Очередная забавная реклама на пикабе
Связан ли такой конский ценник с ребрендингом? :)
Бунт
А я сегодня первый раз ватрушки делала, но получились они огромные😂😂😂
Показать полностью
1
Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом как в детстве
Ингредиенты:
Сахар
Дрожжи
Мука
Соль
Молоко
Сливочное масло
Яйца
Творог
Яйцо
Сахар
Сметана
Кукурузный крахмал
Приготовление:
1. Для теста смешиваем все сухие ингредиенты, далее добавляем тёплое молоко, постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая и когда уже будет тяжело мешать, добавляем растопленного масло и яйца. Замешиваем тесто и убираем его под плёнку в тёплое место на 1 час. Или в приоткрытую духовку при 50 градусах на 30 минут.
2. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Творог, яйца, сахар, сметану и крахмал смешиваем в единую массу с помощью блендера.
3. Руки и поверхность смазываем оливковым маслом и делим тесто на небольшие шарики. Выкладываем на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Даём постоять 15-20 мин и с помощью стакана делаем углубления. 4. Добавляем начинку и смазываем тесто и начинку яйцом.
5. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Показать полностью
ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ в духовке
Ватрушки с творогом удачный рецепт - тесто как пух, мягкие и воздушные и нежная ванильная начинка из творога. Очень вкусная выпечка.
ДЛЯ ТЕСТА:
Молоко - 250 гр
Сахар - 80 гр
Соль - 1/3 ч.л
Сухие дрожжи - 11 гр
Яйцо - 2 шт (1 желток оставляем для смазывания)
Мука - 500 гр
Сливочное масло - 80 гр
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Творог - 350 гр
Сметана - 150 гр
Сахар - 90 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Соль - щепотка
Яйцо - 2 шт
Кукурузный крахмал - 40 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплое молоко добавляем соль, пару столовых ложек сахара, сухие дрожжи и 3 столовых ложек муки, перемешиваем и оставляем на 15 минут для активации дрожжей.
Как только на поверхности образуется шапочка из пены, перемешиваем и добавляем 1 яйцо+белок (1 желток оставляем для смазывания ватрушек. Перемешиваем.
Постепенно, т.е частями вводим просеянную муку и как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам.
Из теста формуем шарик и кладем в емкость смазанную растительным маслом. Отправляем на расстойку в теплое место на 1.5-2 ч.
Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе йогурт 1 час.
Пока тесто на расстойке, делаю начинку.
Для начинки нужен сухой пастообразный творог, добавляем сметану, сахар, щепотку соли, ванильный сахар и яйца, перемешиваем до однородной консистенции, можно пробить блендером.
Затем добавляем крахмал и еще раз хорошо перемешиваем. Начинка готова.
В такую начинку можно добавить еще изюм.
Тесто подошло. Достаем его на рабочую поверхность (припыляем мукой) обминаем и делим. Я делила на 8 частей и ватрушки были немаленькие)
Каждый кусочек обминаем, формуем шарик и выкладываем на противень, на пергаментную бумагу.
Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут. Как только шарики из теста немного подойдут, убираем пищевую пленку и шарик присыпаем немного мукой, а затем дном стакана по центру придавливаем, чтобы получилось углубление.
Углубления заполняем творожной массой, сверху посыпала маком.
Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Ватрушки получаются очень вкусные, мягкие и пышные.
Обязательно приготовьте для своих родных!
Показать полностью
Творожные ватрушки
Творожные ватрушки
Ингредиенты:
300г рассыпчатого творога
2 яйца
80г муки
1/2ч.л разрыхлителя
Подсластитель по вкусу (1пакетик фитпарад)
Для начинки:
180г мягкого творога
100г ягоды замороз.
Подсластитель по вкусу
1 желток для смазывания ватрушек
Приготовление:
Для теста смешиваем все ингредиенты, хорошо перемешиваем и даём ему отдохнуть минут 10-15.
Делим тесто на равные части, катаем шарики и при помощи стакана делаем углубление.
Для начинки смешиваем подсластитель и творог, выкладываем массу по ватрушкам, смазываем их желтком и помещаем сверху ягоду. Выпекаем 25 минут, получается 6 штук.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/391
Показать полностью
Ватрушки. А почему бы и нет?
