MashaPohudeika

Даже мой организм весом 56 кг на поддержание базового метаболизма тратит больше 1000 ккал в день. Конено, это всё индивидуально, но приблизительно можно посчитать с помощью всяких формул или просто загуглить "калькулятор BMR". Так вот даже моё скромное тельце будет худеть на питании всего в 1000 ккал, если я буду лежать на диване весь день. А вот если ещё и двигаться, так вообще.

В два раза более тяжёлое тело для движений будет тратить приблизительно в два раза больше энергии, чем моё. Это и физика и физиология говорят. Кому интересно, могут поиграться с калькуляторами расхода калорий по разным видам физической деятельности. Но куда более важно понимать, что крупное тело тратит больше энергии даже не двигаясь. Ему нужно больше кислорода прокачивать, больше крови прогонять, большую массу поддерживать по температуре и т.п.

А что будет с телом, если оно получает энергии меньшее, чем нужно? Оно будет брать его из любых запасов, а иначе обморок, кома и смерть. Быстро доступной энергии в виде АТФ, глюкозы и гликогена надолго не хватит, а потом их уровень в любом случае автоматически восполняется для поддержания жизненно важных процессов. При дефиците энергии трата жировых запасов неизбежна.

Да, при длительном уменьшении питания происходит адаптивное уменьшение потребления энергии организмом = метаболическая адаптация = адаптивный термогенез. Немного падает температура тела и пульс, замедляются некоторые процессы, становится ленивее и сложнее двигаться. Но возможности адаптации очень ограничены. Обычно это в пределах 10–25%. Самое большое было 40% в печально известном Минесотском "голодном" эксперименте 80 лет назад. Кстати, о нём.

36 здоровых мужчин-добровольцев норма потребления которых 3200 ккал/день, что было проверено первыми тремя месяцами эксперимента. Но через несколько недель, как их перевели на половинный рацион около 1560 ккал/день, они стали терять силы и интерес к происходящиму вокруг, все мысли были только о еде. За полгода они потеряли четверть веса и радость жизни. Двое попали в психиатрическое отделение, но и остальные чувствовали себя очень плохо психически и эмоционально. Адекватное отношение с едой не вернулось даже спустя десятки лет.

Страшно представить, что с ними было бы на "1 вялой тысяче" ккал, предложенной нашим доктором. Справедливости ради замечу, что в минесотском эксперименте люди изначально были здоровые и не обладали излишком жира и тем более висцерального. Но никакие гормональные сбои не отменяют законов физики и биологии, поэтому на 1000 ккал не то что откладывать жир дальше, но даже просто выжить люди весом больше 100 кг точно не смогут. Так что похудение там будет неминуемым, но такой способ я никому не советую. Все рекомендации по похудению крутятся в пределах 10–25% от суточной нормы калорий.

3-4 тысяч калорий и бургеров

3-4 тысячи бургеров — это слишком много. А вот 3-4 тысячи калорий, слишком мало, потому что это всего 1 грамм сахара. Всю еду измеряют в килокалориях, например, плитка шоколад — это 500 килокалорий или 500 000 калорий. Если лень писать, то общепринятое сокращение "ккал". Конечно, это придирка к мелочи, но врач точно должен знать такое и не путать.

мы с такими проблемами умеем работать

Мы? Интересно, Григорий Олегович так про себя лично говорит или там целая команда с ним сидит на одном аккаунте Пикабу?

Но порой первая рекомендация пациентов шокирует - «нужно начать есть в 2 раза больше, парадокс, но вы скорее похудеете, чем наберете».

Я не пациент, но в шоке. В два раза больше ешь и быстрее худеешь. Что за магическая еда, которая разгоняет метаболизм более, чем в два раза сильнее? До какой же температуры должно будет нагреться тело и куда ещё будет уходить столько энергии? Одни вопросы, но всегда без ответов.

Я не врач, но у меня большие сомнения в квалификации этого врача. Не удивительно, что он не смог подтвердить свою специализацию на Пикабу. Но проблема в том, что этот человек реально работает врачом в офтальмологической клинике. Да, это по зрению, а не похудению. Но за 5 т. р. можно получить получасовую интернет консультацию по широкому спектру вопросов. Для бедных за 3 т.р. будет 15 минут отвечать в чатике.

Может быть поэтому он не комментирует на Пикабу свои посты — никто не заплатил. А я редко пишу, но тут не выдержала. Подгорело, но надеюсь мои рассуждения были кому-то полезны. Так то это самая базовая база. Похудение — это не просто посчитать и съесть меньше, а изменение пищевых привычек и поведения в целом, чтобы к результату придти гарантированно и без нервного срыва и заработанного РПП. А главное, чтобы он был не временный с откатом назад, а долгосрочный на всю жизнь.

Update Ну всё. Зафукали меня в комментариях, что балансировать — это не предсказывать.

А с чего ты решил, что машина знает траекторию?

Некоторые правда даже не определили, что Masha это девушка.

А что до балланисирования, то кратковременное предсказание там необходимо и это я так понимаю возможно. Это вам не обычный одинарный маятник балансировать. А про предсказание вот выдаётся статья: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S09600... Есть тут эксперты?

