Navigator63

Часто возникает вопрос, как легко и быстро приготовить что-нибудь необычное на праздничный стол. Мне кажется, что в таких случаях нет ничего проще, чем украсить знакомый рецепт новыми идеями. И сегодня я предлагаю вам свой рецепт приготовления тушеной говядины, которая по праву может стать вашим короным блюдом

☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говяжья лопатка-1 кг.
Лук репчатый-2 шт.
Томатное пюре (или паста) – 200 гр.
Мука пшеничная-50 гр.
Базилик (сушеный) - 1 чайная ложка
Орегано – 1 чайна ложка
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное

Инвентарь:

Сковорода
Кастрюля
Разделочная доска
Кухонного ножа
Ложка
Сервировочное блюдо

✅ Перевод с Украинского сайта Cookery.com.ua ✅
🔴 Размещённый Пост на Telegram: «Аппетитные Рецепты» 🔴

☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Шаг 1: Нарезаем и обжариваем говядину

Первым делом необходимо хорошо промыть под холодной проточной водой мясо и нарезать на небольшие кусочки, примерно 2 см.

Затем ставим на средний огонь разогреваться сковороду, наливаем растительное масло.

В тарелочку высыпаем муку и добавляем щепотку соли. Обваливаем в ней куски говядины и выкладываем на сковороду. Увеличиваем огонь и обжариваем с двух сторон (примерно по 1 минуте). Учтите, мясо должно сразу схватится и стать румяным, при этом сохранив свою сочность. Поэтому не передерживайте его на сковороде.

Шаг 2: жарим лук

В это время на другой сковороде обжариваем до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук.

Шаг 3: Готовим тушеную говядину

Следом добавляем томатное пюре. А сверху посыпаем жареным луком и заливаем кипяченой водой (примерно 200 мл.)

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение 1,5 часов. При этом, необходимо периодически перемешивать содержимое кастрюли.

В конце тушения не забываем посалить и поперчить мясо

Шаг 4: Подаем тушеную говядину

В конце можно добавить мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок.

Подавать вместе с гарниром и легким овощным салатом.

💡 Советы:

✔️ Вместо томатного пюре, мясо можно добавить натертые на терке свежие помидоры.

✔️ Рецепт позволяет экспериментировать с ингредиентами. Например, тушить мясо можно не только в томатном пюре, но и в красном вине или в сметане, или в бульоне.

✔️ Также в некоторых рецептах мясо тушат в пиве и добавляют клецки или сало. При этом говядину можно нарезать как угодно: на мелкие, крупные или средние куски.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Сочетание грибов и запеченного сыра, дает блюду неповторимый вкус французской кухни. Такое блюдо всегда сытное, насыщенное и полезное. Даже для тех, кто считает каждую съеденную калорию, такое сочетание не повредит. Сейчас мы попробуем приготовить французские грибочки с запеченным сыром. Почему именно французские? А потому что готовить будем шампиньоны, а они настоящие французы и как нельзя лучше подходят для запекания с сыром.

Ингредиенты для французских грибочков с запеченным сыром:

Шампиньоны-500 грамм
Сыр твердый-100 грамм
Лук-2 шт.
Белое вино-50 мл
Говяжий бульон-150 мл
Сливочное масло-40 грамм
Зелень-100 грамм

Инвентарь:

Небольшая глубокая сковородка
Сковорода для жарки
Нож
Доска для нарезки
Терка средняя
Противень
Духовка
Плита
Бумажное полотенце

✅ Перевод с Украинского сайта Cookery.com.ua ✅
🔴 Размещённый Пост на Телеграмм Канале «Харчевня у Перекусофф» 🔴

☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Шаг 1: Готовим начинку

В глубокой небольшой сковороде ставим на маленький огонь сливочное масло, пока оно растопится. Тем временем, очищаем лук от шелухи, моем его и нарезаем крупными полукольцами. Добавляем лук к сливочному маслу и обжариваем на среднем огне 7-10 минут, пока лук не станет мягким. После этого добавляем говяжий бульон и белое вино. Тушим наш лук до полного испарения жидкости на маленьком огне. Затем ставим начинку остывать и переходим к приготовлению грибов.

Шаг 2: готовим грибы

Шампиньоны хорошенько промываем, даем стечь. Ножом удаляем ножки и сердцевину, оставляя только шляпки. Ставим на огонь сковородку и обжариваем шляпки с обеих сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки. Выкладываем их на противень смазанный сливочным маслом .

Шаг 3: запекаем грибы

Духовку ставим разогреваться до 170 градусов, а тем временем займемся начинкой грибов. В серединку каждой шляпки кладем немного лука, слегка солим. Твердый сыр натираем на средней терке и по 1 чайной ложке кладем на каждую шляпку горкой. Отправляем грибочки запекаться в духовку на 8 минут.

Шаг 4: подаем к столу

Горячие грибочки аккуратно снимаем с противня и перекладываем на бумажное полотенце, что бы удалить лишний жир. Пока грибочки горячие посыпаем мелко порезанной зеленью. Выкладываем грибы на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу.

