Миндаль в пряной карамельной глазури в духовке⁠⁠

Запечёный в духовке миндаль в пряной карамельной глазури можно отнести и к закуске и в то же время это может быть частью десерта.

Описание вкуса: в преобладающем сладковато-пряном вкусе присутствует солоноватость, а затем вас настигает лёгкая острота послевкусия. Попробуйте сами, не пожалеете!

Ингредиенты:

Миндаль — 400 г

Мед — 3 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 1/2 ст. л.

Фенхель — 1/4 ч. л.

Гвоздика — 2 шт

Корица — 1/3 шт

Перец красный жгучий — 1 ч. л.

Имбирь — 1/2 ч. л.

Вода — 1/2 ст. л.

Приготовление (20 минут):

К двум стаканам миндаля добавим мёд, сахар и крупную морскую соль.

Четверть чайной ложки семян фенхеля, два бутона гвоздики, треть палочки корицы отправляем в ступку.

Измельчаем специи до состояния порошка.

Высыпаем специи в миндаль

Добавляем жгучего перца для остроты и молотый имбирь.

Когда всё замешиваем, можно добавить каплю воды.

Помещаем в застеленный пергаментом противень нашу вкуснотищу.

Разравниваем ложкой.

Затем миндаль отправляется в духовку минут на пятнадцать при 160-170 градусах.

При этом следите за цветом карамельной глазури. Не передержите.

Она не должна стать слишком тёмной.

Выкладываем нашу закуску в посуду для подачи. и даём остыть.

Приятного аппетита!