0 просмотренных постов скрыто
Ответ на пост «Про чачу, шоколадные коньяки и прочий бред»20
На юге часто бываю. Много домашнего вина выпил. Но правильно пишут, оно больше делается для себя, и не особенно то оно и вкусное. Обычное столовое. Сидели как то с хозяином гостиницы и пили его вино, он сам армянин. Говорит, у себя в Армении делал вино и оно вкуснее чем в Краснодарском крае получается. Виноград не тот. Он это вино продавал, но и цена была не дешевле магазинной, около 800 рублей за литр, это несколько лет назад.
В гаграх хозяйка угощала вином, на вкус как виноградный сок, не крепкое, очень понравилось больше я такого нигде не припомню. Мы только с дороги, приехали, взяли бутылочку холодненького и на пляж. Очень хорошо зашло. Мне кажется это молдавский виноматериал был, который туда завозят)
И ещё в гаграх был павильончик, там мужик торговал коньяком и винами. Всё в стекле, делают местные, но тоже не дёшево. Брал несколько раз, очень недурственно.
Ответ на пост «Про чачу, шоколадные коньяки и прочий бред»20
2015 год.
Предместья Севастополя. Любимовка, винзавод Усадьба Перовских. Дегустация, 9 вин, под рассказ специалиста, после прогулки по самому заводу. Слабое понимание, Рислинг - ассоциация с кислингом, вкусно выдержанное Каберне Совиньон. Рассказывают, что их виноматериал покупают санатории Краснодара и разбавляют пополам. Вполне правдоподобно. На вкус виноматериал - как концентрат виноградного сока. При заводе магазин с продажей в розлив. Сто рублей литр. Нас друзья зовут в Саки. Едем. Вино берём с собой. Кстати, виноматериал становится вином мгновенно, просто разливаясь в тару. Вот и вся разница.
В Саки сготовили шашлык, запили вином, хорошо. Вечер, прогулка, набережная, продают разливное вино. Стаканчик 150 рублей. Беру, с видом знатока. А там - невероятно гадкий спирт с красителем. Как??? Ну рядом магазин в часе езды, купи и продавай вино, нет, продают жуть какую то, отрава натурально, в десять раз дороже. Смотрю на продавца, и вижу взгляд чернявого парня как врага на всю жизнь. Ну и хрен с ним. Бог ему судья.
С тех пор всегда покупаю вино только в магазинах винзаводов, их очень много разных. Все разливухи и нелегальные из под прилавка - мимо. Впрочем, большинство вин теперь кажутся будто недостаточно насыщенным, как разбавленными что-ли.
Про настоящее домашнее тоже есть что сказать. Одноклассник на юге, свой сад. Делает самогон и вино из своих абрикосов, винограда и прочего что растет. Аккуратно и чисто. Но самогон воняет, ибо гонит он на один раз. И вино - точно также со всеми прелестями побочных продуктов брожения. Чтобы не обидеть, пригубляю, но от подарков вежливо отказываюсь.
Что делают на продажу, вообще не представляю. Хотя, почему нет. Бочка спирта, краситель, ароматизатор, жженый сахар, и у вас полтонны домашнего "товара".
А вот про пиво, ситуация как раз наоборот. Но это было не на юге, а на севере.
Показать полностью
Ответ на пост «Про чачу, шоколадные коньяки и прочий бред»20
Со слов моего родственника живущего в Сочи уже около 20 лет скажу что там есть настоящее вино , настоящая домашняя армянская аджика и домашний лаваш, но рандомному суздальцу или питерцу ее не продадут , это деляется для себя или для своих . Местные даже отдыхать предпочитают в горах на речках подальше от туристов .
Ответ на пост «Про чачу, шоколадные коньяки и прочий бред»20
Торговал вином в Геленджике, вино брали в Новороссийске в кегах. Реализация через магазины в разлив.
О происхождении рассказывали следущее, приходят в Новоросс корабли с виноматериалом из Испании. Далее путем смешивания различных добавок получается вино любой марки.
