Распространена была даже такая практика: собирая ребенка в школу, родители клали в корзину с едой 0,5 вина или сидра. Или, например, за завтраком ребенку могли предложить выпить вино перед школой. Считалось, что употребление алкоголя защищает от болезней и согревает организм. После 1956 года алкоголь в школах разрешался только с 14-ти лет. Полный запрет на алкоголь в школьных столовых был введен в 1981 году.
Школа сомелье открывается для участников проекта "Московское долголетие". Курс, рассчитанный на месяц, будет состоять из четырех занятий. На первом расскажут об истории виноделия и тихих винах, на втором – об игристых, затем – о производстве вин в России и о том, как читать этикетку и выбирать по ней напиток.
Лекторами станут президент Московской ассоциации сомелье Владимир Косенко, обладатель сертификата Международной ассоциации сомелье Ксения Ковчина и другие опытные специалисты
До 1956 года дети во Франции могли пить по пол-литра вина в школе. Каждому ребенку разрешалось пить пол-литра в день. Подавали легкое и разбавленное вино, сидр или пиво. В зависимости от региона. Обычно наливали понемногу в перерывах между уроками и во время обеда. Тогда люди думали, что алкоголь убивает микробы и казалось, что он помогает согреть грудь. Такая вот защита от простуды.
Лишь в августе 1956 года министерство образования Франции запретило подавать любые алкогольные напитки в школах. Алкоголь заменили на стакан теплого молока и кусочек сахара.
В интернете можно встретить утверждение, что до 1956 года французским школьникам разрешалось пить вино в стенах образовательного учреждения и что алкоголь даже входил в меню столовых. Мы решили проверить, так ли это.
Спойлер для ЛЛ:правда
Рассказ о необычном ассортименте французских школьных столовых можно встретить на сайтах, посвящённых вину, в блогах на платформе «Дзен», на сайте Pikabu и в Facebook. Утверждается, что ученикам разрешалось выпивать за едой до полулитра вина, сидра или пива, так как считалось, что эти напитки укрепят организм подростков и придадут им дополнительные силы. И только в 1956 году эта практика была устранена.
К 1950-м годам уровень употребления алкоголя во Франции достиг пугающих масштабов. По данным ООН, в 1952 году житель страны старше 14 лет в среднем выпивал 138 л вина ежегодно. В 1951 году французские статистики подсчитали, что на одного француза приходится 21 л чистого алкоголя в год (для сравнения, в Италии этот показатель в том же году был равен 9,2 л, в США — 6,2 л, в Великобритании — 5,9 л).
В 1954 году правительство Франции возглавил социалист Пьер Мендес-Франс, который незамедлительно начал бороться с неумеренным употреблением алкоголя в стране. В конце года он учредил Верховный комитет по изучению проблем алкоголизма, который с 1955 года развернул масштабную информационную кампанию.
«Повернитесь спиной к алкоголю». Агитационный плакат 1950-х годов
Особенное внимание Мендес-Франс уделял употреблению алкоголя среди детей. Как пишет историк Стефан Ле Бра, в то время родители нередко давали детям с собой в школу фляжку вина, разбавленного водой, а в 1930-х годах государство даже это приветствовало, призывая приучать детей к вкусу вина с малых лет. Le Parisien приводит цитату врача-психиатра Сюзанн Серен, которая в 1950-х била тревогу: «Многие родители давали детям с собой алкоголь. Иногда это было пол-литра вина, иногда сидр или пиво — в зависимости от региона. Я сама была свидетелем небольшой драмы в парижском регионе: родители настаивали, чтобы дети брали с собой алкоголь, директор ответил отказом. Тогда родители решили, что дети будут пить вино до того, как уйдут в школу. Дети приходили раскрасневшимися, вспотевшими и спали почти всё утро прямо на уроках».
«Выучим это со школы: никаких алкогольных напитков детям». Агитационный плакат 1958 года
Мендес-Франс сам участвовал в кампании: он демонстративно пил только молоко даже на официальных приёмах и в качестве эксперимента распорядился бесплатно выдавать молоко школьникам в нескольких учебных заведениях. В 1955 году его правительство ушло в отставку, но премьер-министру за семь с небольшим месяцев пребывания у власти удалось убедить общество в необходимости борьбы с чрезмерным употреблением алкоголя.
8 августа 1956 года французское министерство образования выпустило циркуляр, полностью запретивший подавать в школьных столовых любые алкогольные напитки школьникам младше 14 лет. Учащимся старшего возраста пить вино разрешалось, но разбавленное водой и не более 125 мл за один приём пищи. Допускалось также употребление лёгкого пива или лёгкого сидра. При этом родители, согласно документу, были вправе попросить, чтобы их детям вовсе не давали спиртного в школьных столовых.
Французская кинохроника 1956 года о запрете алкоголя в школьных столовых. Видео: INA
Полностью запретили алкоголь в школах только четверть века спустя, по инициативе министра образования Алена Савари. В циркуляре от 3 сентября 1981 года указывалось, что ограничительные меры отныне касаются и лицеистов, то есть старшеклассников: «Ученикам не полагается давать никакие алкогольные напитки, даже если речь идёт о разбавленном водой вине, пиве или сидре. Допустимыми напитками являются вода, молоко и фруктовый сок (виноградный или яблочный)». В документе отдельно отмечается, что школьники не могут приносить алкоголь с собой и распивать его за едой.
Таким образом, во французских школах в 1950-х годах и правда был разрешён алкоголь. Для старшеклассников полный запрет вступил в силу только в 1981 году.
Фото на обложке: Франция, школьная столовая, 1930 год/Archives de Paris
В детстве меня часто оставляли с дедушкой. Дед — профессор, в университете преподает, всеми уважаемый человек. Но есть у него хобби — коллекционирует вина. Сам он себя гордо именует энофилом. Шестилетнюю меня перед поступлением в школу привели на «экзамен» в малышкину школу. Одним из заданий было назвать антонимы. Я на слово «сухой» назвала антоним «полусладкий». Родители потом с учительницей долго беседовали.
