Запечёный в духовке миндаль в пряной карамельной глазури можно отнести и к закуске и в то же время это может быть частью десерта.
Описание вкуса: в преобладающем сладковато-пряном вкусе присутствует солоноватость, а затем вас настигает лёгкая острота послевкусия. Попробуйте сами, не пожалеете!
Ингредиенты:
Миндаль — 400 г
Мед — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ст. л.
Фенхель — 1/4 ч. л.
Гвоздика — 2 шт
Корица — 1/3 шт
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Имбирь — 1/2 ч. л.
Вода — 1/2 ст. л.
Приготовление (20 минут):
К двум стаканам миндаля добавим мёд, сахар и крупную морскую соль.
Четверть чайной ложки семян фенхеля, два бутона гвоздики, треть палочки корицы отправляем в ступку.
Измельчаем специи до состояния порошка.
Высыпаем специи в миндаль
Добавляем жгучего перца для остроты и молотый имбирь.
Когда всё замешиваем, можно добавить каплю воды.
Помещаем в застеленный пергаментом противень нашу вкуснотищу.
Разравниваем ложкой.
Затем миндаль отправляется в духовку минут на пятнадцать при 160-170 градусах.
При этом следите за цветом карамельной глазури. Не передержите.
Она не должна стать слишком тёмной.
Выкладываем нашу закуску в посуду для подачи. и даём остыть.
Приятного аппетита!