💡 Советы:

- чтобы убрать природную горчинку у грибов, шляпки нужно замочить на 10-15 минут в подсоленной воде, а уже потом обжарить.

- для того чтобы придать блюду неповторимый аромат, можно присыпать уже начиненные шляпки смесью французских трав.

- сыр можно использовать любой из твердых сортов, но если вы выбрали пармезан, то лучше запекать грибы пока сыр не покроется румяной корочкой

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Мясные медальоны – это простое и достаточно сытное блюдо, которое легко и быстро можно приготовить на обед или для романтического ужина за считанные минуты. Рецепт медальонов не сложный, а продукты всегда доступны и не дорогие.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиная вырезка – 200 г,
Тимьян – 1 веточка,
Розмарин – 1 веточка,
Соль, черный перец – щепотка,
Оливковое масло – 1 ст. ложка,
Свежие томаты, зелень и овощи – для украшения и гарнира.

Главное правило: мясо должно быть исключительно свежим и не замороженным. А в остальном все предельно просто.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Нарежьте мясо на умеренно толстые ломтики, примерно 2-3 см. и слегка отбейте.

Посолите и поперчите вырезку, нарубите тимьян и розмарин, замешайте с мясом, полейте оливковым маслом, перемешайте и оставьте мариноваться в течение 5 минут.

Обжарьте маринованное мясо в сковороде с каждой стороны до легкой румяной корочки.

Готовые медальоны из свинины переложите со сковороды в отдельную посуду, полейте соусом и украсьте.

Сервировать блюдо можно дольками лимона, свежей зеленью, листьями салата и подать на стол со свежими овощами или же приготовить какой-либо легкий и вкусный гарнир.

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**

Какое блюдо проще всего приготовить на завтрак? – Яичницу и бутерброды – скажете вы? Верно, пожарить яйцо сможет каждый, а еще легче сделать бутерброд: ломтик хлеба и кусочек колбасы – перекус уже готов. Процесс настолько прост, что это под силу даже ребенку. Так, давайте совместим эти два процесса и приготовим нечто оригинальное и сытное, например, горячий тост с яичницей и сыром.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ломтик тостового хлеба,
Сливочное масло,
Куриное яйцо,
Твердый сыр,
Соль и черный перец.

Итак, давайте рассмотрим рецепт бутерброда в духовке – очередной вариант быстрого и сытного перекуса. Стоит отметить, что испеченный тост в духовке более полезнее, нежели обжаренный хлеб на сковороде с маслом.

Источник: Телеграмм Канал "Аппетитные Рецепты"

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Сдавите столовой ложкой мякиш хлеба в середине и намажьте края сливочным маслом.

В проделанную ямочку вбейте аккуратно одно куриное яйцо.

Посолите, поперчите и посыпьте по краям хлеба тертым сыром.

Отправьте в разогретую печь и выпекайте тост с яйцом и сыром в духовке при температуре 180 градусов – 10 минут.

Простой и быстрый горячий бутерброд для завтрака готов. Подавайте салатными листьями или свежими овощами.

Преимущество такой еды в том, что его не сложно приготовить за считанные минуты, да и сам рецепт бутерброда простой, что можно изменять и дополнят по-своему усмотрение.

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**

Сдобные булочки из дрожжевого теста легко можно приготовить дома. От вас потребуется немного времени и сноровки для замеси теста. А в остальном рецепт булочек на молоке прост, главное следовать пошаговой инструкции. Будьте уверены, результат вас не разочарует и приятно удивит.

☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Теплое молоко – 130 мл,
Пшеничная мука – 250 г.,
Сухие дрожжи – 11 г. (Пакетик),
Маргарин – 50 г.,
Сахарный песок – 20 г.,
Куриное яйцо - 1шт.,
Масло растительное – 2ст. ложки,
Соль – 1/3 чайной ложки.

Булочки приготовленные из дрожжевого теста на молоке получаются мягкими и ароматными. Тесто на дрожжах хорошо подымается, быстро увеличивается в размере и легко поддается формовке, что очень важно в процессе и окончательном результате.

☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Просейте муку и замешайте в ней сухие дрожжи в глубокой посуде.

Добавляем соль с сахаром и вливаем теплое молоко, а также добавляем растопленный маргарин. перемешиваем все ингредиенты.

Недолго размешайте и добавьте одно куриное яйцо.

Замешайте однородное тесто гладкой консистенции. Закатайте в шар, укройте и дайте настоятся в теплом месте 1 час.

После того, как тесто подойдет, поделите на куски определенного размера для формирования булочек и закатайте их.

Разместите куски теста на смазанный маслом противень, сделайте поверх них небольшие надрезы и дайте настояться еще 20 минут.

Поместите противень в прогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, до легкого румяного цвета.

Сдобные булочки на молоке подкупают своим ароматом и мягкостью. Они получаются воздушными и от них сложно отказаться. Выпечка остается определенно долго свежим и не теряет вкус

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**