Сообщество - Технологии пищепрома

Технологии пищепрома

101 пост 934 подписчика

Популярные теги в сообществе:

5

Сколько на самом деле хранятся консервы в ж/б

Сколько себя помню, всегда были истории о том, что на военных складах есть много запасов тушёнки. И по сейчас эти запасы осваивают. Не доверия это никаким образом не вызывало.

Ныне, проведя ревизию, обнаружил, что консервы в мет.банке(мясо, рыба, салаты, фрукты/ягоды) хранятся 2-4 года.

Позавчера просроченную(уже выкинул, пожалуй на 1 год, да и в стекле под винтовой крышкой)) говяжью тушёнку открыл. Расковырял, чтоб содержимое над жиром вылезло. Нюхал не раз, с выходом на балкон(свежий воздух) - норм пахнет. Обжарил лук, вывалил тушёнку, подогрелась. И вот тут чё-то сомнения. Запах отличался, не скажу что неприятный, но другой. Толи специи открылись, ну а вдруг испорчено, я же не профессионал в определении тухляка. Да и тухляк многие северные народы едят, им он даже необходим, но тут могут быть анаэробные бактерии, что ни разу не шутка Нюхал-нюхал, в итоге слил всё в унитаз, на своих внутренностях неохота проверять какчество. Может перебздел, но как узнать...

Есть ещё в жести рыба, оливки, ананс, турестически/походные консервы.

Что может произойти при превышении срока при хранении в жести. Почему сейчас в среднем 3 года срок, а раньше, вроде как десятилетия.

И, отдельно, как проверить консерву на сохранность/безопасность(чашечку Петри не предлагать)?

Данный пост обращён конкретно к знающим людям, специалистам. Базар просьба не разводить

Показать полностью
4

Приветствую, хочу уточнить пару моментов по работе миксеров по типу krones contiflow

Хочу найти людей которые работают долгое время с миксером компании krones contiflow интересуют вопросы:

  1. как вы опорожняете миксер после работы, воздух/вода?

  2. используете ли вы определенные рецепты под те или иные напитки?

  3. какие потери при наливе того или иного продукта у вас составляют в конце производства?

  4. длина линии с купажного отделения до миксера.

45

Опять рептилиоды. Про фейк про манго

Опять рептилиоды. Про фейк про манго

1. Скандал, о котором никто не говорит: «манго», которое даже не видело манго. Годами я был уверен, что ем фрукт. Брал эти яркие упаковки везде — в дорогу, на работу, после зала. Картинка — тропики, сочная мякоть, «100% натуральный продукт». А реальность производства — холодные ванны кислот, густая вязкая масса и ящики с маркировками, которые больше подходят для химлаба, чем для еды. Не фрукт, а формула. Не природа, а технология. То, что мы считаем «манго», создают из безликой массы, окрашенной и ароматизированной под экзотику.

2. В Азии это давно не новость: это не fruit — это fruit imitation. Берут овощное сырьё, пропитывают ароматом «Манго №47», добавляют жёлтый краситель и сушат при низких температурах. Цена на выходе — копейки. Цена в магазине — сотни рублей. Ты покупаешь не полезный перекус, а иллюзию, упакованную в яркую плёнку.

3. Лаборатория «ЦентрГенТест» в 2023 году проверила 120 образцов. В 37 % не нашли ДНК манго вообще. Официально это всё называют «растительным субстратом». Красивое слово, за которым скрывается простая суть: фруктов там нет.

4. Китайские патенты CN105370663A и CN110673245A описывают процесс честно: «овощная основа, имитирующая фрукт с помощью ароматов и кислотных растворов». Юридически — легально. Психологически — манипуляция. Ароматы собирают так, чтобы мозг «узнавал» фрукт и возвращался за новым пакетом.

5. Маркировка «100% манго из Вьетнама» тоже ничего не гарантирует. Достаточно добавить несколько граммов настоящего пюре на килограмм смеси — и закон уже на стороне производителя. Всё остальное — крахмал, ароматизаторы, красители, овощное сырьё. Формально — всё верно. Фактически — ты ешь кабачок, загримированный под тропический фрукт. Если «100% манго» оказалось овощем — представь, что ещё скрывается за красивыми этикетками.

https://dzen.ru/a/aVI4uqReTmfDbqo0

https://www.instagram.com/reel/DSp1cO9DFBZ/

Показать полностью 1
249

Ответ на все посты про бродячих собак

Итак, абсолютно все бродячие псины должны быть ликвидированы. На данный момент, заражение приняло характер эпидемии, собаки жрут людей, буквально. Слава б-гу, не так много, как бактерии.
карочи, собаки это абсолютное зло, которое может быть элементарно уничтожено. +1 к победе добра над злом, между прочим, и без человеческих жертв.

напротив, будет все больше человеческих жертв, если не решить проблему.

вообще не понимаб, какого вообще ведется дискуссия

ППредставляете, они воруют смеясь в глаза и убивая детей

И запрещая самим решать проблему с собаками

Дамы и господа. Это пиздец

Сначала было колесо, а потом — розетка

Сначала было колесо, а потом — розетка

Так погибает цивилизация: как одно отключение электричества сделает нас беспомощными


Мы живём в эпоху, где технологии стали продолжением нашего тела. Смартфон заменил нам память, GPS — чувство ориентации, а интернет — библиотеку, советника и собеседника одновременно. Но что, если завтра всё это исчезнет?

Через сколько поколений мы потеряем способность выживать без технологий?
Скорость технологического прогресса растёт лавинообразно: бытовая электроника обновляется каждые 1–2 года, информационные платформы — ежемесячно, а дети привыкают к сенсорным экранам раньше, чем учатся писать. Уже нынешнее поколение подростков в городах в массе не умеет разжигать костёр, ориентироваться по звёздам или добывать чистую воду. Если технологии обрушатся, рефлекс выживания в привычной нам среде исчезнет в течение 2–3 поколений.

Вероятные опасные катаклизмы (по степени губительности)

Глобальная техногенная катастрофа — коллапс энергосетей, разрушение инфраструктуры.

Массовая кибератака — парализация коммуникаций, банковской системы и транспорта.

Пандемия нового типа — с быстрым инкубационным периодом и высокой смертностью.

Климатический обвал — внезапные экстремальные погодные явления, гибель урожая.

Метеоритное или астероидное столкновение — точечное, но губительное для мировой экономики.

Геомагнитная буря уровня Каррингтона — сжигание всей электроники и спутников.

Военный конфликт с применением EMP-оружия — отключение электроники и связи.

Сценарии действий социумов для выживания

Децентрализация энергоснабжения: локальные солнечные и ветряные станции в каждом районе.

Возврат к навыкам выживания: курсы первой помощи, охоты, земледелия.

Создание аналоговых резервов: бумажные карты, печатные энциклопедии, радиоприёмники на батарейках.

Социальные "капсулы": небольшие автономные сообщества, способные самостоятельно добывать пищу и воду.

Этические кодексы кризиса: чтобы избежать хаоса и насилия в первые недели катастрофы.

Запасы критических ресурсов: вода, топливо, лекарства — на несколько месяцев вперёд.

Создано коллективом na2rafire в сотрудничестве с Ai-ассистентом ds-r1.
Все права защищены Areawe.










Показать полностью 1
4

Ответ на пост «Теперь и в микроволновках есть загрузочные экраны»1

Да вроде все нормально с этим управлением.

Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества