Столярный клей и баночка соплей морской коллаген за пять тысяч рублей, — это, по большому счёту, одно и то же вещество. Просто одно продают строителям мебели, а другое — людям, которые хотят выглядеть моложе.
И вот тут возникает довольно неловкий вопрос: если это одна и та же молекула, откуда такой лютый разброс цен? Первый инстинктивный ответ — «потому что маркетинг, все банки с коллагеном — фуфлыжные, организму всё равно, всё разберётся в желудке до аминокислот».
Организм действительно не умеет доставлять проглоченный белок по адресу.
Но среди тонны переваренной трухи есть крошечный обломок, который умеет обходить всю эту мясорубку и посылать в кожу самый настоящий сигнал. Вопрос не в том, работает коллаген или нет. Вопрос в том, как именно.
Мы в Гельтеке почти тридцать лет ковыряемся в формулах от медицинских гелей до уходовой косметики. За это время насмотрелись на столько ингредиентов с «революционным механизмом действия», что к любым громким обещаниям давно относимся с подозрением. Коллаген — как раз тот случай, где всё оказалось одновременно и проще, и интереснее.
Зачем коже каркас
Коллаген — самый обычный строительный белок, но при этом невероятно распространённый. На него приходится около 30% всех белков тела. Кости, сухожилия, хрящи, сосуды, роговица глаза — везде он. В дерме (том самом слое кожи, где решается судьба морщин) коллаген составляет больше 90% сухой массы. С возрастом коллагенового каркаса становится всё меньше. Собственный синтез падает примерно на 1–1,5% в год. Причём начинается это не резко в сорок лет, а гораздо раньше, просто до сорока этого не видно невооружённым глазом.
И хорошо, меньше знаешь — крепче спишь.
Молекула коллагена устроена изящно: три белковые цепочки закручены друг вокруг друга в тройную спираль, как канат из трёх прядей. В эту спираль вписывается только самая мелкая аминокислота — глицин, другие физически не влезают. А держит всю конструкцию редкая аминокислота гидроксипролин. С ней связана одна из самых мрачных историй в мореплавании, но про это чуть позже.
Канаты сплетаются в волокна, а волокна — в сети, которые в пересчёте на вес прочнее стали. Эти сети позволяют коже тянуться и возвращаться на место миллионы раз без разрывов. Когда коллагеновых волокон становится меньше, а оставшиеся повреждаются ультрафиолетом, кожа постепенно теряет упругость, и на ней появляются заломы, они же морщины.
Почему коллаген нельзя просто встроить
Маркетологи придумали красивую картинку, типа съел или намазал, и молекулы коллагена сами нашли дырку в каркасе и встали на место, как детали лего.
Звучит прям очень круто, но на практике всё это так не работает, правда, по разным причинам.
С желудком всё просто: любой белок, который вы съели, расщепляется пищеварительными ферментами на короткие пептиды и отдельные аминокислоты. Целая молекула белка через стенку кишечника не протиснется. Организму кристально пофиг, откуда эти аминокислоты взялись: из стейка, желатинового мишки или баночки с золотой крышкой.
Никакой вип-очереди для дорогого коллагена нет.
С кремом ситуация такая: молекула коллагена весит около 300 тысяч дальтон. Дальтон — это масса одного-единственного атома водорода, чисто для масштаба. Неповреждённый роговой слой обычно пропускает внутрь всё, что легче примерно 500 дальтон. Получается, коллаген примерно в 600 раз тяжелее этого условного порога. Протолкнуть такую молекулу через кожу — это как попытаться запихнуть чемодан в почтовую щель.
Он туда не влезет ни при каких обстоятельствах, но, впрочем, удачи!
Так что коллаген из крема остаётся на поверхности кожи и ничего внутри не достраивает. Это, разумеется, не значит, что он совсем бесполезен. Крупная молекула хорошо удерживает воду и образует на коже тонкую плёнку, примерно так же, как это делает гиалуроновая кислота.
Но это работа увлажнителя, а не строителя.
Банка с надписью «восстанавливает структуру дермы» обещает то, что физически невозможно — увлажнитель каркас не чинит, как побелка стен не укрепляет фундамент дома.
Но есть лазейка
Скептики, уверенные, что коллаген вообще бессмысленно пить, тоже неправы.
Всё упирается в химическое строение самого коллагена. Он битком набит двумя особыми аминокислотами: пролином и гидроксипролином. У них боковые цепи замкнуты в кольцо и заламывают белковую нить под жёстким углом. Большинство пищеварительных ферментов заточены резать прямые участки цепи, а на этом заломе они соскальзывают, как нож с гладкого орешка. Поэтому связь между пролином и гидроксипролином часто выживает. Коллаген разбирается не полностью, и в кровь могут попадать не только отдельные аминокислоты, но и короткие пептиды.
Самый заметный из этих выживших обломков — дипептид пролил-гидроксипролин, для простоты Pro-Hyp. После приёма гидролизата коллагена этот обломок реально всплывает в анализе крови, и чем больше доза — тем выше его концентрация. Вот ещё недавняя работа про него же.
В организме гидроксипролин связан в основном конкретно с коллагеном и редко встречается в других белках. Поэтому, когда в крови вдруг подскакивает уровень Pro-Hyp, для организма это однозначный сигнал: где-то разрушается коллаген. А когда он активно разрушается (например, при повреждении тканей), фибробласты получают сигнал к восстановлению и начинают синтезировать новые компоненты внеклеточного матрикса.