Чтобы не обижать эти прекрасные марки, название придумывал сам. Если в тех краях вы дегустировали "Звезда Геленджика", "Тёмное море" и прочие вина со странными и экзотическими названиями, то возможно эти марки родились однажды вечером в моей душе.
Был такой случай. Брал местное живое пиво. Часто портилось, то ливень, то ещё какая заминка. Взял пастеризованное в кегах производство город Волжский, ранее знаменитый своим пивом, Клинское по моему.
Продавал под видом местного с названием "Бахус", уверен Бахус не прочь и пива был хлебнуть.
Брали неплохо, в том месте и некоторые артисты нашего кино и эстрады бывало проходили. Петренко квас помню брал..
Подошли люди, набрали "Бахуса", весьма хвалили наше "настоящее" Геленджикское пиво. Говорю, откуда вы?
- Волжане мы, говорят местное надоело, ваше прямо как свежая струя.
Простите меня люди, это было в давние времена, вино это было всё же вином, пусть и безымянным.
Показать полностью
Ответ на пост «Про чачу, шоколадные коньяки и прочий бред»20
Это каким надо быть наглухо отбитым, что б покупать алкашку с рук. Её в магазине то берешь и думаешь не сдохнешь ли от паленки. Тайланд, Китай и если не вру в Белоруссии за продажу палёной алкаши вышка. Да и во многих других странах. Как то разговор зашёл с другом о предпочтениях. Так вот мой друг кипятком ссыт по грузинским винам типа из чистого винограда в не химия кубанская или крымская. Я ему говорю ты дебил что-ли. Грузия в год к нам завозит 10000 литров вина. С учётом того что живём в глуши, ты реально думаешь, что к нам его привозят. Да оно блять в Москве за сутки распродается. Спорил с мной до усрачки, дурачок наивный
Ответ BestZalupa в «Про чачу, шоколадные коньяки и прочий бред»20
Что в Анапе, что в других городах побережья столько классных виноделен! Есть много фирменных точек продажи как больших виноделен, так и семейных (там в большинстве молодое вино, не порошковое, но я такое не пью, хотя многим заходит). И это все будет не разливное, а бутылированное вино.
Так почему люди до сих пор покупают в разливайках?
За три минуты составила небольшой список того, что есть поблизости, почти во всех местах успела побывать. На самом деле, можно чуть расширить географию и список увеличить многократно.
Зачем травиться странными жидкостями, когда можно получать вкусовое и визуальное удовольствие?
"Скала грез", с. Варваровка (по дороге на Сукко)
Шато Андре, хутор Школьный
Вилла Аристов, п. Виноградный
Семигорье
Винодельня Гайкодзор
Показать полностью
5
Ответ на пост «Про чачу, шоколадные коньяки и прочий бред»20
Прожив N-ое количество лет в Адлере, знаю всего несколько человек, кто реально делает чачу, самогон на продажу высшего качества. Это не банальная сивуха из спирта и ароматизаторов, а качественный самогон. Т.к на побережье Сочи и Абхазии нет виноградников в промышленных масштабах, люди заказывают целый грузовик винограда. Затем обрабатывают, сбраживаюь и т.д. и т.п. На выходе прекрасное домашнее вино и самогон. Цена естественно не 400 руб за литр, а уже от 1000-1500, за 0,5. В свое время закупался и отправлял «Высшему Рейху» компании, в нерезиновую. Сам тоже научился гнать прекрасный самогон с нотками фруктов. На даче у тещи много хурмы, наша семья все не съедала. Вот из неё гнал вкуснейший самогон. Так же кизил, фейхоа, шелковица. Но это все для личного потребления. Нагонишь 15-20 литров и до следующего сезона балуешь себя на праздниках. Всегда своим друзьям и знакомым, которые едут в Сочи говорю: алкашку брать только в магазине, ибо с рук продают только спирт с ароматизаторами.