Больше всего насмешила полоумная бабка, которая бегает по этажам, оскорбляет студентов и заставляет мыть полы. И её присутствие и поведение администрация считает нормой.

И это я перечислил лишь организационные моменты. Может, они компенсируют это тем, что выпускают высококлассных специалистов? Но когда на последнем курсе студент не может ответить на вопрос «Анафилактический шок – это что?» – все иллюзии пропадают. Не выпускают они сегодня хороших специалистов.

Может, в других учебных заведениях ситуация похожая – всё возможно. Но то, что я описал – это верхушка айсберга, которую я вспомнил за 10 минут. Может, они врачей хорошо готовят, просто на среднем звене «экономят»… Не знаю. Но я оттуда сбежал в ужасе. В другом заведении получаю куда больше знаний и в нормальной обстановке.

А Первый Мед для меня сегодня – это клеймо некачественного образования. Поэтому чувства этого студента я понимаю как никто. Я был возмущён не меньше. (даже зарегился что бы высказаться, извините за горящий пукан)

Павлова - нежный, невесомый десерт, придуманный в честь русской балерины Анны Павловой. Австралия и Новая Зеландия до сих пор спорят о том, кто изобрел это замечательное пирожное. По одной из легенд оно должно напоминать воздушную пачку балерины, которая поражала своим изящным танцем зрителей. Безе в пирожном "Павлова" необычное. Оно сделано с добавлением кукурузного крахмала, поэтому безе снаружи хрустящее, а серединка у него мягкая и тягучая. Чаще всего начинку для крема делают из сливок. Это вкусно, но сегодня я хотела бы рассказать вам о творожном креме. Он гораздо менее жирный, чем другие крема и, на мой взгляд, прекрасно сочетается с безе. Я добавила туда немного цедры, чтобы придать крему характерный вкус, но это необязательно. В процессе взбивания белков будьте очень аккуратны, так как чтобы они хорошо поднялись, посуда для взбивания должна быть совершенно сухая. Используйте стеклянные или металлические миски, они быстрее и лучше сохнут, влага из них уходит быстрее, чем из например, деревянных. Более в белок не должно упасть ни одной капли желтка, для этого удобнее разбивать яйца сперва в чашку, а потом уже добавлять по одному в основную миску. В начале взбивания настройте миксер на низкую скорость и постепенно увеличивайте ее. Как только белки взбились в воздушную пену, а жидких белков в миске по краям не осталось, можно добавлять сахар.

Порций: 8

Время приготовления: 1 ч. 30 м. (30 минут на подготовку и наполнение пирожных, 1 час на выпекание)

Ингредиенты (8 порций)

- Белок яичный — 200 г

- Крахмал кукурузный — 2 ч.л.

- Сахар — 400 г

- Сахарная пудра — 50 г

- Сливки — 150 г (33% жирности)

- Сок лимонный — 1 ч.л.

- Творог — 150 г (9% жирности)

- Ягоды — украсить (или фрукты)

Приготовление

1) Сначала взбить белки отдельно от сахара. Как правильно взбивать белки, читайте в описании к рецепту. Затем добавить лимонный сок и крахмал. Затем постепенно добавить сахар, непрерывно взбивая массу. Теперь она должна стать глянцевой, однородной, белоснежной и очень хорошо держать форму. На это уйдет около 5 минут.

2) С помощью кондитерского шприца (если его нет, можно использовать обычную ложку) отсадить на обильно смазанный маслом пергамент небольшие "гнезда".

3) Поставить заготовки в разогретую до 100 градусов духовку на 1 час. Затем приоткрыть дверцу духовки и оставить безе остывать внутри, чтобы оно не треснуло от перепада температур. Вот такие аккуратные "корзинки" у нас получатся.

4) Приступаем к приготовлению крема. Отдельно взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбились, они должны быть только что из холодильника. Миску, в которой вы планируете взбивать сливки, а также венчики миксера лучше заранее немного подержать в морозилке. Творог и цедру пробить в блендере.

5) Смешать 2 массы и наполнить корзиночки. Украсить их фруктами и подавать! Приятного чаепития!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1689-pirozhnoe-pavlova-s-tvorozh...

Легкий и нежный торт, как по мне, то идеальный торт для лета. Можно заменить клубнику другими фруктами и ягодами.

Только этим летом я попробовала этот торт в первый раз, приготовив его самостоятельно. Если вы никогда не ели этот воздушный десерт, очень рекомендую приготовить хоть раз.

Видео-рецепт: https://youtu.be/FekgINSMoXc

Ингредиенты для торта Анна Павлова:

Для коржей безе:

* Белки - 100 грамм (из 3 яиц среднего размера)

* Сахарная пудра - 200 гр (лучше брать именно сахарную пудру, она лучше взбивается с белками)

* Соль - щепотка

* Лимонный сок - 1 ч.л.

* Крахмал - 2 ч.л.

Для крема:

* Сливки жирностью не менее 33% - 500 мл

* Ванильный сахар - 10 гр

Для прослойки и декора:

* Клубника (или другие ягоды, или фрукты) - 400 гр

1. Взбиваем белки до появления пены, добавляем щепотку соли. Частями вводим сахарную пудру. Добавляем лимонный сок. Продолжаем взбивать до образования твердых пиков. Далее через ситечко просеиваем 2 ч.л. крахмала и аккуратно лопаточкой перемешиваем безе.

2. Выкладываем на пергамент два коржа диаметром 20 см. Для точности можно взять тарелку диаметром 20 см и обвести ее, перевернуть пергамент и выложить безе. Делаем небольшое углубление по центру коржей.

Высушиваем в духовке при 100 градусах около 1,5-2 часов. Вы можете самостоятельно регулировать степень сухости коржей, можно оставить легкую тягучую консистенцию внутри, а можно полностью просушить, подержав в духовке подольше. Это уже на любителя.

Готовые коржи очень хорошо отходят от пергамента. Даем им полностью остыть.

3. Взбиваем 500 мл сливок с ванильным сахаром. Сливки должны быть жирными, не менее 33%. У меня на упаковке со сливками было написано, что они подходят для взбивания. Нарезаем клубнику.

4. Можно приступать к сборке торта и его подаче. Не допускайте, чтобы собранный торт просто стоял, коржи сразу же размокнут, и весь эффект хрустящего безе потеряется. На каждый корж выкладываем половину сливок и клубники.

5. Сразу же подавайте торт и наслаждайтесь!