания самого города, про местные яства я этого сказать совсем не могу.
Вся еда, которую мы пробовали, была пересолёной. И мы перестали ходить по кафе, как было запланировано в отпуске, и стали готовить дома.
А что было вкусно
Выпечка и, конкретно, такие бисквиты. В них не было дульче де лече, что уже порадовало.
В Аргентине почти во всю выпечку суют что-то вроде нашей варёной сгущёнки, но наша вкуснее. Это быстро приедается.
Похожи на домашние кексы. Начинки разные. Мы брали с шоколадом сверху и с цедрой апельсина внутри. Вообще цедра отлично сочетается с почти любыми простыми бисквитами. Когда пеку дома кексы, часто добавляю цедру
Фруктовые коктейли на рынке. Они бывают с алкоголем и без. Это очень вкусно, так как фрукты выжимают и намешивают при вас.
Как сироп добавляют сок тростника, который выжимают из тростника здесь же, на рынке. Нам посчастливилось это увидеть и попробовать. На вид мутная водичка, на вкус — вода с сахаром.
Здесь же, на рынке, мне понравилась сладость, которая на фотке выглядит неэстетично, как тушёная капуста.


Это кокос, варёная сгущёнка и орехи. Очень сладко, но пару раз попить чай я насладилась. Тем более нигде не пробовала ничего подобного, это прям аутентичная сладость. Бывает без сгущёнки
После Аргентины, нас предупредили, что в Бразилии удивляться мясу мы не будем. Вот мы и не стали его даже пробовать.
Mana Poke. Боулы с чем угодно, можно собрать свой или взять то, что предлагается.


Ингредиенты свежие. Этот боул с тунцом и лососем. На рубли стоил около 800-900
Недорогие и сочные фрукты
На прилавках было много фруктов, названия которых мы узнали впервые.
Жёлтые овальные — сладкий огурец. По вкусу что-то между дыней и огурцом. Красно-бордовые грушевидные — водяное яблоко, но на вкус как полая хрустящая груша
Что стало открытием
В очередной раз убедились, что в России ну очень высокий уровень приготовления кофе.
Кажется, что в Рио на каждом углу должен быть вкусный, но нет. За всё время пребывания нашли только одно сносное место. Как же так, а знаменитые кофейные плантации?
Почти все хорошие зёрна экспортируются, а своим остаётся что остаётся. Поэтому, несмотря на близость к Бразилии, живя в Буэнос-Айресе, вкусный кофе мы пробовали редко.
Поэтому мы наказывали полезных гаджетов из России и вкусный кофе каждый день был у нас дома, вне зависимости от города, где мы находились.
И было ожидание, что в Бразилии нет таких высоких цен, как в Аргентине. Ожидания оправдались.
— — — — — — — — — —
Тут тоже немного про Рио:
Опыт первого полёта на вертолёте
Как мы ходили в фавелу
А это серия постов про Буэнос-Айрес и, в целом, про то, как устроен быт в Аргентине
Здесь немножко про любимый Стамбул, жили в Турции 1,5 года.