Тайна мяса Криля
Советский союз дал простому трудовому народу много разных блюд, что до сих пор с теплотой поглощают благодарные потомки и с завистью копируют предприимчивые капиталисты.
Но особенно во все времена выделялось именно это восхитительное угощение, что получило свой культовый статус задолго до написания мною этих волнительных строк...
Естественно я пишу сейчас о таком уникальном продукте как мясо Криля, чей ареол таинственности пронесся платиновой нитью сквозь поколения страждущих людей и свил в наших горячих сердцах теплые просторные гнезда любви и решетниковского уюта, как на его гениально-фундаментальной картине...
Криль лечил, истерзанные тоталитаризмом, души простых работяг, вскармливал, вечно юных, октябрят, восстанавливал семью, латал крыши, а одинокими прохладными вечерами давал надежду на любовь и веру, веру в светлое советское будущее.
Но ведь должна быть какая то загадка, ни просто так Он вошел в наш быт и хрупкое сознание. Да, Она есть и сейчас я поведаю Вам страшную историю, что нам еще предстоит осознать и с трепетным ужасом дождаться ее финала...
Крилей стали добывать еще во времена Империи, по приказу самого Императора, естественно Он мечтал ни только накормить рабочих и крестьян, а еще и увековечить свой священный престол в мыслях простолюдины и вот по всех матушке-Руси появилось крашенное в желтый цвет мясо, что было такое во славу рода Романовых.
Большевики придя к власти ни как не могли смириться с этой великодержавной империалистической закуской и раздумывали уничтожить всех крилей пока не поняли, что мясо можно перекрасить в красный цвет и понести знамя революции во все города и веси!
Так было и сделано, только в 1953 году Хрущев в ходе десталинизации перекрасил мясо Криля в белый, чтобы у трудового народа не было ассоциаций с кровавыми преступлениями времен культа личности...
Только в 90-е западные транснациональные корпорации по приказу председателя бильдербергского клуба перекрасили Криля в розовый цвет чтобы огламурить и развратить социалистическое общество и заставить простой люд служить во славу золотого тельца и естественно Сатаны...
А теперь я вынужден предупредить Вас, те кто узнают следующую информацию обречены, хранители тайны слишком могущественны чтобы позволить секрету открыться, ведь разглашение этого может повлечь необратимые для мира последствия...
Никакого Криля никогда не существовало, а под видом Его нам давали, разведенных в секретных масонских лабораториях, медведок, именно медведки содержат в своем теле вещества препятствующие развитию у людей плутонских ДНК с которыми люди возможно стали бы бессмертными и получили силу земли. Не кормите детей мясом "Криля" и возможно мы сможем вернуться на нашу настоящую Родину...
Мелочь и гигант
Криль оказывает огромное влияние на здоровье нашей планеты. Одна только популяция антарктического криля , наполняющая Южный океан, составляет 400 миллионов тонн - а в регионе обитают еще четыре вида! В стае криля может быть до 30 000 особей на квадратный метр. Благодаря своему невероятному изобилию они обеспечивают пищей большинство морских обитателей, включая усатых китов, пингвинов и многих других.
Видео Andy Mann и Paul Nicklen.
Пеките блинцы с крилем =)
Привет всем пикабушникам! В Масленичную неделю хочу поделиться своим фирменным рецептом блинов с криль-пастой. Получается вкусно, а готовится просто. Эти блины обладают нейтральным вкусом, к ним подойдёт в общем-то любая начинка. Я люблю блины с минимумом масла, поэтому использую его только в самом начале жарки, а дальше сковородка вполне позволяет жарить их совсем без масла.
Криль-пасту в качестве начинки для блинов я открыла давно. Криль - мелкие антарктические рачки, соответственно, у пасты есть креветочный вкус, но не очень ярко выраженный.
Нам понадобится:
500 мл молока
3 куриных яйца
1,5 стакана муки (у меня классический гранёный стакан, объём которого 200 мл)
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 баночка криль-пасты "Санта бремор"
1-2 столовых ложки масла для смазывания сковороды (или больше, если любите масляные блины)
Начинаем готовить! Я без лишних затей смешиваю сразу все ингредиенты в миске и хорошенько взбиваю. Можно миксером, но и вручную тоже вполне можно. Полученного количества теста хватает на 12-14 блинов довольно большого размера.
Смазываем сковородку небольшим количеством растительного масла. Одной-двух ложек хватит на 1-2 блина, а дальше я масла не добавляю, мне нравятся нежирные блины. Но если вы любите блинчики помаслянистее, то можете добавлять масло по мере того, как оно заканчивается.
У меня специальная блинная сковородка, но по этому рецепту у меня прекрасно получались блины на обычных сковородках, главное, чтобы было более-менее толстое дно и хотя бы какое-то антипригарное покрытие.
Как обычно, выпекаем блины с двух сторон. Прежде чем переворачивать блин, я аккуратно поддеваю края по кругу лопаткой, тогда он легче отстаёт от сковородки и не рвётся.
...Печём блинчики, стопка готовых блинов на тарелке растёт...
Теперь нужно подождать, пока блины немного остынут. Когда они остыли, начинаем добавлять начинку. Мысленно делим блин на 4 части, и в нижний правый сектор намазываем криль-пасту. На один блин уходит одна чайная ложка начинки, с небольшой горкой.
После того, как намазали, складываем блин сначала сверху вниз, так, чтобы верхний сектор справа закрыл собой начинку. А потом получившийся полукруг складываем слева направо. Получается блинный треугольник с начинкой.
