А в голосовании за получение титула «Победитель в сети» работа — «Ватрушки» выбрана лучшей.

«Ватрушки» в виде мурала были нанесены на торец дома по адресу (см. панораму по ссылке) г. Саратов, мкр. Жасминный, ул. Строителей, 12.

Идея единства семьи и индивидуальности каждого её члена. У каждого есть своё занятие, увлечения, настроения. Но всех объединяет общий дом, теплые ватрушки и желание быть рядом.

Посты на Пикабу Юлии Чиженьковой @yuchizh посвящённые её работе:

• Спасибо!

• Я разрисовала пятиэтажку!

Сегодня стена дома с муралом выглядит так

Дом утепляют снаружи и выхода не было. Людям нужно тепло, учитывая в каком состоянии находятся трубы отопления. Они находятся на поверхности и часто неутеплённые (видно на фото - идут в детский сад). Новую теплоизоляцию просто сдувает ветром. Деньги улетают на ветер, а люди вынуждены утеплять стены вместо голых труб.

Просто обидно, что часто всё у нас уничтожается, не успев появиться. Новые дороги, газоны, клумбы, тротуары, которых толком и нет - тут же перекапываются.

Ситуация в мкр. Жасминный по разным сферам:

• Освещение Неравенство в России: наглядно из космоса

• Вывоз мусора Саратов. Средняя полоса Сверхдержавы

• Отопление https://vk.com/wall-229362988_61

Творог - очень полезный продукт. Белок, кальций, всё как надо. Но есть нюанс - в сыром виде его есть готовы не все. Особенно дети. Да и взрослые часто смотрят на пачку творога с презрением.  Хорошая новость - творог можно превратить в десерты и блюда, которые будут вкуснее, чем в кофейне. Без сложных ингредиентов и танцев с бубном. Собрали 5 простых рецептов, которые реально заходят всем.

Самые нежные сырники

Сырники - классика, которая появилась ещё в славянской кухне много веков назад. Раньше их делали из простого творога и муки, а сегодня это почти ресторанный десерт. Главный секрет популярности - нежная текстура и простота приготовления.

Ингредиенты:

• Творог 9% - 200 г

• Мягкий творожок - 1 упаковка

• Манка - 35 г

• Кукурузный крахмал - 20 г

• Сметана - 5-6 ст. ложек

• Сахарная пудра - 90 г

• Ванилин

• Яйцо - 1 шт.

• Сгущенка, малина - для подачи

Как готовить:

• Смешиваем творог, творожок, яйцо, пудру и ванилин

• Добавляем манку, крахмал и сметану, даём постоять 5-10 минут

• Формируем сырники стаканом

• Обжариваем на сковородке или запекаем при 180-185° около 20 минут

• Подаём со сгущёнкой и ягодами

Можно готовить и в духовке, и в аэрогриле - результат одинаково нежный.

Творожная ватрушка

Ватрушки известны ещё со времён Древней Руси. Тогда их пекли в печи, а начинку делали из творога с мёдом. Сейчас это один из самых популярных десертов, потому что сочетает хруст и нежную начинку.

Ингредиенты:

• Тесто фило - 5 листов

• Клубника - 150 г

• Голубика - 120 г

• Творог - 100 г

• Йогурт - 1 баночка

• Яйцо - 1 шт.

• Сгущенка - по вкусу

Как готовить:

• Смазываем тесто и выкладываем слоями

• Смешиваем творог, йогурт, сгущёнку и яйцо

• Выкладываем начинку, добавляем ягоды

• Запекаем при 180° около 10-15 минут

Получается десерт, который спокойно конкурирует с кофейнями.

Творожная запеканка

Запеканка появилась как способ использовать остатки творога. Со временем она стала отдельным блюдом, которое любят за мягкость и универсальность. Особенно хорошо работает с ягодами.

Ингредиенты:

• Творог - 250 г

• Яйцо - 1 шт.