Короче, ложная тревога: никто кожу не ломал, это просто переваривается обед. Но фибробласты об этом не догадываются и честно приступают к работе.
Этот эффект проверяли в клинических исследованиях с плацебо-группами. В одном из них добровольцы в течение восьми недель принимали 2,5 грамма коллагеновых пептидов в день — примерно половину чайной ложки порошка. В группе коллагена глубина морщин вокруг глаз уменьшилась в среднем на 20% сильнее, чем в группе плацебо, а в коже вырос уровень проколлагена — предшественника нового коллагена. В другом плацебо-контролируемом исследовании приём коллагеновых пептидов поднял увлажнённость кожи и показатели плотности дермальной коллагеновой сети.
Но тут всё же надо сделать оговорку.
Эффект есть, но он умеренный. Коллагеновые пептиды не работают как ластик для морщин, а выраженность результата зависит от множества факторов и отличается у разных людей. Тот, кто обещает минус десять лет за месяц с порошком, продаёт надежду, а не результат исследования. Пероральный коллаген действительно что-то делает, просто медленно и скромно.
Морской, говяжий, драконий?
Раз весь смысл сводится к тому, что организм всё равно порежет коллаген до Pro-Hyp и горсти аминокислот, разница между морским, говяжьим, свиным коллагеном получается минимальной.
Морскому обычно приписывают «лучшую усвояемость» из-за чуть меньшего размера исходных молекул, но на фоне тотального перемалывания в желудке эта разница почти стирается, в отличие от рыбного запаха и привкуса.
Гораздо важнее два других параметра: степень гидролиза, то есть насколько мелко коллаген уже раздроблен производителем до того, как попал в банку (чем мельче — тем легче организму с ним работать), и дозировка. В исследованиях с заметным эффектом речь шла о граммах пептидов в сутки, а не о символической жмене для красоты состава на этикетке.
Поэтому переплачивать за экзотический источник ради ощущения «премиальности» обычно нет смысла.
Матросский урок про витамин С
Раз уж выше речь зашла про гидроксипролин, стоит вспомнить, почему без него человечество веками теряло людей в дальних морских походах.
Организм не умеет сразу встраивать гидроксипролин в белковую цепь. Сначала собирается обычная цепочка с пролином, а затем специальный фермент уже внутри готовой структуры превращает часть пролиновых остатков в гидроксипролин.
Для работы этого фермента необходим витамин С.
Если его не хватает, гидроксипролин образуется хуже, тройная спираль не сшивается как следует и начинает расползаться. Это один из ключевых механизмов развития цинги.
У моряков в долгих переходах без свежих овощей и фруктов от этого кровоточили и гнили дёсны, выпадали зубы. Их, кстати, тоже удерживает в челюсти коллагеновая связка. А самое неприятное — расходились зарубцевавшиеся шрамы. Коллаген в организме постоянно обновляется: старые волокна разбираются, зато новые растут чистые и шелковистые. Рубец — это тоже коллаген, и, когда на дефиците витамина С рушился весь механизм синтеза, рана буквально открывалась заново спустя годы после того, как зажила.
Спасение нашли задолго до того, как узнали слово «витамин»: апельсины и лимоны. В российском флоте похожую роль играла квашеная капуста.
После неё на судах происходили определённые концерты, но лучше уж так, чем цинга.
Что в итоге делать с этим знанием
Гидролизат коллагена пить можно, он реально работает, просто не как строительный материал, а как тихий сигнал собственным клеткам кожи. Эффект от такого воздействия умеренный и проявляется не мгновенно, и это стоит держать в голове, прежде чем ждать преображения за неделю.
Кстати, тот же денатурированный коллаген есть у каждого на кухне — это холодец.
При долгой варке костей, хрящей и кожи коллаген раскручивается из тугой спирали в желатин. По сути, это тот же материал, из которого когда-то делали столярный клей, только пищевой. Получается почти бесплатная народная коллагеновая добавка.
Злоупотреблять холодцом не стоит из-за соли, а при подагре — ещё и из-за содержания пуринов.
Если же хочется реально замедлить истончение коллагенового каркаса, а не только присылать ему слабые сигналы раз в день ложкой порошка, работают совсем другие инструменты. Те, что напрямую будят и снабжают собственные фибробласты: ретиноиды, грамотно подобранные пептиды, витамин С в составе ухода.
И есть один пункт, который почему-то недооценивают: ультрафиолет разрушает коллаген в коже быстрее, чем любой порошок успевает его восстановить. Так что обычный солнцезащитный крем в сумме делает для сохранности коллагена больше, чем целая полка добавок в аптеке.
Когда стало понятно, что коллаген не может встроиться в кожу, а работает совсем по другому принципу, мы решили собрать сыворотку Urban Skin Recovery вокруг той логики, о которой только что рассказывали.
Внутри — гидролизат коллагена, гидролизованный эластин, гиалуроновая кислота, которая держит воду на поверхности кожи. Ну и витамин С, который в подобные сыворотки обычно почему-то не кладут, хотя без него всё заглохнет. Полный состав, если интересно, можно посмотреть тут.
Перед нами стоял довольно циничный, если честно, выбор. Можно было покрупнее написать на этикетке слово КОЛЛАГЕН, намекнуть на молодильные свойства и ничего толком не объяснять. А можно было собрать состав так, чтобы он соответствовал тому, что мы знаем о работе кожи.
Вот по второму пути мы и пошли.
Реклама. ООО «Гельтек-Медика», ИНН 7729523682 Erid 2RanymDQaTd
