А теперь — немного истории, потому что без неё вкус этого джина был бы неполным. История дома Tessendier началась задолго до появления первых бутылок — ещё в XI веке, когда граф Гийом де Пуату продал часть земель своему кузену виконту Гуго Менго. Именно тогда появился семейный девиз, который Тессандье чтят до сих пор: «Post Tenebras Spero Lucem» — «После мрака надеюсь на свет». Одна из дочерей виконта вышла замуж за Пьера Тессандье — так и зародилась династия.

Но официальной датой рождения коньячного дома принято считать 1862 год, когда виноградники были присоединены к хозяйству Тессандье. А в 1880 году Гастон Тессандье — по профессии учитель математики /эх, знал бы его предок виконт!/ — приобрёл виноградное поместье «Бюиссон» в регионе Бордери. Он ухаживал за виноградниками по выходным, продолжая преподавать, но дело пошло настолько успешно, что он начал расширять владения и в итоге открыл собственную винодельню. Сын Гастона, с присущей французам фантазией названный Гастон, принял эстафету и освоил тонкости купажирования. Ну не учителем же ему быть, как папа, право слово!

Долгие годы Tessendier оставались скромными поставщиками коньячных спиртов для других домов. И лишь в 2005 году братья Жером и Лилиан Тессандье /как не стали Гастонами по семейному приколу - загадка/— современное и уже четвёртое поколение — решили производить и разливать свои напитки под собственными брендами. Сегодня это один из самых динамичных мультиспиртовых домов Франции: коньяк, виски, ром, водка и, конечно, джин. При этом всё производство — от виноградников до розлива — остаётся под полным контролем семьи. Семья — это важно…

Скриншот из известного кинофильма

Производят Mr. Gaston во Франции, в самом сердце региона Коньяк. Основа — зерновые спирты, а из ботаникалов — можжевельник, кориандр, лимон, танжерин /мне пришлось гуглить, оказалось — мандарин/ и цветы бузины. Всё органическое, натуральное, без синтетики — за это отдельный респект, если это правда. Но главная особенность этого джина — трёхмесячная выдержка в бочках из-под хереса Педро Хименес. Именно она превращает обычный, в общем-то, джин в нечто большее.

Разлит Mr. Gaston в лаконичную, тяжёлую бутылку с мятно-зелёными акцентами на этикетке. Выглядит дорого, но без пафоса. На этикетке — неординарный рисунок изображающий самого мистера Гастона. Но это не реальное изображение: не осталось после простого по сути учителя математики ни парадных портретов, ни дорогущих в то время фотоизображений. Ну а потомки видят его таким вот стильным пафосным мужиком.

Сам джин — светло-соломенного цвета, прозрачный, с лёгким золотистым отливом. Внешним видом уже выделяется среди прозрачных бесцветных джинов.

Аромат

Нос — это, пожалуй, самая сильная составляющая гастонского джина. С первой секунды — взрыв свежести: можжевельник, цедра лимона и мандарина, кориандр, лёгкая перечная острота. Но следом, как неожиданный гость на светском рауте, появляется оно — рансьо. Для тех, кто не в теме: это тот самый благородный, орехово-винный оттенок, который появляется у выдержанных коньяков и хересов. И это как умами — словами сложно объяснить. Добавьте сюда нюансы вишни — и аромат становится сложным, многослойным, почти гипнотическим. Это уже не просто джин, это история, которую рассказывают бочки от испанского хереса.

Вкус

Первый глоток — обманчиво мягкий, даже нежный. Растительная свежесть вступает в диалог с фруктово-цитрусовой сладостью, а затем в дело вступает выдержка. Появляется маслянистость, плотность, которую редко встретишь в обычных джинах. Можжевельник здесь — не доминанта, а скорее приглашённый известный солист, который уступает место более сложным тонам. Крепость в 43 градуса чувствуется, но не обжигает — она структурирует вкус, придаёт ему характер.

Послевкусие

Послевкусие — долгое, тёплое, с отчётливыми сливочными нотами. Хочется задержать его во рту, покрутить, поймать ускользающий оттенок вишни или перца. Это не про «хлопнул и закусил». Это про медитацию, про вечер, когда хочется никуда не спешить.

