Вот и мне случилось помочь бедному мохнатому и полосатому.
Очень долго сидел на окне нашего магазина.
Развёл ему кусочек сахара в воде.
Он поел, поспал, потом опять поел и улетел!
К сожалению видео, как он улетел, заснять не успел.
Ночами у нас уже холодно и он, к сожалению, всё равно погибнет...
Один из дней было решено оторвать у моря и посвятить прогулкам по сельской местности - к водопаду El Pilon.
Туда возят на лошадях и повозках, но мы пошли пешком. Расстояние от центра города - около 6 километров. Сначала шли через не очень туристическую и неприлизанную, но аутентичную часть города:
Когда мы вышли за город, перед нами распахнулись прекрасные виды на часть горной системы Sierra de Escambray:
Вдалеке был виден железнодорожный мост. К сожалению, в 2025 проехать здесь было уже невозможно, а раньше маленький поезд (когда-то даже на паровой тяге) возил туристов в Долину сахарных заводов.
По пути встречались остатки старой сахарной индустрии:
Типичный дом плантатора
Ворота усадьбы или завода
В таких чанах раньше вываривали сахар.
Почвы здесь богатые, растительность буйная:
Среди живописных деревьев стоят дома современных кубинских крестьян:
Последний участок пути к национальному парку:
По узкой, каменистой тропе вдоль русла ручья придётся пройти несколько сотен метров.
И вот награда: озерцо чистой прохладной воды, грот и водопад:
Размеры водоёма примерно 15*15 метров. Людей здесь зимой бывает немного, рядом с нами находилось не больше 5-6 человек, купались, преимущественно, одни.
Обратный путь тоже был сплошным удовольствием - ещё бы, гулять по таким красотам!
Закат опять пошли встречать на террасу:
Смотреть, как солнце погружается в Карибское море - бесценно!
На ужин пошли в несколько выпендрёжное заведение Don Toston - зато с коктейлями и кубинской кухней.
Соль (классика без добавок) вроде пока ещё держится.
Сахар
Соль экстра
Крахмал
Фото сделаны на айфон 14 про
Вчера пёк пирожки и осталось тесто. С вечера напёк ватрушек на сегодняшний завтрак.
Сформировал из теста шары и оставил под полотенцем на 20 минут. Чтоб поднялись
Стаканом сделал в каждом шаре углубление
Смешал мягкий творог с сахаром, ванилью и изюмом. Выложил в углубления. Обмазал взбитым яйцом тесто и творог. Поставил запекаться. На 180 градусов и 20 минут.
Вот что получилось
Все пропеклось.
Это очень вкусно, с чаем на завтрак!
Всем приятного аппетита!
P.S. Рецепт теста есть по ссылке в начале поста.
На завтрак печенье "Сахарные ушки" из творога :) Быстро, вкусно и красиво!
Ингредиенты:
Творог, сахар, сливочное масло, мука, разрыхлитель, ванилин.
Граммовки для любопытных :
Растопить масло на низкой температуре. Можно в микроволновке.
Выливаю масло в творог
150 грамм просеянной муки с добавлением ванилина и разрыхлителя
Добавляю к творогу и вымешиваю
Получается такой комок теста
Формирую комочки примерно одинакового размера
Раскатываю не тонки блинчики
Обмакиваю одной стороной в сахар
Складываю до четвертинки сахарной стороной внутрь и снизу четвертинку обмакиваю в сахар. Сахара много не бывает!
Выкладываю на противень
В духовку! 180 градусов и 30 минут
Готово!
Выкладываю на тарелку остывать
Получилось нежнейше!
Остыть им не дали :) Съели горячими. Но холодные они ещё вкуснее, поэтому можно сделать сразу много!
Всем приятного аппетита!
"3 стакана" это яблочный насыпной пирог. Почему так называется? Поймёте по ингредиентам!
Есть в наличии сочные, но кисловатые яблоки. Семья их есть особо не хочет, значит буду делать из них пирог. Простой, вкусный и сытный.
Ингредиенты и инструмент:
Яблоки, груши ( решил их тоже использовать, они тоже мелкие и твёрдые), мука, сахар, манка, корица, сливочное масло, насадка для ручного блендера с тёркой ( лень мне яблоки руками на терке тереть), мерный стакан, форма для запекания.
Первым делом вырезаю сердцевину из яблок.
У груш вырезаю семечки, яблоки режу так чтоб проходили в блендер.
Натираю фрукты в блендере.
Набираю в миски в одинаковой пропорции стакан муки, стакан манки, стакан сахара и чайную ложку корицы.
Перемешиваю сухие ингредиенты до однородности.
Два основных ингредиента готовы.
Смазываю сливочным маслом форму.
Засыпаю первый слой сухой смесью
Поверх выстилаю яблоки.
По верх яблок снова сухую смесь.
И так до последнего слоя которым будет сухая смесь. Выливаю сверху растопленное сливочное масло. Если масло замороженное можно натереть на терке. Главное ровно его распределить.
Пеку в духовке до золотистой корочки. На 180 градусов. Время зависит от толщины пирога. У меня ушел примерно час.
Сока яблок и сливочного масла достаточно чтоб пропитать сухие ингредиенты.
Это вкусно!
Пирог не для тех, кто на диете! Но с чаем очень хорош и горячий и холодный.
Всем приятного аппетита!
