И вот подходит сомелье. Шёл он так, как-будто к нам идет виконт Деваляй, чтобы отпиздить за непослушание, потому что мы говно и холопы. И смотрит на нас, соответственно, как Ивлеева на дешевую бижутерию.

В руках он нёс бутылку вина, покрытую мхом, пылью, грязью, тиной и по-моему специально обмазанную говном.

— «Могу посоветовать вам это охуительно старинное вино из императорских подвалов бургундского графства Сент- Блядье де Пиздье. Это лучший выбор в нашей винотеке, потому что оно сочетается с морскими деликатесами, мраморной говядиной и сосисками «Микоян».

У меня возник только один вопрос: Хватит ли в моей семье почек, чтобы расплатиться за этот благородный, сука, напиток. Я, конечно, эту принцессу полусвета вожделею всячески, но, вот прямо на любые жертвы идти не готов. Но спросить я этот вопрос не успел, потому что это мудило в бабочке уже откупорило бутылку ловким движением штопора и сунуло мне пробку под нос — на, блядь.

— «Это чего вы мне в нос всякую хуйню суете?" — спросил я с возмущением—Что здесь происходит? Это солидное заведение или привокзальный шалман?

А сомелье ни грамма не смутившись отвечает:

— Вы нюхайте, нюхайте пробочку-то.

Ну, я понюхал. Пробка, как пробка. На хуя мне вы ее даете вообще? Что мне теперь её тебе в жопу вставить?

А тот уже в какой-то огромный бокал плеснул вина, пошерудил, понюхал и глоток хуяк и сделал.

Ничего себе думаю, блядь, какой-то разбой посреди бела дня. Мне это вино, небось за много миллионов денег, предлагает, да ещё и сам его же и подбухивает!

— Вы — говорю ему — Ещё ко мне домой придите, у меня в холодильнике котлеты есть, ну, хуле мелочиться, сожрите и их, чего там. Раз уж моё вино пьёте! Пошли, Анжела, отсюда! Я думал тут ресторан для благородных господ и прекрасных дам, а тут наебалово и никакого понятия о высокой кухне!

Сомелье возмущенно стал лепетать, мол, я, как профессионал, обязан пробовать напитки, да вы, видимо, никогда в приличных заведениях общепита и не были, раз такое говорите.

— Что значит не был?! Побольше вашего был! Тоже мне авторская кухня! Тьфу на вас! Вот форменным образом харьк вам в рожу! Крошка-картошка и то лучше!

Короче, еле угомонили меня. Объяснили, что так, мол, положено. Хоть я с этими правилами и не согласен совсем, но ради прекрасной дамы дебош устраивать не стал.

Вино мы за этим халявщиком допили, конечно. Ну, не знаю. Он там что-то плёл про купаж, нотки тропических фруктов и дичи, выращенных на южных склонах Гималайских гор среди бескрайних долин средней Сахары, но я повторю. На вкус это было вино. Примерно, как мой сосед дядя Толик гнал из червивых яблок, но только ещё кислее.

А вот цена… Когда мне принесли счёт, я получил инфаркт, но вида не подал. Одним словом, ебал я ваш маркетинг. Савиньон-хуйвеньон, шардоне-хуйнане.

#спросторов

Мой тг канал - https://t.me/cheerful_wino

Настоящие энтузиасты, сомелье видят в оливковом масле произведение искусства. Они умеют раскрыть его аромат и вкус, а главное – научить этому других.

Оливковое масло – живой продукт

Как и вино или сыр, оливковое масло обладает характером. Его вкус формируется множеством факторов: сортом оливок, климатом региона, временем сбора и методом отжима. Масло из Тосканы будет отличаться от сицилийского, а ранний урожай подарит более травяные, свежие ноты по сравнению с поздним.

Самая высокая категория – Extra Virgin – получается исключительно механическим способом, без химической обработки. Оно обладает насыщенным ароматом и богатым вкусом. Virgin – менее интенсивное, но всё ещё натуральное. Рафинированное масло лишено выраженных нот и чаще используется для жарки. К сожалению, подделки встречаются нередко, однако настоящий сомелье легко отличит подлинное Extra Virgin от дешёвой имитации.

Масло как главная гастрономическая нота

Сомелье помогают подобрать идеальные вкусовые сочетания. Масло с перечными акцентами отлично подчёркивает вкус мяса, а мягкое, сливочное – идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.

Почему стоит разбираться в оливковом масле

Может показаться, что такие тонкости нужны только гурманам, но в действительности это полезно каждому. Знание основ помогает избежать подделок, выбрать качественный продукт и по-настоящему наслаждаться вкусом. Ведь правильно подобранное масло способно превратить обычный ужин в гастрономическое открытие. А для тех, кто влюблён в этот продукт, знание нюансов может стать началом новой профессии.