Подведём итог

Mr. Gaston Organic Sherry Cask Finish — не для всех. И это комплимент. Если вы ищете классический, «ёлочный» джин для тоника с огурцом — пройдите мимо, умоляю вас! Этот напиток для тех, кто готов к экспериментам. Он хорош в чистом виде, со льдом или с каплей хорошего тоника. Но в коктейле он не раскроет и четверти заложенного в нём вкуса и аромата!

Это джин-интеллектуал, джин-дегустация. Он объединяет в себе лёгкость и глубину, свежесть и выдержку, джиновую пряность и коньячную основательность. В нём чувствуется больше полутора веков семейной истории — от учителя математики Гастона, выращивавшего виноград по выходным, до четвёртого поколения Тессандье, превративших семейное дело в лабораторию вкуса и инноваций. Такое сочетание встречается нечасто.

Да, цена кусается, но за эти деньги вы покупаете не просто алкоголь, а опыт. Опыт общения с французским джентльменом, который знает толк в хорошем вкусе. И может, кто-то скажет: «За что такие деньги?!» — и купит более привычный драй-джин, а может, кто-то и откроет новый напиток, который можно смаковать по капле, прислушиваться к нему и слышать что-то новое.

https://dzen.ru/profile/editor/id/63f076f24802ec7003c82297/p...

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Ранее в Минздраве сообщили, что антиалкогольная кампания в России позволила сократить потребление спиртного примерно на 15% за последние пять–шесть лет.

При этом распространенность курения в России также снизилась на более чем 27% за шесть лет. Минздрав сформировал для регионов модели и программы, в которых присутствуют разделы по профилактике потребления табака и снижения потребления алкогольных напитков, чтобы укрепить здоровье работающих граждан.

https://rt-online.ru/news/potreblenie-alkogolia-v-rossii-v-a...

Ближайший магазин открывался с 8:00, как раз было время принять душ. Пока я мылся я то смеялся, то плакал, это абстиненция давала свои плоды, но она была мне давно знакома, поэтому удивления не возникло.

Вскоре на мой телефон раздался звонок. "Дай трубку этому алкашу" - судя по голосу это супруга Жени.

"А он разве не дома?" - уточнил я с удивлением.

"Ну, у кого-то наверное дома, только вот не у меня" - ответила Крис.

"Вчера на такси я отправил его к вам домой и больше его не видел" - сказал я

В-принципе, после того, как я отправил его на такси, он мог по дороге ещё с кем-нибудь встретиться, с кем-нибудь созвониться, соответственно там и переночевать.

"Ясно." - с недоверием ответила Крис.

"Ладно, не переживай, найдётся, не впервой" - сказал я при диком давлении вперемешку с головной болью и скинул трубку.

В целом мне сейчас было не до бесед. Даже если бы началась ядерная война, я не встал бы с дивана. А с Женьком явно ничего страшного не случится. Три года назад он пьяный залез с гитарой в берлогу к медведю и судя по реакции хищника, который лапой сбил с Женька полицейскую фуражку, а затем перекусил гитару пополам, играл он песню Константина Ступина - "Когда я умер", но после поломки гитары медведь лишь фыркнул, понюхал Женька и лёг спать. Я всегда знал, что мой кореш воняет, но я и не предполагал, что его аромат способен усыпить медведя. В общем, его везению позавидует даже Рой Кливленд Салливан, поэтому сегодня я за него не волновался.

Проснувшись, я взглянул на время - 11:23. "Ну да.. Кто бы сомневался" - подумал я.

Мой путь уже был предрешён. Тень от соседний хрущёвки, словно длань Господня, направляла меня по нужному вектору - пивной ларёк возле шаурмечной. Я зашёл в ларёк и голосом, словно из преисподней, попросил две полторашки Жмилелёвского, кинув дрожащими руками на стол все деньги, что у меня были в разодранном кармане шорт. Продавщица, судя по её лицу, хотела возразить на то, что пара монет улетела под стол. "Без сдачи!" - негромко крякнул я, "Хорошо" - сказала она.

Ещё бы, не каждый раз удаётся наварить целых 30 рублей сверху.

Сегодня солнце светило намного ярче, чем обычно, трава казалось какой-то серой и даже птицы пели ужасно. Однако после пяти глотков пенного, всё вернулось на круги своя. Бар "Пивной Зверь" - моя следующая отправная точка.