• Сахар - 2 ст. ложки

• Мука - 2 ст. ложки

• Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

• Ягоды - по вкусу

Как готовить:

• Смешиваем всё кроме ягод

• Выкладываем в форму, добавляем ягоды

• Запекаем 15-20 минут при 180-190°

Можно делать порционно или одной большой формой. В любом случае исчезает быстро.

Творожные бейглы

Бейглы пришли из еврейской кухни и стали популярны во всём мире. Обычно их делают из дрожжевого теста, но творожная версия проще и полезнее.

Ингредиенты:

• Творог - 250 г

• Яйцо - 1 шт.

• Рисовая мука - 2 ст. ложки

• Соль - щепотка

• Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки

Как готовить:

• Смешиваем всё до однородности

• Формируем бублики

• Запекаем 15 минут при 180-190°

Дальше добавляете начинку - от сладкой до солёной. Отличный вариант завтрака.

Пицца на творожном тесте

Да, пицца тоже может быть из творога. Такой вариант появился как фитнес-альтернатива классике. Больше белка, меньше тяжести - и при этом вкус никуда не делся.

Ингредиенты:

• Творог - 150 г

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 8 ст. ложек

• Черри - 80 г

• Моцарелла - 100 г

• Колбаса

• Кетчуп

• Зелёный лук

Как готовить:

• Смешиваем основу и распределяем по форме

• Добавляем начинку

• Запекаем 15 минут при 180°

Быстро, сытно и неожиданно вкусно.

Творог - это не скучная диета, а база для кучи вкусных блюд. Из него получается и завтрак, и десерт, и даже пицца. Главное - не есть его просто так из пачки, а немного пофантазировать. И тогда творог начинает работать на вас. Особенно хорошо всё это заходит с чашкой свежезаваренного кофе.

14 февраля ставит нас перед сложным выбором. Сделать вид, что это обычный день, или всё-таки постараться и устроить что-то особенное. Цветы и конфеты работают, но не удивляют. Ресторан звучит красиво, но часто заканчивается очередью и чеком, который потом вспоминать не хочется. А вот десерт, приготовленный своими руками, почти всегда попадает в цель. Это про внимание, время и желание порадовать, а не просто выполнить обязательную программу. Ниже пять десертов, которые выглядят эффектно, готовятся без лишнего стресса и отлично подходят для уютного вечера вдвоём.

Один большой синнабон, который лучше любых слов

Синнабоны — идеальны для романтического вечера. Они пахнут корицей, теплом и чем-то очень уютным. Один большой синнабон особенно хорош на 14 февраля, потому что его не нужно делить на «мой» и «твой» заранее. Можно просто отломить кусочек, улыбнуться и продолжить вечер без лишних формальностей.

Ингредиенты

• Дрожжевое тесто — 300 г

• Сливочное масло — 70 г

• Сахар — 40 г

• Корица — 10 г

• Сметана — 3 ст. л.

• Творожный сыр — 1 ст. л.

• Сахарная пудра — 5 ст. л.

Как готовим

• Раскатываем тесто, смазываем маслом, посыпаем сахаром и корицей.

• Сворачиваем в один большой рулет. Затем эту трубочку скатываем в улитку.

• Выпекаем в аэрогриле до румяной корочки.

• Поливаем кремом из сметаны, сыра и пудры.

Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой

Вафельные трубочки — это десерт, который сразу вызывает приятные воспоминания из детства. Они хрустят, пахнут ванилью и мгновенно возвращают в те времена, когда счастье умещалось в одной сладкой трубочке. Для 14 февраля это идеальный вариант, потому что выглядит просто, но по-настоящему душевно. А ещё их очень удобно есть вдвоём, не отвлекаясь от разговоров.

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 80 г

• Молоко — 100 мл

• Сливочное масло — 50 г

• Мука — 170 г

• Варёная сгущёнка

Как готовим

• Смешиваем все ингредиенты до однородного теста.

• Выпекаем вафли.

• Сворачиваем трубочки и наполняем сгущёнкой.

