Кофе кастрюльный
Говоря о вкусах детства не могу не вспомнить о кастрюльном кофе. Когда мама меня водила к аллергологу, который принимал в поликлинике в центре города города, мы часто на обратном пути заходили в кулинарию при ресторане "Север".
Особенно приятно было заглянуть туда зимой, чтобы с мороза выпить стакан горячего кофе и полакомиться сладкой выпечкой. Себе мама обычно покупала пирожное на свой вкус, а я всегда просил эклер с вареной сгущенкой.
Сам кофе был горячим и сладким. Самое то, с холодной улицы. Напиток наливался из большой стальной ёмкости и поэтому я прозвал его "кастрюльным". По сути это был просто кофе, только вместо сахара и молока в напиток добавлялась сгущенка. До сих пор, когда я добавляю в кофе сгущённое молоко, я по привычке называю этот напиток "Кастрюльным Кофе"
Инвайт, просто добавь воды!
В постах про 90-е часто упоминают растворимые напитки Инвайт, Юпи и Зуко, как символ бедности и дешманского качества при отсутствии особых альтернатив. Но вообще-то были напитки из разных ценовых категорий, цена на которые отличалась в разы. Инвайт стоил недорого и ,конечно, это была дешманская вещь, там видимо была лимонная кислота и дешевый краситель. Думаю, если не есть по 10 пачек в день, то ничего бы не было. Юпи это уже был продукт так сказать среднего класса, с заметным фруктовым вкусом. Такое думаю, сейчас в дешевых газировках в ценовой категории 50 рублей за полторашку. А Зуко это был типа премимум с соовтетсвующей ценой. Это, как понимаю, был концентрированный сухой сок. К слову, 90% соков в пятерочке делается из сухого концентрата. Вот это и был Зуко.
Что касается Рамы, то это была безвредная (вспоминаем химию про растительные жиры и что с ними становится при увеличении цепочек молекул), но не особо вкусная. Дешевле масла раза в два, поэтому могло пользоваться спросом. Сейчас в пятерочке половина ассортимента - такая же Рама. А раньше и больше, до введения маркировок БЗМЖ
Zuko или Yupi: вкус детства
🤩🥤Помнишь Zuko или Yupi? Эти напитки — символ 90-х! Яркие вкусы апельсина, вишни и лимона превращали обычный день в праздник. А ты какой любил больше?
Продукты в 1990-х и сейчас. Разные миры
Очень часто сталкиваюсь в интернете с откровенной пропагандой, будто людям "показалось", что продукты были другими, будто это всё из-за того, что "люди постарели", "придумали" и т.д. Обычно это стандартные ответы на споры о "советском мороженом", которое было несравнимо лучше современного. И не нужно заявлять, что сейчас "полно и лучше". Это не так, даже если покупать дорогое. Я лично в Беларуси живу, где нормальные продукты местами есть, россияне вовсе в продовольственном гетто. Ребята, не обижайтесь, но это правда. Нужно говорить правду, даже если она людям не нравится.
"Показалось" рассчитано на внушаемых и доверчивых, которые повторяют за толпой "белое это чёрное". Создал "эффект толпы" и можно заявлять что угодно, внушаемые массы будут повторять как мантру. Это не шутка и не преувеличение. Отрывок из советского фильма "Я и другие" 1971 года.
Сравнение с продуктами 1990-х, потому что так эпичнее и нагляднее.
Факт: продукты одних и те же марок одних и тех же компаний отличаются как космос и Земля.
Изменились рецептуры, изменились объёмы, изменилось почти всё. Это другие продукты и они хуже. Все. Можно было бы подумать, что они стали безопаснее, но нет, такое же говно, если не токсичнее.
В 1990-е на рынок постсоветского пространства рвануло цунами "химии", т.е. того, что по-хорошему есть было нельзя ни при каких обстоятельствах, но это было вкусно, потому что разрабатывали продукты ХИМИКИ и их задачами было:
- не убить стадо сразу;
- сделать так, чтобы вкус и насыщенность химических продуктов питания крыли натуральные аналоги как бык овцу.
