Впервые я попробовал шаверму на первом курсе универа. Пара лет в службы в армии в Питере закрепили мою любовь к этому блюду. Переезд в Казань заставил научиться ее готовить, так как мериться с шаурмой и её капустным салатом никакого желания не было.

Для моего любимого рецепта нам понадобится:

1. Филе куриное - 0,5 кг

2. Огурцы средние - 2 шт

3. Томаты - 2 шт

4. Маслины - 0,5 банки

5. Сыр рассольный - 0,5 пачки

6. лаваш

7. кетчуп - 1 столовая ложка

8. майонез -1 столовая ложка

9. приправа для курицы

10. паприка копченая

    Данных ингредиентов мне хватает на 3 порции.

    Итак, режем куриное филе на небольшие кусочки. Я складываю разрезанное филе сразу в сковородку. Мне больше нравится использовать сковородку для WOKа. Засыпаем в курицу приправу. И как в старом анекдоте, если хотите вкусное мясо, не жалейте заварки приправы.

    Когда смешали курицу и приправу, ставьте сковороду на средний огонь. Обжарьте курицу равномерно. Когда курица будет обжарена, закройте крышку. Как только выделилась вода, засыпьте паприку копченую и перемешайте. Потушите несколько минут и снимайте крышку. Увеличьте огонь и заставьте жидкость испариться, регулярно помешивая курицу. Приправа из жидкости осядет на кусочках курицы и сделает её ещё вкуснее. В идеале надо дать ей остыть, но можно и так её мелко нашинковать.

Пока жарится курица, порежьте маслины кольцами и сложите в отдельную миску. Ещё в одной миске смешайте кетчунез.

После этих приготовлений, займитесь салатом. Огурцы и помидоры желательно мелко нарезать, тогда есть будет удобнее и приятней. К огурцам и помидорам добавьте мелко нарезанный рассольный сыр. Я беру в магазине с цифрой 5 сыр EL Greko. Можно взять Сиртаки 35%. Сиртаки 55% лучше не брать, он превращается в пасту. Но тут что самим нравится.

Когда всё приготовили, берем лаваш. На лаваш кладем ложку кетчунеза и размазываем по месту, куда будете выкладывать ингредиенты. На кетчунез кладем нарезанные маслины, сверху сыпем нарезанную курицу и шлифуем все салатом. Аккуратно и плотно заворачиваем и кладем на гриль, чтобы лаваш поджарился и был хрустящим. Если нет гриля, можно использовать сковородку гриль.

В стандартную порцию у меня заходит 100 гр мяса и 150 гр салата.

Если ваш модератор большой и прожорливый, баланс подберите методом проб и ошибок)))

Дано:
человек взрослый - 1 шт
деньги: 130 руб
Задача: вкусненько пожрать)


Берем 130 руб и тащимся в магазин)

Нам понадобятся:
- капуста - 1 маленькая
- картошка - 2 шт
- морковь - 1 шт
- лук - 1 шт
- купаты - 2 шт
Из стартер пака: масло растительное, чеснок, соль, перец.

Готовим:

1. Купаты обжариваем на среднем огне на небольшом количестве масла. Вынимаем из сковороды.

2. Нарезаем овощи: капусту тоненько, лук - полукольцами, морковь - как придётся, картофель - кубиками.

3. На масле от купатов обжариваем слегка лук и морковь. 5 мин. Добавляем капусту и обжариваем минут 7, иногда перемешивая

4. Добавляем соль, перец, немного воды и картофель. Все перемешиваем и на среднем огне тушим до готовности картофеля. При необходимости воду можно доливать в процессе.

5. Купаты нарезаем кружочками, возвращаем в сковороду, прогреваем. В конце добавляем зубчик измельчённого чеснока.

Всё, готово) можно есть) Кол-во порций - 2 шт.

Всех люблю, целую, Ваша Мышь)
познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Скачать МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ:
https://t.me/alexandrakrivorychko/730
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Курица моя делает вид, что купаты его не интересуют)

Те, кто случайно нашел меня в других соцсетях, в курсе, что я из разряда медленно худеющих, и сейчас пробую разнообразить свой рацион. Лобио я впервые увидела на одних из прошлых выходных, когда батя наложил бабуле нечто красного цвета в тарелку на обед. На мой вопрос "чё за жуки?" батя гордо ответил, что мать приготовила лобио, которое в жизни не готовила никогда (спойлер, не лобио то нифига, касатики, нас наебунькали). Я же обрадовалась, что нашла себе новый гарнир и по приезду домой стала гуглить рецепт. Бонусом пришел промокодик на крупы в местном магазе.

Итак, чё нам надо:

- фасоль 150 гр. Я взяла Увелка фасоль мелкая красная

- лук 50-60 гр. Я взяла фиолетовый

- морковь 45-50 гр

- аджика 10 гр. Мне армяне принесли, но думаю пойдет любая остренькая

- помидорка 1 средняя, грамм на 65

- вяленые томаты 20 гр. Если вы богаты и хотите лухари вариант

- грецкие орехи 15 гр. Стоят как золото, пипец

- масло для жарки

- трава: хмели сунели, укроп, петрушка, кинза

Чё делаем:

1)замачиваем фасоль. Я наливала воду где-то 1:3 и ставила на ночь в холодильник;

2)утречком сливаем воду, промываем фасоль, наливаем ей чистой водички где-то 1:4-1:5 и варим часа полтора. Алярма: не берите кастрюлю с белым покрытием внутри, может покраситься. Алярма 2: солить не нужно, это ещё увеличит время варки. Алярма 3: когда закипит, оттуда повалит пена. Пену убрать, газ убавить, варить без суеты;

3)лук мелко режем на микрокубики, морковку трем, с помидорки снимаем шкуру (надо сделать разрез крест накрест и окунуть в кипяток), вяленые томаты режем в непонятную кашу, зеленуху кромсаем ножницами, орехи либо режем, либо кидаем в пакет и давим на кусочки скалкой;

4) где-то за 15-20 минут до готовности фасоли начинаем колдовать. На сковороде разогреть масло, туда лук. Как только подрумянился чутка - туда морковь и немного пожарить с помешиванием. Потом на тёрке туда потереть голую помидорку, кинуть аджику, вяленые томаты и потушить вместе минут 15. А тут и фасоль подоспеет. Алярма: советую брать глубокую сковороду, в ней мешать удобнее;

5) с фасоли слить воду (В РАКОВИНУ, НЕ К ЛУКУ), слегка промыть и закинуть фасоль к луку. Аккуратно помешать. Будет что-то типа этого:

6) Туда чуток водички, а потом сыпем соль и траву. Мешаем, закрываем крышкой и тушим. Время не скажу, я пробовала в процессе;

7) когда ощутили, что вот оно то самое, газ выключить, кинуть туда орехи, помешать и оставить в покое. Вы великолепны

Я к лобио поджарила чевапчичи и теперь у меня лухари обеды на работе. Вкусное даже в холодном виде, а запах...

Готовить умеют все, готовят все. Иногда даже каждый день.

Грибы моем, нарезаем, отправляем на сковородку и немного солим.

Яйца моем, взбиваем с солью, отправляем на сковородку к обжаренным грибам.

Трём режем сыр и украшаем кидаем сверху, закрываем крышкой и ждём её (крышки) побега, ибо омлет хорошо поднимается.

И я была уверена, что досюда дочитает только пикабу, и то не факт, поэтому сначала начала есть, а только потом сфоткала)