Таким же образом кладём начинку в остальные блины.
Всё готово! Приятного аппетита, всех с Масленицей!
Антарктический криль: Основа пищевых цепей и самое важное существо в океане. Кто они, и каков их цикл жизни?
Жизнь на Южном Полюсе куда более сурова, чем 5 часовая очередь в поликлинике. Еды нет, солнце уходит в отпуск на полгода, на дворе такой колотун, что температура воды может опускаться до 2 градусов ниже нуля, но при этом она, зараза такая, слишком солёная, чтобы превратиться в лёд. Нужно состоять из изюминок и примочек, чтобы просто выживать здесь. А антарктический криль не просто успешно существует, он взял экосистемы Антарктиды под свой контроль и, похоже, стал одним из самых многочисленных видов животных на планете!
Посчитай нас всех!
Смотрите: в самых больших рачках до 6 сантиметров длины и не больше 2 грамм веса. А суммарная биомасса вида — до 750 миллионов тонн, количество особей можете посчитать сами. Криль целиком колонизировал южные воды, но больше всего его под паковыми (многолетними морскими) льдами и айсбергами, до 30 000 особей на кубометр!
6 сантиметров – это титаны среди криля, многие из них даже до 2 не дотягивают.
На нижней стороне льда растут сады диатомовых водорослей — главный источник энергии в крайних южных широтах. Антарктический криль монополизировал эти заросли и получил в свои владения огромные, по местным меркам, ресурсы.
На лугу пасутся кто? Правильно, криль!
Но без нюансов не обошлось. Когда айсберг-сад выходит в тёплые воды, стада криля покидают его, их морозостойкие организмы начинают перегреваться. Но это не значит что животины помрут с голоду, они будут питаться тем, что найдут в открытом океане. А найти они могут много чего вкусного: свободноплавающий планктон, падаль, других рачков и даже друг друга!
Видите зелёненькое? Это водоросли в пищеварительной системе. Рачок обожрался по самое не могу.
Численность членистоногих не особо падает даже зимой, когда солнце забивает на свои должностные обязанности и уходит в отпуск на полгода. А вот масса рачков уменьшается сильно. Все как одна креветки уменьшаются в размерах — всё то, что они наели, перерабатывается в тепло и энергию. Сурово, но иначе долгую зиму не пережить.
Членистоножки ссыхаются не полностью, нервная система, органы чувств и кишечник не меняют свои размеры.
Чисто теоретически у них есть и альтернативный вариант — увеличить эффективность своего кишечника, чтобы он выкидывал за борт не слегка переваренную кашу, а хорошо переработанные экскременты. Только вот они не могут так поступить: на этой кашице живут все глубоководные экосистемы Антарктиды и, что самое важное, их собственные дети.
Вот оно, лицо настоящего героя! Он недоедает ради тех, кто живёт на дне!
В середине антарктического лета, в январе-феврале, самки мечут икру, по 6-10 тысяч яиц каждая. Яйца имеют отрицательную плавучесть и россыпью опускаются на дно океана. Через 9-10 дней после падения капсулы с детьми оказываются на глубине в 2-3 километра, из них вылупляются маленькие личинки, науплии.
Да, вот этот шарик с щупальцами держит на себе всю Антарктику.
Следующие 2-3 месяца мелочь будет подниматься к поверхности, периодически линяя. Всё это время мириады науплиев питаются глубоководным снегом — чужими останками и полупереваренной пищей с верхний ярусов, подарком от родителей.
На дне океана всегда идёт снег. Очень романтично, не так ли?
Странно, экзотично и немного мерзко. Но работает безукоризненно. Криль едят птицы, рыбы и морские млекопитающие. Люди вылавливают по 500 000 тонн в год, но рачки стоически оправляются от многомиллионных потерь.
О, это же мармеладки!
Криль настолько живуч и важен, что любая пищевая цепь Антарктиды обязательно упирается в маленькую полупрозрачную шмакодявку. Ни одно другое существо, даже человек, не оказывает на Южный Полюс столь же мощного влияния. источник
Криль своими руками. Зимняя рыбалка на поплавок с подводной камерой
Зимняя рыбалка на поплавок! Подводная съемка. Я думаю многие рыболовы слышали о такой добавке как Криль. Но не многие знают, что криль можно сделать в домашних условиях легко и просто из отходов креветок. В этом видео вы увидите как сделать криль и конечно реакцию рыбы на эту прикормку. Рыбачил на поплавок, удалось снять поклевки рыбы под водой и над одновременно.
Продолжение поста «Птичка и криль»1
На вопрос "Сколько криля в Антарктик Криле" - найден ответ =)
Раз уж баночка все равно на выброс - можно и протестировать!
И не спится мне что-то...
Первым делом конечно пришлось выкинуть в унитаз примерно треть продукта, где плесень образовалась. Так что тестируем 2/3 оставшейся массы.
Вооружаемся ситечком и страшной ложечкой:
Перекладываем половину и промываем
Потом оставшееся в тоже сито, промываем до конца и немного отжимаем от влаги:
Вот что осталось (чистое мясо криля без масла и прочего):
Если вернуть в баночку, то на вскидку около 15-20% от объема исходного продукта, помним, что тестировали 2/3 от всего объема, значит в целой банке около 25-30% мяса.
Кулинарных весов у меня нет, так что все на глазок, не судите строго ^_^
Тормашка уже спит, но какой же пост без него. =)
Ловите фотку, где ему полгодика примерно, очень любил на фикусе сидеть и в окошко смотреть.