И, знаете, у них получалось. Задачей химиков было сломить недоверие население путём "ну вредно, зато как вкусно" и продвинуть товары на рынок. Многие на этих продуктах выросли больными дебилами.
Бисквиты. Плевать какой бисквит покупался раньше и какой сейчас, тогда самый замухрыжный был больше, сочнее и мог храниться годами, не изменяя качества. Сочное тесто, начинка и вкусы, не имеющие отношения к реальным. Начинку не жалели. Бисквиты были "тортами для бедных" с гарантированным качеством, хотя стоили недешево. Покупать бисквиты на ответственные мероприятия было принято "в довесок", т.к. был стереотип о обязательных тортах, но, если не знал что купить - покупай бисквит в любой палатке. И тут бы ещё пройтись по закостенелости советских граждан, которые покупали торты не по фактическим показателям, а по стереотипам. И часто торты были говном, мало кому или никому не нравились, но их покупали, потому что "это же "Киевский"" или какой-то ещё. Т.е. когда-то было нормально, а теперь - говно, но люди покупали раз за разом, потому что "Это же...". Безумие.
Я проводил сравнение с современными бисквитами. Ну и дрянь. Современные бисквиты дико сладкие, хлебобулочная основа сухая, начинки мало и она говно. Естественно, бисквиты меньше примерно в два раза. Может быть, потому что состав из натуральных ингредиентов? Ха, нет. Более дорогие отходы химической промышленности заменили на более дешевые. Всё это засыпали сахаром. Жрите.
Сигареты. Не продукт питания, но всё-таки. Это просто несравнимо. Представляете, в тех сигаретах был табак и никотин. Никотин ещё не продали почти целиком в фармацевтическую промышленность, продавая в сигаретах жмых и опилки из табачных стволов, пропитанных смолами.
Лапша. Пресловутые "дошираки" стали нарицательным, но лапши было много, не вся с читаемыми названиями. Старую лапшу можно было брать почти любую, бросать её в какую-нибудь ёмкость и она впитывала почти любой объём воды? Литр? Без проблем. Лапша становилась как макароны по толщине. Дикая штука, но ещё жёстче были "специи". Хрен знает что добавляли на самом деле в эти пакетики, но после них не отмывалась посуда в принципе, специи выделялись с потом "доширакоеда", ими воняло почти всё, до чего дошли их микрочастицы. Но вкусно. Естественно, граммовки были больше, но другой была сама лапша, дикое влагопоглощение.
"Кока-кола" и "Пепси". Это были другие напитки. Совершенно другая насыщенность вкуса, другой состав. Естественно, лучше было эту дрянь не проливать, а лучше вообще не пить, но вкусно. Современная "Кока-кола" даже без перевода на заменители сахара - невкусная, переслащённая дрянь. В 1990-е даже самые дешевые аналоги "кола" были лучше современной официальной. Въедались в поверхности эти "напитки" намного активнее современных, их реально лучше было не проливать, но зато как круто они прочищали засоры и очищали унитазы!
Насыщенность вкусов любых напитков была намного выше, чем у современных. Безопаснее напитки не стали, зато стали невкусными.
Куриные сосиски, сардельки, пельмени и т.д. Конечно, мяса там было больше, но и "секретные ингредиенты" из мешка на развес решали.
Пиво и алкоголь. Ребята, сейчас же полное дно. Самое обычное пиво на самых обычных постсоветских предприятиях было в разы лучше современного. Для особых ценителей - белорусское. В этом плане решала не "химия", а как раз наоборот, советские производства, которые не успели "модернизировать". И не важно какие песни будут петь "технологи", но на ЭТОМ "современном оборудовании" может получаться только говно. Оно создано для производства говна. Даже если попытаться сделать нормально, там вся производственная цепочка - говно. В Беларуси так уничтожили "Крынiцу", было прекрасное настоящее пиво, а после "модернизации" - резко говно. Конечно, там ещё крупные международные концерны очень настаивали, чтобы на местном рынке с ними никто по-настоящему не конкурировал.
