Воскресное жаждо-отекательное1
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Мужская кухня. Картофель "бейби" в духовке
В моем детстве такую картошку называли "семенная" её не ели и откладывали на следующий посев. Но сейчас это модно, да и вкусно! Значит делаем!
Ингредиенты:
Картофель мелкий, масло, травы, паприка, соль.
Чеснок конечно!
Промываю картофель. Щеткой оттираю
Выливаю масло и добавляю в него чеснок для запаха. Ароматизирую масло чесноком на плите
Промытый картофель выкладываю на противень предварительно вытерев от лишней влаги полотенчиком
Масло готово
Отфильтровываю масло в чашку через сито. Чеснок больше не нужен
Добавляю к маслу специи, соль и травы
Обмазываю картофель смесью масла соли и трав. Трачу не все. Еще пригодится. Отправляю в духовку на 180 и на 30 минут
Припеклось. Еще раз обмазываю остатками масла со специями
Режу укроп
Как основное блюдо будет селёдочка с укропом и лучком. Картофель это гарнир
Хлебушек ещё бородинский
Выкладываю готовый картофель на тарелку
Картофель посыпаю укропом
Всё вместе
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
15
Ответ на пост «Мужская кухня. Винегрет с селёдочкой!»1
Скандинавский салат с селёдкой и свеклой:
Ингредиенты (на 2 порции):
свёкла — 300 г;
филе сельди — 150 г;
сельдерей корневой — 50 г;
лук репчатый белый — 1 шт.;
яйцо куриное — 1 шт.;
майонез — 2–3 ст. л.;
уксус винный — 1 ст. л.;
сахар — 0,5 ч. л.;
соль (по желанию) — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу.
Приготовление:
Свёклу заранее отварить до готовности, остудить.
Яйцо отварить вкрутую (8 минут после закипания).
Лук нарезать полукольцами, залить винным уксусом, добавить сахар, перемешать и поставить на время мариноваться.
Филе сельди нарезать тонкими ломтиками, сложить в удобную посуду.
Свёклу нарезать так же, как и селёдку, — тонкими ломтиками, добавить к сельди.
Маринованный лук добавить к сельди со свёклой.
Корневой сельдерей нарезать соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови, добавить к остальным ингредиентам салата.
Последними добавить майонез, сладкую горчицу, перец и, по желанию, соль.
Перемешать салат и дать ему настояться несколько минут.
При подаче украсить салат оставшимся маринованным луком и варёным яйцом.
Показать полностью
Мужская кухня. Винегрет с селёдочкой!1
Винегрет — это:
Холодное кушанье из мелко нарезанных овощей (свёклы, моркови, картофеля, лука и т.п.), заправленное уксусом и маслом (иногда с добавлением рыбы, селёдки или мяса).
В разговорной речи — о беспорядочном смешении разнородных понятий, явлений и т.п..
Жарко. Горячего не хочется. Ну и вот и делаем винегрет!
Ингредиенты:
Отваренные овощи ( морковь, свекла, картофель), селёдка слабосолёная, маринованные огурчики, солёная капуста, горошек, масло, уксус, кинза, соль перец. Красный Крымский лук постеснялся войти в кадр
Очищаю и нарезаю кубиком картошку и марковку
Нарезаю в перчатках свеклу. Она красится. Лучше так. Добавляю в миску
Нарезаю селедку и к овощам. Часть селёдочного масла добавляю в блюдо
Следом горошек, огурчики и порезанная соленая капуста.
Крымский лук добавляю
Смешиваю масло, соль, сахар, перец, уксус. Отправляю в миску.
Все перемешиваю салатными ложками и в холодильник остужаться
Пока остужается гренок решил сделать из бородинского хлеба
Ароматизирую чесноком масло
Обжариваю гренки до корочки
Пока жарятся гренки и остывает салат нарезаю кинзу
Обжаренные гренки выкладываю на бумажную салфетку, чтоб стекало лишнее масло
Выкладываю винегрет на тарелку. Посыпаю зеленью . Гренки солю и перчу
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
P.S. На фото нет алкоголя, потому что алкоголь зло. Но в качестве закуски винегрет идеален.
Показать полностью
15
