По мнению израильских археологов именно свиньи стали причиной появления первого иудейского государства. https://web.archive.org/web/20160308005716/http://www.archae...
Короче, туда к древним евреям приплыли народы моря, те самые, которые устроили катастрофу бронзового века, они привезли с собой свиней и построили города.
А евреи были кочевниками скотоводами, такие половцы короче и у них был всякий скот типа баранов. коз и коров, которых они приносили в виде кровавых жертв.
Соответственно идентичность евреев строилась на неприятии той городской цивилизации поедателей свинины. Мо мы евреи не едим такое а они едят.
От евреев это все передалось мусульманам, благо арабы те же семиты и у них свиней и подавно не было.
Вот и все. Они это объясняли тем, что согласно Торе, свинина некошерна потому что не пережёвывает жвачку. Но это явно потом уже что то придуманное, а изначально это просто противостояние с филистимлянами.
Для понимания, христианство тоже происходит от иудаизма, но в Римской империи была средиземноморская такая диета и соответственно тут тебе хлеб и вино а не жертвы скотоводов и нормально поедается свинина.
