Лодочки из кабачков с фаршем | Видео рецепт⁠⁠

■ Видео рецепт в конце поста!

|Кол-во порций: 4

|Сложность: средняя

|Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кабачки молодые - 2 шт

• мясной фарш - 500 г

• лук репчатый - 1 шт

• чеснок - 3 зубчика

• помидоры - 1 шт

• сыр - 200 г

• масло подсолнечное - 2 ст.л

• соль, перец, зелень - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Кабачок разрезаем пополам и ложкой вынимаем мякоть

• Смазываем кабачки подсолнечным маслом, переворачиваем кожурой вверх и выпекаем 20 минут при 180 С. (Используйте конвекцию, так кабачки быстрее станут мягкими)

• Тем временем на сковороде обжариваем лук, чеснок и фарш в течении 5 минут

• Добавляем мякоть кабачков (предварительно мелко нарезав, я воспользовалась блендером), мелко нарезанную петрушку, соль, перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и жарим ещё пару минут

• Заполняем кабачки начинкой и сверху выкладываем помидор, нарезанный дольками. Выпекаем 25-30 минут при 180°С.

• Достаём кабачки, посыпаем натёртым сыром и оставляем в духовке ещё на пару минут, пока сыр не расплавится

Готово, всем приятного аппетита!!

■ Для наглядности рекомендую посмотреть видео рецепт