Просто порадуйтесь за робота, который умеет то, что человек точно не сможете. =)

Допустим вы стали есть чаще. Это не очень удобно, но цель важна и вы справитесь. Похудение дело небыстрое, и вы точно привыкнете есть с такой частотой. Причём этот режим закрепится сразу на двух уровнях: на психологическом в виде привычки и на физиологическом благодаря циркадным циклам, которые управляют активностью ЖКТ и секрецией гормонов. Перейдя на обычную еду после похудения вам будет сложно опять начать есть реже — тело и мозг будут этому противиться. Отсюда и быстрый набор веса у многих похудевших. Тем более, что они так и не научились уменьшать объём еды.

Если же вы начнёте съедать в два раза больший объём на каждый приём пищи, то получите увеличенный размер желудка с притупившимся механизмом насыщения, что станет катастрофой при переходе назад на обычную еду. Для тех кто не верит, что желудок физически растягивается вот ссылка на исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11790438/ Причём увеличенный размер желудка был связан не с ожирением, а именно с эпизодами компульсивного переедания. И если вы из таких, то вам будет полезно наоборот уменьшать объём еды, чтобы желудок тоже уменьшался, а значит насыщение начинало приходить раньше. В одном исследовании у испытуемых это произошло за 4 недели: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8561056/

Заодно в однообразном питании зеленью и овощами вы потеряете жизненно важные аминокислоты, жиры, витамины и минералы. Там нет или очень мало витаминов A, B2, B3, B6, B12, D3, K2, Омега3, Омега6, гемового железа, кобальта, йода, селена, биодоступного кальция, цинка, метионина, лизина, триптофана, таурина, креатина, карнитина и корнизона. А избыток клетчатки ускоряет транзит и одновременно уменьшает всасываемость всего перечисленного. Масштаб трагедии будет хуже, чем у веганов, которые хотя бы орешков и фруктов не избегают.

Моё мнение, что не стоит пытаться обманывать природу, а лучше с ней договориться и дружить. Для похудения нужно менять рацион не на водянистую пищу, а на сбалансированный по БЖУ и микронутриентам уменьшив калорийность. Загружаться огурцами до тошноты, конечно, проще, чем изучать нутрициологию, но последнее приведёт к более комфортному и здоровому питанию, а главное к положительным долгосрочным результатам. Ещё вас порадует, что для похудения не обязательно отказывать от своих любимых продуктов полностью. Их нужно будет есть меньше, а новое добавлять опять же по своему вкусу из того, что необходимо. Это камень в огород всех готовых меню и диет.

Короче, пользуйтесь адекватными методами работы с питанием, а не вот этими взломами организма, которые иногда могут поломать его или психику. РПП часто появляется уже в процессе похудения, а не набора веса. Про управление привычками есть сообщество полезных привычек на Пикабу.

Ингредиенты: капуста 500 г, морковь 100 г, соль 13 г, сахар 6 г.

Капусту покупаю в обычном магазине. Выбираю спелую посветлее, не зелёную. Смотрю чтобы была свежая твёрдая хрустящая. Проверяю, чтобы не было следов гнили и плесени, ни в коем случае. Не редко ухожу без капустки. Не рискую.

1. Капуста нашинковать тоненько. Это кухонная медитация. Морковь почистить и на крупную тёрку. Всё в кастрюлю с солью и сахаром. По соли это получается 2,6%, хотя часто советуют 2%. Чуть больше безопаснее, что не испортится, но слишком много соли убъёт процесс брожения, и получится просто солёная капуста.

2. Руками сильно помять капусту и морковь, чтобы сок из них пошёл. Заодно перемешать.

3. Переложить в стеклянную банку и плотно утрамбовать толкушкой или пестиком. Весь сок из кастрюли обязательно туда же. Вся капуста должна быть обязательно накрыта слоем жидкости всё время.

4. Накрыть марлей или пергаментом, чтобы не испарялась вода и оставить при комнатной температуре на несколько дней. Лучше на тарелку или блюдце на всякий случай. ;-) Я стала придавливать банкой с водой поменьше диаметром, но уже без всяких марлей.

5. Брожение видно по пузырькам и кисловатому запаху. Пенку с поверхности всю снимать. Дважды в день протыкать до самого дна в двух-трёх местах чем-нибудь тонким и острым, чтобы газы не скапливались нигде внутри, а то будет горчить. У меня проволочка. Напоминаю, уровень жидкости выше капустки. Можно обратно заливать из блюдца, если через край банки перелилось. Кто-то просто доливает солёной воды, но я так не делаю.

6. Когда сок станет более прозрачным или просто вкусно, убрать в холодильник. Там "пукать" перестанет. Дать 2-3 дня постоять для лучшего вкуса. И есть! Приятного аппетита! Это полезное.

Первый пост в моём сообществе. Буду рада гостям.

«Как потопаешь, так и полопаешь». Может это не толко про работу. В целом топать по улице дело полезной, особенно в приятной компании. Впереди длинные выходные -- гуляй на здоровье! А лучше не только в выходные. ;-)

«На чужой каравай рот не разевай, а пораньше вставай да свой наживай». Когда хочешь вставай и в гости ступай. Окситоцин получай и друзей угощай.

«Сытый голодного не разумеет». А я за то, чтобы сохранять остроту ума в любом состоянии. Лучше лишнего не переедать, а другим угощать.

«Стряпает день до вечера, а поесть нечего». Надеюсь никому не актуально и у всех полно прошлогодней еды. =) А вообще желаю тебе уметь готовить быстро, вкусно, полезно и бюджетно.

Всех обнимаю! Праздничного настроения! С новым годом!