DiscoveryKorea

Бывшая российская дипломатическая миссия находится в сеульском районе Чондон. Здание в стиле Ренессанса было построено в 1890 году по проекту российского архитектора Афанасия Середина-Сабатина. Это один из главных сохранившихся памятников, связанных с историей России в Корее.Место особенно известно событиями 1896 года. Корейский король Коджон, опасавшийся Японии, вместе с наследным принцем укрылся в российской миссии и прожил здесь около года. В корейской истории это событие называется «Агван-пхачхон» — бегство Коджона в русскую миссию. После него влияние России в Корее временно усилилось, а соперничество России и Японии на Корейском полуострове стало острее.Первоначально это было большое двухэтажное кирпичное здание. Во время Корейской войны оно было почти полностью разрушено, поэтому сегодня сохранились только восстановленная белая башня и часть подземных помещений. Таким образом, перед нами не всё здание миссии, а его исторические остатки. Сегодня это здание включено в список культурного наследия Республики Корея как исторический памятник № 253. Внутрь попасть нельзя, но можно подойти прямо к зданию. Поэтому, если вы будете в Сеуле, рекомендую посетить это место.Корея (в то время — государство Чосон) и Российская империя установили дипломатические отношения в 1884 году. Позднее Корея была насильственно аннексирована Японией, а в 1945 году обрела независимость. 30 сентября 1990 года Республика Корея и Советский Союз, оставив эпоху холодной войны позади, установили дипломатические отношения. В предстоящее 30 сентября исполняется 36 лет со дня установления дипломатических отношений между Республикой Корея и Россией.

Помимо этого, в Корее существует огромное разнообразие кимбапа. Если вы знаете какие-нибудь другие его виды, расскажите о них.

Макколи — один из самых известных традиционных алкогольных напитков Кореи. Его делают путём брожения риса, воды и нурука, корейской закваски. Напиток имеет молочно-белый цвет и мягкую текстуру, а его крепость обычно составляет около 6–8%. В зависимости от сорта вкус может быть сладковатым, кисловатым и слегка газированным.

Сначала рис варят или готовят на пару, а затем смешивают с водой и нуруком. Микроорганизмы, содержащиеся в закваске, превращают рисовый крахмал в сахар, а затем образуют алкоголь и различные ароматические вещества. Поскольку напиток не фильтруют до полной прозрачности, в нём остаются мельчайшие частицы риса, придающие ему характерный мутно-белый цвет.

Макколи особенно хорошо сочетается с паджоном, кимчхи-чжоном, пиндэттоком, тофу с кимчхи, поссамом и другими солёными или жареными блюдами. В Корее хорошо известна традиция пить макколи с корейскими блинами в дождливую погоду.

Раньше макколи воспринимался прежде всего как простой и доступный напиток крестьян и обычных людей. Его также называли «сельскохозяйственным вином», поскольку его часто пили во время перерыва в работе на полях. Сегодня наряду с традиционными сортами появляются фруктовые, ореховые, медовые и премиальные варианты, поэтому напиток снова становится популярным среди молодёжи и иностранцев.

Макколи продаётся не только в Корее, но и в Японии, США, Китае, странах Юго-Восточной Азии и других регионах. Вместе с ростом интереса к корейской кухне постепенно увеличивается и узнаваемость корейских традиционных напитков.

Макколи и русский квас различаются по вкусу и крепости, но всё же могут казаться чем-то похожими. Оба напитка появились благодаря культуре брожения и традиционным продуктам, составляющим основу питания своих народов. Квас обычно делают из ржаного хлеба или зерна, а макколи — из риса, традиционного основного продукта корейской кухни.

Поэтому для россиянина макколи остаётся алкоголем, но одновременно может восприниматься как знакомый и необычный напиток, почти как «корейский рисовый квас».

Макгеолли и квас действительно похожи? Те, кто пробовал, расскажите, пожалуйста.

Один — Москва, другой — Сеул.

Почему Москва и Сеул похожи?