А вы когда-нибудь задумывались, откуда взялась привычка есть палочками?
Почему весь цивилизованный мир использует вилки и ложки. Причем особенные любители заморачиваться, придумали эти приборы, чуть ли ни под каждое блюдо: ложечка десертная, ложечка для супа, кофейная ложечка ,вилочка для рыбы,закусок и т.д. А умение пользоваться всем этим великолепием прозвали Этикет.
Почему тогда почему в Азиатских странах неизменно используют палочки, этот столовый не побоюсь этого слова прибор.
Мне стал любопытен это вопрос. Собственно вот что мне удалось найти на просторах сети.
По данным археологов, первыми, именно китайцы стали использовать палочки, примерно 3 тысячи лет назад.
Используются давно, но почему не переходят на привычные всему человечеству приборы? Есть несколько версий.
Одна из них, это суеверие(к слову суеверий с палочками связано много).
Нож и вилка- есть символ агрессии, войны и жадности.
Таким приборам не место рядом с едой, которая имеет большое значение в азиатской культуре.
В 6-7 веке, богатые люди предпочитали принимать пищу палочками из серебра. Но любовь к этому металу была исключительно практична- боязнь ядов. Чаще всего использовали мышьяк, который в ступал в реакцию с серебром. Как итог, палочки меня свой цвет, человек понимал, что его хотят отправить.
Металлические палочки, к слову, даже сейчас, можно отнести к предмету личной гигиены. Бамбуковые, упакованные в пакетики- одноразовые, а вот металлические или деревянные - может использовать только один человек.
У нас помыл, и забыл, в лучшем случае есть понятие "моя кружка" или "моя тарелка" и то, по рисунку к примеру- но сейчас не об этом.
Помните, как азиаты любят массажи и всякие точечки на теле? Так вот,палочки массируют эти самые точки на ладони. Да и вообще для мелкой моторики полезны.
На их фоне, можно почувствовать себя калекой, который элементарными палочками не владеет( а они не так просты, как кажутся, на первый взгляд).
Считается, что прием пищи с помощью палочек- процесс неспешный, позволяющий, тщательно пережёвывать пишу, и лучше чувствовать насыщение, что защищает от переедания. И нельзя ими взять больше, чем в рот можно положить. Да, разумеется, начинающий, может кушать часами, но можно ли так сказать про более опытного?
Так же, в дороге, эти палочки можно вырезать практически из любого дерева. Вырезать вилку, на много сложнее, и ещё умудриться ей не пораниться.
Палочки, в разных азиатских странах отличаются:
Китайские палочки длинное японских и один из концов- квадратный. Для того, чтобы по столу не катались.
Японские палочки более острые и тонкие, короче китайских.
Корейцы использую плоские палочки.
Длина, форма и материалы так же обусловлены особенностями культуры, и особенностями пищи, которую принято готовить в разных странах.
Как мы видим, причины все довольно разные, от моторики, до суеверий. Но возможно, одна из самых главных причин, все же остаётся дань традициям. Так или иначе, наша история и традиции от части делают нас теми, кто мы есть. А традиции - особенно почитаются в азиатской культуре.