Печенье, шоколадки и другие сладости. Аналогично, ни в какое сравнение. Рынок 1990-х держали шоколадки с начинками, что было дурновкусием, но пользовалось популярностью. И вот как раз начинки за счёт их хорошо сбалансированного токсичного состава и обуславливали вкусность продуктов того времени. Похожая технология производства кремов, желе и т.д. использовалась везде. И они были вкусными.
Дрянь осталась всё такой же токсичной, но стала ещё и невкусной за намного большие деньги.
Мороженое, пиво и другой алкоголь, сигареты стали хуже по обратной причине, их как раз "охимичили" и превратили в говно. Хотя с пивом и сигаретами всё сложнее.
Если вам втирают дичь про "показалось" и предлагают другие идиотские оправдания, знайте - вам нагло врут.
Сбор средств на еду для котиного питомника: https://pay.cloudtips.ru/p/4c9b63bf
Интересный факт про фильм Трудный ребенок 2, который не давал покоя 25 лет
В детстве, в 90-е, как и многие в то время, увлекался просмотром кино на видике, и старался добыть как можно больше кассет с фильмами. Увы, много их не было, но какая-никакая библиотека была. В ней были особо любимые, которые пересматривал десятки и десятки раз. Один из них, фильм Трудный ребенок 2. Первый тоже нравился, но второй был с лучшим качеством записи и перевода, поэтому чаще пересматривал его. И вот, с тех пор засел в память один эпизод из начала фильма, где главные герои переезжают из одного городка в другой. Идет перебор сцен где они в дороге едят, спят и т.д.
Так вот, там есть сцена где они пьют какой-то розовой напиток. Причем делают это с изможденным лицом.
В детстве мне казалось что им жарко, поэтому они пьют прохладительный заморский напиток невероятной вкусноты. Всегда думал что с каким-нибудь невероятным тогда арбузным вкусом.
Ну а что делать было, неизбалованному ребенку 90-х в то время?
Эта сцена въелась мне на всю жизнь, хотя про фильм я давно позабыл, но запомнилась ярче всего именно она, наравне с сценой блювоты на аттракционах. А тот напиток в памяти так и остался невероятно вкусным арбузным прохладительным напитком.
Получилось так что сегодня днем купил как раз розовый напиток от "Белые Горы" со вкусом арбуза. А на Пикабу увидел сцену из этого фильма, и тут же из памяти с ноги ворвалась эта сцена. Подумал - а чем чёрт не шутит, может найду что же это за амброзия такая которую они пили. На многое не рассчитывал, ну жижа и жижа, мало ли марок в США. Ну вдруг...
Нашел фильм в качестве и О ЧУДО! Там видно не просто этикетку, а название. А название это...
Pepto-Bismol
Просто погуглив, нашел сайт, вся инфа естественно на английском, но решил сразу спросить Chat-GPT. В последнее время дурацкая привычка сразу у него про иностранные явления спрашивать, а не читать в оригинале.
И рассказал он мне что Pepto-Bismol - это торговая марка лекарства, которое обычно используется для лечения временных расстройств желудка и кишечника, таких как диарея, расстройство желудка, тошнота, изжога и неприятный вкус во рту. Он содержит вещество под названием висмут субсалицилат.
То есть изможденными они были не из-за жары, как я думал в детстве, а из-за расстройства желудка. А пили они не сверхвкусную газировку, а лекарство.
К слову сказать вот как ГПТ описал вкус: Вкус Pepto-Bismol обычно описывается как сладкий, с мягким мятным послевкусием, которое многие люди находят приятным. Однако некоторые люди могут найти вкус Pepto-Bismol не очень приятным.
То есть никакого он ни арбузного вкуса, а максимум мятного.
Вот такие дела. Сижу за столом, с налитым арбузным розовым напитком и думаю как теперь жить с этим воспоминанием из детства.





