Recipes00

Отличная закуска к пиву, один недостаток в том, что на ее приготовление уходит 6 часов. Если у вас есть время и желание, то рекомендую приготовить!

Фарш нам передают родители из деревни, поэтому у нас его достаточно много и иногда для разнообразия, готовим его именно так. Но а если вы покупаете фарш в магазине, то я думаю, это будет не выгодно, так как у вас уйдёт больше времени на приготовление и легче всего купить готовое вяленое или сушеное мясо.

🔹️Видео рецепт в конце поста

Ингредиенты:

• мясной фарш - 1 кг

• соль - 1 ст. л

• чёрный перец - 1/2 ст. л

• укроп - по вкусу

Для соуса:

• кетчуп (Можно использовать табаско, барбекю или любой другой) - 100 гр

• сушеный чеснок, кориандр и другие специи по вкусу

Приготовление:

• Добавляем в фарш соль, перец, зелень. Хорошо перемешиваем

• Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем фарш тонким слоем (❗❗❗ толщина должна быть около 3 мм).

• Сушим в духовке 2 часа при 60 С. (❗❗❗ Обязательно используйте конвекцию)

ВАЖНО! Духовка должна быть всегда приоткрыта

• Приготовим соус. Для этого необходимо в кетчуп добавить чеснок, кориандр и хорошо перемешать (можете использовать и другие специи, которые вам нравятся)

• Достаём фарш из духовки, смазываем соусом, переворачиваем, снимаем пергаментную бумагу и смазываем другую сторону.

• Фарш необходимо переложить на решетку, а решетку - на противень, чтобы стекали излишки жира

• Сушить еще 4 часа

• Нарезаем

Приятного аппетита!!!

Для наглядности рекомендую посмотреть видео рецепт!

👇👇👇

|Кол-во порций: 2

|Сложность: просто

|Время приготовления: 1 час 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

• мука - 500 гр

• дрожжи - 5 гр

• соль - ½ ч.л.

• сахар - 2 ч.л.

• масло растительное - 2 ст.л.

• вода - 150 мл

Для начинки:

• куриное филе - 300 гр

• сыр моцарелла - 200 гр

• мука - 100 гр

• яйца куриные -1 шт.

• сухари панировочные - 100 гр

• соль, перец черный молотый, паприка молотая - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, растительное масло, воду (тёплую). Замесите тесто и оставьте в тепле на 30-40 минут.

2. Подготовим начинку. Куриное филе необходимо обвалять в муке (предварительно добавив в муку соль, перец и другие специи по вкусу), затем в яйце и панировочных сухарях.

3. Обжариваем куриное филе на растительном масле до золотистой корочки.

4. Раскатываем тесто в форме треугольника (как показано на фото). На широкую часть теста выкладываем натёртый сыр, затем нарезанное куриное филе и посыпаем оставшимся сыром.

5. Заворачиваем тесто и выпекаем в духовке 25 минут при температуре 200 градусов (используйте конвекцию).

Пицца Стромболи готова, всем приятного аппетита!!

Сегодня с хочу поделиться рецептом очень вкусного печенья, которое получается нежным и рассыпчатым!🍪🍪🍪

|Кол-во порций: 12

|Сложность: просто

|Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• масло сливочное - 100 гр

• сахар - 100 гр

• яйца куриные - 2 шт

• мёд - 3 ст.л

• грецкие орехи - 100 гр

• разрыхлитель - 2 ч.л

• мука - 450 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Растерите мягкое сливочное масло с сахаром

• Добавьте мед и хорошо перемешайте

• Добавьте яйца и ещё раз перемешайте

• Добавьте разрыхлитель и муку (муку вводим постепенно)

• Замесите тесто, оно должно получиться у вас мягким и эластичным

• Грецкие орехи мелко рубим. Из теста формируем шарики, кладём на орехи и вдавливаем в тесто

• Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов

Печенье готово, надеюсь вам понравится рецепт. Всем приятного аппетита!!!

|Кол-во порций: 20

|Сложность: просто

|Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свиной фарш - 400 гр

• куриный фарш - 400 гр

• рис - 100 гр

• лук - 1 шт

• яйцо куриное - 1 шт

• чеснок - 2 зубчика

• сливки - 100 мл

• сыр - 100 гр

• соль, перец, петрушка - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешайте свиной и куриный фарш, рис (отварной), мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, яйцо, соль, перец, петрушку.

