Если говорить о приправах к блюдам, то с русской кухней сразу ассоциируется хрен, с кавказской кухней аджика. Ну а в индийской кухне часто употребляют ко многим блюдам вот такое необычное для нас сочетание: острый перец с лимоном и репчатым луком посыпанным чёрным молотым перцем.

О вкусах, как известно, не спорят: индийцы и в сладкий тростниковый сок добавляют соль. Но вот конкретно это сочетание продуктов на самом деле показалось мне весьма неплохим в качестве закуски к традиционным индийским супам. По крайней мере лично мне понравилось :)

После каждого посещения мало-мальски приличного ресторанчика в Индии, вам в конце обязательно

предложат вместе с расчётом вот такую необычную "закуску". Это зира с сахаром. Надо насыпать в ладонь пару чайных ложечек этой смеси, разжевать и проглотить. Вкус специфический, немного пряный. Считается, что зира способствует хорошему пищеварению, освежает дыхание, ну и сама по себе полезна для организма. Ну, а сахар призван просто улучшить вкус семян зиры.

Если гастрита и других проблем с желудком нет, то вполне можно попробовать. Впрочем, для людей с язвой или гастритом национальная индийская кухня вообще не подойдёт, так как очень острая. Но об этом я расскажу в следующий раз.

Чтобы узнать интересные вещи о разных странах подписывайтесь на мой канал в Телеграм. Я путешествую и делюсь интересным: https://t.me/denismatvienko