Хрустящая корочка, тёплые карамелизированные томаты, нежная страчателла, тонкий аромат чеснока и базилика… Представили? А теперь давайте приготовим!
▪ 4 ломтика чиабатты или багета
▪ 250 г сладких помидоров черри
▪ 2 зубчика чеснока
▪ 1 ч. л. мёда
▪ 1 ч. л. бальзамического уксуса
▪ 3 ст. л. оливкового масла extra virgin
▪ Морская соль, чёрный перец
▪ Свежий базилик
▪ 30 г страчателлы или бурраты
🖤 Как приготовить:
1️⃣ Карамельные томаты 🍅
Разрежьте черри пополам. Разогрейте сухую сковороду, обжарьте их разрезом вниз до лёгкого румянца. Добавьте мёд и бальзамик, слегка потушите. Они должны стать глянцевыми, тёплыми, но не потерять текстуру.
💡 Совет: Не мешайте слишком активно – пусть томаты сохранят форму и лопаются во рту, а не на сковороде.
2️⃣ Хрустящий хлеб 🥖
Сбрызните хлеб оливковым маслом и подрумяньте на сухой сковороде или в духовке (180°C, 5 минут). Пока горячий – натрите чесноком.
💡 Фишка: Хотите карамельную корочку? Добавьте каплю масла на сковороду и чуть прижмите хлеб лопаткой.
3️⃣ Сборка:
На тёплый хлеб выложите томаты, добавьте страчателлу, приправьте солью, перцем, украсьте свежим базиликом.
💡 Шеф-секрет: Капните пару капель трюфельного масла или добавьте тонко нарезанный хамон – вкус выйдет на новый уровень.
🖤 Наслаждайтесь!
Брускетта «Dolce Pomodoro» – это хруст, мягкость, сладость, кислинка и сливочная нежность в каждом укусе. Готовьте, пробуйте, влюбляйтесь!
#брускетта #dolcepomodoro #итальянскаякухня #вкусно #гастрономия #томаты #рецепты #кулинария #ужин #гурмания #едаедает #фудпорн #быстрыйужин #домашняякухня #готовимслюбовью #премиумвкус
Спасибо, что дочитали до конца, поддержите нас ❤ и ✔подпиской. Здесь вы найдете много интересных рецептов с простыми пошаговыми инструкциями, лайфхаки и кулинарные эксперименты.
‼ Чтобы не пропустить идеи для быстрого завтрака, уютного ужина и праздничного стола подписывайтесь на наш Telegram-канал и группы ВКонтакте, Одноклассники.
Еда – это эмоции. Давай творить вкусное вместе!