2. Сформируйте небольшие шарики и выложите на противень предварительно смазав растительным маслом.

3. Выпекайте 20 минут при температуре 180-200°С.

4. Достаём фрикадельки, поливаем сливками и посыпаем натёртым сыром.

5. Выпекаем ещё 15 минут.

Мясные шарики готовы, приятного аппетита!!!

Сочное куриное филе, плавленый сыр, хрустящая корочка. Невероятно вкусный Тако. Всем рекомендую попробовать!

🔺️ Для наглядности рекомендую посмотреть видео рецепт ☝️☝️☝️

|Кол-во порций: 4

|Сложность: просто

|Время приготовления: 25 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• тартилья - 4 шт

• укикуриное филе - 350 гр

• сыр - 150 гр

• руккола - 10 гр

• лук репчатый - 1 шт

• томатная паста - 25 гр

• вода - 100 мл

• масло сливочное - 40 гр

• масло подсолнечное - 40 гр

• соль, перец, паприка, укроп, чеснок - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• В миске смешайте специи и подсолнечное масло. Добавьте куриное филе и хорошо перемешать со специями (Мариновать не нужно, филе всё равно получается невероятно сочным)

• Обжарить куриное филе по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки

• Готовое филе нарежьте ломтиками

• Обжарить лук на сливочном масле в течении 3-4 минут, добавьте томатную пасту, воду и хорошо перемешайте.

• Добавьте нарезанное куриное филе и еще раз перемешайте

• На сковороде разогрейте сливочное масло и в течении нескольких секунд обжарьте тортилью с одной стороны. Посыпьте сыром, а сверху выложите нарезанное куриное филе

• Готовую лепёшку положите на фольгу и сложите так, чтобы она приняла форму. Ждем пока остынет

• Добавьте рукколу и готово!

|Кол-во порций: 8

|Сложность: просто

|Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• сливочное масло - 250 г

• сахар - 150 г

• яйца куриные - 5 шт

• корица - 10 г

• разрыхлитель - 10 г

• мука - 250 г

• шоколад - 70 г

• груши - 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Сливочное масло растереть с сахаром (масло должно быть мягким, комнатной температуры)

• Добавляем 5 яиц (вводим по одному) и перемешиваем

• Добавляем корицу с разрыхлителем. Всыпаем муку и перемешиваем

• Осталось только добавить тёмный шоколад и всё тщательно перемешать.

• Тесто готово! Форму для выпечки смазываем маслом (я использовала подсолнечное), вливаем тесто в форму.

• Грушу нарезаем на небольшие полоски (как показано на фото) и выкладываем сверху на тесто по кругу (можно слегка вдавить в тесто)

• Выпекаем 35 минут при 180°С.

Приятного аппетита!

Для наглядности рекомендую посмотреть видео рецепт

https://youtu.be/OyamxCEThlU

■ Видео рецепт в конце поста!

|Кол-во порций: 4

|Сложность: средняя

|Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кабачки молодые - 2 шт

• мясной фарш - 500 г

• лук репчатый - 1 шт

• чеснок - 3 зубчика

• помидоры - 1 шт

• сыр - 200 г

• масло подсолнечное - 2 ст.л

• соль, перец, зелень - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Кабачок разрезаем пополам и ложкой вынимаем мякоть

• Смазываем кабачки подсолнечным маслом, переворачиваем кожурой вверх и выпекаем 20 минут при 180 С. (Используйте конвекцию, так кабачки быстрее станут мягкими)

• Тем временем на сковороде обжариваем лук, чеснок и фарш в течении 5 минут

• Добавляем мякоть кабачков (предварительно мелко нарезав, я воспользовалась блендером), мелко нарезанную петрушку, соль, перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и жарим ещё пару минут

• Заполняем кабачки начинкой и сверху выкладываем помидор, нарезанный дольками. Выпекаем 25-30 минут при 180°С.

• Достаём кабачки, посыпаем натёртым сыром и оставляем в духовке ещё на пару минут, пока сыр не расплавится

Готово, всем приятного аппетита!!

■ Для наглядности рекомендую посмотреть видео рецепт