Слойки с заварным кремом из любимой кофейни

Этот десерт выглядит так, будто вы зашли в пекарню и заказали что-то особенное. Слойки с заварным кремом нежные, лёгкие и совсем не приторные. Они отлично подойдут для теплого вечера с любимым человеком.

Ингредиенты

• Слоёное тесто — 250 г

• Желтки — 2 шт.

• Молоко — 80 мл

• Сахар — 45 г

• Мука — 1 ст. л.

• Сливочное масло — 35 г

• Ванилин

Как готовим

• Смешиваем желтки, сахар, муку и молоко, варим крем до загустения.

• Добавляем сливочное масло и перемешиваем.

• Формируем слойки, начиняем кремом.

• Выпекаем в аэрогриле до золотистой корочки.

Шарики тирамису для тех, кто не хочет запариваться

Иногда лучший план на 14 февраля — вообще ничего не усложнять. Шарики тирамису как раз про это. Они готовятся быстро, не требуют выпечки и идеально сочетаются с чашкой кофе. Такой десерт отлично подходит для вечера, когда хочется укутаться в плед, включить фильм и никуда не торопиться.

Ингредиенты

• Савоярди — 200 г

• Маскарпоне — 250 г

• Двойной эспрессо

• Сахарная пудра — 30 г

• Какао

Как готовим

• Завариваем кофе и даём ему остыть.

• Печенье измельчаем, смешиваем с кофе, маскарпоне и пудрой.

• Формируем шарики и обваливаем в какао.

Ватрушки с творогом и вишней, после которых не хочется никуда спешить

Ватрушки — это про заботу и домашнее тепло. Мягкое тесто, нежный творог и кисло-сладкая вишня создают тот самый вкус, который хочется разделить с близким человеком. Для 14 февраля это идеальный вариант, если хочется чего-то спокойного и очень уютного. А ещё ватрушки отлично подходят для совместной готовки, когда важен не только результат, но и сам процесс.

Ингредиенты

Для теста:

• Молоко тёплое — 250 мл

• Сахар — 40 г

• Соль — щепотка

• Дрожжи сухие — 9 г

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 400–450 г

• Сливочное масло — 60 г

• Для начинки:

• Творог — 400 г

• Сахар — 30 г

• Сметана — 2 ст. л.

Для вишни:

• Вишня — 300 г

• Сахар — по вкусу

• Крахмал — 1 ст. л.

• Вода — 50 мл

Для крошки:

• Мука — 40 г

• Сахар — 40 г

• Холодное масло — 20 г
  

Как готовим

• Смешиваем тёплое молоко, сахар и дрожжи, оставляем на 10 минут.

• Добавляем яйцо, соль и муку, замешиваем тесто, в конце вмешиваем масло. Оставляем на час.

• Вишню прогреваем с сахаром, добавляем крахмал с водой и остужаем.

• Формируем ватрушки, выкладываем творог и вишню, посыпаем крошкой.

• Выпекаем в аэрогриле при 160 °C около 20 минут.

Романтика не обязательно должна быть идеальной. Иногда достаточно вкусного десерта, спокойного вечера и ощущения, что вы сделали что-то вместе. Эти пять рецептов не про кулинарные подвиги и не про идеальные фотографии. Они про уют, смех на кухне и вкусные моменты, которые запоминаются лучше любых подарков. Простые, тёплые и очень подходящие для 14 февраля — особенно если готовить их вдвоём.

Ингредиенты:

1. Маргарин - 200 г.

2. Мука - 3 ст.л.

3. Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

4. Кефир - 1 ст. л.

Начинка:

1. Творог - 500 г.

2. Сахар - 0,5-1 ст.л.

3. Ванилин - 1 ч.л.

4. Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Маргарин порубить ножом.

2. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать, добавить кефир.

3. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать.

4. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

5. Творог растереть с сахаром и ванилином.

6. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.

7. Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники, распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок.

8. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180°

Приятного аппетита!

Источник