Однажды, в далеком-драгом поселке Энске жила дружная семья. Отец - Василий, мать - Анастасия и их сын Степан. Одним солнечным и ветренным днем они решили отправиться с пикником на ближайшее озеро. Обустроившись уютно, расстелив подстилки, они начали наслаждаться красотами природы. Все проходило хорошо, но вот насытившись шашлыком и прохладительными напитками, мама прервала тишину:
- Кто-нибудь принёс ватрушки?
Все в семье любили ватрушки, но мало кто знает, что ценность этого деликатеса превосходит даже самый редкий и драгоценный алмаз. При этом они обладают чарующим вкусом и возможностями вызывать самые потаенные эмоции.
Папа Василий почесал голову и удивленно спросил:
- Ватрушки? Эм… Вроде бы нет.
Лицо мамы смутно помутнело:
- А жаль… Аж слюнки потекли.
Сын Степан, всегда готовый к приключениям, предложил:
- Мужики, а давайте найдем легендарный рецепт ватрушек, который скрывается в этой деревне?
Папа с мамой обменялись взглядами и кивнули:
- Ладно, попробуем.
Так началось их невероятное путешествие по деревне в поисках легендарного рецепта. Старелый сторож кладбища Женька толком не помнил, скрывались ли в его уголке какие-то тайны, но помнил что в старой избушке на окраине деревни, бабуле Зоя знаний завались и ждал слазись.
Семья отправилась к бабуле Зое. Та охотно приняла гостей и поспешила помочь в поисках ответов. Затыкая трубку своей древней табакерки, Зоя произнесла:
- Клянусь шоколадным карамельным тортиком! Этот рецепт обитал здесь много лет назад, но не торопитесь переживать, мамины драже! Я помню все наизусть.
Семья обрадовалась и оказалось, что рецепт настолько прост, что его можно повторить даже на костре у озера. Узнав о потайных свойствах ватрушек - вызывать неприязнь у конкурентов - семья обменялась таинственными взглядами и решила предательски схватить мир: сначала озеро, деревню, а после возможно и весь мир.
Но вот беда, спустя пару часов после ватрушечного пиршества все уснули. Казалось, что ватрушки были чересчур сильными. Так семья проспала светлый путь к мировому доминированию. Завершив историю о культовых ватрушках, проснувшись, они смеялись и были рады провести время вместе, наслаждаясь чистым воздухом и пикничеством.
Показать полностью
Ватрушки из сушек с творогом
Состав / ингредиенты
Сушки 150 гр.
Творог 100 гр.
Молоко 1.5 стак.
Сахар (сахарный песок.) 3 чайн. ложки.
Куриные яйца 1 шт.
Сушки выкладываем в глубокую ёмкость и заливаем молоком. (Сушки лучше покупать маленькие и, главное, не покрытые никакой глазурью: такие быстрее и лучше пропитаются молоком).
Оставляем их пропитываться на 15-20 минут (такое время указано в рецепте, но это чушь собачья: мои пропитались часа за полтора — два, да и то, как выяснилось, не полностью).
Творог - в мисочку; добавляем сахарный песок и туда же разбиваем яйцо. Перемешиваем до однородной массы, спасибо погружному блендеру.
Застилаем противень бумагой для выпекания или пергаментом. По краям я заворачивал его под край противеня, загибая от 7 до 10 мм. Выкладываем сушки, пропитанные молоком, на противень (покрытый бумагой для выпекания). Желательно не капать молоком на бумагу в свободных от сушек местах (это, опять же, из рецепта. Я выкладывал, ВООБЩЕ не заморачиваяcь: как выложил, так и правильно).
Чайной ложкой берём творожную массу и заполняем серединки сушек; брать на кончик ложечки, так масса быстрее соскальзывает... (Эта рекомендация для ювелиров. )) Я брал ДВЕ чайные ложки: одной — ШМЯК, другой — довыгрести из первой и разровнять. Без фанатизма: как получилось, так и правильно. Уровень творога: в центре чуть выше верхней грани ватрушек.)
Когда заполнены все сушки (включая одну 'недоутопленную' — прижимал блюдцем; когда ставил в холодильник, блюдце перекосилось), противень отправляется в духовку; разогрев до 200 градусов; выпекаем около 10 -15 минут при температуре 200 гр. Внимание: время зависит от вашей духовки. (Это, опять же, рецепт. У меня было ~220 градусов; 12-13 минут. И не надо мне говорить, что 12-13=минус 1. )) )
Приятного чаепития (с довольно диетическим продуктом)!
Показать полностью
3
Зимние покатушки и подъем в горку
Любишь кататься...)
